P. 1
49

49

|Views: 286|Likes:
Dipublikasikan oleh Jonathan Tiku Ali

More info:

Published by: Jonathan Tiku Ali on Jan 22, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/01/2013

pdf

text

original

Sections

  • PERTEMUAN 1 :
  • PERTEMUAN 2 :
  • PERTEMUAN 3
  • PERTEMUAN 5 :
  • PERTEMUAN 6 :
  • PERTEMUAN 8 :
  • PERTEMUAN 9 :
  • PERTEMUAN 10 :
  • PERTEMUAN 11 :
  • PERTEMUAN 13 :
  • PERTEMUAN 14 :
  • PERTEMUAN 15 :

F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

S. Lima macam linen bath room adalah : a. Stationary b. Bath mat b. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan. Lima macam guest room give aways adalah : a. Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. Sticker e.linen dan perlengkapan tamu. Shower curtain 5. Map d. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah lima macam guest room give aways. 3. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. Face towel d. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja . 2. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. 1 3. Hand towel e. 1 4. 1 5. Brochure c. Bath towel c. Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. 4.Pd .KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.

Terlampir Terlampir 5. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Wood polish e. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. Lima macam linen supplies adalah : a. Terlampir Terlampir 3. Mop c. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2. Bed protector d. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment. Metal polish 3. Cotton cloth b. Terlampir Terlampir 4. Glass cleaner b. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Sponge d. Furniture cleaner c.Pd . Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies. Pillow case e. Wood cleaner d. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Lima macam manual equipment adalah : a. Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.S. Sheet c. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies. Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Wiper e. Bed cover b. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Lima macam bahan pembersih adalah : a. towel 2.

4. Don¶t disturb sign b. Hangers c. Vacuum cleaner d. Ashtray d.Pd . Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty.S. Lima macam mechanical equipment adalah : a. Polisher machine e. Carpet washing machine b. Floor squeezer c. Lima macam guest room supplies adalah: a. Floor cleaning machine 5. Botle opener e.

S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. Persiapkan cleaning supplies & equipment. 4. Terlampir Terlampir SOAL : 1. e. special request. Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. c. carry caddy. seperti tingkat hunian. d. 4. Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3.nomor kamar yang akan dibersihkan. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley. Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. c. Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Persiapkan jumlah linen.Pd . Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. 2. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a. Kunci kamar seperti : floor key. Alat tulis d. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.S. Terlampir Terlampir 3. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. Kondisi hotel. c. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. Formulir pramugraha. Nomor . VIP guest. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. b. b. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah . d. Macam ± macam trolley : a. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. Buku catatan 3. Siapkan trolley f. a. Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning.

trolley lena.b.S. c. Trolley graha d. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak . Trolley pembantu pramugraha 5. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

Pd NIP.SMK Negeri 6 Palembang Dra.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka. MM NIP.Zulfikri.196906241993032001 Mengetahui Ka.M.Pd .H.Hj. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.Pd NIP.S. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty.Kurikulum Palembang.S.Natika.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.

/Rev. 13 Tiurma Ida Juniaty. 2. 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. Metode Pembelajaran .Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III. Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.S. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan.Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1. Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping . REG. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan. diharapkan peserta didik dapat : . Kegiatan inti ( 100 menit ) IV. strategi pembelajaran.Pd .Simulasi .Demonstrasi . 01/00 Tgl.2.

a.Pd . Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Kegiatan inti a. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. strategi pembelajaran. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan.S. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.

Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.Pd . Proyektor dan LCD VIII.4. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Alat.S.

Single b. Lima macam status kamar : a. Suite room d. Don¶t disturb e. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. 3. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Double c.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Occupied c. Diplomatic suite e. Triple d. Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar.Pd . 5. Moderate room b. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Vacant b. KUNCI JAWABAN : 1. 3. Quad e. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. 4. Lima macam jenis kamar : a. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty. House use 2. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar. Studio 3. 5. Executive floor c. Sebutkanlah lima macam status kamar. 4. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Out of order d. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya.S. 2. Sebutkanlah lima macam jenis kamar.

17 Tiurma Ida Juniaty.00 dan jam 17. yakni setiap jam 9. 5.00.Pd .4.S. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari. Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha. Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.

Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain. 5. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.00 belum ada permintaan dari tamu. 3.Pd . Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . dan di pegang oleh executive housekeeper. 3. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key. 5. SOP memasuki kamar tamu adalah : a. bila tetap tidak ada jawaban. bila sampai pukul 14. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. 2. 3. 2. Bila tidak ada tamu di kamar. Bila tamu sedang tidur. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri. lalu buka perlahan. 5. d. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar. ulangi sampai 3x. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 4.S. c. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. 4. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. segera keluar. maka harus dihubungi lewat telepon. Jika tidak ada jawaban. Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. 4. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. b. c. 19 Tiurma Ida Juniaty. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. b. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang.

Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.S.

16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2.Pd ./Rev.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP .Clean up bath room Pertemuan 11 : .Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. Tempat tidur dibersihkan. Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : . 01/00 Tgl.5. 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan.macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : . Metode Pembelajaran .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP . 2.Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam.Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : . 10 dan 11 2. 2. Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.6. bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.4. Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan. 9 . Membersihkan dan Merapikan Kamar 8. REG. 2. diharapkan peserta didik dapat : .Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP .Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty.Demonstrasi .Menata kembali barang-barang di kamar . Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal.3.S.

Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. strategi pembelajaran. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan inti a. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S.Pd . Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1.IV. Kegiatan inti a. strategi pembelajaran. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan.

Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.S. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. strategi pembelajaran. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.Pd . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b.b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan.

Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan inti a.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan. d. Proyektor dan LCD VI. Tes teori (tes formatif) b. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Penilaian akhir a. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Bahan dan Sumber Belajar a. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Alat. strategi pembelajaran. making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V. b. c.Pd .

Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. d. c. 25 Tiurma Ida Juniaty. hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal. Mulailah making bed. 3. Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. Angkat semua linen kotor. 3. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain . Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4. 4. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1.Pd .S. 5. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a. Twin bed c. Double bed. 5. 2. Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm. Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed. d. Single bed. b. e. Twin double bed e. b.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. Extra bed.

Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.S.

KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. Pasang bed pad. g. e.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. Jelaskanlah prosedur making bed.S. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. Pasang bed cover. f. 3. d. b.Pd . Tebarkan sheet 1. e. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service. Jelaskanlah pengertian dari making bed. Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper.. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 4. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. Ketuk pintu dengan punggung jari. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih. 2. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 27 Tiurma Ida Juniaty. 5. Prosedur making bed adalah : a. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. c. b. Pasang blanket. c. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. 4. 2. Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *. d. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. 3. 3. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur.

5.Pd . c. Sheet. Bed pad. Bed cover.4. Blanket . 28 Tiurma Ida Juniaty. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari. b.S. d. Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a. e. Pillow case.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Bagian luar dan bagian bawah toilet. c. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. f. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . Tangki air penyiraman. Toilet bowl brush c. Tutup toilet bowl. Bagian yang di duduki e. 4. 5. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Washing. Bagian samping. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. 2. b. 3. Spons d. 5. 4. Rinsing. 3.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1. Drying. 2. Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan.S. Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl.Pd . KUNCI JAWABAN : 1. Bagian dinding sekitar toilet bowl. 3. Bagian dalam toilet b. c. Hand glove. d. g. Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty. b. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a.

S. Air.e. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. Tempat sabun. Deterjen dan air 4. Rinse cloth dan dry cloth c. Sabun cair d.Pd . 5. Dinding bak c. Dinding luar sekitar bak e. Hand brush b. Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. 31 Tiurma Ida Juniaty. Pembuka kran f. Bagian pinggir bak d. Bagian dasar bak b.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

Perlengkapan kamar tidur : a. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1. Writing desk d. Soap c. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu. Pillow case d. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Wardrobe b. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a. Bed pad e. 4. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Night lamp 2.Pd .S. 3. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur. Sheet b. Blanket c. Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Luggage rack c. Perlengkapan kamar mandi : a. Shampoo b. 3. Coffee table e. Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. 5. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. 4. Bed cover 3.

S.Pd NIP.Pd . Slipper c. Laundry list d.Natika.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. Tooth brush e. Telepon e.H.M. Shoe shine b. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a.Hj.d.Kurikulum Palembang. Televisi b. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. Refrigerator 5.Zulfikri. Safety box d.Pd NIP. Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka.S. Emery board 4.196906241993032001 Mengetahui Ka. Sewing kit e. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a. AC c. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty. MM NIP.SMK Negeri 6 Palembang Dra.

Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP . 3. REG. Metode Pembelajaran .Pd . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13.Tanya jawab IV.Demonstrasi . : 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.Mencatat guest supplies yang digunakan III.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan . Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty. Alokasi waktu I.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan. Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan. Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : . diharapkan peserta didik dapat : .Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. .Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 .Mencatat guest supplies yang digunakan II. . 01/00 Tgl. 2.S.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1./Rev. 14 .Simulasi . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF. dan 15 : 1.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : .

Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. strategi pembelajaran. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.Pd . Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.S. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1.y Menjelaskan topik dan tujuan. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley. strategi pembelajaran. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan inti a. Kegiatan inti a.

Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Alat. Bahan dan Sumber Belajar a. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. d.Pd . Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d.S. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Penilaian akhir a. Kegiatan inti a. strategi pembelajaran. Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1. Tes teori (tes formatif) b. c. Proyektor dan LCD VIII.

Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. 3. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Ganti filter mesin secara berkala. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Bersihakn kantong penampung debu. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty. 4.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Mesin berpiringan tiga 4. b. Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Mesin ultra high speed d. Perhatikan cara menyambung selang 3. Mesin high speed tunggal c. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas.Pd . 2. c. Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4. Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3.saat penggunaan dan setelahnya. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a. 5.S. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Mesin berpiringan tunggal b. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 5.

Spryer penyemprot d.Pd .S. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty. Tangki untuk cairan kotoran c.b.

S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

2. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. b. Sirkulasi menggunakan FIFO 4. Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Lipat dan di atur rapi di dalam rak. Cara penyimapanan linen : a. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2.Pd . 3. Jelaskanlah cara penyimpanan line. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. Ditumpuk untuk menghemat tempat. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5.S. Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. 4. Linen harus bersih dan kering b. c. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 4. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. 5. Disimpan dalam keadaan kering.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. 3. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. Harus bersih dan kering b. Cara penyimapanan alat-alat penampung : a.

42 Tiurma Ida Juniaty.a.Pd .karena dapat berbahaya. Hati-hati dalam penggunaannya.S. b. Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih.

Pd NIP. Strategi bulan berikut.Zulfikri.S. MM NIP. 3. Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel.Natika. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3.S. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager.H. Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu.196906241993032001 Mengetahui Ka. 3.M. c. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping. b. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1.Pd NIP. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Hj. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Mengetahui dan Menyetujui Waka. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan.Kurikulum Palembang. 2.Pd . Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d.

Natika. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.S.Zulfikri.M.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Pd NIP. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.H.196906241993032001 Mengetahui Ka.Pd NIP. MM NIP.S.Mengetahui dan Menyetujui Waka.Kurikulum Palembang.Pd .SMK Negeri 6 Palembang Dra.Hj.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->