RESEP MASAKAN BISTIK JAWA Bahan: 1. 250 gram daging has, potong tipis 2.

buah bawang Bombay, cincang 3. 2 siung bawang putih, cincang 4. 1 sendok makan kecap manis 5. sendok the minyak wijen 6. 1 sendok makan kecap inggris 7. 250 cc air 8. Garam, merica, pala, gula pasir secukupnya 9. Minyak secukupnya untuk menumis Pelengkap: 1. buah wortel, potong batang korek, rebus 2. 1 buah kentang, potong batang korek, rebus 3. 1 potong nanas, potong kasar 4. buah mentimun, potong kasar Cara Membuat Resep Masakan Bistik Jawa: 1. Tumis bawang putih, bawang Bombay sampai harum. Tambahkan, garam, merica, pala, gula, masak sebentar 2. Tambahkan daging. Masak sampai berubah warna 3. Beri kecap manis, minyak wijen, kecap inggris, air 4. Masak mendidih. Angkat dari api. Sajikan dengan pelengkap

RESEP MASAKAN IKAN SAUS LEMON NIKMAT

Bahan-bahan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 500 gram ikan kakap fillet, potong panjang 1 sendok teh air jeruk lemon sendok teh garam 150 gram tepung panir kasar Minyak goreng secukupnya 100 gram terigu 150 cc air sendok teh kaldu ayam bubuk

Saus Lemon: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. buah bawang bombay, cincang halus 2 sendok teh kulit jeruk lemon 2 sendok makan madu 1 sendok teh garam 6 sendok teh gula pasir 300 cc air 2 sendok makan tepung sagu + 2 sendok makan air 1 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Saus Lemon Nikmat: 1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Larutan Tepung: campur terigu, air dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata. 3. Celupkan ikan kakap dalam larutan tepung, gulingkan ke tepung panir kasar. 4. Goreng ikan hingga matang kecokelatan. 5. Saus: Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan kulit jeruk lemon, air jeruk, madu, garam, gula pasir. Tuang air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu, aduk rata, angkat. 6. Hidangkan ikan dengan saus lemon. Untuk 6 Porsi

RESEP PENNE MASAK DENDENG BALADO

Bahan bahan : a. 300 gram pasta penne b. 200 gram dendeng sapi, potong-potong c. 2 sdm minyak goreng d. Minyak goreng secukupnya Bumbu Tumbuk Kasar : a. 5 butir bawang merah b. 2 siung bawang putih c. 7 buah cabai merah besar d. Garam, gula pasir secukupnya Cara Membuat Resep Penne Masak Dendeng Balado : a. Goreng dendeng. b. Rebus pasta penne hingga matang. Angkat, tiriskan c. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan dendeng, aduk-aduk hingga rata. d. Masukkan pasta penne, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat, sajikan. Untuk 4 Porsi

RESEP MASAKAN NASI DENDENG BALADO

Bahan: 450 gr nasi 150 gr dendeng siap beli, potong dadu Garam, merica bubuk secukupnya 2 sdm minyak goreng

Bumbu: 7 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putiih

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Dendeng Balado: 1. Goreng dendeng hingga matang. Angkat tiriskan 2. Rebus semua bahan bumbu, angkat tumbuk kasar 3. Panaskan minyak, tumis hingga harum. Beri dendeng, aduk rata 4. Tambahkan nasi, garam, merica bubuk. Masak hingga matang. Angkat, sajikan Hasil 3 porsi

RESEP MASAKAN DENDENG BALADO

Bahan: 500 gram daging sapi 1 sendok the air jeruk nipis 10 lembar daun jeruk, iris halus Air untuk merebus Minyak goreng

Bumbu Halus: 1 siung bawang putih sdt ketumbar 14 gr bawang merah 300 gram cabe merah 1 sdt cuka 1 sdt garam Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Balado: 1. Rebus daging hingga matang, angkat, tiriskan, iris tipis daging searah seratnya. Pukul-pukul hingga pipih dan serat melebar 2. Lalu lumuri dengan bumbu halus 3. Panaskan minyak goreng daging hingga kering , tiriskan 4. Panaskan 3 sdm minyak, tumi bumbu halus hingga harum dan matang, angkat

