como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cra porcina merecen especial atencin porque de su eficiencia depender, en mucho, el xito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotacin y ajustarla a los principios cientficos modernos. No slo se debe tener en cuenta la construccin y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remocin de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiacin solar, la ventilacin y en general la funcionalidad, en relacin a las diferentes operaciones que se realizan en la explotacin. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotacin porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestacin, parideras, iniciacin-crecimiento y engorde. En trminos generales, cualquier tipo de instalacin para cerdos debe construirse con techo de lminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) segn los casos y piso de cemento, ladrillos o metlicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construccin debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentacin de los animales. Adems, debern colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientacin de las edificaciones, si bien el rgimen de explotacin intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayora de las granjas comerciales no poseen este corral y slo disponen de algunos corrales para alojar los verracos ms costosos. Por el contrario, un Centro de Recra debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de rea techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del rea techada debe ser de concreto semirrstico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contnuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mnima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero estn colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los pases tropicales, se recomienda la instalacin de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El nmero de parideras debe ser equivalente al 40% del

nmero de madres que se explotar, es decir, por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. El espacio utilizado por cada paritorio vara segn el tipo que se utilice. Entre los ms comunes se encuentran las jaulas de hierro, el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques, ocupando en cada uso 4, 12 y 10 m2 respectivamente. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su seleccin depende de la disponibilidad de espacio y de capital. La altura de las paredes exteriores del galpn paritorio oscila entre 1 y 1,2 mts. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilacin. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener, como en el resto de los galpones, entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desage. Si se utilizan rejillas, el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. Con excepcin de las jaulas de hierro, los paritorios estn provistos de defensas para la proteccin de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. Estos paritorios poseen adems casetas para lechones, donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio, denominados corrales pre-parto, donde se alojan las madres 7 das antes de la fecha del parto probable, con la finalidad de asearlas, baarlas contra ectoparsitos y controlarles el consumo de alimento. GALPONES DE GESTACIN, INICIACIN - CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre s caractersticas similares, en cuanto a la construccin propiamente dicha. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1,2 mts. de altura. Generalmente, estn divididos en corrales para albergar un nmero determinado de cerdas o lechones, de acuerdo al tamao, edad y sexo. Tambin es comn en estos galpones, la existencia de corrales de tierra cercados, para estimular el ejercicio de los animales. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construccin de un comedero automtico. El nmero de animales por boca de comedero est en relacin al peso de los mismos, de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relacin al alojamiento, el espacio requerido por cada cerdo vara segn la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.) 0,60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 0,90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg.. hasta matadero) 1,30 m /animal Madres gestantes 6,00 m /madre

Cada corral debe tener un bebedero automtico por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. En Venezuela, como en casi todos los pases tropicales, se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes, a fin de ayudarlas a refrescarse. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacn sencillo, econmico, construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotacin. Este depsito se ubica cerca de la oficina, retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. Muchas granjas del pas utilizan los silos en sustitucin del depsito. La capacidad de estos silos vara de acuerdo al nmero de animales por galpn. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el rea perimetral de la granja, por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. La oficina debe ser sencilla y econmica pero cmoda. Parte de la construccin dedicada a la oficina se utiliza como vestuario, para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el rea perimetral de la granja, cerca del galpn de engorde. La altura mxima es de 1,10 mts. y la separacin entre barandas de 0,70 mts. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja, cerca de la oficina y su funcin es la de evitar la introduccin de enfermedades transportadas por vehculos o tractores procedentes del exterior, que por razones justificadas deban entrar a la granja. Su longitud es de 6 mts. y su ancho de 3 mts. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminacin de un galpn a otro, as como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. LAGUNA DE OXIDACIN Se construye en la zona ms baja del terreno donde se localiza la granja, previo estudio de las caractersticas de permeabilidad del suelo, con el objeto de facilitar la cada de los excrementos y del agua de lavado. En el trpico se usan las lagunas aerbicas, dadas las condiciones climticas existentes. Por lo general, se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidacin, con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta ltima. En esta tanquilla, los slidos se depositan en el fondo y el agua de lavado, con parte de los excrementos disueltos, pasan a la laguna por decantacin.

Las lagunas aerbicas tienen una profundidad de 1,5 mts. y su tamao depende del nmero de animales a explotar. EL CREMATORIO La funcin principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas, lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja. Su tamao es relativamente pequeo y puede funcionar con gas-oil o electricidad. LA FUENTE DE AGUA Toda explotacin de cerdos, por sus caractersticas intensivas, necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal. Por lo tanto, se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depsito de almacenamiento, desde el cual se impulse el lquido a presin. Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al da, de acuerdo a los valores siguientes: Madres .................................40 Its./da Cerdos en crecimiento ...........10 a 15 Its./da Cerdos en engorde ................20 a 30 Its./da Cerdos en iniciacin ..............10 Its./da Verracos ..............................20 a 30 Its./da LOS CERDOS En la explotacin de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A. ANIMALES DE BUENA CALIDAD. Lo ideal es obtener cerdos que rindan ms en carne magra y que produzca relativamente poca grasa. Producir cerdos tipo carne es ms econmico. 1. Caractersticas de un cerdo para carne. a. Pesa entre 85 y 100 Kg. b. Mide aproximadamente 90 a 105 centmetros de largo, entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja. c. Su carne se ve apretada, muestra poca grasa en la quijada, dorso y vientre. d. La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. y se mide desde la cruz hasta la cadera. 2. Seleccin de cerdos para cra Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ms lechones al momento del destete). Deben tener caractersticas propias de un buen reproductor as: El reproductor no debe tener defectos fsicos. Libres de toda enfermedad. Debe tener 12 tetillas por lo menos, ya que las cras hembras nacen ordinariamente con el mismo nmero de tetas del reproductor que las engendr. Nota: Como en la granja no se tendr sino 1 2 cerdas de cra, no es necesario comprar un reproductor. Solo pagamos el valor del servicio o monta. 3. Hembra para cra Debe tener buena configuracin corporal. Debe tener 12 pezones o ms, ninguno invertido y bien distribuidos.

Debe proceder de una buena piara. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses, con 80-130Kg. De peso. No deben tener problemas en las patas. Deben tener buena habilidad materna. El celo viene 20 das despus del destete de los lechones. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. El celo le viene cada 15 das, mirar la hinchazn de la vulva. B. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por da) Ante los altos costos de los concentrados, usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa, kudz, ramio, races tuberculosas (yuca, arracacha, ame, batatas), auyama, cidras, maz precocido, etc. Y residuos de hortalizas. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. RECOMENDACIONES 1. La construccin se orientar de acuerdo al clima as: a. Clima fro: la construccin tendr una orientacin Norte-Sur, para facilitar la entrada del sol en la maana y tarde. b. Clima clido: orientacin Oriente Occidente. 2. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. 3. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirn permanentemente calor por medio de lmparas en clima fro, lmparas de 250 vatios a 50 cm. sobre el suelo. 4. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. 5. Un corral de 2.50 a 3.0 m. puede adaptarse como paridera, con una estructura metlica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. 6. El terreno donde est la porqueriza debe ser de fcil drenaje. 7. La instalacin debe tener fcil acceso. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estircol de cerdo y lo contrario tampoco. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). 8. El plano utilizado es muy sencillo de construir. Puede utilizar materiales de la regin (madera, paja, guadua). 9. Espacio requerido por los cerdos segn el peso: 10. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento). - Cerda en gestacin - Lechones hasta de 15 Kg. - Cerdos entre 15-45 Kg. - Cerdos entre 45-70 Kg. Cerdos de ms de 70 Kg. 1.6-2.2. m. cuadrados 0.33 m. cuadrados cada uno 0.45 m. cuadrados cada uno 0.75 m. cuadrados cada uno 0.90-1 .20 m. cuadrados cada uno

cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta?

