F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

Sticker e. Bath mat b. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1.Pd . Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. Map d. 2. Sebutkanlah lima macam guest room give aways. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. Lima macam guest room give aways adalah : a. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja . Face towel d. 1 3. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. Shower curtain 5. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. Lima macam linen bath room adalah : a. Hand towel e. 4. 3.S. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. Brochure c. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan.linen dan perlengkapan tamu. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Stationary b. 1 5. 1 4. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. Bath towel c. Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya.

Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.S.

Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies. Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Wood polish e. Wiper e.S. Mop c. Terlampir Terlampir 3. Glass cleaner b. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3. Bed cover b. Pillow case e. Sponge d. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih. Lima macam bahan pembersih adalah : a. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Furniture cleaner c.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Lima macam manual equipment adalah : a. towel 2. Lima macam linen supplies adalah : a.Pd . Sheet c. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty. Bed protector d. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Cotton cloth b. Terlampir Terlampir 4. Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies. Metal polish 3. Wood cleaner d. Terlampir Terlampir 5. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment.

Botle opener e.4. Lima macam guest room supplies adalah: a. Ashtray d. Floor squeezer c. Polisher machine e. Carpet washing machine b. Don¶t disturb sign b. Floor cleaning machine 5. Vacuum cleaner d. Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Lima macam mechanical equipment adalah : a. Hangers c.S.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.

Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. d.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. VIP guest. Persiapkan jumlah linen. b. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah . trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. Nomor . carry caddy. Macam ± macam trolley : a. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. b. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. Terlampir Terlampir SOAL : 1. c. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3. Persiapkan cleaning supplies & equipment. d.Pd . Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning. a. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley.nomor kamar yang akan dibersihkan. Kunci kamar seperti : floor key. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. e. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. seperti tingkat hunian. special request. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Siapkan trolley f. Buku catatan 3. 4. Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. 4. Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5. Kondisi hotel. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. Alat tulis d. Terlampir Terlampir 3. c. Formulir pramugraha. c. 2.S. Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h.

Trolley pembantu pramugraha 5.Pd . trolley lena. Trolley graha d. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak .S. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty. c.b.

Pd NIP.S.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Pd NIP.M.Pd .Natika. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.Kurikulum Palembang.Hj.Zulfikri.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka.196906241993032001 Mengetahui Ka.H.S. MM NIP.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty.

2.Demonstrasi . REG.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. diharapkan peserta didik dapat : .1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping./Rev. Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Metode Pembelajaran .Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III. Kegiatan inti ( 100 menit ) IV.Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : .Simulasi . strategi pembelajaran. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. 13 Tiurma Ida Juniaty. 01/00 Tgl.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan.Pd .Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping .S. Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2. 2.

cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. strategi pembelajaran.a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.Pd . Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3.S. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c.

4. Proyektor dan LCD VIII. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd . Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop .S. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Alat.

House use 2. Lima macam status kamar : a. Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya. Suite room d. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Vacant b. 3. Studio 3. Single b. 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Lima macam jenis kamar : a. Sebutkanlah lima macam status kamar. 4. Executive floor c. Out of order d. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4. Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a. Sebutkanlah lima macam jenis kamar.Pd .S. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar. 5.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty. KUNCI JAWABAN : 1. Occupied c. Triple d. 2. 3. Moderate room b. Quad e. Double c. Don¶t disturb e. Diplomatic suite e.

Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari.00. Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha. 17 Tiurma Ida Juniaty. yakni setiap jam 9.S. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report.00 dan jam 17.Pd .4. 5.

Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.S.

maka harus dihubungi lewat telepon. 3. 5.S. lalu buka perlahan. b. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4. 5. 2. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 4. Bila tidak ada tamu di kamar. 4. 5. Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. bila sampai pukul 14. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu. c. c. bila tetap tidak ada jawaban. d. segera keluar. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. 2. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut. Bila tamu sedang tidur. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri.00 belum ada permintaan dari tamu. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key. SOP memasuki kamar tamu adalah : a. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. 3. 19 Tiurma Ida Juniaty. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. ulangi sampai 3x. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. dan di pegang oleh executive housekeeper. b. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain.Pd . 3. Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . Jika tidak ada jawaban.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan.S.3. Membersihkan dan Merapikan Kamar 8./Rev.Menata kembali barang-barang di kamar .Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : . 2. 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : .Demonstrasi .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.4.Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.Pd .Clean up bath room Pertemuan 11 : . bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan. Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan. Metode Pembelajaran . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP . diharapkan peserta didik dapat : . REG.Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II. 01/00 Tgl.macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : .6.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP . Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal.5. 10 dan 11 2.Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP . 2.Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam. 9 . 2. Tempat tidur dibersihkan. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2.Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty.

Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. strategi pembelajaran. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan.IV. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.Pd . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan.S. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. strategi pembelajaran. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.

Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.S. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. strategi pembelajaran. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.b.Pd .

Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Bahan dan Sumber Belajar a. Penilaian akhir a.Pd . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. strategi pembelajaran. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan. Proyektor dan LCD VI. d. Alat. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Kegiatan inti a. b. making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Tes teori (tes formatif) b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. c.

