Qu es el kfir de agua? El kfir de agua es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentacin de varios ingredientes.

Sabe como a una limonada pero con gas. Su ventaja respecto al kfir de leche es que pueden tomarlo los alrgicos a la leche o aquellas que no pueden o no quieren tomarla. Propiedades del kfir de agua El kfir de agua puede ayudarnos en la mayora de las enfermedades ya que tiene un efecto, digestivo, diurtico y muy depurativo a nivel intestinal. Es muy conveniente cuando estamos sin apetito o convalecientes de alguna enfermedad. Favorece la eliminacin de gases intestinales y digestiones lentas ya que elimina las putrefacciones intestinales. Puede sernos muy til en los problemas de piel ya que muchos son un indicativo de toxinas. Con un consumo regular acta como regenerador de la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario. Muchas personas han observado como les regula el estreimiento si lo dejan slo 24 horas. Por lo general 48 horas acostumbra a ser el tiempo idneo para regular la mayora de las funciones. Por supuesto si nos ayuda a normalizar muchas funciones puede sernos de gran ayuda para controlar el exceso de peso. Recordemos, eso si, que no hay ningn alimento ni producto milagro y que slo cuidarnos de un modo ms amplio (dieta, ejercicio, relajacin) es la clave para conseguir grandes resultados. Preparacin del kfir de agua Esta bebida es muy especial ya que para empezar no se puede comprar. El ingrediente principal es una especie de ndulos muy parecidos a los del kfir de leche que no se venden sino que alguien te los regala. Podemos preguntar en nuestro herbolario o buscar en Internet (escribid en vuestro buscador: FORO KEFIR AGUA. Seguro que encontris muchos sitios donde los regalan y envan por correo). Necesitaremos un frasco de vidrio (que cierre muy bien para que no se escape el gas) y de boca amplia, a fin de poder poner o sacar los ingredientes fcilmente. Para un litro de kfir de agua necesitamos:

 1 litro de agua mineral. 3 cucharadas soperas de azcar blanco o integral, miel o fructosa. 1 higo seco (algunas personas utilizan 1 dtil o 1 albaricoque seco). limn, cortado en cuatro trocitos. 3 cucharadas soperas del ndulo de Kfir de agua. Cuando ya tenemos todos los ingredientes dentro, tapamos el frasco, lo agitamos bien para mezclar todos los ingredientes y dejamos fermentar entre 2 y 3 das. Hemos de tener en cuenta que cada da que pasa tendr ms gas ya que contina fermentando. Esto hace que a algunas personas les resulte ms o menos agradable y les haga ms o menos efecto. Tendris que probar ya que no hay una norma fija. Como tomar el kfir de agua Cuando ya han pasado los dos das podemos colar todos los ingredientes y tomar el litro de kfir de agua a lo largo del da. Lo ideal es tomarlo en ayunas y antes de las comidas ya que as lo asimilamos mejor. Tambin hemos de encontrar nuestra cantidad ideal. Hay personas que con dos vasos se sienten fenomenales y otras necesitan tres o cuatro vasos al da. Aquellas personas que no toleran el gas carbnico de las bebidas, deben primero poner el kfir en el vaso, remover el lquido unos instantes y dejarlo reposar un par de minutos. Normalmente as ya no queda gas y pueden beberlo lentamente. Los ndulos o granos de kfir se lavan con agua mineral (sin cloro y sin gas) y podemos empezar de nuevo a preparar ms. Si queremos estar muchos das sin tomar podemos congelar los ndulos de kfir de agua. Si slo fueran cuatro o cinco das, podemos dejarlo con azcar y nada ms. Sabas que? Cada vez que preparamos el kfir, este va creciendo poco a poco. Esto nos obligara con el tiempo a preparar ms cantidad de lquido. Lo ideal es ir regalndolo a medida que va creciendo. Tengamos en cuenta que las proporciones de los ingredientes siempre son orientativas y podemos variarlas un poco a fin de conseguir el kfir con el sabor ideal para nosotros. Recordaros simplemente que como no le molesta la luz os recomendamos que se prepare en un lugar que tengis muy a la vista. Por un lado es muy bonito observar su fermentacin y tambin es un modo de no olvidarnos de l.