5. Sajikan daging dengan dibubuhi tumisan bumbu RESEP MASAKAN DENDENG BATOKOK Bahan: 1. 800 gram daging sapi 2. 2 sendok teh garam 3. 1000 cc air untuk merebus 4. 5 siung bawang putih, haluskan 5. 1 sendok makan air jeruk nipis 6. Minyak goreng secukupnya 7. 1 sendok teh garam 8. lembar daun jeruk 9. 2 sendok teh air jeruk nipis Bahan tumbuk kasar: 1. 250 gram cabai hijau 2. 100 gram bawang merah Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Batokok: 1. Masak air hingga mendidih, masukkan daging, garam Masak hingga cukup lunak dan mongering, angkat. Biarkan dingin 2. Iris daging searah serat, pukul-pukul hingga memar dan melebar 3. Oles daging dengan bawang putih, air jeruk nipis hingga rata. Diamkan 10 menit 4. Panaskan minyak goreng satu persatu diatas api sedang hingga kering, angkat. Tiriskan 5. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, garam, hingga harum. Masukkan daging. Beri air jeruk nipis setelah aroma menyengat hilang. Angkat. Untuk 6 porsi

Resep Pasta Kentang Brokoli

Bahan : 100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang 150 gram kentang bulat kecil, rebus matang 150 gram daging ayam asap, siap beli, iris 250 gram brokoli 50 gram keju mozzarella, iris Saus : 2 sdm margarin buah bawang bombai, cincang 3 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 50 ml krim kental 1 sdt garam sdt merica bubuk 50 gram keju cheddar, parut 1 butir telur Cara Membuat Resep Kentang Brokoli : 1. Siapkan pinggan wadah alumunium, ukuran 15x12x5 cm, olesi dengan margarin. 2. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga menjadi saus yang kental,tambahkan keju parut, aduk rata. 3. Penyelesaian : tata dalam wadah, macaroni, ayam asap, kentang kukus, dan brokoli, tuangkan saus, lalu tata keju mozzarella 4. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat. Hasil: 4 porsi

RESEP MASAKAN BROKOLI KAKAP MASAK TOMAT

Bahan: 250 gr brokoli, rebus setengah matang 200 gr ikan kakap fillet, potong dadu 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, iris halus 4 buah tomat, potong dadu kecil 3 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis 100 ml air Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Kakap Masak Tomat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum 2. Masukkan tomat, aduk rata. Beri saus tomat, air. Masak hingga berubah warna. Masukkan brokoli, kecap manis, garam, gula pasir, merica. Masak hingga matang. Angkat, sajikan Hasil 3 porsi

RESEP MASAKAN ASPARAGUS CINGKONG RAJUNGAN Bahan: 1. 300 gram asparagus 2. 150 gram cingkong rajungan 3. 3 siung bawang putih, memarkan , cincang 4. sendok teh garam 5. 50cc air 6. Mentega secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Asparagus Cingkong Rajungan: 1. Kupas asparagus, cuci, tiriskan, potong serong, sisihkan 2. Seduh cingkong dengan air mendidih, bilas air dingin, tiriskan. 3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum. Masukkan asparagus, beri 50 cc air, tutup wajan, masak 3 menit 4. Masukkan cingkong rajungan, masak hingga cingkong matang. 5. Hidangkan. Untuk 3 porsi

RESEP MASAKAN AYAM GORENG BUMBU RUJAK

Bahan: 1 ekor ayam potong 12 bagian 1 sendok teh garam 2 sendok teh merica bubuk 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 batang serai, memarkan 1 liter minyak goreng

Bumbu rujak halus: 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 5 buah cabai merah 3 ruas jari kunyit 1 sendok makan gula pasir

2 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan

Bahan lain: 1 sendok makan air asam jawa (1/2 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air ) 100 ml air 3 sendok makan minyak goreng goreng

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Rujak: 1. Haluskan bawang merah, bawang puih dan kunyit 2. Bersihkan ayam, lumuri ayam dengan garam, merica dan bumbu halus hingga rata 3. Tambahkan serai, masak ayam hingga bumbu meresap, angkat 4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan 5. Panaskan 3 sendok makan minyak , tumis bumbu halus hingga harum, tuang air asam dan air, masak hingga mendidih 6. Masukkan ayam goreng, masak sampai matang dan bumbu meresap Hasil 12 porsi

RESEP MASAKAN GINDARA PANGGANG YOGHURT

Bahan-bahan: a. 500 gram ikan gindara fillet b. 2 siung bawang putih, haluskan c. 1 sendok makan air jeruk nipis d. 1 sendok teh garam e. 100 ml yoghurt tawar f. 1 sendok teh peterseli cincang g. 1 sendok teh paprika merah cincang Cara Membuat Resep Masakan Gindara Panggang Yoghurt: 1. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam dan yoghurt. Diamkan dalam lemari es 15 menit hingga dingin. 2. Siapkan wajan anti lengket, panaskan dan panggang ikan hingga matang, angkat. 3. Taburi dengan oeterseli cincang dan paprika merah, sajikan hangat. Hasil: 2 Porsi

RESEP MASAKAN FUSILLI BUMBU SAMBAL GORENG

Bahan-bahan: a. 500 gram fusilli, rebus matang b. 500 gram hati sapi, rebus matang, potong dadu c. 300 gram kentang kecil, kupas, goreng matang d. 1 batang serai, memarkan e. 1 ruas jari lengkuas, memarkan f. 1 sendok teh garam g. 1 sendok makan gula merah h. 500 ml santan dari setengah butir kelapa i. 1 sendok teh air asam jawa j. 3 sendok makan minyak goreng Bumbu halus: a. 10 buah cabai merah besar b. 10 butir bawang merah c. 5 siung bawang putih d. 2 ruas jari jahe e. 1 ruas jari kunyit Cara Membuat Resep Masakan Fusilli Bumbu Sambal Goreng: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga halus, lengkuas, serai hingga harum. 2. Masukkan hari, kentang. Aduk rata. Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, air asam jawa. Masak hingga mendidih dan matang. 3. Letakkan fusilli dalam piring saji. Tuang sambal goreng di atasnya. Sajikan. Hasil: 4 porsi

Resep Pure Kentang Ikan Goreng

Bahan Bahan : 200 gram kentang, kukus, haluskan 1 sdt margarin 1 sdm susu panas Sedikit pala Garam secukupnya 50 gram fillet ikan kakap 1/4 butir putih telur 2 sdm tepung panir Sedikit merica Sedikit garam Minyak untuk menggoreng Hiasan : Daun selada, tomat, dan saus tomat

Cara Memasak Pure Kentang Ikan Goreng:

1. Campur panas-panas kentang yang telah dihaluskan dengan margarin dan susu, aduk, beri garam dan pala, masukkan dalam kantung plastik lalu hidangkan dengan disemprotkan di atas piring seperti obat nyamuk, sisihkan. 2. Fillet ikan diberi garam dan merica, lalu panir dengan tepung panir setelah itu celup ke dalam putih telur, kemudian panir kembali, lalu digoreng dengan minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan, angkat. 3. Hidangkan di piring bersama pure kentang, hiasi dengan saus selada, tomat, dan saus tomat. Untuk 1 porsi

Resep Pasta Kentang Brokoli

Bahan : 100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang 150 gram kentang bulat kecil, rebus matang 150 gram daging ayam asap, siap beli, iris 250 gram brokoli 50 gram keju mozzarella, iris Saus : 2 sdm margarin buah bawang bombai, cincang 3 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 50 ml krim kental 1 sdt garam sdt merica bubuk 50 gram keju cheddar, parut 1 butir telur Cara Membuat Resep Kentang Brokoli : 1. Siapkan pinggan wadah alumunium, ukuran 15x12x5 cm, olesi dengan margarin. 2. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga menjadi saus yang kental,tambahkan keju parut, aduk rata. 3. Penyelesaian : tata dalam wadah, macaroni, ayam asap, kentang kukus, dan brokoli, tuangkan saus, lalu tata keju mozzarella 4. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat. Hasil: 4 porsi

RESEP MASAKAN TUMIS KERANG KAPRI

Bahan-bahan: a. 300 gram daging kerang, cuci bersih b. 100 gram kapri c. buah bawang bombay, iris tipis d. 2 siung bawang putih memarkan e. 3 buah cabai merah, iris memanjang f. 100 gram sambal Bangkok g. Garam dan gula pasir secukupnya h. 2 sendok makan minyak goreng i. 100 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kerang Kapri: 1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan sambal Bangkok, garam, gula pasir dan air. Masak hingga matang. 3. Masukkan kapri, masak sebentar. Angkat dan sajikan. Hasil: 4 Porsi

RESEP MASAKAN LOBSTER SAUS MENTEGA

Bahan: 1. 2 ekor udang karang(lobster) 2. 4 butir bawang merah 3. 4 siung bawang putih 4. 2 sendok makan mentega 5. 2 sendok makan kecap inggris 6. 1 buah tomat 7. 5 helai daun selada 8. Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Lobster Saus Mentega: 1. Udang karang di buang sungutnya, bersihkan bagian kepala, belah bagian tubuhnya, lalu keluarkan isinya (daging udang). 2. Bawang merah dan bawang putih di kupas kemudian cincang. Tomat diiris membulat. Daun selada di bersihkan. 3. Udang karang di goreng seluruhnya termasuk kulit dan kepalanya. Setelah isi udang cukup matang, angkat dan tiriskan. Letakkan kepala dan kulit udang di atas sebuah piring yang telah di beri alas daun selada, lalu selipkan beberapa iris buah tomat. 4. Tumislah irisan kecil bawang merah dan putih dengan mentega. Kemudian masukkan daging udang karang tadi, siram dengan kecap inggris, masukkan 3 iris buah tomat, beri garam dan lada secukupnya. 5. Setelah irisn buah tomat hancur, angkat dan letakkan kembali udang karang pada kulitnya, siram dengan sisa sausnya.

RESEP MASAKAN FUSSILI SMOKED

Bahan-bahan: a. 250 gram pasta fussili Saus Putih: a. 2 sendok makan mentega b. buah bawang bombay, cincang halus c. 2 siung bawang putih, cincang halus d. 200 gram smoked beef e. 1 sendok makan terigu f. 300 ml susu cair g. 5 sendok makan krim kental h. 50 gram kacang polong i. Merica bubuk, garam secukupnya j. 50 gram keju parut Cara Membuat Resep Masakan Fussili Smoked Beef: 1. Rebus pasta fussily hingga matang. Angkat, tiriskan. 2. Saus Putih: panaskan mentega tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef, masak hingga berubah warna. Beri terigu, aduk rata. 3. Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata. Tambahkan merica, garam. Masukkan hingga matang dan mengental. 4. Masukkan kacang polong, aduk rata, masak sebentar, angkat. 5. Tata pasta di piring saji, tuang saus putih di atasnya. Sajikan dengan taburan keju. Hasil: 3 Porsi

RESEP MASAKAN PENNE PASTA CHICKEN MUSHROOM Bahan-bahan: a. 250 gram pasta penne b. 50 gram keju parut Saus Putih: a. 2 sendok makan mentega b. buah bawang bombay, cincang halus c. 300 gram ayam giling d. 1 sendok makan terigu e. 300 ml susu cair f. 5 sendok makan krim kental g. 100 gram jamur kancing, iris tipis h. buah paprika merah, potong dadu i. Merica bubuk, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Penne Pasta Chicken Mushroom: 1. Rebus pasta penne hingga matang, angkat, tiriskan. 2. Saus putih: panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tambahkan terigu, aduk rata. 3. Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata, tambahkan merica, garam. Masak hingga matang dan mengental. 4. Masukkan jamur kancing, paprika. Aduk rata, masak sebentar, angkat. 5. Tata pasta di piring saji, tuang topping di atasnya. Sajikan dengan taburan keju. Hasil: 3 Porsi

RESEP MASAKAN SCRAMBLED EGG WITH MUSHROOM

Bahan-bahan: a. 1 sendok makan mentega b. buah bawang bpmbay, cincang halus c. 1 siung bawang putih, cincang halus d. 3 butir telur e. 100 gram jamur kancing, iris ripis f. 50 gram kacang polong g. 50 gram keju parut h. Garam, merica bubuk secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Scrambled Egg With Mushroom: 1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan dawang putih hingga harum. 2. Masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan garam, merica bubuk, jamur, kacang polong. Angkat. 3. Sajikan dengan taburan keju parut. Hasil 3 porsi

