FORMAT KULIT MUKA USULAN PKM PKM-K warna Kuning (ukuran A-4) USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA WARUNG

BACA MAHASISWA DI KAMPUS UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR PARANG TAMBUNG

BIDANG KEGIATAN:

PKMK Diusulkan oleh: MUHAMMAD TAKWIN MAHMUD (Ketua/101404158) WAHYU TAATILLAH EVY RESKIANI NURSALAM NURUL HASANAH (Anggota/101404) (Anggota/101404) (Anggota/101404)

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR MAKASSAR 2011

LEMBAR PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 1. Judul Penelitian 2. Bidang Kegiatan 3. Bidang Ilmu 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas/Institut e. Alamat Rumah dan No Tel./HP f. Alamat email 5. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIP c. Alamat Rumah dan No Tel./HP 7. Biaya Kegiatan Total a. Dikti b. Sumber lain 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : WARUNG BACA MAHASISWA DI KAMPUS UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR PARANG TAMBUNG : ( ) PKM-P () PKM-K ( ) PKM-T ( ) PKM-M : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa () Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan : Muhammad Takwin Mahmud : 1014041 : Biologi : Universitas Negeri Makassar : : : 4 (empat) orang :. : : : Rp10.000.000 :: 5 bulan

Menyetujui Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan

Ketua Pelaksana Kegiatan

Prof. Dr. H. Abdul Gani, M.Pd NIP. Wakil Rektor Bidang Akademik dan Kemahasiswaan

Rukman Muslimin NIM. 101404157 Dosen Pendamping

Prof. Dr. NIP.

Oslan Jumadi, S.Si., M.Phil, Ph.D NIP. 09701016 199702 1001

A. JUDUL USAHA WARUNG BACA MAHASISWA DI KAMPUS UIVERSITAS NEGERI MAKASSAR PARANG TAMBUNG B. LATAR BELAKANG MASALAH C. PERUMUSAN MASALAH b. TUJUAN c. LUARAN YANG DIHARAPKAN d. KEGUNAAN G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA (ulasan mengenai hasil survai pasar atau survai kelayakan usaha untuk kegiatan kewirausahaan yang direncanakan dalam PKM-K), Bentuk Kepemilikan Bentuk kepemilikan usaha ini adalah partnership. Setiap anggota memiliki hak yang sama atas hasil yang diperoleh oleh usaha ini. Struktur Organisasi Direktur Direktur bertnaggung jawab terhadap keseluruhan kerja dan aktivitas usaha. Produksi Memiliki tanggung jawab terhadap proses pembuatan, mulai pengadaan bahan baku hingga menjadi produk Veggie Nugget Celap-Celup Keuangan Divisi keuangan bertanggung jawab terhadap alokasi dana, pemanfaatan, dan income output usaha.Memiliki tanggung jawab terhadap penyusunan alokasi, pemanfaatan, dan keluar masuknya keuangan organisasi. Kami sebagai pemilik ide Veggie Nugget Celap-Celup memiliki latar belakang pendidikan di bidang kesehatan sebagai mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia. Kompetensi yang kami gunakan dapat pembuatan produk ini mencakup ilmu gizi dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Di dalam keilmuan kami juga mempelajari ilmu manajemen pemasaran sehingga dapat menjadi dasar dalam memasarkan produk.. 8 Peluang pasar Sasaran dari bisnis ini adalah semua kalangan masyarakat dari anak-anak hingga dewasa. Pentingnya kandungan sayur bagi tubuh meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi sayur. Sebagian masyarakat Indonesia masih banyak yang tidak suka atau memilih-milih dalam mengonsumsi sayur, terutama anak-anak. Oleh karena itu, kami menetapkan sasaran anak-anak hingga dewasa dengan mengikuti perkembangan jaman mengingat nugget merupakan makanan cepat saji yang modern. Ide dasar produk yang kami

hasilkan merupakan salah satu makanan yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat, sehingga walaupun berbahan dasar sayur, nugget kami tetap enak dan digemari. Nugget yang kami hasilkan dapat dikonsumsi sebagai makanan cemilan ataupun sebagai lauk. Kompetitor Kompetitor sejenis dalam usaha nugget berbahan baku sayur dan jamur masih sangat sedikit, sehingga dapat menjadi peluang bagi kami untuk dapat menguasai pasar. Selain itu, usaha veggie nugget yang disajikan dengan mencelupkan ke dalam saos beraneka ragam pada dasarnya merupakan sebuah inovasi baru menikmati nugget sehingga peluang mendapatkan pasar terbuka lebar. Analisis Permintaan Nugget merupakan makanan olahan siap masak yang sudah dikenal masyarakat di mana permintaannya sudah meluas. Berbeda dengan sayur di mana sebagian masyarakat, 9 khususnya anak-anak kurang gemar mengonsumsi sayuran. Oleh karena itu, kami menggabungkan teknologi makanan olahan nugget dengan sayur agar masyarakat tetap dapat mengonsumsi nugget dengan cara yang labih sehat. Target pasar yang kami pilih berasal dari kelompok umur anak-anak sampai dewasa. Dengan inovasi yang kami yang lebih sehat dan unik, diharapkan masyarakat yang sifatnya konsumtif dapat mengonsumsi nugget lebih sehat dan menjadi tahap dasar dalam membiasakan masyarakat makan sayur. Kami menganalisis bahwa selama tahap pengenalan tentu level penjualan masih rendah. Namun, dengan didukung promosi yang massiv dan kelebihan produk ini, Veggie Nugget Celap-Celup akan segera dikenal dan diminati masyarakat. Analisis kami dalam kurun waktu satu bulan dengan penjualan rata-rata 100 tusuk perhari akan terjadi Break Event Point (BEP). Analisis Ekonomi Modal awal yang kami butuhkan yakni Rp 5.231.200. Modal awal tersebut akan digunakan untuk pembelian bahan-bahan selama satu minggu, biaya peralatan, sewa tempat, dan promosi baik berupa media cetak maupun elektronik. Jika pengeluaran dalam 1 hari sebesar Rp 160.000,00, maka dalam sebulan akan mengeluarkan Rp 4.800.000,00. Sementara itu, estimasi pemasukan yang kita dapatkan dari hasil penjualan nugget selama 1 bulan dengan harga Rp 2.000/ tusuk yang penjualannya 100 tusuk/ hari adalah sebesar Rp 6.000.000,00. Sehingga, dapat disimpulkan bahwa estimasi keuntungan yang akan didapat selama 1 bulan adalah Rp 1.200.000,00 (pendapatan/bulan modal/bulan). e. METODE PELAKSANAAN f. JADWAL KEGIATAN g. RANCANGAN BIAYA Bahan habis pakai 1 bulan No Jenis bahan Volume Harga satuan Jumlah

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Total

Koran Tribun timur Koran Kompas Koran Fajar KoranTempo Majalah Soccer Majalah Gunie Majalah Chip Majalah National Geographic Tissue kopi minuman energy

31 31 31 31 4 4 4 1 4 120 120

Rp 3000 Rp 4000 Rp 3000 Rp 4000 Rp 7.000 Rp 10.000 Rp 6000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 1000 Rp 1000

Rp 100.000 Rp 130.000 Rp 100.000 Rp 130.000 Rp 28.000 Rp 40.000 Rp 40.000 Rp20.000 Rp 80.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 1.000.000 Harga

Biaya peralatan No 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Meja Kursi gelas tempayan dispenser cerek sendok rak buku kipas angin lampu Jenis peralatan 2 8 10 4 1 2 10 3 2 4 Volume satuan 200.000 70.000 5.000 5.000 300.000 30.000 3.000 400.000 300.000 30.000

Jumlah Rp 400.000 Rp 560.000 Rp 50.000 Rp 20.000 Rp 300.000 Rp 60.000 Rp 30.000 Rp 1.200.000 Rp 600.000 Rp 120.000

Jumlah Total Biaya lain-lain No 1 2 4 5 Jenis Kegiatan Sewa kios Pembuatan spanduk Selebaran/pamlet Biaya tak terduga 4 2 100 Volume Jumlah Satuan Rp 400.000 Rp 150.000 Rp 200

Rp

Jumlah Rp 1.200.000 Rp 300.000 Rp 20.000 Rp 200.000 Rp 1.720.000

Jumlah

L. LAMPIRAN 1) BIODATA KETUA

1. A. BIODATA KETUA Nama NIM Tempat, tanggal lahir Departemen/Fakultas Universitas Alamat asal Alamat sekarang Telepon Riwayat Pendidikan 1. TK 2. SD 3. SMPN 4. SMAN 5. Universitas Negeri Makassar Riwayat organisasi 1. : : Muhammad Takwin Mahmud : 101404 : : Biologi/MIPA : Universitas Negeri Makassar : : : 081242689210 :

2. Prestasi 1. 2. Waktu untuk kegiatan PKM : 10 jam/minggu Ketua Kelompok, :

NN

B. ANGGOTA KELOMPOK Nama NIM Tempat, tanggal lahir Departemen/Fakultas Universitas Alamat asal Alamat sekarang Telepon Riwayat Pendidikan 1. TK 2. SD 3. SMPN 4. SMAN 5. Universitas Negeri Makassar 2010-sekarang Riwayat organisasi Prestasi : : Ketua Kelompok, Nurhidayah : Wahyu Taatillah : 1014041 : : Biologi/MIPA : Universitas Negeri Makassar : : : 085242393013 :

Waktu untuk kegiatan PKM : 10 jam/minggu

Nama NIM Tempat, tanggal lahir Departemen/Fakultas Universitas Alamat asal Alamat sekarang Telepon Riwayat Pendidikan 1. TK 2. SD 3. SMP 4. SMA

: Evy Reskiani Nursalam : 101404 : : Biologi/MIPA : Universitas Negeri Makassar : : : 081241996604 :

5. Universitas Negeri Makassar Riwayat organisasi : 1. 2. Prestasi : 1. 2. Anggota Kelompok,

Evi Reskiani Nursalam

Nama NIM Tempat, tanggal lahir Departemen/Fakultas Universitas Alamat asal Alamat sekarang Telepon Riwayat Pendidikan

: Nurul Hasanah : 111404186 : Ujung Pandang, 25 Mei 1993 : Biologi/MIPA : Universitas Negeri Makassar : BTN Minasa Indah, Kabupaten Gowa : BTN Minasa Indah, Kabupaten Gowa : 081343782528 :

1. SDN Bontokamase 1999-2005 2. SMPN 4 Sungguminasa 2005-2008 3. SMAN 1 Sungguminasa 2008-2011 4. Universitas Negeri Makassar Riwayat organisasi : 1. Anggota Organisasi Intras Sekolah (OSIS) SMPN 4 Sungguminasa 2. Anggota Organisasi Intras Sekolah (OSIS) SMAN 1 Sungguminasa Waktu untuk kegiatan PKM: 10 jam/minggu Anggota Kelompok,

Anggra Alfian

Nama NIM Tempat, tanggal lahir Departemen/Fakultas Universitas Alamat asal Alamat sekarang Telepon Riwayat Pendidikan

: Irvan Lukman : 101404016 : Makassar, 31 Desember 1992 : Pendidikan Biologi/MIPA : Universitas Negeri Makassar : Jalan Hanifa Dg Rongrong, Takalar : Jalan Dg Tata Lorong SLB : 085299589431 :

1. SD N Pabundukang 1998-2004 2. SMPN 1 Takalar 2004-2007 3. SMAN 2 Takalar 2007-2010 Riwayat Organisasi: 1. Anggota Majelis Permusyawaratan Kelas (MPK) SMAN 2 Takalar Waktu untuk kegiatan PKM: 10 jam/minggu Anggota Kelompok,

Irvan Lukman

Biodata Dosen Nama Lengkap dan Gelar Tempat, tanggal lahir NIP Golongan Jabatan Struktural Jabatan fungsional Fakultas/Program studi Perguruan Tinggi Bidang keahlian Alamat Nomor telepon Riwayat Pendidikan 1. Waktu untuk kegiatan PKM : 5 jam/minggu Dosen Pendamping, : Oslan Jumadi, S.Si, M.Phil, Ph.D : : : : : : : Universitas Negeri Makassar : : : :

Oslan Jumadi, S.Si, M.Phil. Ph.D NIP. 1958 1026 1983 03 2003

ANGGOTA KELOMPOK 2) BIODATA DOSEN PENDAMPING 3) LAIN-LAIN