F:SOP-ISO-11-06

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3

Ed./Rev. 01/00 Tgl. Berlaku : 10/06/2011

ISO 9001 : 2008 CERTIF. REG. 16 100 0851

Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator

: : : : :

Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 1. Menata Perlengkapan dan Trolley 1, 2, dan 3 1.1. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan. 1.2. Persediaan untuk trolley diidentifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan. 1.3. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. 3 x pertemuan (5 x 45 Menit)

Alokasi waktu I.

:

Tujuan Pembelajaran Melalui ceramah dan demonstrasi pada akhir pelajaran, diharapkan peserta didik dapat : - Menyiapkan perlengkapan sesuai dengan kegunaan - Menyediakan trolley sesuai dengan prosedur perusahaan - Memuat persediaan yang memadai dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Materi Pembelajaran Pertemuan 1 : - Room attendant trolley dan komponennya Pertemuan 2 : - Menata perlengkapan dalam trolley Pertemuan 3 : - Teknik penataan perlengkapan pada trolley

II.

III.

Metode Pembelajaran - Demonstrasi - Pengamatan - Tanya jawab - Penugasan

IV.

Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 1 :

1

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

1. Kegiatan awal ( 20 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah menginap di hotel? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 45 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan kegunaannya, yang terdiri dari :  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan trolley yang sesuai dengan prosedur perusahaan  Pengertian trolley  Letak pengambilan trolley  Cara menggunakan trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 135 menit )

y

y

b. Elaborasi ( 60 menit ) y y y y c. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam perlengkapan kamar tamu Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara pemilihan guest supplies, room supplies dan linen supplies. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas 1. Tugas terstruktur : Peserta didik diberi tugas secara kelompok @ 4 orang untuk mengumpulkan macam- macam guest supplies dari hotel. 2. .Tugas tidak terstruktur : Mencari gambar dari media massa/internet tentang macam-macam trolley c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 2 : 1. Kegiatan awal

( 20 menit )

2

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y y y

Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi: siapa yang pernah mendorong trolley? Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 135 menit )

2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y

y

Peserta didik menyimak penjelasan tentang persediaan yang memadai dimuat dengan aman pada trolley sesuai dengan prosedur perusahaan. Macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley  Alat dan bahan pembersih  Guest supplies  Room supplies  Linen supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab

c. Elaborasi ( 60 menit ) y y y d. Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memuat macam-macam persediaan dengan aman pada trolley sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian Konfirmasi ( 30 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam persediaan yang akan dimuat dalam trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

PERTEMUAN 3 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah peserta didik pernah melihat jenis trolley yang lain? y Menjelaskan topik dan tujuan, strategi pembelajaran, cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Eksplorasi ( 20 menit ) y Peserta didik menyimak penjelasan tentang teknik penataan perlengkapan pada trolley ( 100 menit )

3

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

y Pendidik memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 70 menit ) y y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mengambil dan menggunakan trolley Peserta didik melakukan simulasi tentang penataan perlengkapan di trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian

e. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam perlengkapan kamar tamu dan cara menggunakan trolley secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Kegiatan akhir ( 25 menit )

a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik

V.

Alat, Bahan dan Sumber Belajar a. b. c. d. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop, Proyektor dan LCD

VI.

Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Demonstrasi

4

Tiurma Ida Juniaty,S.Pd

Apakah peranan dari housekeeping department pada suatu hotel ? 2. 1 3. Tugas dari room section adalah : Seksi yang mempunyai tanggung jawab menpendidksi kamar tamu beserta perlengkapannya.linen dan perlengkapan tamu.S. Lima macam linen bath room adalah : a. Jelaskanlah tugas dari room section ? 3. (skor 20) (skor 15) (skor 15) (skor 25) (skor 25) KUNCI JAWABAN : 1. Shower curtain 5. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 1 2. Pengertian dari trolley dalah : Kereta untuk menempatkan atau membawa alat perlengkapan kerja . Sebutkanlah lima macam guest room give aways. Face towel d. Peserta didik dapat menjelaskan tugas dari dari room section. 3. Bath mat b. Sebutkanlah lima macam linen bath room ! 5. 1 5. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari trolley. Perlengkapan yang dibutuhkan untuk pelayanan kamar dipilih secara benar dan disiapkan untuk kemudian digunakan Jlh Soal 1 No Soal 1. Bath towel c. Magazine 5 Tiurma Ida Juniaty. Lima macam guest room give aways adalah : a. Peranan dari housekeeping adalah : Bertugas menjaga kebersihan.Pd .KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 1 : N Indikator o 1. Map d. Brochure c. 1 4. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen bath room Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room giveaways Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. kerapihan dan kenyamanan dalam suatu hotel. Stationary b. Sticker e. Jelaskanlah pengertian dari trolley ! 4. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan peranan dari housekeeping department. 2. Hand towel e. 4.

FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 6 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Terlampir Terlampir SOAL : 1. Sebutkanlah lima macam bahan pembersih ! 3. Bed cover b. Cotton cloth b. Wood polish e. Mop c. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam bahan pembersih. Terlampir Terlampir 4. Glass cleaner b. Bed protector d. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam mechanical equipment. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam linen supplies.Pd . Peserta didik dapat menyebutkan lima macam guest room supplies. Sheet c. Lima macam linen supplies adalah : a. Wiper e. Lima macam bahan pembersih adalah : a. Sponge d. Brush (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 7 Tiurma Ida Juniaty.PERTEMUAN 2 : N Indikator o 1. Terlampir Terlampir 5. Pillow case e. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam manual equiment. Terlampir Terlampir 3. Sebutkanlah lima macam guest room supplies! KUNCI JAWABAN : 1. Sebutkanlah lima macam manual equipment! 4. Persediaan untuk trolley di identifikasi secara teliti dan dipilih atau dipesan dalam jumlah yang memadai sesuai prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah lima macam mechanical equipment! 5. Lima macam manual equipment adalah : a. Sebutkanlah lima macam linen supplies ! 2. Wood cleaner d.S. Furniture cleaner c. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Metal polish 3. towel 2.

Carpet washing machine b. Floor cleaning machine 5. Vacuum cleaner d. Botle opener e. Lima macam guest room supplies adalah: a. Water pitcher 8 Tiurma Ida Juniaty. Ashtray d. Hangers c. Lima macam mechanical equipment adalah : a. Floor squeezer c. Polisher machine e.S.Pd . Don¶t disturb sign b.4.

S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 9 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

Kunci kamar seperti : floor key. c. Jelaskanlah hal-hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja ! (skor 20) 2. Terlampir Terlampir 3. c. Macam ± macam trolley : a. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan hal-hal yang harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja. b. Hal ± hal harus diperhatikan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah . trolley pramugraha 10 Tiurma Ida Juniaty. Tempatkan bed room linen di rak bawah g. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir 5. Alat tulis d. Persediaan yang memadai dimuat dengan aman di trolley sesuai dengan prosedur perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Memeriksa jumlah kamar yang akan dibersihkan hari itu. c. special request. b.S. Jelaskanlah peletakan perlengkapan trolley ! (skor 30) KUNCI JAWABAN : 1. a. Siapkan trolley f. d. Buku catatan 3. Tempatkan bathroom linen di rak tengah h. carry caddy.PERTEMUAN 3 : N Indikator o 1. Nomor . Persiapkan jumlah linen.Pd . Memperhatikan pengarahan yang diberikan oleh supervisor b. Terlampir Terlampir SOAL : 1. Sediakan guest supplies/amenities sesuai dengan standar yang ditentukan. d.nomor kamar yang akan dibersihkan. 4. 4. Sebutkanlah macam-macam trolley ! (skor 10) 5. Persiapkan cleaning supplies & equipment. Tugas ± tugas lainnya seperti : general cleaning. 2. seperti tingkat hunian. Jelaslanlah prosedur melengkapi trolley ! (skor 20) 4. Peserta didik dapat menjelaskan peletakan perlengkapan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Jelaskanlah peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya! (skor 20) 3. VIP guest. Prosedur dalam melengkapi trolley : a. Tempatkan guest supplies/amenities di rak paling atas. Peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai bekerja adalah : a. Formulir pramugraha. Peserta didik menjelaskan prosedur melengkapi trolley Peserta didik dapat menyebutkan macam-macam trolley. Kondisi hotel. Peserta didik dapat menjelaskan peralatan yang harus disiapkan pramugraha sebelum memulai kerjanya. e.

Pd .b. trolley lena. Trolley graha d. tempat lilin Petunjuk telepon Alat ± alat tulismenulis Kartu Don¶t disturb Sabun mandi Korek api Daftar menu makan pagi 11 Tiurma Ida Juniaty. Trolley pembantu pramugraha 5.S. Peletakan perlengkapan trolley : Bola lampu Gelas Kartu daftar makan pagi Plastik penutup kepala Asbak . c.

Pd NIP.Natika.SMK Negeri 6 Palembang Dra.Pd . MM NIP. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.S. 195612221983032002 12 Tiurma Ida Juniaty.M.196906241993032001 Mengetahui Ka.Zulfikri.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty.Kurikulum Palembang.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket Mengetahui dan Menyetujui Waka.H.Pd NIP.S.Hj.

S. strategi pembelajaran. 3jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping Pertemuan 6 : . Materi Pembelajaran Pertemuan 5 : . cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2./Rev. diharapkan peserta didik dapat : . REG.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan II.2. Kegiatan inti ( 100 menit ) IV.1 Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping.Demonstrasi . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapa yang pernah melihat jenis-jenis kamar hotel ? y Menjelaskan topik dan tujuan. 2.Memasuki kamar sesuai dengan prosedur III. 13 Tiurma Ida Juniaty. Membersihkan dan Merapikan Kamar 5 dan 6 2. Metode Pembelajaran . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2.Mengidentifikasi kamar secara benar sesuai informasi dari staff housekeeping .Tanya jawab Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 5 : 1. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Simulasi . 01/00 Tgl.Pd .F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed.

Eksplorasi ( 30 menit ) y y y Peserta didik menyimak penjelasan cara memasuki kamar sesuai dengan prosedur perusahaan. Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kunci dan penggunaannya Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam status kamar dan cara mengisi laporan status kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.Pd . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 6 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam status kamar Peserta didik melakukan presentasi cara mengisi laporan status kamar Pendidk memfasilitasi presentasi siswa serta memberi penilaian c. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang jenis-jenis kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam status kamar Peserta didik menyimak penjelasan tentang laporan status kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.a.S. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi: apakah ada yang pernah menggunakan kunci kamar elektrik ? y Menjelaskan topik dan tujuan. strategi pembelajaran. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur memasuki kamar dan jenis-jenis kunci secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 14 Tiurma Ida Juniaty. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara memasuki kamar sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.

Proyektor dan LCD VIII. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.S. Penilaian akhir Tes teori (tes formatif) Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur memasuki kamar tamu secara perorangan) Meliputi : y Jenis kamar y Laporan status kamar y Persiapan memasuki kamar y Memasuki kamar 15 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. Bahan dan Sumber Belajar Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Alat. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.4. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.Pd .

Sebutkanlah lima macam jenis kamar berdasarkan pemakaiannya. Jenis kamar berdasarkan pemakaiannya : a. 5.Pd . Lima macam jenis kamar : a. Out of order d. Triple d. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Diplomatic suite e.S. 3. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kamar berdasarkan pemakaiannnya Peserta didik dapat menjelaskan mengenai laporan status kamar. Moderate room b.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 5 : N Indikator o 1. Sebutkanlah lima macam status kamar. Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. Executive floor c. Single b. 3. Don¶t disturb e. Peserta didik dapat menyebutkan waktu pembuatan laporan status kamar. Occupied c. Vacant b. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Suite room d. House use 2. 2. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima macam status kamar. KUNCI JAWABAN : 1. 4. Jelaskanlah mengenai laporan status kamar. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Double c. 5. Studio 3. 4. Lima macam status kamar : a. Quad e. Sebutkanlah lima macam jenis kamar. Sebutkanlah waktu pembuatan laporan status kamar. Grand tower (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 16 Tiurma Ida Juniaty.

4. Laporan tata graha ini kemudian dikirim ke bagian kantor depan hotel. 17 Tiurma Ida Juniaty. yang merupakan rekapitulasi dari floor report yang dibuat oleh setiap floor supervisor yang datanya diambil dari laporan roomboy¶s report. Waktu pembuatan laporan status kamar Laporan dibuat 2 kali dalam sehari. Laporan status kamar adalah : Laporan yang dibuat oleh departemen tata graha.Pd . yakni setiap jam 9.00 dan jam 17.00.S. 5.

