Resep Ayam Goreng Lengkuas Evi Malau 29 November 2009 Resep Makanan Utama 368 Print this post

Email This Post Bahan : 1 ekor ayam, potong-potong 150 gram lengkuas parut 3 lembar daun salam 2 batang sereh ambil putihnya, keprak 1 sendok makan asam jawa, ambil airnya kira-kira 3 sendok makan 500 ml air minyak untuk menggoreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit 2 cm jahe 1/2 sdm ketumbar 2 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah disisir Cara membuat : 1.Ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa, aduk rata l alu tuangi air. Masak sampai kuah mengering dan bumbu meresap 2.Goreng ayam dalam minyak sampai kuning kecoklat-coklatan 3.Goreng sisa bumbu rebusan juga sampai kuning kecoklat-coklatan 4.Sajikan ayam berikut taburan bumbunya, dimakan hangat-hangat dengan nasi putih