Aspergillus niger

Aspergillus niger

Micrografa de A. niger crecido en una placa de agar Sabouraud. Aumento 100x.

Clasificacin cientfica Dominio: Reino: Filo: Subfilo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie: Eukaryota Fungi Ascomycota Pezizomycotina Eurotiomycetes Eurotiales Trichocomaceae Aspergillus Aspergillus niger Nombre binomial

Aspergillus niger
P.E.L. van Tieghem
Aspergillus niger es un hongo que produce un moho negro en vegetales -muy comn en lalechuga, el tomate o la acelga-. Es una de las especies ms corrientes del gneroAspergillus. El Aspergillus es un gnero de alrededor de 200 hongos. Puede existir en dos formas bsicas: levaduras e hifas. El Aspergillus es filamentoso (compuesto de cadenas de clulas, llamadas hifas, el tipo de hongos opuesto a las levaduras, que se componen de una solaclula redonda). En 1729 los catalog por primera vez el bilogo italiano Micheli. Y su hbitat natural es elheno y el compostaje.

Contenido
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1 Patologas producidas 2 Usos

2.1 Nuevo enfoque

3 Enlaces externos

[editar]Patologas

producidas

Aspergillus niger no causa tantas enfermedades como otras especies de Aspergillus, pero en altas concentraciones puede producir aspergilosis, que provoca alteraciones pulmonares. Esta enfermedad aparece con ms frecuencia en horticultores, ya que inhalan el polvo del hongo con ms facilidad.

[editar]Usos
Aspergillus niger se cultiva para varios productos qumicos: cido ctrico (E330), cido glucnico (E574) enzimas: glucoamilasa, galactosidasa, fitasa (A. niger var. ficuum), etc.

[editar]Nuevo

enfoque

Cientficos de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) hallaron -y demostraron- que un hongo encontrado en los suelos puede emplearse para favorecer el desarrollo de distintos cultivos. Cmo? A travs de una pequea porcin del fsforo que contiene.

El hongo estudiado por el Instituto de Investigaciones Fisicoqumicas Tericas y Aplicadas (INIFTA) de la UNLP es el Aspergillus niger, una especie inocua para los seres humanos y tambin para la mayora de los cultivos. Los compuestos qumicos naturales del fsforo son poco saludables. Sin embargo, en el caso de los vegetales, son un nutriente esencial. Para comprobar si los vegetales pueden absorber el fsforo que libera, se hicieron ensayos con plantas de tomate. Y los resultados fueron concluyentes: las plantas cultivadas en macetas en las que se aadi hidroxiapatita y esporas del hongo crecieron tanto como las testigo que haban recibido fsforo con el riego. Por el contrario, en los lotes restantes (a uno de los cuales se haba agregado solamente el fosfatoy al otro nicamente el hongo), las plantas tuvieron un desarrollo apreciablemente menor. Estas pruebas de laboratorio demostraron que podra emplearse el Aspergillus niger como fertilizante biolgico en huertas y plantaciones de tamao relativamente reducido. Adems, actualmente se investiga si el hongo puede solubilizar tambin compuestos de hierro, otro importante micronutriente vegetal. Hasta antes del hallazgo de los investigadores de la UNLP, a los Aspergillus se los consideraba peligrosos. Esto se debe a que se trata de un hongo ampliamente difundido en la naturaleza, que se desarrolla en vegetales en descomposicin, granos de cereal, heno, tejidos dealgodn y lana y en plumas, siendo su medio ideal los ambientes oscuros, hmedos y cerrados. Las esporas pueden sobrevivir, en las condiciones adecuadas, durante miles de aos. Estudios recientes demostraron que las esporas de Aspergillus mantienen intacta su capacidad invasiva, e incluso parece aumentar su potencial alergnico despus de miles de aos. Se encontraron esporas en la comida, en la ropa, en las flores y en viejas tumbas: en los restos del rey Casimiro de Polonia y en la momia y el sarcfago de Ramss II. La propagacin rpida del Aspergillus en ambientes llenos de polvo y a travs de los sistemas de aire acondicionado puede ser el origen de los brotes de alergia.