RESEP MASAKAN ASPARAGUS WITH ROASTED CAPSICUM

Bahan-bahan: a. 1 sendok makan mentega b. 1 buah paprika merah, potong-potong c. 200 gram asparagus, potong-potong d. 10 sendok makan mayonnaise e. 1 sendok teh air jeruk lemon f. 1 sendok teh gula pasir g. Garam, merica bubuk secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Asparagus With Roasted Capsicum: 1. Panaskan mentega di atas pan dadar, masak paprika hingga kecoklatan. Angkat, kupas kulitnya. 2. Masukkan paprika dalam tabung blender, haluskan. 3. Campurkan paprika halus, mayonnaise, air jeruk lemon, gula pasir, garam, merica bubuk. Adk rata 4. Rebus asparagus hingga matang, angkat. Tata dalam piring saji, siram dengan saus paprika. Hasil: 4 Porsi

Resep Bulgogi
Bahan bahan : 300 gr daging sapi iris tipis buah bawang Bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm soy sauce 1 sdm kecap ikan 2 sdm saus tiram 2 ruas jahe, cincang halus 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar 1 sdm wijen sangria Garam secukupnya 2 sdm mentega Cara Membuat Resep Bulgogi : 1. Lumuri daging dengan bawang Bombay, bawang putih, soy sauce, kecap ikan, saus tiram, jahe, lada hitam, garam. 2. Diamkan 1 jam. Panaskan mentega, masak daging hingga matang. Angkat. 3. Sajikan dengan taburan wijen. Untuk 4 porsi

RESEP MASAKAN CHICKEN LONG MAKARONI

Bahan: 300 gr long macaroni 2 sdm mentega 1 butir bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 250 gr ayam fillet, potong dadu kecil 2 lonjor sosis ayam, iris tipis 1 buah wortel, potong dadu sdt italian seasoning 150 gr saus tomat 4 sdm saus sambal Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya 50 gr keju parut 1 sdm peterseli cincang Cara Membuat Resep Masakan Chicken Long Makaroni: 1. Rebus long macaroni hingga matang, angkat, tiriskan. 2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, sosis. Masak hingga wortel matang. 4. Beri Italian seasoning, garam, gula pasir, merica bubuk. Aduk rata. 5. Masukkan saus tomat, saus sambal. Masak hingga matang. Angkat. 6. Tata long macaroni di piring saji, tuang topping di atasnya, taburi dengan keju parut dan peterseli. Sajikan. Hasil: 3 porsi

RESEP OSENG TELUR PUYUH

Bahan: 1. 25 butir telur puyuh rebus, kupas 2. 2 lembar daun salam 3. 2 buah cabai merah, di potong miring 4. 2 buah cabai hijau, di potong miring 5. 150 cc kaldu 6. 2 sendok makan kecap manis 7. 1 sendok makan air asam jawa 8. 1 sendok teh gula merah 9. 3 sendok minyak goreng Bumbu halus : 1. 5 butir bawang merah 2. 2 siung bawang putih 3. 2 cm lengkuas 4. 2 cm jahe 5.

sendok the garam

6. 3 butir kemiri Cara Membuat Resep Oseng Telur Puyuh : 1. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau sampai layu. 2. Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap manis. Aduk rata. 3. Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Hasil: 5 porsi

RESEP MASAKAN OSENG KIKIL

Bahan: 500 gram kikil sapi kg cabai besar, iris tipis-tipis 10 butir cabai rawit utuh 6 siung bawang putih, iris 10 butir bawang , iris 3 lembar daun salam 4 cm jahe, iris korek api 3 cm lengkuas, iris tipis 3 batang serai, iris tipis 1 sendok teh garam 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh kecap manis 175 cc air Cara Membuat Resep Masakan Oseng Kikil: 1. Cuci bersih kikil, rebus sampai empuk

2. Tumis bawang putih, merah hingga harum. Masukkan cabai merah, rawit, salam, gula pasir, lengkuas, jahe. Aduk rata, masak hingga harum 3. Masukkan kikil, aduk rata. Beri air, garam, gula, kecap manis, penyedap rasa. Aduk rata, angkat. Hidangkan Untuk 5 porsi

