F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

Sebutkanlah lima macam guest room give aways. 1 4. Hand towel e. Brochure c. Lima macam guest room give aways adalah : a. 3. Lima macam linen bath room adalah : a. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja .KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1. Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. 1 3. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. Shower curtain 5. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. 2.linen dan perlengkapan tamu. Bath towel c. Sticker e. Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. Bath mat b. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5. 1 5. Face towel d. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Stationary b. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. 4. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Map d. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan.Pd . Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya.S.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Pillow case e. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Sponge d. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment. Terlampir Terlampir 4. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2. Lima macam linen supplies adalah : a. Glass cleaner b. Wiper e. Terlampir Terlampir 5.Pd .S. Bed protector d.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Wood cleaner d. Metal polish 3. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. towel 2. Bed cover b. Wood polish e. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Furniture cleaner c. Cotton cloth b. Lima macam manual equipment adalah : a. Lima macam bahan pembersih adalah : a. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies. Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih. Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Mop c. Sheet c. Terlampir Terlampir 3.

Vacuum cleaner d. Hangers c. Don¶t disturb sign b.Pd . Lima macam mechanical equipment adalah : a. Ashtray d. Floor squeezer c. Carpet washing machine b. Polisher machine e. Lima macam guest room supplies adalah: a. Floor cleaning machine 5. Botle opener e. Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty.4.S.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.

c. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. e. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. Persiapkan cleaning supplies & equipment. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning. Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. Nomor .Pd . a.nomor kamar yang akan dibersihkan. Terlampir Terlampir 3. 2. d. Persiapkan jumlah linen. Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. Kunci kamar seperti : floor key. Alat tulis d. b. 4. seperti tingkat hunian. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5. b.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3. special request. c. carry caddy. Terlampir Terlampir SOAL : 1. trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. 4. Kondisi hotel. Siapkan trolley f.S. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. Macam ± macam trolley : a. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. c. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. Formulir pramugraha. Buku catatan 3. VIP guest. d. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah .

Pd . Trolley graha d. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty. trolley lena.S. c.b. Trolley pembantu pramugraha 5. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak .

Pd NIP.M. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.H.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka.Natika.Kurikulum Palembang.S.196906241993032001 Mengetahui Ka. MM NIP.Hj.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd .Zulfikri.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Pd NIP.S.

Demonstrasi . REG. 01/00 Tgl./Rev.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.Simulasi .Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : . 13 Tiurma Ida Juniaty. Metode Pembelajaran . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping .Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Kegiatan inti ( 100 menit ) IV.S. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II.Pd . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. diharapkan peserta didik dapat : . 2. strategi pembelajaran. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping.2.

S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty.Pd . Kegiatan inti a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. strategi pembelajaran. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c.a.

4. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Proyektor dan LCD VIII. Alat.Pd . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.S. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII.

Suite room d. 5. Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar.Pd . Triple d. 3. 5. 2. Moderate room b. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty. Executive floor c. Lima macam jenis kamar : a. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar. 4. Sebutkanlah lima macam status kamar. Double c. 3. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Lima macam status kamar : a. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Out of order d. Studio 3. KUNCI JAWABAN : 1. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Diplomatic suite e. 4. Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya. Quad e. House use 2. Occupied c. Don¶t disturb e. Single b.S. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Vacant b. Sebutkanlah lima macam jenis kamar. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a.

4. Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel.Pd . Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha. yakni setiap jam 9. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari.S.00 dan jam 17. 5. 17 Tiurma Ida Juniaty. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report.00.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.S.Pd .

Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. 4. Jika tidak ada jawaban. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key.Pd . 4. Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. 2. SOP memasuki kamar tamu adalah : a. c. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang. ulangi sampai 3x. 3. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. maka harus dihubungi lewat telepon. bila tetap tidak ada jawaban. 5. dan di pegang oleh executive housekeeper. 4. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. bila sampai pukul 14. Bila tamu sedang tidur. 2. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar. b. segera keluar.00 belum ada permintaan dari tamu. 5. 3. d. b. 5. 19 Tiurma Ida Juniaty. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. 3. c. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain. Bila tidak ada tamu di kamar. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut. lalu buka perlahan. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu.S.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.

Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2.Pd .Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP . 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Metode Pembelajaran .3. Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Clean up bath room Pertemuan 11 : .4. 2. diharapkan peserta didik dapat : . Membersihkan dan Merapikan Kamar 8. 9 .Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP .5. Tempat tidur dibersihkan. Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan. 2.macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : . 01/00 Tgl.6./Rev.Menata kembali barang-barang di kamar .S. Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : .Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II.Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : . 10 dan 11 2. Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. 2.Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP . bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan. REG.Demonstrasi . Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan.

cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.Pd . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Kegiatan inti a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan.IV. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. strategi pembelajaran. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. strategi pembelajaran. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.

Pd . Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.b. Kegiatan inti a. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. strategi pembelajaran. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.

Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. Tes teori (tes formatif) b.Pd . Alat.S. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Bahan dan Sumber Belajar a. d. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. b. strategi pembelajaran. Penilaian akhir a.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Proyektor dan LCD VI. Kegiatan inti a. c.

Pd . Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed. b. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a. c. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. b. Twin double bed e. 4. 5. Double bed.S. 3. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain. Angkat semua linen kotor. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. d. Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu. 25 Tiurma Ida Juniaty. d. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. 3. Twin bed c. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. 5. Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm. 4. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 2. e. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur. Single bed. Mulailah making bed. Extra bed. Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain . hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.

Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata. Pasang blanket.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. Jelaskanlah pengertian dari making bed.S. 27 Tiurma Ida Juniaty. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. Pasang bed cover. d.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed. f. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. 5. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. 5. b. Prosedur making bed adalah : a. b. e. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. Ketuk pintu dengan punggung jari. d.Pd . Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. Jelaskanlah prosedur making bed. Tebarkan sheet 1. e. 4. c. 2. 4.. c. 3. 2. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 3. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Pasang bed pad. g. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *.

Bed cover.S. e.4. c. b. d. Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a. 5. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari. Sheet. 28 Tiurma Ida Juniaty. Bed pad. Blanket . Pillow case.Pd .

Pd .S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.

2. Bagian samping. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. d. Tangki air penyiraman. KUNCI JAWABAN : 1. c. 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . g. Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty. b. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. 4. Rinsing. 3. b. 5. 4. Bagian luar dan bagian bawah toilet.Pd . Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan. 3. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a. Hand glove. Drying. Washing. f. Bagian dalam toilet b. Spons d. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan.S. 3. 5. Toilet bowl brush c. Bagian dinding sekitar toilet bowl. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. c. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a. Bagian yang di duduki e. Tutup toilet bowl.

Rinse cloth dan dry cloth c. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. 31 Tiurma Ida Juniaty. Dinding bak c. Air. Deterjen dan air 4.e.S.Pd . Hand brush b. Bagian pinggir bak d. Pembuka kran f. Dinding luar sekitar bak e. 5. Bagian dasar bak b. Tempat sabun. Sabun cair d.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

S. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu. Luggage rack c. Soap c. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Shampoo b. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. 3. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu. Perlengkapan kamar tidur : a. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Bed pad e. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Coffee table e. Sheet b. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur. 4. Writing desk d. Blanket c. Wardrobe b. Bed cover 3. Perlengkapan kamar mandi : a. 5. Pillow case d. Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a.Pd . Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. 3. 4. Night lamp 2.

Kurikulum Palembang.Hj. AC c. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.M.196906241993032001 Mengetahui Ka. Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a.H. Safety box d. MM NIP.d. Slipper c. Sewing kit e.S. Shoe shine b. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty. Emery board 4. Refrigerator 5. Televisi b. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Zulfikri. Tooth brush e.Natika.S. Telepon e.Pd .SMK Negeri 6 Palembang Dra.Pd NIP.Pd NIP. Laundry list d.

: 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Mencatat guest supplies yang digunakan III.Simulasi . Alokasi waktu I. 14 . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan. Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : . 3.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . REG.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty. dan 15 : 1. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : ./Rev. 2.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP .Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan.S. diharapkan peserta didik dapat : .Tanya jawab IV. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 . 01/00 Tgl.Mencatat guest supplies yang digunakan II. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan.Demonstrasi . Metode Pembelajaran . .Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan . Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.Pd . .

cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Kegiatan inti a. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.y Menjelaskan topik dan tujuan.S.Pd . strategi pembelajaran. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. strategi pembelajaran. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4.

Proyektor dan LCD VIII.* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. c. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. Alat. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan.S. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Tes teori (tes formatif) b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Penilaian akhir a. d. Kegiatan inti a. Bahan dan Sumber Belajar a. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.Pd . cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. b. strategi pembelajaran.

Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4. b. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Mesin ultra high speed d. Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Mesin berpiringan tiga 4. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. Ganti filter mesin secara berkala. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty. 3. c.saat penggunaan dan setelahnya. 2.Pd . Mesin berpiringan tunggal b. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya. Perhatikan cara menyambung selang 3. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan. 4. Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a. 5. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Mesin high speed tunggal c.S. Bersihakn kantong penampung debu. 5. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas.

b. Spryer penyemprot d.Pd .S. Tangki untuk cairan kotoran c. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

Ditumpuk untuk menghemat tempat.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. Sirkulasi menggunakan FIFO 4. 3.S. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. c. 4. b. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. 2. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. 5. 3. Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. Jelaskanlah cara penyimpanan line. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Linen harus bersih dan kering b. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. Lipat dan di atur rapi di dalam rak. Cara penyimapanan linen : a. 4.Pd . Disimpan dalam keadaan kering. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. Cara penyimapanan alat-alat penampung : a. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Harus bersih dan kering b.

b.karena dapat berbahaya.a.S. Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih.Pd . Hati-hati dalam penggunaannya. 42 Tiurma Ida Juniaty.

196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1.Pd .S.Natika. 3. c.Kurikulum Palembang.Zulfikri. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2. Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.M.H.Hj. Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Mengetahui dan Menyetujui Waka. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan.SMK Negeri 6 Palembang Dra. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. b. 2.S. 3. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP. Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu. MM NIP. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3.Pd NIP. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a. Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper. Strategi bulan berikut. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager.196906241993032001 Mengetahui Ka. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1.

30 Juni 2011 Pendidik Drs.Hj.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.M.S.S.Pd NIP.196906241993032001 Mengetahui Ka.Natika.Mengetahui dan Menyetujui Waka.Pd NIP.Kurikulum Palembang.SMK Negeri 6 Palembang Dra.H.Zulfikri. MM NIP.Pd .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful