BY

Definisi
yBioteknologi BIOS(makhluk hidup)

+ TECHNOS ( cara) + LOGY (Ilmu)

ymerupakan istilah yang melibatkan

mikroorganisme sebagai cara untuk reproduksi.

biotech nology noun.

yThe branch of technology concerned

with modern forms of industrial production utilizing living organisms, esp. microorganisms, and their biological processes. (Oxford English Dictionary)

biotech nology noun

ySemua langkah kegiatan yang

menghasilkan produk dari bahan dasar dengan bantuan organisme hidup. y suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang berguna

biotech nology noun

ymanipulasi dan rekayasa genetika

terhadap sistem atau proses biologi berdasarkan prinsip-prinsip ilmiah dengan bantuan agen biologi

Agen biologi
y adalah katalisator-katalisator biologi atau bahan-

bahan biologi (biasanya mikroorganisme) y CONTOH

Bioteknologi secara umum

yteknologi yang memanfaatkan

makhluk hidup atau bagian bagianya untuk menghasilkan barang dan jasa untuk kesejahteraan manusia dan lingkungan.

Ciri utama Bioteknologi

1. Adanya agen biologi berupa

mikroorganisme, tumbuhan atau hewan 2. Adanya pendayagunan secara teknologi dan industri. 3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian

Penerapan bioteknologi

Sejarah Bioteknologi
y Bioteknologi telah ada sejak beribu tahun silam sejak

manusia mengenal cara membuat anggur, bir, keju atau roti y Tahapan dalam bioteknologi seiring dengan perkembangan jaman dapat dijelaskan sbb:
y Sebelum 6000 SM

ragi dimanfaatkan untuk membuat

bir dan anggur y Sekitar 4000 SM pembuatan roti dengan bantuan ragi

y 1521 y y y y y y

Suku Aztek memanfaatkan ganggang sebagai makanan 1680 Antoni Van Leuwenhoek menemukan mikroskop untuk melihat mikroba 1897 Eduard Buchner menemukan bahwa enzim yg diekstrak dari ragi dapt mengubah gula menjadi alkohol 1928 Alexander Fleming menemukan penisilin 1953 Struktur double helix DNA terungkap 1973 Percobaan Rekayasa Genetika 1975 Antibodi Monoklonal pertama kali diciptakan

Insulin hasil rekayasa genetik y 1984 penggunaan interferon untuk mengatasi penyakit ternak y Hormon pertumbuhan hasil rekayasa genetik y Penemuan vaksin untuk berbagai penyakit
y 1982

Ruang Lingkup Bioteknologi

y Bioteknologi Pertanian
y Tanaman yang resisten terhadap virus patogen y Tercipta tanaman yang tahan terhadap hama y Tanaman yang dapat membuat pupuk sendiri y Tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering/gersang

y Bioteknologi Kesehatan dan Pengobatan

y Metode pengobatan baru untuk penyakit mematikan

seperti jantung, diabetes, kanker melalui stem cell, hormon insulin

y Penemuan antibiotika yang murah dan lebih efektif dari

antibiotik konvensional y Vaksin untuk penyakit manusia yang disebabkan virus seperti rabies atau hepatitis

y Bioteknologi industri y Ditemukan mikroba yang dapt mengekstrak logam dari batuan padat y Ditemukan mikroba yang dapat membantu mengekstrak minyak dalam tanah y Bioteknologi Lingkungan y Telah diisolasi mikroba yang mampu mendegradasi limbah (Biodegradation

y Penggunaan organisme untuk treatment

limbah (Biofiltration dan Bioremediation)

y Bioteknologi Peternakan y Inseminasi buatan y Embrio transfer y Hormon pemercepat pertumbuhan y Peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti manipulasi mikroba rumen y Teknologi kloning y Teknologi pembuatan Yogurt dari Susu

Perkembangan Bioteknologi
y Bioteknologi berkembang berkat perkembangan dari ilmu-ilmu lain seperti; biologi sel, biologi molekuler, biokimia dan genetika mikrobia. y Dari sisi teknologi yang mendukung berkembangnya bioteknologi adalah teknik rekombinan DNA, teknik mengurutkan DNA, teknik memotong DNA, dan teknik menyambung DNA. y Teknik tersebut berkembang berkat ditemukannya enzim ligase (lem biologi) dan enzim endonuklease (gunting biologi)

ERA BIOTEKNOLOGI PERTAMA

y Teknik Fermentasi:

~ Proses bioteknologi yang tertua adalah teknik fermentasi dengan menggunakan jasad renik. ~. Pertama kali dilakukan oleh orang-orang Babilonia dalam proses pembuatan BIR. ~ 3000 tahun setelah itu bangsa sumeria telah mampu membuat 20 variasi BIR ~ Melalui teknologi fermentasi melalui pemanfaatan jasa mikroorganisme dalam meningkatkan nilai tambah bahan baku menjadi produk yang bermanfaat seperti alkohol, asam cuka, metana, dan beberapa makanan seperti tape, oncom, tempe, terasi, kecap dsb

KEUNGGULAN PRODUK TEKNIK FERMENTASI

~ kedelai tempe tempe memiliki kelebihan dibandingkan kedelai biasa yaitu mudah dicerna, kadar vit dan mineral tinggi dan dapat dimanipulasi menjadi berbagai variasi makanan ~ Udang dan ikan busuk dapat dimanfaatkan kembali untuk bahan makanan ~ Glukosa beragam produk hasil fermentasi a. Sacharomyces, mengubah glukosa menjadi alkohol b. Acetobacter, mengubah alkohor menjadi asam cuka c. Methanobacterium, mengubah asam cuka menjadi metana

ERA BIOTEKNOLOGI GENERASI KEDUA

y Proses berlangsung dalam keadaan tidak

steril. y Contoh: a. produksi bahan kimia: aseton, asam sitrat b. pengolahan air limbah c. pembuatan kompos

PENERAPAN PRINSIP FERMENTASI

~ Membuat laurutan asam laktat untuk asinan atau
pengawet
Kubus segar (dibersihkan) Dirajang

Tambahkan air secukupnya

Masukkan dalam tempat bersih

Tambahkan garam 2,5%

Tutup rapat 3 5 hari

Ukur pH sampai dihawah 4,5

y Bioteknologi era baru cencerung pada teknik

rekayasa genetika, teknik hibridoma untuk menghasilkan suatu produk Contoh: produksi insulin, interferon, antibodi monoklonal

Aplikasi Bioteknologi
y DALAM BIDANG PERTANIAN y ~ Bibit dan tanaman tahan hama y

Bibit padi IR64 yang memiliki umur pendek dan daya produksi tinggi. Bibit ini diperoleh dengan teknik radiasi dan seleksi