LAPORAN BIOLOGI

“EKSPERIMEN UJI MAKANAN”

Ryan Rizky Novianto XI IPA 4/27 SMA N 3 SEMARANG 2011/2012

Larutan glukosa 6.1 %) 3.Kertas buram 17.Kaki tiga 12.Korek api 14.Kasa 11.Gelas ukur 9.Tetesi tiap tabung dengan 5 tetes larutan lugol 4.Pipet tetes 8.Bahan makanan Cara Kerja : A.Uji Amilum 1.Larutan amilum 5.Reagen Fehling A dan B 2.Reagen Biuret (NaOH 1M dan CuSO4 0.Tabung reaksi 13.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Reagen Lugol 4.Amati perubahan warna yang terjadi .Tujuan : Menguji kandungan senyawa berbagai bahan makanan Landasan Teori : Alat dan Bahan : 1.Pembakar spiritus 10.Gelas piala 15.Larutan albumin 7.Penjepit 16.Masukkan 1 ml amilum pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.

Masukkan 1 ml glukosa pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Berilah masing masing tabung reaksi 1ml NaOH.Uji Glukosa 1.Uji Lemak 1.tunggu sampai berubah warna 5.Amati perubahan warna yang terjadi D.Berilah larutan Fehling A dan B masing masing 5 tetes pada setiap tabung reaksi 4. Amati perubahan warna yang terjadi C.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.B.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Nyalakan api pada larutan spiritus dan panaskan masing masing tabung secara bergantian.Uji Protein 1.lalu masukkan 2-3 tetes CuSO4 dan kocoklah 4.Tunggu kertas sampai kering Hasil Pengamatan : Bahan Makanan Amilum Glukosa Albumin Minyak kelapa Nasi Kentang Kacang Santan Putih telur Kuning telur Susu Mentega Tomat Wortel Keju Pepaya Alpukat Jagung Amilum +++ +++ +++ + + Kandungan Zat Pada Makanan Glukosa Protein +++ +++ + + +++ + +++ + +++ +++ +++ + + +++ +++ ++ +++ +++ ++ Lemak +++ +++ +++ + + +++ +++ +++ + - .Masukkan 1 ml albumin pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.kocok sampai rata.Oleskan larutan minyak kelapa dan bahan makanan lain pada secarik kertas buram 2.

Kemiri Tepung beras Tepung terigu Tahu Termpe Tepung Kanji Tepung Maizena +++ + + + +++ +++ + + + + ++ ++ - +++ - Kesimpulan : .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful