Planta Elaboradora de productos Lcteos, CACTI Ltda.

Alumnas Pamela Lpez Flores, Lisa Snchez Lara 28/10/2010

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NDICE

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NOMBRE DEL PROYECTO Planta elaboradora de productos lcteos CACTI Ltda.

OBJETIVO DEL PROYECTO

Obtener la rentabilidad estimada Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado. Generar empleo y auto empleo

ANTECEDENTES DUEOS Nombre: Lisa Daniela Snchez Lara R.U.T: 15.994.925-7 Direccin: pasaje 6, N125, Poblacin Mataquito. Edad: 25 aos Localidad: Curic Ocupacin: En la actualidad, estudiante de Agronoma, Universidad Catlica del Maule. Contacto: 92868165 / pipilonstoking@gmail.com

Nombre: Pamela Adriana Lpez Flores. R.U.T : 16.261.788-5 Direccin: pasaje 6, N125, Poblacin Mataquito. Edad: 24 aos Localidad: Curic Ocupacin: En la actualidad, estudiante de Agronoma, Universidad Catlica del Maule. Contacto: 91206019 / pamee.lopez@gmail.com

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GENERALIDADES DEL PROYECTO Denominacin del proyecto Nuestro objetivo es crear un producto innovador y diferente, con el fin de ayudar a la salud de la sociedad y difundir una alimentacin ms sana. Para ello, hemos pensado en crear un producto natural a base de cactus (Opuntia streptacantha), el cual ser complementado con yogurt natural. El propsito principal de esta composicin es ayudar a mejorar y equilibrar el azcar en la sangre y disminuir el colesterol y triglicridos. El nombre CACTIGURT porque en espaol CACTI significa cactceas, que es en general la familia de los cactus, adems se caracteriza por ser un nombre corto, fcil de recordar y pronunciar. Descripcin del producto Elaboracin de yogurt en envase de vidrio de 125 gr y 250 gr, agridulce, y pulpa de Opuntia streptacantha.

Aspectos Generales Carcter: Econmico Categora: Produccin Referencia: Proyecto privado

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IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION Es importante realizar el estudio de este proyecto ya que hemos observado una creciente demanda en los ltimos aos al consumo de productos con bajo colesterol y niveles de grasas, debido a la toma de conciencia del cuidado de la salud, como complemento de una alimentacin sana. Las bondades del estudio de ste proyecto de inversin pueden ser analizados y aprovechados por los inversionistas que esperan un alto rendimiento de su capital y cabe recordar que es un proyecto a nivel de factibilidad.

PROPUESTA NEGOCIO Producto a comercializar Nuestro producto, yogurt con pulpa de Opuntia streptacantha, tendr su presentacin al mercado en envase de vidrio de 125 gr y 250 gr, agridulce. En el futuro, dependiendo de la aceptacin que tenga de los consumidores se podra producir el CACTIGURT con sabor. Como empresa hemos creado un innovador producto que ayudara a disminuir el exceso de azcar en la sangre y alto colesterol. Con el propsito de obtener respuestas favorables a este nuevo producto, la innovacin se obtendr a partir de la pulpa de Opuntia streptacantha mezclada homogneamente con Kfir de leche (yogurt de pajarito). Perfil del consumidor El perfil del consumidor es una persona con problemas de salud, tales como: diabetes y alto colesterol, personas preocupadas por su salud y quieran prevenir dichas enfermedades. El producto va dirigido bsicamente a personas de clase media, debido a que la poblacin de clase alta cuenta con los recursos suficientes para adquirir y obtener el tratamiento que

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estimen conveniente y la clase baja consigue estos medicamentos a travs de programas que otorga el Estado. El perfil del consumidor se obtuvo mediante una encuesta realizada a un cierto nmero de personas, de las cuales el 68% es de clase media. A continuacin, el formato de encuesta realizada y sus resultados.

Elaboracin de encuesta de propuesta al mercado del producto CACTIGURT. ENCUESTA 1. Ud sufre de: Alto colesterol___ reciclando? Si____ Si____ Si____ Si____ No____ No____ No____ No ____ Por qu?___________________________ Por qu?___________________________ Por qu?___________________________ Por qu?___________________________ 3. Consumira yogurt que ayude a disminuir o prevenir el colesterol y diabetes?
4. Consumira un producto natural y con sabor agridulce?

Diabetes___

Ambas____

Ninguna___

2. Le gustara comprar yogurt en envase de vidrio, y as, ayudar al medio ambiente

5. Comprara yogurt de una marca nueva?

6. Qu hace que ud. Consuma una determinada marca de yogurt? ___calidad ___preferencia ___bajo precio ___publicidad

Por qu?___________________________

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La encuesta se realizo a 163 personas al azar, los resultados obtenidos son los siguientes: 1. Ud sufre de: Alto colesterol___ Diabetes___ Ambas____ Ninguna___

Alto colesterol Diabetes Ambas Ninguna Total

Frecuencia 62 44 36 21 163

Porcentaje 38,02% 27% 22,1% 12,88% 100 %

2. Le gustara comprar yogurt en envase de vidrio, y as, ayudar al medio ambiente

reciclando? Si____ Frecuencia 142 21 163 No____ Porcentaje 87,12% 12,88% 100%

Si No Total Por qu?

Las 142 personas que respondieron SI, opinan que si prefieren un envase de vidrio, ya que sera una solucin para mejorar la calidad de vida y dejar a las generaciones futuras un ambiente ms saludable. Las 21 personas restantes que respondieron NO, les es indiferente que sea envase de vidrio o plstico, ya que viven el hoy y no el maana.

3. Consumira yogurt que ayude a disminuir o prevenir el colesterol y diabetes?

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Si____ Frecuencia 124 39 163

No____ Porcentaje 76,1% 23,9% 100%

Si No Total Por qu?

De 163 personas encuestadas, 124 de ellas opinan que SI, porque evitaran tomar medicamentos con un alto costo y sin efectos secundarios. De las 39 personas que opinan NO, la mayora no sufre de diabetes o alto colesterol, por ende, no consumiran el producto.
4. Consumira un producto natural y con sabor agridulce?

Si____ Frecuencia 77 86 163

No____ Porcentaje 47,24% 52,76% 100%

Si No Total Por qu?

Las 77 personas que opinan SI, son aquellas que padecen estas patologas, sin importar su sabor lo consumiran igual. Del 100% de las personas encuestas, 86 de ellas opinan NO, ya que simplemente el sabor no es de su agrado.

5. Comprara yogurt de una marca nueva?

Si____ Frecuencia

No ____ Porcentaje
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Si No Total

93 70 163

57,06% 42,94% 100%

Por qu? 93 personas opinaron SI, puesto que ofrece una nueva alternativa y se dirige a un grupo de personas especificas. Las 70 personas restantes opinan NO, siendo en su mayora adultos, prefieren seguir un tratamiento hecho por un profesional. 6. Qu hace que ud. Consuma una determinada marca de yogurt? ___calidad ___preferencia Frecuencia 33 42 56 32 163 ___bajo precio ___publicidad Porcentaje 20,25% 25,77% 34,35% 19,63% 100%

Calidad Bajo precio Preferencia Publicidad Total

En conclusin, un alto porcentaje

de los encuestados, si

consumira el nuevo producto

CACTIGURT, puesto que ayudara a mejorar su salud.

XITO DEL NEGOCIO La Opuntia streptacantha ha sido utilizada desde hace ya miles de aos por aborgenes para mejorar su salud y vitalidad. Nutricionalmente ayuda a mantener las funciones de azcar en la

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sangre y un colesterol sano. En cuanto al kfir o ms conocido en nuestro pas como yogurt de pajaritos, facilita la digestin y elimina problemas de estreimiento. Actualmente no existe producto en el mercado nacional que este hecho a base de Opuntia streptacantha. Estudios internacionales demuestran el xito obtenido por unas capsulas compuestas por una alta proporcin de esta familia de cactceas deshidratadas. Las caractersticas ya mencionadas son la fuente principal para desarrollar este innovador producto CACTIGURT. Este al entrar en el mercado obtendr una gran acogida por el pblico diabtico y aquellos que sufren de alto colesterol, porcentaje de dichas enfermedades. pues; es totalmente natural y ayudara a mantener los valores de referencia en equilibrio y en su uso prolongado a bajar el

INNOVACION DEL PRODUCTO Este lcteo por ser el nico en el mercado nacional, y tener propiedades preventivas y a largo plazo curativas, lo lleva a ser un producto innovador dentro de la comunidad que vive a diario estas enfermedades. Actualmente, la diabetes y alto colesterol, se han expandido muy rpidamente dentro de la poblacin llegando a ser enfermedades comunes, debido a una mala alimentacin y exceso de qumicos en los productos. Si bien, ya existen productos para satisfacer las necesidades de los consumidores con estos tipos de alteraciones en la sangre, el nuestro ofrece en gran parte, una ayuda ms sana y natural, debido a que no contiene productos sintticos ni qumicos. Pensando en el medio ambiente, la innovacin CACTUGURT, se exhibir al pblico en un envase de vidrio, para su respectivo reciclaje. POTENCIAL DE MERCADO El mercado potencial al cual va dirigido el producto, son aquellas personas que requieran mejorar su salud y quieran probar un mtodo natural, el cual no solo ser efectivo para su
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problema, sino que adems ayudara al tracto digestivo y de esta forma podr sentirse ms liviano y con vitalidad, como tambin para la poblacin que quisiera prevenir la diabetes y alto colesterol.

ESTRATEGIA E IMPLEMENTACION Ventas del proyecto Costo El costo del yogurt CACTIGURT de 125 gr estar en el mercado a $390.- y el de 250 gr a $690.Diseo y caractisticas El yogurt ser comercializado en envases de vidrio cuyas medidas son:

Yogurt de 125 gr: o 7 cm de alto o 5 cm de dimetro en la boca del envase o 6 cm de dimetro en la base del envase

Yogurt de 250 gr: o 12 cm de alto o 5,5 cm de dimetro en la boca del envase o 6,5 cm de dimetro en la base del envase

La presentacin del envase de vidrio ser transparente, con forma cilndrica, la cual estar cubierta por una etiqueta que incluye: nombre del producto, ingredientes que contiene, registros sanitarios, cantidad neta del producto, fecha de elaboracin, fecha de vencimiento, nmero de lote, cdigo de barra, etc.
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Para su distribucin usaremos supermercados, bodegas y farmacias. Generando a los establecimientos una ganancia por envase vendido. Dado que el precio de venta para el publico esta en un rango de $590.- y $890.-

Fabricacin El producto que se pretende fabricar es el yogurt en presentacin de envase de vidrio, para la fabricacin de dicho producto la materia prima principal es el yogurt de pajarito, dado que este es un producto que se malogra con mucha rapidez, se tendr que incidir en la higiene de la fabricacin as como el tipo de conservantes que esto requiera. El rea de control de calidad que se encargar de que el producto salga apto para el consumo humano, aplicar sistemas de calidad, el cual garantiza un producto inocuo. La fabricacin de dicho producto se dar a travs de un proceso de pasteurizacin y Homogenizacin del yogurt de pajarito, as como a los slidos (sucralosa) que contenga dicho producto.

Composicin del producto Yogurt de 125 gr Insumos Cantidad

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Yogurt de pajarito Pulpa de Opuntia streptacantha Sucralosa Yogurt de 250 gr

97 gr 27,5 gr 0,5 gr

Insumos Yogurt de pajarito Pulpa de Opuntia streptacantha Sucralosa

cantidad 194 gr 55 gr 1 gr

Estrategia comercial y de promocin Para dar a conocer el producto se contratarn promotores, los cuales ofrecern las bondades del yogurt al consumidor interesado, as como tambin se darn diferentes establecimientos. Las primeras ventas se darn a concesin, para as no comprometer a los establecimientos y nuestro producto tenga mayor auge en estos. Para los primeros 15 das de produccin se dar un precio de introduccin de $490.- y $790.por envase respectivamente, para as animar al consumidor a probar nuestro producto, ya que el objetivo es que aprecie la calidad y propiedades del yogurt. Luego de los primeros 15 das, ofertas de 2x1 o 3x2. muestras gratis a los

Medios publicitarios a ser utilizados La campaa de publicidad ser a travs de folletos publicitarios de 0.6 x 1.0 m de tamao, el cual tendr el lema PARA MANTENER UNA BUENA SALUD, TOME CACTIGURT. Tambin dentro de dicho folleto se ver el envase y una persona sintindose ms saludable
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Se contratarn espacios publicitarios en los radios locales, televisin, pgina web y volantes anunciando el producto.

Ventajas Nuestro producto tiene la ventaja de no tener competencia, pues dentro del mercado nacional es el nico creado a base de esta cactcea. En relacin al personal, se implementara una sala cuna y jardn infantil, para as dar empleos a muchas personas que hoy en da no tienen la posibilidad y los medios para sustentar el hogar y cuidar de sus hijos. Con este sistema esperamos que ellas tengan la tranquilidad y la seguridad que sus hijos estarn en buenas manos, por otra parte, esto ser un incentivo, debido a que no tendr costo alguno.

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