KEK PISANG

Bahan-bahan: 4 biji pisang emas/ awak (saiz sederhana)- hiris nipis dan lecek 1 cawan gula pasir 1 cawan minyak masak 4 biji telur gred A 1 1/2 cawan tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu besar air limau nipis 1 sudu teh esen pisang/ esen vanilla Cara-cara: 1. Panaskan oven ke suhu 185 darjah Celcius api atas bawah. 2. Sediakan loyang 4 persegi. Lenser dengan margerin dan alas kertas minyak atau kertas biasa AA 3. Kisar gula, telur, minyak di dalam 'blender' hingga putih. (3-5 minit) 4. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan campuran tepung. Kacau rata dengan senduk. 5. Masukkan pisang, esen pisang dan air limau. Gaul sebati. 6. Tuang adunan ke dalam loyang dan masak dalam oven selama 45 minit atau kek keperangan seperti di dalam gambar. Cucuk bahagian tengah kek dengan lidi sate untuk mengetahui kek masak sempurna atau tidak. *** Letakkan kek di rak paling bawah oven ( kalau guna oven elektrik 21 l) api atas bawah sepanjang proses untuk hasil memuaskan.
bahan2:
Bahan-bahan 2 cwn tepung gandum 1 s/k baking powder 1 s/k soda bikarbonat 1 cawan gula 3 biji pisang yang telak dilenyek 1/2 cawan minyak masak esen vanila 2 biji telur caranya 1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah. 2. Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung. 3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, selepas itu masukkan dalam acuan kek dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit atau satu jam. 4. Setelah siap dibakar, keluarkan dari acuan dan sejukkan atas redai, sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba.

TEPUNG GANDUM 400gram atau lebih (ikut kepekatan adunan)... 3 atau 4 biji PISANG. Sebiji TELUR ayam.. ehem... Satu camca teh SODA BIKARBONAT dan sedikitBAKING POWDER. Jangan dilupakan GULA dalam 4 sudu langkah pertama, lecek pisang kasi hancur sehancur hancurnya... Pastu campurkan tepung gandum, telur dan semua bahan tadi. Gaul sehingga adunan menjadi macam adunan kecodok.. Tapi ingat.. Kita bukan buat cekodok ok! Kita nak buat kek. So...selepas adunan dah sebati, sediakan loyang yang sesuai, sapukan minyak dan tuangkan adunan tadi. Panaskan tempat pengukus sampai mendidih dan masukkan loyang yang telah diisi adunan dan dikukus selama 25 minit

150g pisang emas(lebih kurang 3 biji)dilecek/diramas

y y y y y y

180g tpg naik sendiri 150g gula halus 3 biji telor(size A tau) 120ml minyak masak 1 sudu teh ovelatte 2 sudu besar susu

cara-cara: y Campur semua bahan di atas dan putar dengan mixer hingga sebati dan adunan nampak putih gebu. kemudian masukkan dlm loyang yg telah digris minyak

Bakar 170-180 darjah selama 40 - 50 minit atau sampai masak-bile cucuk lidi cke tester..lidi tu keluar bersih,tak melekat

KEK KARAMEL
Bahan-bahan

CHOC MOIST
BAHAN-BAHAN

y y y y y y y

Telur (saiz besar) 7 biji Susu Isian Pekat Manis 1 tin (510ml) Gula Pasir 3 sudu besar Garam 1 sudu kecil Tepung Kastard 2 sudu besar Air 1 cawan (lebih kurang 150~175ml) Loyang bersaiz diameter 15~20cm

Cara membuatnya

1.

Letak gula pasir dalam loyang dan panaskan loyang tersebut dengan api sederhana kecil agar gula mencair. Apabila gula telah cair keseluruhannya, lenggang-lenggangkan loyang supaya gula cair itu merata menutupi permukaan dasar loyang. Tutup api apabila gula cair telah mula berwarna sedikit kekuningan. Ingat, jangan sampai warnanya menjadi benar-benar kuning atau perang. Cukup sedikit kuning sahaja, kerana proses pengukusan nanti akan menjadikan warnanya kepada perang dan cantik. Kalau sekarang sudah perang, nanti proses mengukus akan menyebabkan gula cair bertukar menjadi sangat gelap atau hitam dan berasa pahit!

3/4 cawan serbuk koko Hershey's ( aku suka guna Hershey's, so terpulanglah nak guna jenis lain ye) 1 3/4 cawan tepung gandum 2 cawan gula ( selalu aku guna 1 3/4 je, tapi kek kira takdelah manis sangat) 1 1/2 sudu camca baking powder 1 1/2 sudu camca baking soda (sodium bikarbonat) 1 sudu camca garam 2 biji telur 1 cawan susu (aku guna susu segar) 1/2 cawan minyak sayur ( aku guna sunflower oil) 2 sudu camca esen vanilla 1 cawan boiling water.
CARA-CARANYA:

1)

pukul

telur

sampai

kembang.

2) campurkan semua dry ingredients tadi iaitu serbuk koko, tepung gandum, gula, baking powder, baking soda, garam. kacau sampai sebati. 3) kemudian bahan-bahan kering tadi dicampurkan telur, susu, esen vanilla, minyak sayur dan pukul sampai sebati. lebih elok gunakan mixer with medium speed selama 2 minit. kalau takde mixer, pukul biasa pun layanlah tapi pastikan sebati tau. 4) kemudian dah sebati bahan-bahan tadi, masukkan boiling water tadi ye.. kacau lagi sampai sebati. memang bancuhan tadi akan sedikit cair ye.. 5) sapu minyak pada loyang dan alaskan kertas eh untuk elakkan melekat nanti.. tuang bancuhan tadi ke dalam loyang. 6) preheat beberapa oven 177-180 celcius selama minit.

2.

Masukkan telur, air, garam, tepung kastard, susu pekat manis ke dalam blender dan kisar sampai sebati. Lebih kurang 10 saat sahaja.

3.

Tuang ramuan yang telah diblender dengan menggunakan penapis (saya guna penapis teh) ke dalam loyang yang telah dilapisi gula cair yang telah membeku/keras.

4.

Masukkan loyang ke dalam pengukus ketika air kukusan telah mendidih. Kukuslah dengan api sederhana kecil sahaja. Kukus sehingga 45 minit.

5. 6.

Apabila telah masak, telangkup loyang ke pinggan leper. Lebih enak jika dihidangkan sejuk (simpan dalam fridge dululah

7) bakar kek dalam oven 177-180 celcius selama 30-35 minit, gunakan api atas dan bawah.