Anda di halaman 1dari 2

Bagaimana sikap konsumen agar tidak salah memilih produk pangan berboraks ?

Konsumen harus mengetahui cir-ciri pangan berboraks. Konsumen juga harus lebih selektif dan berhati-hati memilih produk pangan yang akan dikonsumsi dengan cara tidak segansegan menanyakan kepada penjual pangan, apakah produknya menggunakan boraks atau tidak

Ciri-ciri bakso mengandung boraks : Teksturnya sangat kenyal. Warnanya tidak kecoklatan seperti penggunaan daging namun lebih cenderung keputihan Ciri-ciri jajanan (seperti lontong) mengandung boraks : Teksturnya sangat kenyal. Berasa tajam kental semisal sangat gurih dan membuat lidah bergetar dan memberikan rasa getir. Ciri-ciri kerupuk mengandung boraks : Teksturnya sangat renyah Dapat memberikan rasa getir

Menghindari Pangan yang Mengandung

Bagaimana mengenali pangan yang mengandung boraks ? Deteksi boraks secara kualitatif maupun kuantitatif secara akurat hanya dapat dilakukan di laboratorium dengan pereaksi kimia. Berikut ini terdapat ciri pangan yang mengandung boraks, walaupun tidak terlampau khas namun dapat membantu membedakannya dari pangan tanpa boraks. Ciri-ciri mie basah mengandung boraks: Tekstursnya sangat kenyal Biasanya lebih mengkilat, tidak lengket dan tidak cepat putus.

BORAKS

HIMPUNAN MAHASISWA FARMASI AVICENNA

Apa itu boraks ? Boraks adalah senyawa berbentuk kristal, warna putih, tidak berbau dan stabil pada suhu dan tekanan normal. Boraks merupakan senyawa kimia berbahaya untuk pangan dengan nama kimia natrium tetraborat (NaB407.10H20), dapat dijumpai dalam bentuk padat dan jika larut dalam air akan menjadi natrium hidroksida dan asam borat (H3BO3). Apa bahaya boraks? Boraks sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Akibat yang ditimbulkan dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata dan kerusakan ginjal. Jika boraks dengan jumlah 5-10 g sampai tertelan oleh anak-anak, dapat menyebabkan shock dan kematian. Bahaya akut boraks bila sampai tertelan Efek akut berupa badan bersa tidak enak, mual, nyeri hebat pada perut bagian atas, pendarahan gastro-enteritis disertai muntah darah, diare, lemah, mengantuk, demam, dan sakit kepala. Bahaya kronis boraks bila sampai tertelan Efek kronis berupa hilangnya nafsu makan (anorexia), turunnya berat badan, iritasi ringan disertai gangguan pencernaan, mual, muntah, diare, sakit perut, kulit ruam dan merah-merah, kulit kering, kerusakan ginjal dan bahkan kematian. Apa yang telah ditemukan ?