Todas las explotaciones porcinas necesitan peridicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva, as como para los programas de mejoramiento gentico. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario, como de manejo. Un problema comn es el que a los animales de reemplazo no se les da ningn manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales tambin requieren de un manejo especial, para su aclimatacin y madurez reproductiva. Desafortunadamente, en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda, sin ningn cuidado o manejo especial. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja, siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas, pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente, pueden ser portadores asintomticos de enfermedades, tener alguna enfermedad en periodo de incubacin o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevencin y control de las enfermedades infecciosas en la cra moderna de cerdos. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre, aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. El programa incluye: Un programa de alimentacin que garantice una vida productiva larga y rentable. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. Un programa de aislamiento y aclimatacin, que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptacin de los animales a los grmenes de la granja. A. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeo de su vida reproductiva futura. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentacin de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. Quince das antes del servicio se aumenta el alimento a 4.0 kg ("Flushing") El da de la monta se baja el alimento a 1.8 kg, para evitar mortalidad y perdida embrionaria. El desempeo de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato".

Alimentacin de la hembra en su primera gestacin: No sobrealimentar, evitar hembras obesas. De 0 a 10 das de gestacin se dan 1.8 a 2.0 kg. De 10 a 90 das de gestacin 2.0 a 2.25 kg. De los 90 a 112 das de gestacin 2.8 a 3.2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 3.5 kg de dieta de gestacin. De 113 das a parto 2.5 kg de dieta de lactancia. Alimentacin de la hembra en su primera lactacin: Evitar el bajo consumo y perdida de condicin. Del parto a destete se da alimentacin en escala ascendente. El da del parto 0 a 1 kg alimento lactancia. Segn hora del parto, y se aumenta paulatinamente 500 gr por da. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo ms rpido. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. El promedio de consumo del da 1 al 21, deber ser de 6 kg, dependiendo del numero de lechones lactando. En climas clidos o en verano se requieren dietas ms densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/da y consumo de 5 kg. Estimular el mximo consumo de alimento en lactancia. Dar especial cuidado a hembras de 1 y 2 parto. Alimentacin de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el mximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condicin corporal y estimular el buen desempeo reproductivo subsecuente. De destete a servicio puede continuar la perdida de condicin. B. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo, mejorar la fertilidad y el tamao de la camada. Iniciar la estimulacin de las hembras entre 145 y 160 das de edad con macho maduro (de mas de 1 ao).

cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades, as como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patgenos de la granja, para que tengan un buen desempeo reproductivo. El programa depender de las enfermedades presentes en la granja, por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra.

Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos, con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. El programa tendr una duracin de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clnicos y se hacen anlisis serolgicos y otros. Aclimatacin: En esta se pone a los animales en contacto con heces, placentas, momias, mortinatos o fetos abortados, animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2 parto), o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patgenos existentes en la granja. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatacin y se da tiempo a que desarrollen proteccin contra los grmenes usados en el desafo y la vacunacin. Si es necesario se medican. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. La ubicacin y zona geogrfica de la granja. b. El tipo de instalaciones que se tienen. c. Las enfermedades clnicas presentes en la granja. d. El perfil serolgico de los animales. En caso de tener PRRS se tendr que elaborar un protocolo especial de aclimatacin para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulacin del virus de PRRS en las diferentes reas. Los mtodos convencionales de control de enfermedades, las tcnicas de diagnosis y la vacunacin no han dado los resultados esperados por las caractersticas del agente: 1. El virus de PRRS ocasiona persistencia. 2. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. 3. No hay pruebas especificas o fciles para identificar portadores y diferenciar cepas. 4. Es difcil lograr y mantener la inmunidad del hato. 5. Las vacunas no evitan la entrada del virus, diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. 6. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfeccin. 7. Es frecuente la mutacin, recombinacin y variacin entre cepas del virus de PRRS. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente, Dra. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MDICO VETERINARIO ZOOTCNISTA