LAPORAN BIOLOGI

“EKSPERIMEN UJI MAKANAN”

Ryan Rizky Novianto XI IPA 4/27 SMA N 3 SEMARANG 2011/2012

Larutan albumin 7.Masukkan 1 ml amilum pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Pipet tetes 8.Penjepit 16.Kertas buram 17.Kasa 11.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Reagen Fehling A dan B 2.Reagen Lugol 4.Amati perubahan warna yang terjadi .Kaki tiga 12.1 %) 3.Bahan makanan Cara Kerja : A.Gelas piala 15.Reagen Biuret (NaOH 1M dan CuSO4 0.Larutan glukosa 6.Uji Amilum 1.Tujuan : Menguji kandungan senyawa berbagai bahan makanan Landasan Teori : Alat dan Bahan : 1.Larutan amilum 5.Korek api 14.Tabung reaksi 13.Tetesi tiap tabung dengan 5 tetes larutan lugol 4.Gelas ukur 9.Pembakar spiritus 10.

Amati perubahan warna yang terjadi C.kocok sampai rata.Oleskan larutan minyak kelapa dan bahan makanan lain pada secarik kertas buram 2.Uji Glukosa 1.Masukkan 1 ml glukosa pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.tunggu sampai berubah warna 5.Masukkan 1 ml albumin pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.B.Nyalakan api pada larutan spiritus dan panaskan masing masing tabung secara bergantian.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Berilah masing masing tabung reaksi 1ml NaOH.Uji Protein 1.Tunggu kertas sampai kering Hasil Pengamatan : Bahan Makanan Amilum Glukosa Albumin Minyak kelapa Nasi Kentang Kacang Santan Putih telur Kuning telur Susu Mentega Tomat Wortel Keju Pepaya Alpukat Jagung Amilum +++ +++ +++ + + Kandungan Zat Pada Makanan Glukosa Protein +++ +++ + + +++ + +++ + +++ +++ +++ + + +++ +++ ++ +++ +++ ++ Lemak +++ +++ +++ + + +++ +++ +++ + - .lalu masukkan 2-3 tetes CuSO4 dan kocoklah 4.Amati perubahan warna yang terjadi D.Uji Lemak 1.Berilah larutan Fehling A dan B masing masing 5 tetes pada setiap tabung reaksi 4.

Kemiri Tepung beras Tepung terigu Tahu Termpe Tepung Kanji Tepung Maizena +++ + + + +++ +++ + + + + ++ ++ - +++ - Kesimpulan : .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful