P. 1
kompos

kompos

|Views: 102|Likes:
Dipublikasikan oleh Pangeran Kodok

More info:

Published by: Pangeran Kodok on Jan 19, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/19/2013

pdf

text

original

Petunjuk Teknis

PEMBUATAN KOMPOS BERBAHAN KOTORAN SAPI

PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN DEPARTEMEN PERTANIAN 2007

ISBN : 978-979-8308-75-8

PETUNJUK TEKNIS

PEMBUATAN KOMPOS BERBAHAN KOTORAN SAPI

PENI WAHYU PRIHANDINI TEGUH PURWANTO

PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN DEPARTEMEN PERTANIAN 2007

2 Grati Pasuruan 67184 Penyunting Pelaksana : Andi Mulyadi Marsandi Tata Letak dan Rancangan Sampul : Andi Mulyadi Isi buku dapat disitasi dengan menyebutkan sumbernya Petunjuk Teknis Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran Sapi 2007. Penulis :Peni Wahyu Prihandini dan Teguh Purwanto. Grati Loka Penelitian Sapi Potong Grati. 2007 : Vii + 20 halaman ISBN : 978-979-8308-75-8 .Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran Sapi Diterbitkan : Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Hak Cipta @ 2007. Loka Penelitian Sapi Potong Jln. Pahlawan Grati No.

Kepada staf peneliti di Loka Penelitian Sapi Potong yang telah menyusun buku petunjuk teknis ini diucapkan penghargaan dan terima kasih. Dr.Kompos Organik 2007 KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahNya dengan diselesaikannya buku ”Petunjuk Teknis Pembuatan Kompos Organik Asal Kotoran Sapi” dapat tersusun dengan lancar Buku petunjuk teknis ini disusun untuk memberikan informasi kepada para pelaku usaha dan pemerhati peternakan tentang cara pembuatan kompos organik yang berasal dari kotoran sapi yang berguna untuk memelihara dan meningkatkan kesuburan tanah serta produksi tanaman. 2007. Abdullah M. September 2007 Kepala Pusat. Semoga buku ini dapat bermanfaat bagi yang membutuhkannya.A. Bogor. Bamualim iii . Penerbitan buku ini dibiayai dari dana kegiatan Prima Tani Loka Penelitian Sapi Potong T.

............ Cara pembuatan kompos organik (hi– grade) … a....... b........ Bahan dan peralatan ....................................................... Proses pembuatan kompos granula ...................... PRODUKSI DAN KANDUNGAN KOMPOS ORGANIK............................ BIAYA PEMBUATAN KOMPOS MASINGMASING JENIS ............. c................. DAFTAR GAMBAR .................................................................................. PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK (HI-GRADE) 1........................ Proses pembuatan bokhasi ............................................ Proses pembuatan kompos blok …………….... II. DAFTAR ISI ......... 2.................. e........ CARA PEMAKAIAN KOMPOS ORGANIK (HIGRADE) ...... MANFAAT KOMPOS ORGANIK ...... PENDAHULUAN ...... Pemanenan kompos ................... V................ ........................ 3................ Proses pembuatan kompos curah …………......... IV........................................................Kompos Organik 2007 DAFTAR ISI Halaman KATAPENGANTAR ........................... iii iv vi vii 1 3 3 7 7 7 8 7 9 11 12 13 15 17 iv ..................... Istilah kompos Hi-grade ............. I......... VI........... III......... DAFTAR TABEL .............................. d...

............ KESIMPULAN DAN SARAN .....Kompos Organik 2007 VII VIII.. DAFTAR PUSTAKA . 19 20 v ...........................................................

...........blok......granula dan bokhasi .. Perhitungan biaya yang dibutuhkan untuk pembuatan kompos Curah............Kompos Organik 2007 DAFTAR TABEL Nomor Tabel 1 2 3 Judul Kandungan N.. P Dan Kdalam Kotoran Sapi Potong .................... Hasil Analisis Kompos Organik (hi-grade) ............................ 6 6 17 vi .

....................... Alat pres ................... Prosesp embuatan kompos curah ……………....................................... Pemanenan kotoran sapi ......................Kompos Organik 2007 DAFTAR GAMBAR Halaman Nomor Gamba r 1 2 3 4 5 6 Judul Kandang sapi sistem kelompok . Mesin granula ............................................................ 8 9 10 11 11 12 vii ............................ Produk Kompos Granula ......