Resep Sukiyaki Black Pepper

Bahan Bahan : 2 sdm mentega 1 buah bawang Bombay, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 2 ruas jari jahe, cincang halus 400 gram daging sapi, iris tipis 3 sdm saus tiram 5 sdm air 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar 1 sdt minyak wijen Garam, gula pasir secukupnya 1 buah paprika hijau, iris tipis Cara Memasak Resep Sukiyaki Black Pepper : 1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe hingga harum. 2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, air, lada hitam,minyak wijen, garam, gula. Masak hingga daging matang. 3. Masukkan paprika, aduk rata. Angkat, sajikan. Hasil 5 Porsi

BULGOGI

2 pon daging sirloin, iris tipis 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 3 siung bawang merah, potong halus 1 buah bawang bombay, potong halus 1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis 2 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan madu Lada hitam secukupnya 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan gochujang*) 1/2 sendok makan minyak wijen 1 kepala daun selada

[sunting] Cara membuat

Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk. Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal. Tuangkan bumbu rendama ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam. Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi. Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.

[sunting] Catatan

*) Gochujang = adalah pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah koji beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi. Secara tradisional, fermentasi gochujang dilakukan di halaman rumah di dalam tempayan tembikar berukuran besar. Tempat diletakkan di alas dari susunan batu yang disebut jangdokdae ().

FETUCINNI SEAFOOD

Bahan

1/2 cangkir mentega 1 siung bawang putih, cincang 8 ons udang, simping dan kepiting segar 3/4 cangkir whipping cream 1/2 cangkir keju parmesan parut segar 1/2 sdm lada putih 12 ons fettucini, rebus dan buang airnya 1 sdm peterseli cincang

[sunting] Cara membuat

Panaskan mentega di atas wajan anti lengket. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, simping dan kepiting segar, masak hingga berubah warna. Tambahkan whipping cream, keju parmesan, garam dan lada putih. Masak hingga tercampur rata. Masukkan campuran seafood ke fettucini yang sudah direbus. Campur hingga fettucini dan seafood tersebut tercampur rata. Taburi peterseli dan sajikan.

PENNE SAUS KRIM

Bahan

1 pon sosis Italia manis, buang kulitnya 1 sdm mentega 1 sdm minyak zaitun 1 buah bawang bombay, potong dadu 4 siung bawang putih, cincang 2/3 cangkir vermouth 1 tomat kalengan, cuci bersih 1 cangkir krim kental 4 sdm peterseli Italia cincang 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 paket pasta penne, rebus sesuai petunjuk 1 cangkir keju parmesan parut segar, plus tambahan sebagai taburan

[sunting] Cara membuat

Tumis sosis di atas wajan anti lengket dengan api yang sedang. Tiriskan dan sisihkan. Cairkan mentega dan minyak zaitun di atas wajan anti lengket, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih, aduk dalam waktu 2 menit. Tambahkan vermouth dan aduk selama 2 menit. Tambahkan tomat, aduk hingga rata. Tambahkan sosis yang sudah ditumis tadi, tambahkan krim kental, masak hingga mengental, selama 5 menit. Tambahkan peterseli, kemudian bubuhi garam dan merica. Tempatkan penne yang sudah direbus di piring saji sedang, tuang saus di atas pasta, tambahkan parmesan dan campur hingga semuanya tercampur rata. Taburi keju parmesan, dan sajikan.

PAPRIKA LAMB
Kategori Masakan : Masakan Eropa Disajikan Untuk : 6 Orang Bahan-Bahan : 500 gram daging kambing, potong 3x3 cm 1 buah bawang bombay, cincang halus 2 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh paprika bubuk 50 ml air 1/2 sendok teh garam 1000 ml air 2 buah paprika hijau, potong kotak kecil 1 kaleng tomat, cincang halus 200 ml sour cream 1 1/2 sendok makan tepung terigu 100 ml sour cream untuk siraman Cara Mengolah : 1. Tumis bawang bombay sampai layu selama 5 menit. 2. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih. 3. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit. 4. Tuang air, paprika, dan tomat kaleng. 5. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata. 6. Masak sampai kuah kental, angkat. 7. Sajikan dengan disiram sour cream.