S.FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Simulasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 18 Tiurma Ida Juniaty.Pd .

b. Jenis kunci yang dibawa floor captain adalah : master key. SOP memasuki kamar tamu adalah : a.S. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu. Jika tidak ada jawaban. Sebutkanlah jenis kunci yang dibawa oleh floor captain. c. c.Pd . maka harus dihubungi lewat telepon. lalu buka perlahan. Segera melapor kepada supervisor jika ada yang mencurigakan di kamar. 3. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan jenis kunci yang oleh floor captain. bila sampai pukul 14.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 6 : No Indikator 1. 5. Bila tidak ada tamu di kamar. d. dan di pegang oleh executive housekeeper. 4. 19 Tiurma Ida Juniaty. Jangan meninggalkan kamar yang occupied dengan pintu terbuka. bukalah pintu dengan perlahan dan tetap menyebutkan identitas diri. segera keluar. ulangi sampai 3x. Ketuk pintu dengan punggung jari tangan bersamaan dengan menyebutkan identitas diri.00 belum ada permintaan dari tamu. 4. Fungsi dari grand master key adalah : Untuk membuka seluruh kamar yang ada di hotel . Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu adalah : a. Peserta didik dapat menjelaskan SOP memasuki kamar tamu. Tidak memberikan kunci kepada karyawan yang tidak berwenang. 2. 5. 5. maka hubungi supervisor dan minta untuk membuka pintu kamar tamu tersebut. 3. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari grand master key. b. 2. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Peserta didik dapat menjelaskan penanganan kamar doule locked Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 3. 4. (skor 20) Jelaskanlah fungsi dari grand master key ! (skor 20) Jelaskanlah hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menyangkut keamanan tamu ! (skor 20) Jelaskanlah SOP memasuki kamar tamu ! (skor 20) Jelaskanlah penanganan kamar double locked ! (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Penanganan kamar double locked : Selipkan refused service tag ke dalam kamar melalui celah bawah pintu. Bila tamu sedang tidur. bila tetap tidak ada jawaban.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN SIMULASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Simulasi Kerja Sama Sikap Ket 20 Tiurma Ida Juniaty.

Materi Pembelajaran Pertemuan 8 : . 2.Melakukan prosedur making bed Pertemuan 10 : . Seperei tempat tidur diganti sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan.3. REG. Metode Pembelajaran .Melakukan praktik membersihkan kamar mandi sesuai SOP . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu 2. 10 dan 11 2.6. 5 jam pelajaran (5 x(@ 45 Menit) : Alokasi waktu : I. Membersihkan dan Merapikan Kamar 8.4.Melakukan prosedur stripping bed sesuai SOP y Macam. Tempat tidur dibersihkan. diharapkan peserta didik dapat : .macam tempat tidur y Macam ± macam linen bed y Komponen tempat tidur Pertemuan 9 : .Mempraktikkan prosedur membersihkan kamar mandi sesuai SOP II.S. bantal dan linen diperiksa kalau ada noda dan kerusakan.Mempraktikkan prosedur membersihkan tempat tidur sesuai SOP .Menata kembali barang-barang di kamar . Noda dihilangkan sesuai dengan prosedur perusahaan. 9 .Tanya jawab 21 Tiurma Ida Juniaty./Rev. 01/00 Tgl.F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. 2.5. 2. Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Mempraktikkan prosedur stripping bed sesuai SOP . Kamar dibersihkan dengan susunan yang benar diatur agar gangguan pada tamu minimal.Pd .Demonstrasi . Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Melengkapi peralatan dan perlengkapan di kamar III.Clean up bath room Pertemuan 11 : .

Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran Peserta mampu melakukan stripping bed * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3.IV. strategi pembelajaran. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang membereskan tempat tidurmu setiap hari ? y Menjelaskan topik dan tujuan. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. Kegiatan inti a. strategi pembelajaran. Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) 22 Tiurma Ida Juniaty. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 9 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y y Peserta didik melakukan pengelompokkan macam-macam bed dan linen bed Peserta didik melakukan simulasi stripping bed Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 8 : 1.S. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y y Peserta didik menyimak penjelasan macam-macam bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang macam-macam linen bed Peserta didik menyimak penjelasan tentang komponen bed Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : bagaimana jenis tempat tidur yang kamu pakai di rumah ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Eksplorasi ( 20 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur making bed sesuai dengan prosedur perusahaan.Pd .

Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kamu pernah menyikat lantai kamar mandi rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan awal ( 10 menit ) 23 Tiurma Ida Juniaty. strategi pembelajaran. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang macam-macam bed dan linen bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang prosedur making bed secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi membersihkan kamar mandi sesuai SOP Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Elaborasi ( 70 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang prosedur making bed sesuai prosedur perusahaan Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c.S. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 10 : 1. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.Pd . Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 11 : 1. Kegiatan inti a. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2.

Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang menata supplies di kamar Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b.Pd . Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. strategi pembelajaran. making bed dan clean up the bath room ) 24 Tiurma Ida Juniaty. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan tentang menata supplies di kamar secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3.S. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Proyektor dan LCD VI. Tes teori (tes formatif) b. Alat. d. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.y y y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian suka menata peralatan rias kalian di meja riasmu sendiri ? Menjelaskan topik dan tujuan. c. Penilaian akhir a. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi menata supplies di kamar Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. b. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik V. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Kegiatan inti a. Tes Unjuk Kerja (melakukan praktik prosedur stripping bed. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Bahan dan Sumber Belajar a.

Pengertian dari stripping bed adalah : Suatu bentuk kegiatan melepaskan seperei kasur satu persatu. Sebutkanlah lima jenis dari tempat tidur : a.Pd . Mulailah making bed. 25 Tiurma Ida Juniaty. c. 3. Murphy bed adalah : tempat tidur yang biasanya dilipat ke dalam dinding. Langkah-langkah membuka linen tempat tidur : a. Single bed. 5. Double bed. Peserta didik dapat menjelaskan langkah-langkah membuka linen tempat tidur. Selanjutnya selimut dilipat dan letakkan ditempat lain . Ukuran dari single bed adalah : 200 cm x 100 cm. Twin bed c. 3. Tarik bed lebih dulu untuk memudahkan pekerjaan. e. 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima jenis tempat tidur. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. 4.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 8 : N Indikator o 1. hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada barang tamu yang tertinggal. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari murphy bed. d. 2. Peserta didik dapat menyebutkan ukuran dari single bed. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.S. d. b. b. Extra bed. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. 4. Angkat semua linen kotor. Buka sarung bantal dan letakkan di atas tempat tidur lain. Twin double bed e. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari stripping bed.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Komunikasi Pemahaman Materi Nilai RataRata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Kerja Sama Sikap Ket 26 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Sebutkanlah linen yang diperlukan dalam making bed ! Jelaskanlah pengertian dari turn down service! (soal 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Peserta didik dapat menyebutkan linen yang diperlukan dalam making bed. Peserta didik dapat menjelaskan hal ± hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. 3. d. b. Making bed adalah : suatu kegiatan menyiapkan tempat tidur. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari making bed. lipat di bagian kepala dengan membuat sudut 45 *. Tebarkan sheet 1. c.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 9 : No Indikator 1. f. Pasang bed cover. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian dari turn down service. 27 Tiurma Ida Juniaty. b. c. Jelaskanlah hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu. Jelaskanlah pengertian dari making bed. 2. Lakukan penataan dengan prosedur perusahaan. Tebarkan sheet 2 dengan posisi terbalik. Kumpulkan semua linen kotor dan letakkan pada linen humper. 3. Kembali ke kamar dengan membawa linen yang bersih.. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Pasang blanket. e. e. Lipat seprei pada bagian kiri dan kanan. Ketuk pintu dengan punggung jari. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Letakkan posisi trolley menutupi pintu kamar yang akan ditata. 4. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur making bed. d. 5. 5.Pd . 2. Prosedur making bed adalah : a. Masuk ke kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelanggan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.lalu lipat ke dalam bagian selimut sebanyak 2 x lipatan. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam menata kamar tamu adalah : a. Pasang bed pad. Tebarkan sheet 3 dengan posisi biasa. Jelaskanlah prosedur making bed. 4. g. 3.S.

Pillow case. e. Blanket . d. Linen yang diperlukan dalam making bed adalah : a. c. Bed pad.4. Bed cover. Sheet. b.S. Pengertian dari turn down service adalah : Pelayanan yang dilakukan oleh pramugraha untuk membuka tempat tidur pada sore hari.Pd . 28 Tiurma Ida Juniaty. 5.

Pd .S.FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 29 Tiurma Ida Juniaty.

Tutup toilet bowl. f. Bagian dalam toilet b. Bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan adalah ³ a. Bagian samping. Sebutkanlah alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. d. Bagian yang di duduki e. Tangki air penyiraman. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Sebutkanlah bagian bath tub yang harus dibersihkan. 3. 3. 2. Spons d.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 10 : N Indikator o 1.Pd . 3. 5. Bagian dinding sekitar toilet bowl. Peserta didik dapat menyebutkan bagian bath tub yang harus dibersihkan. Bagian luar dan bagian bawah toilet. Peserta didik dapat menyebutkan alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 4.S. 2. c. Langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi adalah : a. Peserta didik dapat menjelaskan bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan Peserta didik dapat menyebutkan alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl. Sebutkanlah langkah-langkah dalam pembersihan kamar mandi . b. Hand glove. KUNCI JAWABAN : 1. g. 5. Drying. Toilet bowl brush c. Sebutkanlah alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub. 4. Rinsing. Jelaskanlah bagian toilet bowl yang perlu dibersihkan. Alat-alat yang diperlukan untuk membersihkan toilet bowl : a. c. b. Dry cloth (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 30 Tiurma Ida Juniaty. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan langkah-langkah membersihkan kamar mandi Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Washing.