PENDAHULUAN Kompos merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman dan kotoran hewan yang telah mengalami proses dekomposisi atau pelapukan. kadar air rendah dan sesuai suhu ruang. Selama proses pengomposan. tidak berbau.Kompos Organik I. Proses pengomposan adalah proses menurunkan C/N bahan organik hingga sama dengan C/N tanah (< 20). terjadi perubahan-perubahan unsur kimia 1 . menambah pendapatan peternak dan mengatasi pencemaran lingkungan. Selama ini sisa tanaman dan kotoran hewan tersebut belum sepenuhnya dimanfaatkan sebagai pengganti pupuk buatan. Kompos yang baik adalah yang sudah cukup mengalami pelapukan dan dicirikan oleh warna yang sudah berbeda dengan warna bahan pembentuknya. Proses pembuatan dan pemanfaatan kompos dirasa masih perlu ditingkatkan agar dapat dimanfaatkan secara lebih efektif.

Kompos merupakan salah satu komponen untuk meningkatkan kesuburan tanah dengan memperbaiki kerusakan fisik tanah akibat pemakaian pupuk anorganik (kimia) pada tanah secara berlebihan yang berakibat rusaknya struktur tanah dalam jangka waktu lama. sekaligus memproduksi pupuk organic yang akhirnya akan menambah pendapatan. 2) penguraian senyawa organik menjadi senyawa yang dapat diserap tanaman. Mengingat pentingnya pupuk kompos dalam memperbaiki struktur tanah dan melambungnya harga pupuk buatan maka perlu disusun buku petunjuk teknis pembuatan kompos organic berbahan kotoran sapi untuk memudahkan petani dalam memanfaatkan kotoran sapi. lemak dan lilin menjadi CO2 dan H2O. hemiselulosa. 2 .Kompos Organik yaitu : 1) karbohidrat. selulosa.

2) memperbesar daya ikat tanah berpasir sehingga tanah tidak berderai. serta 8) menurunkan aktivitas mikroorganisme yang merugikan (Yovita. 3) menambah daya ikat tanah terhadap air dan unsureunsur hara tanah. Pengolahan kotoran sapi yang mempunyai kandungan N. 2001). 5) mengandung unsur hara yang lengkap.Kompos Organik II. P dan K yang tinggi sebagai pupuk kompos dapat mensuplai unsur hara yang dibutuhkan tanah dan memperbaiki struktur tanah 3 . walaupun jumlahnya sedikit (jumlah hara ini tergantung dari bahan pembuat pupuk organik). 7) memberi ketersediaan bahan makanan bagi mikrobia. 4) memperbaiki drainase dan tata udara dalam tanah. 6) membantu proses pelapukan bahan mineral. MANFAAT KOMPOS ORGANIK Manfaat kompos organik diantaranya adalah 1) memperbaiki struktur tanah berlempung sehingga menjadi ringan.

kelarutan unsur-unsur anorganik akan meningkat. Pada tanah yang baik/sehat. 4 . 1999).Kompos Organik menjadi lebih baik (Iwan. vitamin dan zat-zat bioaktif hasil dari aktivitas mikroorganisme efektif dalam tanah akan bertambah. zat gula. 2002). sehingga pertumbuhan tanaman menjadi semakin optimal (Rully. serta ketersediaan asam amino.

Kompos Organik III. Beberapa alasan mengapa bahan organik seperti kotoran sapi perlu dikomposkan sebelum dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman antara lain adalah : 1) bila tanah mengandung cukup udara dan air. Kotoran yang baru dihasilkan sapi tidak dapat langsung diberikan sebagai pupuk tanaman.6 kg/hari dan 9. 2) penguraian bahan segar hanya sedikit sekali memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah. Undang (2002) melaporkan bahwa seekor sapi muda kebiri akan memproduksi 15-30 kg kg kotoran per hari. PRODUKSI DAN KANDUNGAN KOMPOS ORGANIK Seekor sapi mampu menghasilkan kotoran padat dan cair sebanyak 23. sitasi Iwan. sehingga bila 5 .1 kg/hari (Tauscher et al. 3) struktur bahan organik segar sangat kasar dan daya ikatnya terhadap air kecil. 2002). penguraian bahan organik berlangsung cepat sehingga dapat mengganggu pertumbuhan tanaman. tetapi harus mengalami proses pengomposan terlebih dahulu.

7.11 18.0 39. Tabel 1. phospor (P) dan kalium (K) dalam kotoran sapi potong tertera pada Tabel 1.9 Sumber : Vanderholm (1979) dalam Undang (2002).1 13. P dan K dalam kotoran sapi potong Bobot Badan (kg) 277 340 454 567 N (%) 28. sehingga pembuatan kompos merupakan cara penyimpanan bahan organik sebelum digunakan sebagai pupuk. 4) kotoran sapi tidak selalu tersedia pada saat diperlukan.76 16.3 24. Hasil Analisis Kompos Organik No 1. 6. datanya tertera pada Tabel 2.1 42.6 18.26 6 .Kompos Organik langsung dibenamkan akan mengakibatkan tanah menjadi sangat remah. Hasil analisis laboratorium Loka Penelitian Sapi Potong dan BPTP (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian) Jawa Timur terhadap kompos organik (hi-grade) produksi Loka Penelitian Sapi Potong.7 K (%) 20. Organik (%) C/N ratio (%) Phospor (%) Kalium (%) Nilai 7. 5. Tabel 2.9 1.0 30.9 49. Kandungan nitrogen (N). Parameter pH Kadar Air (%) Nitrogen (%) C.2 70.2 22.3 P (%) 9. 4.21 1.62 7. 3. Kandungan N.2 56. 2.