IGA KAMBING PANGGANG MAROKO

Kategori Masakan : Masakan Eropa Disajikan Untuk : 4 Orang Bahan-Bahan : 800 gram iga kambing 25 gram daun ketumbar 50 gram mentega 150 gram bawang bombay, iris halus 4 siung bawang putih, cincang halus 1,5 sendok teh garam 250 ml air matang Cara Mengolah : 1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut ruasnya, sisihkan. 2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan. 3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata. 4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga hinga empuk dan air meresap. 5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat. 6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.

IGA PANGGANG

Sumber : Majalah Femina Kategori Masakan : Masakan Eropa Disajikan Untuk : 6 Orang Bahan-Bahan : 1 lt air untuk merebus 1 kg iga sapi impor, potong setiap ruas iga sepanjang 10 cm Bahan Saus BBQ, aduk rata: 150 ml saus cabai botolan 1 sendok makan cuka apel 2 sendok makan gula palem 1 sendok makan mustard Bahan Coleslaw, aduk rata: 200 gram daun kol, iris halus 100 gram wortel, parut agak kasar 25 gram batang seledri besar, iris melintang tipis Bahan Saus Coleslaw, aduk rata: 50 gram mayones, siap beli 1 sendok makan air jeruk lemon 1 sendok teh mustard pasta Cara Mengolah : Cara Membuat Coleslaw: 1. Coleslaw: Aduk rata bahan coleslaw dan sausnya. Cara Membuat Iga BBQ: 1. Rebus iga sapi hingga empuk. Angkat, sisihkan. 2. Olesi iga rebus dengan saus BBQ. 3. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 Derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat. 4. sajikan iga panggang segera bersama coleslaw selagi hangat.

SPAGHETTI SAUS BAYAM Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 Menit Bahan-Bahan : 250 gram spaghetti kering Membuat Saus Bayam: 1 sendok makan mentega 20 gram bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 100 gram daging ayam cincang 1 sendok makan tepung terigu 4 sendok makan Nestl DANCOW Fullcream, larutkan dalam 200 ml air 3 sendok makan keju cheddar parut sendok teh oregano kering sendok teh basil kering sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 100 gram daun horenzo/bayam, blansir, peras, iris halus Bahan Pelengkap: 1 sendok makan keju Parmesan parut Cara Mengolah : 1. Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. 2. Saus Bayam: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi. 3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. 4. Taburi terigu,aduk hingga rata. 5. Tuangi susu sambil aduk hingga licin dan mendidih. 6. Tambahkan keju dan bumbu, didihkan. 7. Masukkan bayam horenzo, aduk hingga rata. Angkat. 8. Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Saus Bayam. 9. Beri bahan Pelengkap dan sajikan selagi hangat. Tips: - Bayam bisa ditambah dengan wortel atau sayuran lain. - Iris halus atau cincang agak halus sayuran agar mudah dikunyah oleh si kecil.

UDANG GULUNG DAGING ASAP

Sumber : Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - Primarasa Kategori Masakan : Masakan Eropa Bahan-Bahan : 6 ekor ( 300 gram) udang besar (pancet) 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 6 lembar daging asap minyak goreng 1 sendok makan saus cabai 1 sendok makan saus tomat Adonan pencelup: aduk hingga rata 3 sendok makan tepung terigu 1 butir telur, kocok 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 2 sendok makan air Cara Mengolah : 1. Kupas udang dan sisakan ekornya. 2. Kerat-kerat perut udang agar bisa diluruskan. 3. Rendam dalam campuran air jeruk nipis, garam, dan merica selama 10 menit. 4. Ambil selembar daging asap. 5. Letakkan udang di atasnya. 6. Gulung udang, biarkan ekor udang terlihat. 7. Celupkan ke dalam adonan pencelup. 8. Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan. 9. Hidangkan dengan campuran saus cabai dan saus tomat.

