F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Shower curtain 5.S. Lima macam linen bath room adalah : a. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Stationary b. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. 4. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja . 1 5. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. Bath towel c. Sebutkanlah lima macam guest room give aways. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5. Sticker e. Map d. Brochure c. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. 2. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. 3. Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. Bath mat b. Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. Face towel d. Hand towel e. Lima macam guest room give aways adalah : a. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 1 3.Pd . 1 4.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1.linen dan perlengkapan tamu.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .

Terlampir Terlampir SOAL : 1. Glass cleaner b. Mop c. Sheet c. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3. Sponge d. Terlampir Terlampir 3. Lima macam bahan pembersih adalah : a. Pillow case e. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment. towel 2. Terlampir Terlampir 4. Furniture cleaner c. Wood polish e.S. Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Wood cleaner d. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Lima macam linen supplies adalah : a. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Lima macam manual equipment adalah : a. Terlampir Terlampir 5. Metal polish 3. Bed cover b. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies. Cotton cloth b.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Bed protector d. Wiper e. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies.

Vacuum cleaner d.Pd . Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty. Carpet washing machine b. Polisher machine e. Floor cleaning machine 5.4. Hangers c. Botle opener e.S. Lima macam mechanical equipment adalah : a. Floor squeezer c. Don¶t disturb sign b. Ashtray d. Lima macam guest room supplies adalah: a.

Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.S.

e. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Macam ± macam trolley : a. Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5. Buku catatan 3.nomor kamar yang akan dibersihkan. Kunci kamar seperti : floor key. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. 2. c. trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. Terlampir Terlampir 3. Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. Persiapkan cleaning supplies & equipment. Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. Siapkan trolley f. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3. 4. b. a. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. VIP guest. Nomor . c. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. b. Persiapkan jumlah linen. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley. Formulir pramugraha. Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. carry caddy. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. d.S. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah . c. Kondisi hotel. special request. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. seperti tingkat hunian. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a.Pd . 4. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. Alat tulis d. d.

b.Pd . Trolley pembantu pramugraha 5.S. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty. trolley lena. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak . Trolley graha d. c.

Zulfikri.196906241993032001 Mengetahui Ka.Natika.Pd .Kurikulum Palembang.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.S.S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka.Hj.Pd NIP.Pd NIP. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty.H.M.SMK Negeri 6 Palembang Dra. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. MM NIP.

REG. 01/00 Tgl. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . Metode Pembelajaran . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. diharapkan peserta didik dapat : .Simulasi . strategi pembelajaran.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. 13 Tiurma Ida Juniaty.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping . Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2. 2.2. Kegiatan inti ( 100 menit ) IV./Rev.Pd .Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III.Demonstrasi .S.Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan.

Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd . Kegiatan inti a.S. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty. strategi pembelajaran. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan.a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c.

4. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.S. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop .Pd . Alat. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Proyektor dan LCD VIII.

Lima macam jenis kamar : a. Vacant b.Pd . Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar. 3. Executive floor c. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Moderate room b. Lima macam status kamar : a. 4. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Occupied c. 5.S. KUNCI JAWABAN : 1. Triple d. Double c. Quad e. Suite room d. 3. Sebutkanlah lima macam jenis kamar. Sebutkanlah lima macam status kamar. 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Single b. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty. Out of order d. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya. Studio 3. 5. Don¶t disturb e. House use 2. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar. 4. Diplomatic suite e.

Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel. yakni setiap jam 9.00.00 dan jam 17. Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha.Pd .S. 17 Tiurma Ida Juniaty. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari. 5.4.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .

SOP memasuki kamar tamu adalah : a. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar.00 belum ada permintaan dari tamu. b. Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut. 5. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. d. c. 3. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . 19 Tiurma Ida Juniaty. 4. c.Pd . 4. 4. segera keluar. Jika tidak ada jawaban. bila sampai pukul 14. Bila tidak ada tamu di kamar. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. 2. lalu buka perlahan. 5. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. maka harus dihubungi lewat telepon. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. Bila tamu sedang tidur. bila tetap tidak ada jawaban. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. dan di pegang oleh executive housekeeper. 2. ulangi sampai 3x. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. b. 3. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.S. 5. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key. 3.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.

01/00 Tgl. 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I.Pd . bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : . Metode Pembelajaran .Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.6.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. Tempat tidur dibersihkan. diharapkan peserta didik dapat : . Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : .Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP .Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam.4.Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan. Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal. 10 dan 11 2.3. Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan.5.macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. 2./Rev.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP .S.Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP .Clean up bath room Pertemuan 11 : .Demonstrasi . 2. REG. 2. Membersihkan dan Merapikan Kamar 8. 9 . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Menata kembali barang-barang di kamar .Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty.

strategi pembelajaran. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.IV. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan. strategi pembelajaran. Kegiatan inti a. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.Pd . Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1.

Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd . strategi pembelajaran. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan.S.b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1.

strategi pembelajaran.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. d. Alat.Pd . cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Kegiatan inti a. Tes teori (tes formatif) b. Penilaian akhir a. Proyektor dan LCD VI. Bahan dan Sumber Belajar a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. b. c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V.

d. c. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 25 Tiurma Ida Juniaty. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain .Pd . Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. b. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm. 3. Twin double bed e. 4. 2. 5. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain. Single bed.S. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. Double bed. Twin bed c. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a. hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal. Mulailah making bed. 5. 4. Extra bed. b. Angkat semua linen kotor. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. d.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. e. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur. Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. c. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. Prosedur making bed adalah : a. f. Pasang bed pad. 3. 4. 3. Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata.S.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. Tebarkan sheet 1. d. Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. Pasang blanket. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. Jelaskanlah prosedur making bed. 2. b. 5. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed. c. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper. Ketuk pintu dengan punggung jari. d. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service. e. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. 3. 4. g. 5. Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. b. 2. Jelaskanlah pengertian dari making bed.. e. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu.Pd . 27 Tiurma Ida Juniaty. Pasang bed cover.

28 Tiurma Ida Juniaty. Pillow case. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari. Sheet. e. d.4. b. Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a. c. 5. Bed pad.S.Pd . Blanket . Bed cover.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.

Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a. c. 5.Pd . d. 5. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Drying. c. Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan. KUNCI JAWABAN : 1. 3. 2. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. b. Bagian dinding sekitar toilet bowl. Rinsing. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Bagian yang di duduki e. g. Toilet bowl brush c. Spons d. Bagian dalam toilet b. Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . Hand glove. Washing. 2. b. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a. 3. Bagian luar dan bagian bawah toilet. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Tangki air penyiraman. 4. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. Bagian samping. 4. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. f. Tutup toilet bowl. Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan.S. 3.

S. 5. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. Tempat sabun.Pd . Rinse cloth dan dry cloth c. Bagian pinggir bak d.e. Pembuka kran f. Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. Sabun cair d. Air. Bagian dasar bak b. Hand brush b. 31 Tiurma Ida Juniaty. Dinding bak c. Deterjen dan air 4. Dinding luar sekitar bak e.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu.Pd . Writing desk d. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. 3. Pillow case d. Wardrobe b. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4. Bed cover 3. Coffee table e. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a. Luggage rack c. Shampoo b. Night lamp 2. Blanket c. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu. Bed pad e. Sheet b. 4. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi. Perlengkapan kamar tidur : a. 5. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5. Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Perlengkapan kamar mandi : a. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur.S.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1. Soap c.

Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka.Zulfikri.Pd NIP. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a.Natika.d.Pd .196906241993032001 Mengetahui Ka.S. MM NIP. AC c. Telepon e. Sewing kit e. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a. Refrigerator 5. Televisi b.Kurikulum Palembang. Shoe shine b.H.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Hj. Emery board 4.M. Tooth brush e. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty. Slipper c.S. Laundry list d.SMK Negeri 6 Palembang Dra. Safety box d.Pd NIP. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.

Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 .Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan . diharapkan peserta didik dapat : .Tanya jawab IV. 3. 2.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. Metode Pembelajaran . . Alokasi waktu I. : 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : .Simulasi . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Demonstrasi .Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . dan 15 : 1. . Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : .Mencatat guest supplies yang digunakan II. REG.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP . 01/00 Tgl. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan.S.Mencatat guest supplies yang digunakan III./Rev. 14 . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.

Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.y Menjelaskan topik dan tujuan. strategi pembelajaran. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1. Kegiatan inti a. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty.S. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih.Pd . cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. strategi pembelajaran. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley.

strategi pembelajaran. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Bahan dan Sumber Belajar a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Alat. Tes teori (tes formatif) b. Kegiatan inti a. Penilaian akhir a. d. b. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. c. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.S. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1.Pd . Proyektor dan LCD VIII. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.

Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya. Mesin high speed tunggal c. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4. Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Mesin ultra high speed d. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. Mesin berpiringan tiga 4. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Perhatikan cara menyambung selang 3. Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a. Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3. c. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas. Ganti filter mesin secara berkala. Mesin berpiringan tunggal b. 4. 3. b. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 5. 2.saat penggunaan dan setelahnya. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Bersihakn kantong penampung debu. 5. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan.

b. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty. Tangki untuk cairan kotoran c.S. Spryer penyemprot d.Pd .

Pd .S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.

Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. 4. Lipat dan di atur rapi di dalam rak. Harus bersih dan kering b. c. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. 3. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. b.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5.Pd . Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. Cara penyimapanan alat-alat penampung : a. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Jelaskanlah cara penyimpanan line.S. 3. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. 5. Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Cara penyimapanan linen : a. Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. Disimpan dalam keadaan kering. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 4. Ditumpuk untuk menghemat tempat. Linen harus bersih dan kering b. Sirkulasi menggunakan FIFO 4. 2.

b.S. Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih.karena dapat berbahaya.Pd .a. 42 Tiurma Ida Juniaty. Hati-hati dalam penggunaannya.

Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d.Zulfikri. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty.Kurikulum Palembang.S. 3.Hj.M. Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu. c. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.SMK Negeri 6 Palembang Dra. b. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.S.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a.Pd . Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel. MM NIP. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan.196906241993032001 Mengetahui Ka. Mengetahui dan Menyetujui Waka.H. Strategi bulan berikut. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2.Natika.Pd NIP. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini. Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager. 3.Pd NIP.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1. 2.

Pd . MM NIP.Natika.Hj. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.H. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.Mengetahui dan Menyetujui Waka.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP.Kurikulum Palembang.M.Pd NIP.S.Zulfikri.196906241993032001 Mengetahui Ka.SMK Negeri 6 Palembang Dra.S.