P. 1
LAPORAN BIOLOGI

LAPORAN BIOLOGI

|Views: 136|Likes:
Dipublikasikan oleh Ryan Rizky Novianto

More info:

Published by: Ryan Rizky Novianto on Jan 26, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/26/2012

pdf

text

original

LAPORAN BIOLOGI

“EKSPERIMEN UJI MAKANAN”

Ryan Rizky Novianto XI IPA 4/27 SMA N 3 SEMARANG 2011/2012

Tujuan : Menguji kandungan senyawa berbagai bahan makanan Landasan Teori : Alat dan Bahan : 1.Reagen Lugol 4.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Kaki tiga 12.Pipet tetes 8.1 %) 3.Larutan glukosa 6.Uji Amilum 1.Tabung reaksi 13.Tetesi tiap tabung dengan 5 tetes larutan lugol 4.Penjepit 16.Masukkan 1 ml amilum pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Korek api 14.Kertas buram 17.Larutan albumin 7.Kasa 11.Gelas piala 15.Amati perubahan warna yang terjadi .Reagen Fehling A dan B 2.Pembakar spiritus 10.Bahan makanan Cara Kerja : A.Reagen Biuret (NaOH 1M dan CuSO4 0.Larutan amilum 5.Gelas ukur 9.

lalu masukkan 2-3 tetes CuSO4 dan kocoklah 4.Masukkan 1 ml albumin pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Berilah larutan Fehling A dan B masing masing 5 tetes pada setiap tabung reaksi 4.Masukkan 1 ml glukosa pada tabung A serta bahan makanan lain pada tabung reaksi yang lain 3.Uji Glukosa 1.Oleskan larutan minyak kelapa dan bahan makanan lain pada secarik kertas buram 2.kocok sampai rata.Amati perubahan warna yang terjadi D.Uji Protein 1.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.Nyalakan api pada larutan spiritus dan panaskan masing masing tabung secara bergantian.Sediakan 12 tabung reaksi dan masing masing berilah label A-L 2.tunggu sampai berubah warna 5. Amati perubahan warna yang terjadi C.Berilah masing masing tabung reaksi 1ml NaOH.Uji Lemak 1.B.Tunggu kertas sampai kering Hasil Pengamatan : Bahan Makanan Amilum Glukosa Albumin Minyak kelapa Nasi Kentang Kacang Santan Putih telur Kuning telur Susu Mentega Tomat Wortel Keju Pepaya Alpukat Jagung Amilum +++ +++ +++ + + Kandungan Zat Pada Makanan Glukosa Protein +++ +++ + + +++ + +++ + +++ +++ +++ + + +++ +++ ++ +++ +++ ++ Lemak +++ +++ +++ + + +++ +++ +++ + - .

Kemiri Tepung beras Tepung terigu Tahu Termpe Tepung Kanji Tepung Maizena +++ + + + +++ +++ + + + + ++ ++ - +++ - Kesimpulan : .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->