Kapur bubuk d. Kotoran sapi yang bercampur dengan urine (berasal dari kandang kelompok Gambar 1) b. Skop dan saringan e. 2. Timbangan dekomposer 7 . PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK (HI-GRADE) 1. Istilah Kompos Hi-grade Dinamakan kompos organik hi-grade karena mengandung unsur kimia yang komplit berasal dari campuran kotoran sapi dan urine yang diaduk secara merata oleh ternak sendiri dengan cara diinjak-injak sehingga telah mengalami proses dengan baik.Kompos Organik IV. Karung plastik f. Bahan dan peralatan a. Sekam atau ”gergajen” (limbah gergajian kayu) c.

Kandang sapi sistem kelompok 3.Kompos Organik Gambar 1. blok.30 cm (1. granula dan bokhasi.5 – 2 bulan) (Gambar 2) 8 . Pemanenan kompos Dilakukan setelah ketebalan kotoran sapi dan urine di dalam kandang kelompok mencapai 25 . a. dilanjutkan dengan proses pengolahan menjadi kompos curah. Cara pembuatan kompos Pembuatan kompos diawali dengan pengumpulan kotoran sapi dengan cara pemanenan dari kandang sistem kelompok.

yaitu kompos curah. Pemanenan kotoran sapi b. 9 .Kompos Organik Pemanenan dilaksanakan sesuai dengan tujuan jenis kompos organik. kemudian dikemas dalam karung (Gambar 3).5 x 0.5 cm. kotoran dihancurkan dan diayak dengan ukuran lubang 0. kompos blok. kompos granula dan bokhasi. Gambar 2. Proses pembuatan kompos curah Kotoran yang dipanen dari kandang diangin-anginkan di tempat teduh selama ± 2 bulan di musim hujan atau 1 bulan di musim kemarau.

Kompos Organik Pengangin-anginan kotoran (1) Penghancuran kotoran (2) Pengayakan kotoran (3) Pengemasan kotoran (4) Gambar 3. Proses pembuatan kompos curah 10 .

Gambar 4. Proses pembuatan kompos blok Kotoran yang baru dipanen (kondisi masih basah). Alat Pres Gambar 5.Kompos Organik c. sederhana Cetakan atau dengan blok kompos berukuran p = 20 x l = 12 atau 6 x t = 5 cm. dicetak menggunakan menggunakan alat mesin pres pres manual batako. Produk kompos blok 11 .

Tepung tapioka 3–5 % dari berat kering kompos 3. 12 .Kompos Organik d. kuning. c. Air 8–10 % dari berat kering kompos 4. Zat pewarna ( merah. Kompos curah 2. hijau) Gambar 6. Mesin granul Cara Kerja a. Air disemprotkan melalui saluran yang ada pada mesin granul. b. ditaburkan pada mesin granul. Kompos curah yang dihaluskan ditempatkan di atas lapisan tepung tapioka. orange. Tepung tapioka yang telah dicampur dengan pewarna. Proses pembuatan kompos granula Bahan 1.

Dikemas dalam plastik. e.Kompos Organik d. 3. Campur kotoran sapi + sekam + abu sekam + dedak padi sesuai takaran. Cara membuat 1. e. Dedak padi (5% dari bobot kotoran sapi) 5. dan diaduk hingga merata sampai membentuk adonan dengan kadar air + 40%. Abu sekam (10% dari bobot kotoran sapi) 4. Proses pembuatan bokhasi Bahan 1. Sekam (10% dari bobot kotoran sapi) 3. Mesin dihidupkan dengan gerakan memutar sehingga akan terbentuk bulatan – bulatan granul. 1. Kotoran sapi setelah ditiriskan 2. Ditutup dengan karung goni atau tikar. Tuang campuran larutan EM-4 + tetes + air ke dalam campuran No. Larutan EM-4 + Tetes + Air ( 2 : 2 : 1000) atau 1 liter air + 2 cc EM-4 + 2cc tetes atau 1 liter air + 2 cc EM-4 + 6 sendok makan gula pasir. 2. kemudian diaduk hingga merata. Dalam kondisi aerob fermentasi akan berlangsung cepat sehingga suhu bokkhasi 13 .

maka bokhasi dobolak-balik agar udara masuk dan suhu turun. maka pembuatan bokhasi dianggap gagal. Bila suhu mencapai 50%. 14 . kering. Apabila berbau busuk. Lama fermentasi antara 4-5 hari dan bokhasi dianggap jadi apabila berbau khas fermentasi.Kompos Organik meningkat 35-40oC. dingin dan ditumbuhi jamur berwarna putih.

untuk pemupukan individu seperti tanaman dalam pot (jeruk. Cara pemberiannya ditebarkan merata di permukaan tanah dengan dosis sesuai jenis tanaman. untuk tanaman bawang merah 20. Kompos hi-grade dapat digunakan untuk tanaman padi.Kompos Organik V. untuk hamparan tanaman padi dan tanaman polowijo diberikan 10 ton/ha setiap 6 bulan. CARA PEMAKAIAN KOMPOS ORGANIK (HI-RADE) Hi-grade adalah nama dagang kompos organik yang dihasilkan oleh mitra kerja pengguna teknologi inovatif yang dihasilkan oleh Loka Penelitian Sapi Potong.000 kg/ha. kompos disebarkan dibawah kanopi terluar dari daun. bunga. dsb). mangga. Marsono (2001) menyatakan bahwa pemakaian pupuk kompos organik berdasarkan umur 15 . untuk tanaman semangka 2 kg/bedengan. polowijo dan hortikultura.

9 bulan.15 kg/tanaman. 16 . 1000 g/tanaman pada umur tanaman 4 .6%.1% dan 47.Kompos Organik tanaman adalah 500 g/tanaman pada umur 1 .3 bulan. Sedangkan untuk tanaman bawang daun dan seledri dengan pemakaian kompos organik kotoran sapi dapat meningkat produksinya masing-masing 57. Berdasarkan hasil pengkajian BPTP Jawa Barat menunjukkan bahwa tanaman tomat varietas sakura yang dipupuk kompos kotoran sapi mampu berproduksi 3.

kemasan plastic . Kompos Curah . BIAYA PEMBUATAN KOMPOS MASING-MASING JENIS Hasil perhitungan biaya yang dibutuhkan untuk pembuatan kompos curah. Kompos granula .kotoran sapi .Kompos Organik VI. blok.biaya operasional Jumlah biaya 3. Kompos Blok . granula dan bokhasi yang dilakukan di kandang percobaan Loka Penelitian Sapi Potong yang menggunakan bahan utama kotoran sapi dari kandang kelompok (berisi 10 ekor sapi) (Tabel 3).kotoran sapi . Perhitungan biaya pembuatan kompos Jenis kompos 1.biaya operasional Jumlah biaya 2.bahan yang lain . Tabel 3.kemasan plastic .kotoran sapi .kemasan plastic 1 1 1 buah kg 250 100 100 250 100 1 1 1 1 kg buah kg kg 100 50 100 100 50 100 250 1 1 1 1 kg buah kg kg 100 50 100 100 50 100 250 Jumlah Satuan Harga Satuan Biaya 17 .

bahan yang lain .kemasan plastic Jumlah biaya 1 1 1 kg kg buah 100 1000 100 450 100 1000 100 1200 18 .Kompos Organik Jumlah biaya 4.kotoran sapi . Kompos bokhasi .

Selain itu. Penyediaan sebagai penyubur kompos organik tanah dan yang berkelanjutan dan praktis dapat mempermudah petani untuk memanfaatkannya pertaniannya. granula dan bokhasi. blok. tanaman 19 . KESIMPULAN DAN SARAN Kotoran sapi dapat dibuat menjadi beberapa jenis kompos yaitu curah.Kompos Organik VII. Kompos sebagai pupuk organik yang berbahan kotoran sapi mempunyai beberapa kelebihan dibandingkan pupuk anorganik. kompos juga mempunyai prospek dan peluang yang besar untuk dipasarkan secara lebih meluas untuk mengurangi ketergantungan petani terhadap pupuk kimia.

Hardianto. Membuat Kompos Secara Kilat. 2001. Untung. Marsono. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Rakitan Teknologi Penggunaan Mikroorganisme Efektif dan Bokasi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur. DAFTAR PUSTAKA Setiawan.I. Penebar Swadaya. R. Pupuk Akar (Jenis dan Aplikasi). 1999. 2001. 2002. Yovita. 2002. 20 . Prospek Agribisnis Penggemukan Pedet. Tidak diterbitkan. Penebar Swadaya. A. Jakarta. Penebar Swadaya. Cetakan ke tiga Penebar Swadaya. Jakarta. Jakarta.Kompos Organik VIII. Jakarta.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->