Twin double bed e. d. hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal. 4. Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu. 3. 5. e. Extra bed. 4. Double bed. Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur.Pd . Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain . 3. Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. c. Mulailah making bed. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain.S. d. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a. 25 Tiurma Ida Juniaty. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 2. Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm. b. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. b. Single bed. Twin bed c. Angkat semua linen kotor.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

2. 4. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service.Pd .KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. 4. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. g. d. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih. 5. Prosedur making bed adalah : a. Tebarkan sheet 1.. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *. Jelaskanlah pengertian dari making bed. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. b. b. 2. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. d. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 3. c. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. Ketuk pintu dengan punggung jari. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 27 Tiurma Ida Juniaty. 5. 3.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. Jelaskanlah prosedur making bed.S. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper. e. Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata. f. Pasang bed cover. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. c. Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. Pasang blanket. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed. 3. e. Pasang bed pad.

Bed cover. d.4. 28 Tiurma Ida Juniaty. b. 5. Pillow case.Pd .S. Sheet. Bed pad. Blanket . Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a. c. e. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .

c. Spons d. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan. g. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Tutup toilet bowl. 4. 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1. Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan. d. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Bagian samping. Tangki air penyiraman. 2. Hand glove. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Rinsing. 5. c.S. KUNCI JAWABAN : 1. 3. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. Bagian dalam toilet b. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Drying. 3. Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. Toilet bowl brush c.Pd . Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . Washing. 3. b. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Bagian dinding sekitar toilet bowl. Bagian yang di duduki e. 4. f. b. Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan. 5. Bagian luar dan bagian bawah toilet.

31 Tiurma Ida Juniaty. 5. Bagian dasar bak b. Rinse cloth dan dry cloth c. Sabun cair d. Air. Pembuka kran f.S. Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. Deterjen dan air 4. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. Dinding luar sekitar bak e. Tempat sabun. Bagian pinggir bak d.e.Pd . Hand brush b. Dinding bak c.

Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.S.

Sheet b. Perlengkapan kamar mandi : a. Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu. 3. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur. 4. Wardrobe b. Shampoo b. 3. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu. Bed pad e. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5. Bed cover 3. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Pillow case d.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1.Pd . Coffee table e. 4. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. 5.S. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Luggage rack c. Night lamp 2. Soap c. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. Perlengkapan kamar tidur : a. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a. Writing desk d. Blanket c.

S. Televisi b.Zulfikri.H. MM NIP. Slipper c.Natika. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. Laundry list d.d. Emery board 4.Pd . Refrigerator 5.SMK Negeri 6 Palembang Dra. Safety box d.196906241993032001 Mengetahui Ka. AC c. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a. Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka. Sewing kit e. Tooth brush e.Pd NIP. Shoe shine b. Telepon e.Kurikulum Palembang.M.S.Hj.

. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan. : 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : . dan 15 : 1.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13. Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan. . diharapkan peserta didik dapat : . REG. Alokasi waktu I. Metode Pembelajaran .Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . 14 .Mencatat guest supplies yang digunakan III.Simulasi .Demonstrasi .Pd . Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .Mencatat guest supplies yang digunakan II. Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : . Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan . 2./Rev. 01/00 Tgl.Tanya jawab IV.S.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. 3.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan.

Pd .y Menjelaskan topik dan tujuan. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. strategi pembelajaran. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Kegiatan inti a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1. strategi pembelajaran. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan.

b. Proyektor dan LCD VIII. d. c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. strategi pembelajaran.* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Alat. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Penilaian akhir a. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Tes teori (tes formatif) b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd . Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Bahan dan Sumber Belajar a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII.

b. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty. 5. 5. Mesin berpiringan tiga 4. 3. 4.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Mesin ultra high speed d. Ganti filter mesin secara berkala. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas.Pd . 2. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Perhatikan cara menyambung selang 3. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Mesin berpiringan tunggal b. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya. Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3. Bersihakn kantong penampung debu.S. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. c. Mesin high speed tunggal c. Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a.saat penggunaan dan setelahnya.

Spryer penyemprot d.S.b. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty. Tangki untuk cairan kotoran c.Pd .

Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.S.

Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. 3. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Disimpan dalam keadaan kering. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5. Lipat dan di atur rapi di dalam rak. Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. c.S. Jelaskanlah cara penyimpanan line.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. Harus bersih dan kering b. 5. Cara penyimapanan linen : a. Cara penyimapanan alat-alat penampung : a. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. b.Pd . 3. Linen harus bersih dan kering b. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5. Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. Sirkulasi menggunakan FIFO 4. 4. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. Ditumpuk untuk menghemat tempat. 2. 4. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.

S.Pd .karena dapat berbahaya. Hati-hati dalam penggunaannya. b.a. Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih. 42 Tiurma Ida Juniaty.

c. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager. Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel. Strategi bulan berikut.Zulfikri. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. MM NIP. Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper.M. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty. Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d.Hj. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping.S. 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1.Natika. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2. Mengetahui dan Menyetujui Waka.Pd NIP.Kurikulum Palembang.196906241993032001 Mengetahui Ka. Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. 3. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan. b.S. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.H. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a.Pd NIP.SMK Negeri 6 Palembang Dra. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1.Pd .

M.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.H. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.Kurikulum Palembang. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.S.Zulfikri.S.Hj.Pd .Pd NIP.196906241993032001 Mengetahui Ka.Pd NIP.Mengetahui dan Menyetujui Waka. MM NIP.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Natika.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful