BUSCÁNDOLE LA VUELTITA
AL CARACOL
DOCENTE A CARGO: MARISOL GRIMI
AGRUPAMIENTO N° 44
El proyecto institucional elegido es: la helicicultura,
es decir, la cría de caracoles. El desarrollo de éste
permitirá a mediano plazo ir incorporando
información relacionada a biología , a zoología y,
además, ir abordando los aspectos fundamentales
relacionados al trabajo. Por otra parte, utilizarán
conocimientos adquiridos en tecnología para poder ir
construyendo con sus propias manos el mini-criadero
de caracoles y comprender el funcionamiento de
criaderos a gran escala..
El nombre de este proyecto no fue elegido al azar , sino ,
porque estamos buscando una “vueltita”,una solución ,una
luz , que les permita a los alumnos observar la realidad y el
futuro desde otro punto de vista: desde el trabajo.
El trabajo como saber hacer une el saber y el hacer en forma
indisociable, une la teoría y la práctica, y da valor a los
aprendizajes.
Debido a que algunas de las familias de los educandos
carecen de este derecho primordial del trabajo se intenta
alentarlos para que participen junto a sus hijos en este
proceso productivo.
La mayoría de los alumnos que interactúan en esta
institución se sienten atraídos, apasionados e involucrados
en esta propuesta porque los acerca al mundo del trabajo y
les permite conocer algunos “secretitos”de estos pequeños
moluscos.
• RECONOCER Y VALORAR “ EL TRABAJO” COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA
Y SOCIAL QUE DIGNIFICA A LA PERSONA Y AYUDA A SATISFACER SUS
NECESIDADES.
•ESTIMULAR EL ESFUERZO, LA PERSEVERANCIA, EL TRABAJO COMPARTIDO
Y LA DISCIPLINA EN BUSCA DE SOLUCIONES A LOS NUEVOS DESAFÍOS.
•SELECCIONAR INFORMACIÓN A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS Y
ENTREVISTAS.
•RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE: HELIX
ASPERSA
•CONOCER LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES,
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS
DISTINTOS SISTEMA DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES.
•ADQUIRIR COMPETENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA
SELECCIONADO EN FUNCIÓN A LAS NECESIDADES Y POSIBILIDADES DE LA
INSTITUCIÓN.
•COMPRENDER LAS DIFERENTES ETAPAS EN LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE CARACOLES.
•COMUNICAR EN FORMA ORAL Y ESCRITA LOS REGISTROS Y RESULTADOS
OBTENIDOS.
CIENCIAS MATEMÁTICA
NATURALES LENGUA
TECNOLOGÍA EDUCACIÓN
CIENCIAS SOCIALES ARTÍSTICA
INGLÉS
BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRE LOS CARACOLES Y LA CRÍA DE DICHOS
MOLUSCOS
SELECCIÓN DE INFORMACIÓN RELEVANTE A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS,
ENTREVISTAS, ETC.
LECTURA COMPETENTE DE TEXTOS INSTRUCTIVOS Y CIENTÍFICOS
OBSERVACIÓN Y REGISTRO DEL COMPORTAMIENTO DE CARACOLES TERRESTRES.
RECONOCIMIENTO DE LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE HELIX
ASPERSA
CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES,
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS DISTINTOS
SISTEMAS DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES
SELECCIÓN DELDE UN SISTEMA DE CRÍA PARA LLEVAR DELANTE DE ACUERDO A LAS
NECESIDADES Y POSIBILIDADES QUE POSEE LA INSTITUCIÓN.
CONSTRUCCIÓN DEL MINI- CRIADERO DE CARACOLES RESPONDIENDO AL SISTEMA
DE CRÍA MIXTO:
INCUBACIÓN (RECIPIENTE PARA POSTURA DE HUEVOS)
PRIMERA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MÁS PEQUEÑOS)
SEGUNDA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MEDIANOS)
FASE DE ENGORDE A CIELO ABIERTO (CAJÓN GRANDE DEMOSTRATIVO CON
TIERRA, PLANTAS DE REFUGIO, VEGETALES PARA ALIMENTO, CERCO ANTIFUGA)
ELABORACIÓN DEL ALIMENTO BALANCEADO Y EL COMPLEMENTO DE CALCIO
INDISPENSABLES PARA UNA NUTRICIÓN ADECUADA
CONFECCIÓN DE UN ORGANIGRAMA PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO. DIVISIÓN DE
TAREAS. CAMBIO DE ROLES.
ALIMENTACIÓN EFICIENTE E HIGIENE PERIÓDICA DE SUS CAJONES DE CRÍA.
REALIZACIÓN DEL CÁLCULO DE LOS GASTOS DE INVERSIÓN, DE ALIMENTACIÓN Y
GANANCIA “ESTIMATIVA”.
LECTURA DE NOTICIAS RELACIONADAS A LA HELICICULTURA COMO ACTIVIDAD
SUSTENTABLE.
PRODUCCIÓN DE UNA MAQUETA TALLADA Y MODELADA UTILIZANDO TÉCNICAS
GRÁFICO-PLÁSTICAS QUE MUESTRE LA ANATOMÍA EXTERNA DE LOS CARACOLES
INDICACIONES DE LAS PARTES DE LOS MOLUSCOS EN CASTELLANO E INGLÉS
INVESTIGACIÓN SOBRE EL VALOR ALIMENTICIO , LAS CUALIDADES GASTRONÓMICAS Y
MEDICINALES DE LOS CARACOLES.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LOS PAÍSES MÁS CONSUMIDORES DE CARACOLES (POSIBLES
MERCADOS DE EXPORTACIÓN)
ANÁLISIS Y DISEÑO DE DISTINTAS FORMAS DE EMBALAJE
CONFECCIÓN DE DISTINTOS EMBALAJES PARA CARACOLES CONGELADOS, PATÉ DE
CARACOLES Y CARACOLES EN SALSA DE TOMATE , ESCRITOS EN DOS IDIOMAS:
CASTELLANO E INGLÉS .REQUISITO BÁSICO PARA EXPORTAR.
REALIZACIÓN DE CONVERSIONES DEL SI.ME.LA. AL SISTEMA DE MEDIDAS
UTILIZADO POR LOS PAÍSES ANGLOPARLANTES, PARA LOGRAR UNA TRADUCCIÓN
COMPLETA DE LOS EMBALAJES.
CÁLCULO DEL VALOR ENERGÉTICO PARA LAS TABLAS NUTRICIONALES DE LOS
DIFERENTES EMBALAJES.
REDACCIÓN DE FOLLETOS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CARACOLES
TERRESTRES.
ELABORACIÓN DE UNA TORTILLA DE VERDURAS Y CARACOLES
CONFECCIÓN DE DOS CEREBROS MÁGICOS:
NIVEL 1 : ¿ CUANTO SABÉS SOBRE LOS CARACOLES Y SERES VIVOS EN GENERAL?
NIVEL 2: ¿ CUANTO CONOCE USTED A LOS CARACOLES.
COMERCIALIZACIÓN:
EMBALAJES
INGLÉS -CASTELLANO ALIMENTACIÓN:
ELABORACIÓN DE
ALIMENTO
BALANCEADO
MAQUETA
DISTINTAS
SISTEMA DE CRÍA
ETAPAS DEL
EXTENSIVO O A
SISTEMA DE
CIELO ABIERTO
CRIA
INTENSIVO
CEREBROS MAQUETA DE LA
MÁGICOS ANATOMÍA DEL
CARACOL EN
CASTELLANO E
INGLÉS
Paté de
caracoles
Caracoles
en salsa
Caracoles
vivos
EMBALAJES INGLÉS-ESPAÑOL