Ingredients:

* 10 to 12 small new potatoes, quartered * 1/2 cup chopped onion * 3 medium carrots, sliced * 4 to 8 ounces fresh sliced mushrooms (button mushrooms, shiitake, crimini, or other fresh mushrooms) * 1 can (14 1/2 ounces) diced tomatoes, undrained * 1 can (10 1/2 ounces) condensed beef broth * 1/2 cup flour * 1 tablespoon Worcestershire sauce * 1 teaspoon salt * 1 teaspoon sugar * 1 teaspoon dried leaf marjoram * 1/4 teaspoon pepper * 1 1/2 pounds lean beef stew meat, cut into 1/2-inch pieces

Preparation: Mix all ingredients except beef in slow cooker; add beef. Cover and cook on LOW for 7 to 9 hours or until vegetables and beef are tender. Stir gently before serving. Serves 8.

Bahan: 2 potong @ 150 g daging ikan salmon 1 sdm air jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 1 sdm minyak sayur 50 g bawang Bombay, iris tipis 1/2 sdt merica hitam, tumbuk halus 5 lembar daun basil/kemangi Cara membuat: # Lumuri potongan ikan dengan air jeruk, bawang putih, dan garam. Diamkan beberapa saat. # Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan ikan berikut bumbunya. # Taburi merica dan daun basil. # Masak hingga kedua sisinya matang. # Angkat, sajikan hangat. Untuk 2 orang

SALMON WITH SPAGHETTI Ingredients

1/2 pound whole-wheat spaghetti pasta 1 clove garlic, minced 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1/2 teaspoon salt , plus more for seasoning 1/2 teaspoon freshly ground black pepper, plus more for seasoning 1 tablespoon olive oil 4 (4-ounce) pieces salmon 1/4 cup chopped fresh basil leaves 3 tablespoons capers 1 lemon, zested 2 tablespoons lemon juice 2 cups fresh baby spinach leaves

Directions
Bring a large pot of salted water to a boil over high heat. Add the pasta and cook until tender but still firm to the bite, stirring occasionally, about 8 to 10 minutes. Drain pasta and transfer to a large bowl. Add the garlic, extra-virgin olive oil, salt, and pepper. Toss to combine. Meanwhile, warm the olive oil in a medium skillet over medium-high heat. Season the salmon with salt and pepper. Add the fish to the pan and cook until medium-rare, about 2 minutes per side, depending on the thickness of the fish. Remove the salmon from the pan. Add the basil, capers, lemon zest, and lemon juice to the spaghetti mixture and toss to combine. Set out 4 serving plates or shallow bowls. Place 1/2 cup spinach in each bowl. Top with 1/4 of the pasta. Top each mound of pasta with a piece of salmon. Serve immediately.

SALMON GORENG
Bahan:

300 g daging ikan salmon, potong 1 x 3 cm 1 siung bawang putih, parut 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 putih telur ayam minyak goreng wortel potong dadu secukupnya (kukus) Timun iris dadu 100 g selada air (waterkers) untuk hiasannya

Pelengkap:

Saus thousand island atau Saus vinagraitte

Cara membuat:

Lumuri ikan salmon dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Celupkan tiap potongan ikan dalam putih telur. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Siapkan dalam piring saji. lalu taburkan wortel, timun dan selada air (waterkers) di atas salmon goreng tersebut terakhir tuangkan saucenya .

RESEP MASAKAN PAN FRIED SALMON Bahan: 1. 160 gram ikan salmon 2. 75 gram bayam 3. 1 buah jeruk Sunkist, kupas 4. 10 gram air lemon 5. Merica dan garam secukupnya Bahan Saus: 1. 1,5 liter orange juice 2. 250 ml lime juice 3. 50 gram mustard 4. 2 buah jeruk Sunkist, kupas 5. 80 gram cabe merah besar, buang bijinya 6. 30 gram daun ketumbar, potong-potong 7. 3 sendok the salad oil Cara Membuat Resep Masakan Pan Fried Salmon:

1. Untuk saus: Masak jeruk dan air lemon hingga matang masukkan mustard dan
salad oil. Aduk rata dan campurkan potongan daun, ketumbar, cabe dan kupasan jeruk. Aduk hingga mengental. Sisihkan 2. Siapkan daging ikan salmon dan baluri dengan garam, merica, cuka dan perasan lemon. Diamkan sebentar, lalu panggang hingga matang 3. Siapkan piring saji, letakkan bayam dan panggangan ikan salmon. Hiasi dengan kupasan jeruk, Sunkist dan siramkan saus. Untuk 3 porsi