Bagian pinggir bak d.Pd .e. Pembuka kran f. Bagian bath tub yang harus dibersihkan : a. 5. Tempat sabun. Deterjen dan air 4. 31 Tiurma Ida Juniaty. Rinse cloth dan dry cloth c. Alat yang diperlukan untuk membersihkan bath tub : a. Bagian dasar bak b.S. Sabun cair d. Dinding luar sekitar bak e. Hand brush b. Dinding bak c. Air.

S.Pd .FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 32 Tiurma Ida Juniaty.

Coffee table e. Night lamp 2. Perlengkapan kamar mandi : a. Pillow case d. Peserta didik dapat menyebutkan guest stationaries yang yang harus disediakan di kamar tamu.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 11 : N Indikator o 1. Wardrobe b. 5. Perlengkapan standar kamar tamu adalah : a. Bed pad e. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan di kamar mandi. Blanket c.Pd . Bed cover 3. 4. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Sebutkanlah perlengkapan kamar tidur. Peserta didik dapat menyebutkan guest supplies standar yang ada di kamar tamu. Bath foam (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 33 Tiurma Ida Juniaty. Kamar yang membutuhkan pelayanan diidentifikasi secara benar dari informasi yang diberikan oleh staf housekeeping Jlh Soal 1 No Soal 1. Sheet b. Sebutkanlah guest supplies standar yang ada di kamar tamu ! KUNCI JAWABAN : 1. Sebutkanlah guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu ! 5. 4. Writing desk d. 3. 3. Perlengkapan kamar tidur : a. Peserta didik dapat menyebutkan perlengkapan kamar tidur. Sebutkanlah lima perlengkapan standar kamar tamu ! 2. Luggage rack c. Sebutkanlah perlengkapan kamar mandi. Shampoo b.S. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan lima perlengkapan standar kamar tamu Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Soap c.

SMK Negeri 6 Palembang Dra.196906241993032001 Mengetahui Ka.Pd NIP.S. Emery board 4.Pd . Tea set Mengetahui dan Menyetujui Waka.Kurikulum Palembang.Natika. AC c.Zulfikri. Refrigerator 5. Sewing kit e.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. Televisi b.M. Guest amenities yang harus disediakan di kamar tamu : a.S. Telepon e.d.H. Tooth brush e. Laundry list d. Guest supplies standar yang ada di kamar tamu : a. 195612221983032002 34 Tiurma Ida Juniaty. Safety box d.Pd NIP. MM NIP. Shoe shine b. 30 Juni 2011 Pendidik Drs. Slipper c.Hj.

F:SOP-ISO-11-06 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN BERBASIS BUDAYA & KARAKTER BANGSA MELALUI PENDEKATAN CTL SMK NEGERI 6 PALEMBANG TAHUN PELAJARAN 2011/2012 KELAS / SEMESTER : XI / 3 Ed. Alokasi waktu I.Mencatat guest supplies yang digunakan II. Strategi Pembelajaran PERTEMUAN 13 : 1. diharapkan peserta didik dapat : .Pd . 16 100 0851 Mata Pelajaran Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Pertemuan Ke Indikator : : : : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Membersihkan dan Menyimpan trolley serta perlengkapan 13. 14 .Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan Pertemuan 14 . 2. .Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan.Tanya jawab IV.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP . Seluruh barang-barang disimpan secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan.Melengkapi kembali isi trolley sesuai SOP Pertemuan 15 : . Persediaan diperiksa dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan. dan 15 : 1. . : 3jam pelajaran (@ 45 Menit) Tujuan Pembelajaran Pada akhir pelajaran.Mempergunakan alat pelindung keamanan dan kesehatan.Simulasi . Metode Pembelajaran .Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .Mencatat guest supplies yang digunakan III./Rev. REG. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah kalian mempunyai gudang di rumah ? 35 Tiurma Ida Juniaty.Melakukan pembersihan dan penyimpanan trolley .S. 01/00 Tgl. 3. Materi Pembelajaran Pertemuan 13 : . Berlaku : 10/06/2011 ISO 9001 : 2008 CERTIF.Menyimpan bahan dan alat pembersih dengan baik sesuai prosedur perusahaan .Demonstrasi .

Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. strategi pembelajaran. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 14 : 1. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : siapakah yang suka menyusun peralatan di gudang rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur penyimpanan alat dan bahan pembersih Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab pembersihan dan b. Konfirmasi ( 10 menit ) 36 Tiurma Ida Juniaty. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik ( 100 menit ) 2. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a.y Menjelaskan topik dan tujuan. Kegiatan inti a. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Kegiatan inti a. strategi pembelajaran.Pd .S. Eksplorasi ( 30 menit ) y y y ( 100 menit ) Peserta didik menyimak penjelasan tentang perawatan alat dan bahan pembersih Peserta didik menyimak penjelasan tentang prosedur melengkapi kembali isi trolley Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab b. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi prosedur melengkapi kembali isi trolley. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian c. Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan prosedur pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 4. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi pembersihan dan penyimpanan alat dan bahan pembersih.

* Peserta didik mampu menjelaskan perawatan alat dan bahan pembersih secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 2.Pd . Konfirmasi ( 10 menit ) * Peserta didik mampu menjelaskan cara mencatat penggunaan guest supplies secara jelas dan rinci untuk konfirmasi kepada pendidk tentang pemahaman materi pelajaran * Pendidk bertanya kepada siswa mengenai pembelajaran hari ini 3. Tes teori (tes formatif) b. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c. strategi pembelajaran. Tata graha ( I Gusti Nyoman Winda dan I Wayan Suardana 1996) Housekeeping ( Tim Pariwisata SMK) Internet Laptop . Kegiatan inti a. Bahan dan Sumber Belajar a. Tes Unjuk Kerja 37 Tiurma Ida Juniaty. Proyektor dan LCD VIII. cara penilaian tentang kompetensi yang akan dipelajari guna memotivasi peserta didik 2. Alat. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik VII. c. Melakukan tanya jawab untuk membuat kesimpulan hasil simulasi b.S. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. b. Kegiatan akhir ( 25 menit ) a. Eksplorasi ( 30 menit ) y y Peserta didik menyimak penjelasan tentang penggunaan guest supplies Pendidk memberi penjelasan dan melakukan Tanya jawab ( 100 menit ) b. Penilaian akhir a. d. Pendidk memfasilitasi simulasi siswa serta memberi penilaian d. Kegiatan awal ( 10 menit ) y Berdoa bersama sebelum memulai pelajaran y Appersepsi/pengkondisian/motivasi : apakah ada yang tahu jumlah seperei yang ada di rumahmu ? y Menjelaskan topik dan tujuan. Mengevaluasi ketercapaian kompetensi peserta didik PERTEMUAN 15 : 1. Elaborasi ( 60 menit ) y y Peserta didik melakukan simulasi tentang cara mencatat dan menginventaris guest supplies. Menindak lanjuti yang akan dilakukan pada pertemuan berikutnya berupa tugas c.

Jelaskanlah prosedur pembersihan trolley ! 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 13 : N Indikator o 1. Jelaskanlah prosedur pembersihan dry vacuum cleaner ! 3. Mesin high speed tunggal c. 3. Prosedur pembersihan dry vacuum cleaner : a. Sebutkanlah bagian-bagian dari mesin pembersih karpet ! (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) KUNCI JAWABAN : 1. Fungsi scrubbing machine : Untuk menyikat lantai atau permukaan yang luas. b. Apakah fungsi scrubbing machine ? 5. Sebutkanlah empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya ! 4.saat penggunaan dan setelahnya. Empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya : a.Pd . Bagian-bagian dari mesin pembersih karpet : a. Mesin berpiringan tunggal b. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi scrubbing machine Peserta didik dapat menyebutkan bagian-bagian dari mesin pembersih karpet Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. Mesin berpiringan tiga 4. Perhatikan cara menyambung selang 3. Mesin ultra high speed d. Setelah trolley selesai digunakan harus dibersihkan. 4. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan trolley Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menjelaskan prosedur pembersihan dry vacuum cleaner Peserta didik dapat menyebutkan empat macam floor machine berdasarkan konstruksinya. c. Prosedur pembersihan trolley : Trolley dibersihkan dan dirapikan serta berfungsi sebelum penggunaan. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Ganti filter mesin secara berkala. Bersihakn kantong penampung debu.S. 5. 5. Tangki air 38 Tiurma Ida Juniaty. 2.

