F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

2. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. 1 5. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. Sticker e. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. 1 4. Hand towel e.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1.linen dan perlengkapan tamu. Brochure c. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Map d. Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. 4. Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya. 1 3.Pd .S. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja . Sebutkanlah lima macam guest room give aways. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. Lima macam linen bath room adalah : a. Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5. Face towel d. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. Lima macam guest room give aways adalah : a. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Bath mat b. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. Bath towel c. Stationary b. Shower curtain 5.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.

Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty. Wiper e. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Terlampir Terlampir 4. Sponge d. Lima macam bahan pembersih adalah : a. Lima macam linen supplies adalah : a. Furniture cleaner c. Metal polish 3. Terlampir Terlampir 3. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies.S. Sheet c. Wood cleaner d. Terlampir Terlampir 5. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Wood polish e. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. towel 2. Bed cover b. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih.Pd . Bed protector d. Mop c. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment. Cotton cloth b. Pillow case e. Lima macam manual equipment adalah : a. Glass cleaner b. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2.

Don¶t disturb sign b.S. Floor cleaning machine 5. Lima macam guest room supplies adalah: a. Floor squeezer c. Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty. Polisher machine e. Ashtray d.4. Botle opener e.Pd . Vacuum cleaner d. Lima macam mechanical equipment adalah : a. Carpet washing machine b. Hangers c.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .

Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5. special request. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. Terlampir Terlampir 3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. seperti tingkat hunian. Nomor . Macam ± macam trolley : a. Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. b. a. d. Kunci kamar seperti : floor key. 4. c. b.S. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3. 2. Buku catatan 3. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. 4. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning. trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. c. VIP guest. Formulir pramugraha. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. carry caddy.nomor kamar yang akan dibersihkan. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah . Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. e. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Persiapkan cleaning supplies & equipment. d. c. Alat tulis d.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a.Pd . Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. Siapkan trolley f. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. Kondisi hotel. Persiapkan jumlah linen.

Pd . Trolley graha d. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty.S. Trolley pembantu pramugraha 5.b. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak . c. trolley lena.

196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP.H.196906241993032001 Mengetahui Ka.Pd .Pd NIP.Kurikulum Palembang.SMK Negeri 6 Palembang Dra.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka.Zulfikri. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. MM NIP.S.Natika. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty.Hj.M.S.

strategi pembelajaran.S.Pd .2.Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. 2. 01/00 Tgl. Kegiatan inti ( 100 menit ) IV.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping .Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : .Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan. 13 Tiurma Ida Juniaty.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . diharapkan peserta didik dapat : . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Metode Pembelajaran . Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan.Simulasi ./Rev. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I.Demonstrasi .Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. REG.

Pd . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan inti a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.S. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan. strategi pembelajaran.

4. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Alat.S. Proyektor dan LCD VIII.Pd .

Sebutkanlah lima macam status kamar. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Out of order d. 2. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Lima macam status kamar : a. KUNCI JAWABAN : 1. 3. Studio 3. Triple d. Executive floor c. Single b. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Sebutkanlah lima macam jenis kamar. House use 2. Don¶t disturb e. 4. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar.S. Moderate room b. Occupied c. Lima macam jenis kamar : a. Double c. Vacant b. Suite room d.Pd . 5. Diplomatic suite e. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty. 5. 4. 3. Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar. Quad e. Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a.

00 dan jam 17.4. 17 Tiurma Ida Juniaty. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report. 5.S.00. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari. Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel.Pd . yakni setiap jam 9. Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha.

Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.S.

S. 3. d. dan di pegang oleh executive housekeeper. maka harus dihubungi lewat telepon. Bila tidak ada tamu di kamar. SOP memasuki kamar tamu adalah : a. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. Bila tamu sedang tidur. bila sampai pukul 14. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu. 4. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4. 3. 3. 5. c. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut. c. Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . b. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. segera keluar. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri.00 belum ada permintaan dari tamu. 19 Tiurma Ida Juniaty. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. 2. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. 4. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Jika tidak ada jawaban. Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. lalu buka perlahan.Pd . 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain. b. 2. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. bila tetap tidak ada jawaban. ulangi sampai 3x.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. 5.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.

Menata kembali barang-barang di kamar . 2.Demonstrasi .Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP . REG. 2.Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam. 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I.4.Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP . bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty.Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II. Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan. Tempat tidur dibersihkan. diharapkan peserta didik dapat : .Pd . Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan. 2./Rev. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. 01/00 Tgl. Metode Pembelajaran . 10 dan 11 2.macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : .Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal.6.3.Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : .S.5. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP . Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : . Membersihkan dan Merapikan Kamar 8.Clean up bath room Pertemuan 11 : . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. 9 .

Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. strategi pembelajaran. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. strategi pembelajaran.Pd . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.S.IV. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan inti a.

Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2.b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan inti a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1. strategi pembelajaran.

strategi pembelajaran. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Alat. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Bahan dan Sumber Belajar a.S. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. c. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Penilaian akhir a. Proyektor dan LCD VI.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan.Pd . Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Kegiatan inti a. Tes teori (tes formatif) b. d. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V.

Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. Double bed. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. Extra bed. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur. Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. Mulailah making bed. Angkat semua linen kotor. Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain . Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 4. d. 2. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu. 3. Twin double bed e. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.Pd . 25 Tiurma Ida Juniaty. b. 5. 4. d. hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal. c. Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. e. Single bed. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. b. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a. 5. 3. Twin bed c.S.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

d. g. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur. f. b. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. 27 Tiurma Ida Juniaty. e.. 5. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. Tebarkan sheet 1. Pasang bed cover. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. c. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. 3.Pd . d. e.S. 4. b. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. 3. Pasang blanket. Jelaskanlah pengertian dari making bed. Prosedur making bed adalah : a. Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 2. Pasang bed pad. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper. Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. Jelaskanlah prosedur making bed. Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. 5. c. 2. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih. 4. 3. Ketuk pintu dengan punggung jari. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *.

e. Bed pad. Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a.4. d. 5. Bed cover. Pillow case.Pd .S. 28 Tiurma Ida Juniaty. c. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari. b. Blanket . Sheet.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

2. Tangki air penyiraman. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a.S. Bagian dalam toilet b. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. 4. Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . Bagian yang di duduki e. 3. c. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a. Hand glove. Spons d.Pd . Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1. Rinsing. c. 3. f. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Toilet bowl brush c. d. Drying. 4. 2. Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. Washing. g. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 5. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan. Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan. 3. b. 5. Bagian luar dan bagian bawah toilet. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Bagian dinding sekitar toilet bowl. Tutup toilet bowl. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Bagian samping. KUNCI JAWABAN : 1. b.

Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. Sabun cair d. 31 Tiurma Ida Juniaty.S. Pembuka kran f. Rinse cloth dan dry cloth c. Deterjen dan air 4. Dinding luar sekitar bak e. Air. Dinding bak c. Bagian dasar bak b.Pd . Hand brush b. 5. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. Bagian pinggir bak d. Tempat sabun.e.

Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.S.

4. Soap c. Pillow case d. Luggage rack c. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu. Night lamp 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 3.S. Perlengkapan kamar mandi : a. Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5. 5. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu. Shampoo b. Perlengkapan kamar tidur : a.Pd . Bed pad e. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur. Coffee table e. 3. Blanket c. Sheet b. 4. Wardrobe b.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Bed cover 3. Writing desk d.

Natika. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a. Shoe shine b. Slipper c. MM NIP.S.Pd NIP. Safety box d.S.Kurikulum Palembang.Hj.M. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.SMK Negeri 6 Palembang Dra. Refrigerator 5.H. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty. Tooth brush e. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a. AC c.Zulfikri.196906241993032001 Mengetahui Ka. Laundry list d. Telepon e.d. Emery board 4.Pd . Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka. Televisi b.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP. Sewing kit e.

.Mencatat guest supplies yang digunakan II.Tanya jawab IV.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan. 3. diharapkan peserta didik dapat : . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan.S. 01/00 Tgl. 2. : 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Metode Pembelajaran .Simulasi . 14 . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty. Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : .Pd .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP . dan 15 : 1.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan. Alokasi waktu I.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan .Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .Mencatat guest supplies yang digunakan III.Demonstrasi . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan./Rev.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 . Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : . . REG.

strategi pembelajaran. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1. Kegiatan inti a.y Menjelaskan topik dan tujuan. strategi pembelajaran. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan.S. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.

Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. b. Proyektor dan LCD VIII. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1.Pd . d.* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. c. strategi pembelajaran. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Alat. Kegiatan inti a. Bahan dan Sumber Belajar a.S. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Penilaian akhir a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Tes teori (tes formatif) b.

Bersihakn kantong penampung debu. 5. Perhatikan cara menyambung selang 3. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 5. Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4.saat penggunaan dan setelahnya. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Ganti filter mesin secara berkala. c. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Mesin ultra high speed d. 3. Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Mesin berpiringan tiga 4. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Mesin high speed tunggal c. 4. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty. b. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 2. Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya.Pd .S. Mesin berpiringan tunggal b. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a.

Spryer penyemprot d.S.Pd . Tangki untuk cairan kotoran c.b. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty.

Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.S.

Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Cara penyimapanan linen : a. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5. Ditumpuk untuk menghemat tempat. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. Jelaskanlah cara penyimpanan line. 3. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Disimpan dalam keadaan kering. Linen harus bersih dan kering b. b.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. c. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. 3. Cara penyimapanan alat-alat penampung : a. Harus bersih dan kering b.S. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. 5. 4. Lipat dan di atur rapi di dalam rak.Pd . Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5. 2. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Sirkulasi menggunakan FIFO 4. 4.

Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih.S.karena dapat berbahaya. 42 Tiurma Ida Juniaty. Hati-hati dalam penggunaannya.Pd . b.a.

SMK Negeri 6 Palembang Dra.196906241993032001 Mengetahui Ka. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. MM NIP. Strategi bulan berikut. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.S. b. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu. Mengetahui dan Menyetujui Waka.Zulfikri. Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel. 2. Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3. 3. 3.Hj. Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a.Pd NIP.M.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. c.Kurikulum Palembang.Natika.H. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini.Pd NIP. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.S.

Zulfikri.S. MM NIP.Kurikulum Palembang.Pd .M.Natika. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP.Mengetahui dan Menyetujui Waka.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Hj. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.H.196906241993032001 Mengetahui Ka.S.Pd NIP.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful