LAMPIRAN

24 Hour Food record Tanggal pemeriksaan Nama TB Status Antropometri : 23 April 2011 : An. Zein : 107,5 cm Usia BB : 5 Tahun : 15 Kg

: BB/U : 78,9% , TB/U : 98% , BB/TB : 88,2%

Perhitungan Kalori yang dibutuhkan pasien : Usia pasien : 5 tahun ; BB : 15 kg Secara umum dan sederhana menurut Pediatric Nutritional Care, kebutuhan nutrisi bayi serta anak baik yang sehat dengan status gizi cukup maupun yang berstatus gizi kurang atau buruk atau bahkan gizi lebih atau obesitas prinsipnya bertujuan mencapai BB ideal. Oleh sebab itu untuk memperkirakan tercapainya tambahan kalori serta protein untuk mencapai tumbuh-kejar pada yang gizi kurang atau buruk atau pengurangan kalori pada yang gizi lebih atau obesitas yaitu menggunakan rumus sbb: Kebutuhan kalori/protein = RDA (lihat tabel 3) untuk umur TB* x BB ideal saat ini** * umur dimana TB saat ini berada pada persentil 50 ** persentil 50 BB menurut TB saat ini Dengan menggunakan perhitungan tersebut di dapatkan hasil sbb: RDA (lihat tabel 3) untuk umur TB (height age) x BB ideal = 90 x 18 = 1620 kal

Tabel Recommended Dietary Allowances untuk bayi dan anak Umur (tahun) 0.0-0.5 0.5-1.0 1-3 4-6 7-10 11-14 15-18 11-14 15-18 BB (kg) 6 9 13 20 28 45 66 45 66 (lbs) 13 20 29 44 62 99 145 101 120 TB (cm) 60 71 90 112 132 157 176 157 163 (in) 24 28 35 44 52 62 69 62 64 Kalori (kkal/kg) 108 98 102 90 70 55 45 47 40 Protein (g/kg) 2.2 1.5 1.23 1.2 1.0 1.0 0.8 1.0 0.8 Cairan (ml/kg) 140-160 125-145 115-125 90-110 70-85 70-85 50-60 70-85 50-60

Bayi Anak Pria Wanita

Waktu Pagi Jam 07.00 WIB

Jenis makanan Makanan pokok 1.Roti tawar 2.keju 3.dan coklat butir Buah Pisang Minuman 1. susu

Tanggal 21 April 2011 (week day) Jumlah Jumlah URT gr/cc kalori 1 potong 1 lembar 1 sdm 1 buah 1 gelas 2 bungkus 46,7 35 20 50 200 24 116,7 75 75 50 125 120

Selingan Jam 08.00 WIB Siang Jam 10.30

jajanan (snack )

Jajanan

1.

es puter 2.snack 3.agar - agar

1 buah 1 bungkus 3 bungkus

20 12 -

41,4 60 Jumlah kaori sangat sedikit sehingga dapat diabaikan

Malam Jam 17.00 WIB

Makanan pokok 1. Nasi Lauk pauk 1. Tempe 2. Tahu 4. Ayam Sayuran 1. Labu Minuman 1.Susu

Centong 1 Potong 1 Potong 1 Potong Mangkok 1 Gelas

66,7 35 27,5 50 100 200

116,7 135,5 118,7 150 25 125

Selingan Jam 18.00 WIB

Jajanan siomay

1 bungkus

30

60

Waktu Pagi Jam 07.00 WIB

Jenis makanan Makanan pokok 1. Nasi Lauk pauk 1. Daging (rendang) 2. Tempe Sayuran 1. Sop Buah 1. Apel Minuman 1. Susu

Tanggal 22 April 2011 (weekend) Jumlah Jumlah URT gr/cc Kalori Centong 1 potong 1 potong 1 Mangkok 1 Buah 1 Gelas 2 bungkus 66,7 85 25 200 85 200 24 116,7 190 37,5 50 50 125 120

Selingan Jam 09.00 WIB Siang Jam

jajanan snack Jajanan

1. snack
2. es puter 3. mie rebus 4. agar - agar

1 bungkus 1 buah 1 mangkok 4 buah Centong 1 Buah 1 Potong Mangkok 1 Potong 1 Gelas 1 bungkus

12 20 200 66,7 55 85 100 85 200 12

60 41,4 175 Kalori dapat diabaikan 116,7 75 190 25 50 125 60

Malam Jam 17.00 WIB

Makanan pokok 1. Nasi Lauk pauk 2. Telor 3. daging (rendang) Sayuran 1. Sayur bayam Buah 1. Apel Minuman 1. Susu

Selingan Jajanan Jam (snack) 18.00 WIB Keterangan URT: Ukuran Rumah Tangga

Jumlah komposisi dan kalori perhari masing masing, pada tanggal 21 april 2011 sebanyak = 1.394 kalori dan tanggal 22 april 2011 sebanyak = 1.607,3 kalori

Anjuran menu makanan bergizi seimbang

Total kalori 1.620,1. sesuai dengan perhitungan kebutuhan kalori ideal pasien, yaitu : 1.620 kalori Sumber : nutrion growth-development diterbitkan oleh ikatan dokter anak indonesia (IDAI), Cara Mudah Mengatur Makanan Sehari-hari, seimbang dan sesuai kebutuhan gizi, DKI jakarta, IDAI jaya .2006 FKUI, Jakarta. 2007 Informasi Produk Makanan dan Minuman Ringan. 2008. Diunduh pada tanggal 5 Mei 2011. Available from: http://organisasai.org/