1.

Cara-cara Aliaazuan)
Bahan-bahan:

membuat

roti.

(Kiriman

1 kg tepung roti (tepung gandum pun takpa) 4 biji telur 10 gram garam 10 gram bread improver (cari kat kedai kek) 1-5 gram gula kastor 2 paket yis mauripan 1 sudu besar softener (cari kat kedai kek) 200 ml susu segar 1 sudu besar ovelette (cari kat kedai kek) 100 gram marjerin 400 ml air tapis * 10 gram= 1 sudu besar Cara-caranya: Campur semua bahan (kecuali marjerin). uli 7-8 minit. masuk marjerin, uli lagi sekali sampai sebati. tutup doh. rehatkn doh selama 1/2 jam @ 40 minit @ hingga naik 2 kali ganda. bentukkan doh ikut suka (cth: utk donut ke...) rehatkn doh lagi sekali selama 1/2 jam Bakar/goreng

Jika tepung yang diuli terlembik, tambah tepung dengan cara t=kap2 kat tapak tangan je.. Atau, masa uli peringkat pertama tu, jgn habiskan air, masuk sikit2 dulu, agak2 lah ye sampai nampak dia lembut boleh uli.br> Kalau dh ok, tak payah letak air lagi. Err...dan bergantung jugak pada kepakaran memasak seseorang tu. Kalau nak pelbagaikan jenis roti @ bun, pakai je resepi ni...insyaAllah. Selamat mencuba. ................................................................................... 2. Cara-cara membuat roti. (Blog My Bread World)

Resipi Roti Asas - asal dr Roshayati Rnet

(sweet bread doh) Bahan A 500gm tepung roti 100gm gula castor 20gm susu tepung 11gm yis 5gm bread improver (optional) bahan A ni digaul dahulu sebati masukkan garam 6gm Bahan B air dan sebiji telur dicampurkan menjadi 265gm jumlah bahan cecair ini bergantung pada kondisi tepung mungkin lebih atau kurang Bahan C butter 80gm atau gandingan butter dan shortening bread softner 5gm Cara-cara gaul sebati bahan A masuk bahan B dan di uli hingga sebati baru masuk kan Bahan C dan uli lagi sehingga licin dan elastik mcm roti canai ditarik tak putus. perap hingga 2x ganda dlm lingkungan 30 ke 45minit. setelah naik buang angin dan bahagikan doh dan bentuk2kan. dan bleh di taruk inti semasa ini. perap hingga 2x ganda dan bakar ikut suhu panas oven masing2 biasa 180c ke 200c,,, kalau bun dlm 15minit kalau roti loaf dlm 25 ke 35minit harap2 faham ye,, kalau tak faham kena attend kelas roti yg berdekatan,,, resipi di atas boleh di pelbagai kan seperti bun, roti pizza, sosej etc,,,, Selamat mencuba. Wasallam.