Pernil de porco com abacaxi

Ingredientes - 1 pernil de 4 kg; - 2 cebolas grandes; - 2 unidades de alho poro; - 1 mao de salvia; - 5 pimentas dedo de moa; - 5 ramos de alecrim; - 1 litro de vinho branco seco - suco de trs limes; - 200 ml de suco de laranja; - 100 gramas de acar mascavo - sal e pimenta a gosto Abacaxi - 1 abacaxi sem casca; - 10 cravos; - 3 colheres de sopa de mel; - 100 ml de vinho branco Modo de fazer Tempere o pernil com todos os ingredientes e coloque em um recipiente grande, com tampa e deixe marinar, por 12 horas na geladeira. Depois do processo feito, para que o tempero penetre na carne, coloque o pernil em uma forma e leve ao forno para assar por 5 horas ou at que esteja dourado, por fora e cozido por dentro. Espete os cravos no abacaxi e regue com o vinho e mel. Coloque em um prato refratrio e leve ao forno por trinta minutos. Dicas: y Sirva o pernil com a calda de abacaxi por cima;

Decore o prato com rodelas de abacaxi e cerejas; Se preferir pode acrescentar pssego em calda. Carne de porco fica muito bem se consumida com frutas em calda, a carne que mais combina sal com acar.