Pd . Spryer penyemprot d.S. Spyer vacuum untuk menyedot 39 Tiurma Ida Juniaty.b. Tangki untuk cairan kotoran c.

FORMAT PENILAIAN DISKUSI / PRESENTASI MATA PELAJARAN KELAS SK/KD/TOPIK HARI/TGL : : : : Aspek Penilaian Nilai Komunikasi Pemahaman Kerja Sikap RataMateri Sama Rata NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NAMA SISWA Aktif Ket 40 Tiurma Ida Juniaty.Pd .S.

Harus bersih dan kering b. Sirkulasi menggunakan FIFO 4.Pd . Cara penyimapanan alat-alat penampung : a. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat penampung Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan linen. Kotoran yang melekat harus dibersihkan dahulu sebelum disimpan. b. Disimpan dalam keadaan bersih dan kering b. Cara penyimpanan sapu dan sikat : a. Sikat atau sapu harus digantung menghadap ke bawah c. Disimpan dalam keadaan kering.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 14 : N Indikator o 1. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1. Cara penyimapanan alat-alat proteksi : a. 5. Indikator Soal Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan sapu dan sikat Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan bahan pembersih. c. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1. 4.S. Lipat dan di atur rapi di dalam rak. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat proteksi ! 5. 2. Jelaskanlah cara penyimpanan bahan pembersih ! KUNCI SOAL : 1. Peserta didik dapat menjelaskan cara penyimpanan alat-alat proteksi. Jelaskanlah cara penyimpanan sapu dan sikat ! 2. Cara penyimapanan bahan pembersih : (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) (skor 20) 41 Tiurma Ida Juniaty. Linen harus bersih dan kering b. Atur posisi peralatan agar rapi dan menghemat tempat 5. 4. 3. 3. Jelaskanlah cara penyimpanan alat-alat penampung ! 3. Ditumpuk untuk menghemat tempat. Jelaskanlah cara penyimpanan line. Cara penyimapanan linen : a.

S. b.karena dapat berbahaya.a. 42 Tiurma Ida Juniaty. Gunakan dengan bijaksanan pemakaian bahan pembersih.Pd . Hati-hati dalam penggunaannya.

SMK Negeri 6 Palembang Dra. Apakah fungsi dari pembuatan laporan bulanan? (skor 25) KUNCI SOAL : 1. Fungsi dari pembuatan laporan bulanan adalah : Untuk melihat kelemahan atau kelebihan yang terdapat pada pencapaian bulan ini. Biaya yang dikeluarkan atas kelengkapan tamu. Jelaskanlah cara pengisian laporan bulanan housekeeping ! (skor 40) 3. 2. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dari pembuatan laporan bulanan. Perbandingan antara biaya yang dikeluarkan dengan manfaat yang didapatkan d. Trolley dan perlengkapan dibersihkan setelah digunakan sesuai dengan prosedur keselamatan perusahaan Jlh Soal 1 No Soal 1.S. Butir Soal Terlampir Kunci Jawaban Terlampir 2. Inventaris barang-barang perlengkapan kerja dan aset milik hotel. Strategi bulan berikut. MM NIP. Peserta didik dapat menjelaskan cara pengisian laporan bulanan housekeeping. Siapakah yang bertugas membuat laporan bulanan untuk room divison manager ? (skor 35) 2.KISI ± KISI SOAL EVALUASI PERTEMUAN 15 : N Indikator o 1.S. c.Pd .Kurikulum Palembang.Pd NIP.H.196906241993032001 Mengetahui Ka.Natika. Data-data yag terdapat pada laporan bulanan housekeeping adalah : a. 195612221983032002 43 Tiurma Ida Juniaty. Mengetahui dan Menyetujui Waka. Yang bertugas membuat laporan bulanan adalah : executive housekeeper. Terlampir Terlampir Terlampir Terlampir SOAL : 1.Pd NIP.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. 3. b.Hj. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.Zulfikri. Indikator Soal Peserta didik dapat menyebutkan petugas yang membuat laporan bulanan untuk room division manager. 3.M.

Zulfikri.Kurikulum Palembang. 195612221983032002 44 Tiurma Ida Juniaty.Mengetahui dan Menyetujui Waka.Hj.M.Pd NIP.196406121989031012 Tiurma Ida Juniaty. MM NIP. 30 Juni 2011 Pendidik Drs.SMK Negeri 6 Palembang Dra.196906241993032001 Mengetahui Ka.Pd .H.Natika.S.S.Pd NIP.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful