Anda di halaman 1dari 35

Angger Rahfanzany M.

Shabirin Gusty Bande Matarem Vera Hertina

Pada suatu hari disebuah sekolah..

Anak-anak.. Kita belajar memasak ya?

Belajar masak apa bu?

Pertama

Bawal Bakar Sambal Dabu-dabu

Bahan : Cara Membuat :

3 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan 1 Lumuri ikan bawal dengan air 1. buah jeruk nipis, peras airnya jeruk nipis, bawang putih, 3 siung bawang putih, haluskan diamkan selama 25 menit garam, dan merica bubuk, dan garam dan merica bubuk secukupnya hingga bumbu meresap. 2. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, kemudian Sambal Dabu-Dabu: angkat. 5 butir bawang merah, potong-potong
2 siung bawang putih, potong-potong 3 buah tomat hijau, rata. 3. Sambal: Campur semua bahan, aduk potong-potong 20 buah cabai rawit, potong-potong 1 buah jeruk nipis, peras airnya 4. Sajikan bawal bakar garam dan gula pasir secukupnya dengan sambalnya.

Yang Kedua...

Perkedel Ikan..

Cara Membuat : Bahan :


300 gr fillet ikan tuna, haluskan 1. buah kacang panjang, iris tipis 5 Campur ikan, kacang panjang, bawang bombay, serai, daun ketumbar, cabai, telur, maizena, garam, 1/2 buah bawang bombay cincang merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata. 2 batang serai, iris tipis 2 batang daun ketumbar, cincang 2 Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hal 2. buah cabai merah, cincang halus 1 sendoksama hingga bahan habis. yang teh kecap ikan 1 butir telur ayam 5 butir bawang merah, potong-potong 1 sendok makan maizena 2 buah cabai merah, 3. Goreng perkedel hingga matang, angkat dan tiriskan. iris tipis garam, merica bubuk, dan gula 1 buah wortel, potong dadu kecil pasir secukupnya 1 buah 4. Acar: Campur semua bahan, aduk rata. timun, potong dadu minyak goreng secukupnya 2 batang daun ketumbar, cincang halus

Acar:

2 sendok makan cuka, aduk rata 5. Sajikan perkedel ikan dengan acar. garam dan gula pasir secukupnya

Esok harinya..

Keeraaaaangg..

Baiklah, anak-anak. Dicatat lagi yaaa Hari ini .. anak anak.. kita belajar memasak lagi. Hehehee.

Belajar masak apa Iyaaaaaaaa lagi bu? Buuuuuuuuu..

Pertama..

Kerang Goreng Tepung

Bahan:Membuat: Cara
300 gr kerang hijau tanpa cangkang 1. gr tepung beras 100Bersihkan kerang dari kotoran, tiriskan. 1 sdm tepung kanji 2. Aduk bumbu halus, tepung beras, tepung kanji, air dan daun kunyit. 200 ml air 1 lbr daun kunyit iris halus 3. Masukkan kerang, aduk rata. minyak untuk menggoreng

Haluskan: 4. Sendokkan satu per satu kerang sambil dibalut bumbu,


5. goreng sampai matang.

4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 cm kunyit lada secukupnya 1 sdt garam

Kedua..

Kerang Asam Pedas

400 gr daging kerang, sudah 1/2 matang 100 gr bawang bombay diiris halus 100 gr cabai hijau, potong halus 501. cabai merah, potong halus gr Siapkan semua bahan, panaskan minyak tumis bawang bombay 50 gr tomat potong halus sampai wangi, masukkan kerang yang sudah dan bawang putih 3 sendok makan saus sambal direndam dalam larutan air jeruk dan cuka, aduk-aduk. 1 sendok makan saus penyedap rasa 1 siung bawang putih dimemarkan 2. Lalu tambahkan tomat, cabe merah dan cabe hijau. 1/2 sendok makan garam 1/ sendok teh lada 3. Terakhir masukkan bumbu yang lainnya, biarkan beberapa saat 2 sendok makan kecap manis sampai kerang empuk, 1/2 sendok makan kecap asin sajikan panas-panas. 1 sendok makan cuka untuk merendam daging kerang 1 buah jeruk limau Minyak untuk menumis

Cara Memasak :

Kesokan harinya..

Iyee, laaa..
Hari ni.. Kita belajar cara Dicatat lagi Selamat pagi memasak udang.. yaaa anakanak-anak.. anak..

Masak apa hari ni Bu, lagi bu?? belajar


masak lagi Pagiiiii yeeee??

buuuuuuuuu..

Pertama

Salad udang buah

Cara : BahanMembuat :
100gr udang pancet, kupas kulitmatang, angkat dan tiriskan. 1. Rebus udang hingga sisakan ekor 100 gr lettuce 2. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga 100 gr pepaya, iris korek api rata. Sisihkan. Bahan Saus : 100 gr jeruk kaleng 1 buah wortel, iris korek api 150 gr mayones 3. Letakkan lettuce di atas2piring saji lalususu kental sendok makan masukkan manis putih wortel, pepaya, jeruk, dan udang. 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh 4. Semprotkan saus di atasnya. Sajikan.air jeruk lemon

Cara membuat : Bahan :

Saus :

1 sdm margarin atau 2 buah tahu putih/tahu 1. Potong tahu 2 bagian melear, mentega hingga kecokelatan, panggang sutera/tahu jepang angkat. 1/2 buah bawang bombai, cincang 2. gram udang kupas 200Saus : panaskan margarin atau mentega, tumis bawang 3 layu, bawang udang, bombai dan bawang putih hinggasiungmasukkan putih, cincang aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata, 1 sdm tepung Taburan : susu, garam, dan merica, aduk rata. terigu 3. Masukkan Setelah 500 ml susu cair 1 buah tomat, buang isi, masukkan krim, aduk rata, mengental dan mendidih, garam dan merica potong dadu dan aduk rata, angkat. tambahkan keju, secukupnya 3 sdm rim dengan 4. Tata cincang peterselitahu di pinggan, tuangkan saus, taburikental tomat dan peterseli. Sajikan hangat. 50 gram keju cheddar, parut

Besoknya..

Iya, anak anak..


Jangan lupa Bu, nyatat lah kau ni, dicatat lagi Biak Bu belajar lagi ya hari la belajar Selamat pagi Baiklah, anak-anak.. enak masak lagi ya ya.. Bu, belajar ini bu? masak.. Kita mulai Hehehee.. yaa.Ishh, anak-anak.. masak teruuss.. bu? belajar cara Iyelaaah.. memasak cumicumi.

Pagi buuuuu..

Pertama..

Cumi Saus Tiram

Bahan : Cara Membuat :

350 gram cumi tanpa kepala 1.1 sendok teh air jeruk Belah dua cumi, potong 5x5 cm, kerat-kerat bagian dalam cumi. 1 sendok teh kecap ikan 2. siung bawang putih, cincangdan kecap ikan. Sisihkan 2 Lumuri dengan air jeruk halus 3. buah bawang bombay, potongbombay, dan jahe sampai harum. 1/2 Tumis bawang putih, bawang 2x2 cm 1 Tambahkan cabai 4. cm jahe, memarkan hijau. Aduk sampai layu. 2 buah cabai hijau, potong serong 5. buah tomat, potong-potong berubah warna. 1/2 Masukkan cumi. Aduk sampai 6. sendok makantomat. Aduk sampai layu. 2 Tambahkan saus tiram 1/2 Masukkan kecap ikan 7. sendok tehsaus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan 1 sendok teh kecap manis merica. Aduk rata. 1/4 sendok teh garam 8. sendokair. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan 1/4 Tuang teh merica bubuk 200 maizena. Didihkan lagi. ml air 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air 9. tangkai daun bawang, potongAduk rata.1/2 cm 1 Tambahkan daun bawang. serong 1 Angkat

Kedua..

Cumi Rica-rica

Bahan :

Cara Mengolahnya :

Bumbu halus : Tumis bumbu halus, sereh, dan daun 51.ekor cumi besar, bersihkandaun jeruk12 buah cabe merah pandan hingga harum. 1 batang sereh memarkan 5 buah cabe rawit 22.lbr daun pandan dan penyedap serta gula, lalu cicipin Masukan garam merah 2 lbr daun jeruk setelah pas rasanya masukkan cumi-cuminya hingga 2 siung sjalot (bawang 100 cumi-cumi tercampur bumbu. ml air merah besar) 1 sdt gula pasir 3. Tambahkan air, lalu masak hingga 2 agak Garam dan penyedap secukupnya airnyasiung bawang putih mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. lalu Minyak goreng untuk menumis rata. 2 ruas jahe masukan air jeruk, aduk hingga
4. Angkat dan sajikan.

1 2 3