STUDI KELAYAKAN BISNIS

MODERNISASI MESIN PRODUKSI KOPI
KELOMPOK USAHA BERSAMA KARYA TANI MANDIRI

DESA PURWODADI KECAMATAN KARANGKOBAR KABUPATEN BANJARNEGARA 2012

KATA PENGANTAR ii .

............................................................................................................ BAB II PROFIL KUB KARYA TANI MANDIRI ......................... BAB IV PENUTUP ........................................DAFTAR ISI LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................................................................ Analisa Peningkatan Produktifitas KUB Karya Tani Mandiri dan Additional-benefit ........................... Lampiran-lampiran 11 13 13 i ii iii 1 2 2 3 4 4 4 4 5 6 9 9 10 10 10 iii ........... Struktur Organisasi ........................................................................................................................................................................... KATA PENGANTAR ............................................................................................................................................ EXECUTIVE SUMMARY................................................................................................................................................................ Tujuan Khusus ........................................................ Sejarah Singkat KUB Karya Tani Mandiri ......... Visi dan Misi. Rincian Usulan....................................... Indikator Keberhasilan ................................................. Latar Belakang Khusus ............. Latar Belakang Umum .............. Daftar Retailer.............................................................................................................................................. Produk-produk yang Sudah Dihasilkan............................................................................................................................................................................................................................................................... DAFTAR ISI .............................................................................................................................. Tujuan Umum ..... BAB I PENDAHULUAN .............. BAB III USULAN .... Permasalahan Utama yang dihadapi KUB Karya Tani Mandiri ...................

Keadaan ini menjadi peluang yang besar namun sekaligus menjadi keprihatinan bagi petani kopi terutama di semua daerah di Indonesia termasuk kabupaten Banjarnegara. Adanya pergeseran nilai bahwa minum kopi bukan lagi sekedar pemenuhan hasrat melainkan juga sebuah gaya hidup ikut menjadi andil dalam peningkatan permintaan itu. Kelompok Usaha Bersama Karya Tani Mandiri adalah sebuah kelompok usaha yang tergagas akibat keprihatinan tersebut. Keterbatasan ini menyebabkan inefisiensi sehingga harga pokok produksi menjadi terlalu tinggi. Pasalnya. Petani kopi masih saja dipermainkan oleh para tengkulak.EXECUTIVE SUMMARY Permintaan dunia terhadap minuman kopi dari waktu ke waktu mengalami peningkatan tidak terkecuali di Indonesia. Mesin-mesin yang digunakan masih berupa mesin rakitan sendiri yang memiliki keterbatasan dari segi kapasitas. Sebagai kelompok usaha yang baru didirikan. Kualitas hasil olahan juga tidak sempurna sehingga daya saing produk rendah. Nilai jual pun menjadi stabil pada tingkatan harga yang lebih menguntungkan karena tidak ada campur tangan tengkulak dalam transaksi jual beli. Dengan berdirinya KUB Karya Tani Mandiri ini. Beberapa perbandingan yang akan sangat dirasakan antara sebelum modernisasi dan sesudah mdernisasi mesin antara lain kapasitas produksi meningkat dari yang semula hanya mencapai 26 kg per hari menjadi senilai 1 . permintaan yang tinggi ini belum mampu meningkatkan kesejahteraan petani kopi. automatisasi dan keakuratan. KUB Karya Tani Mandiri sangat memerlukan bantuan berupa pengadaan mesin-mesin yang lebih modern. petani dapat menjual kopinya langsung untuk selanjutnya diolah menjadi kopi siap saji. Pada saat musim panen tiba kopi petani dibeli dengan harga rendah. KUB Karya Tani Mandiri memiliki berbagai keterbatasan terutama dari segi teknologi pengolah kopi yang masih sangat sederhana. Untuk mengatasi masalah-masalah tersebut. kepraktisan. KUB Karya Tani Mandiri berusaha mengurangi ketergantungan petani kepada tengkulak.

Berdasarkan peta potensi pertanian Jawa Tengah. Meminum kopi bukan hanya sekedar untuk memenuhi keinginan..160 kg per hari. Banjarnegara menduduki urutan ke. Latarbelakang Umum Kopi merupakan minuman yang menjadi favorit bagi sebagian penduduk dunia. BAB I PENDAHULUAN 1. Dari areal sekitar 625. Capaian jangka pendek yang diharapkan dari realisasi usulan ini di antaranya efisiensi produksi dan peningkatan kapasitas produksi KUB Karya Tani Mandiri.. Agaknya peningkatan ini juga dipengaruhi oleh hasil penelitian yang menyebutkan bahwa mengkonsumsi kopi dengan proporsi yang wajar dapat bermanfaat bagi kesehatan.75 ton per tahun. Varian yang mampu diproduksi pun bertambah dari yang awalnya hanya berupa kopi bubuk murni dapat diolah lebih lanjut menjadi kopi moca. penghasil kopi terbesar di Jawa Tengah. kopi coco. Banjarnegara mampu menghasilkan 255. kopi susu. dll. Hal ini memberikan peluang yang besar bagi petani untuk meningkatkan produksi kopinya maupun bagi industri pengolahan kopi di Banjarnegara sebagai salah satu kabupaten penghasil kopi di Jawa Tengah. Permintaan terhadap kopi secara internasional pun menunjukkan trend yang meningkat dengan rata-rata ekspor dunia sebesar 5.000 ton per tahun. Sedangkan capaian jangka panjangnya yaitu meningkatnya kesejahteraan petani kopi di Kabupaten Banjarnegara serta meningkatnya antusiasme masyarakat untuk menanam kopi sebagai salah satu sumber pendapatan dan upaya untuk mengurangi erosi tanah serta mencegah sedimentasi sungai dan waduk. malainkan telah menjadi tradisi di beberapa tempat di belahan dunia.75 ha. kopi jahe.. Produksi ini masih mungkin untuk ditingkatkan melalui kampanye penanaman kopi dan pengolahan secara intensif tanaman kopi yang sudah 2 . Bahkan dari waktu ke waktu minum kopi telah menjadi gaya hidup.

Seringkali petani dirugikan dengan anjloknya harga kopi pada musim panen. 2. petani diperlakukan sangat tidak adil mengingat harga kopi olahan tidak pernah turun bahkan cenderung naik. Tanaman kopi bagi Banjarnegara memiliki nilai strategis.ada. KUB Karya Tani Mandiri adalah kelompok usaha dengan aktifitas utama mengolah kopi petani menjadi produk yang siap saji. Kehadiran KUB Karya Tani Mandiri sendiri bertujuan agar kopi yang dihasilkan oleh petani Banjarnegara dapat diolah dan dinikmati sendiri oleh warganya. Permintaan yang tinggi terhadap kopi ternyata tidak serta merta mangangkat derajat petani. Sedangkan penjualan kopi ke luar daerah diharapkan berupa produk olahan yang sudah memiliki nilai tambah. Namun. Dengan bergairahnya masyarakat untuk menanam kopi. Selain sebagai sumber ekonomi kaum tani. Latarbelakang Khusus Kelompok Usaha Bersama Karya Tani Mandiri hadir dan berusaha menjawab permasalahan petani Banjarnegara dengan memberikan kepastian pasar sehingga petani tidak lagi dipermainkkan oleh tengkulak. KUB Karya Tani Mandiri masih memiliki beberapa keterbatasan sehingga belum mampu mengakomodir secara maksimal potensi yang terdapat di Banjarnegara. tanaman kopi juga dapat digunakan sebagai tumbuhan penahan erosi dan mengurangi sedimentasi. Kendala tersebut terutama pada 3 . Rata-rata petani masih terkungkung pada permasalahan yang klasik yaitu tidak stabilnya harga kopi. mengingat sebagian besar kopi di Banjarnegara belum dikelola secara profesional. ada dua keuntungan yang akan didapatkan yakni peningkatan pendapatan ekonomi melalui buah kopi dan pencegahan sedimentasi waduk PLTA Mrica. Kopi dari Banjarnegara diolah oleh perusahaan besar dan dikembalikan ke Banjarnegara dalam bentuk siap saji dengan harga yang sudah jauh lebih tinggi. Selama ini petani Banjarnegara menjual kopi ke luar daerah hanya dalam bentuk bahan baku. Dalam hal ini.

Sejarah Singkat KUB Karya Tani Mandiri Berawal dari keprihatinan sekelompok pemuda terhadap harga kopi petani yang selalu menjadi permainan tengkulak. 4 . meningkatkan kesejahteraan anggota KUB Karya Tani Mandiri. memperoleh bantuan dari pihak terkait agar KUB Karya Tani Mandiri dapat meningkatkan kapasitas produksi b. Tujuan Khusus Secara khusus usulan ini diajukan dengan tujuan sebagai berikut. BAB II PROFIL KUB KARYA TANI MANDIRI 1. KUB Karya Tani Mandiri memerlukan pembaruan dan modernisasi mesin-mesin produksi diantaranya mesin roasting.permasalahan operasional yaitu kapasitas produksi yang kurang memadai serta belum mampu mencapai tingkat efisiensi dan skala ekonomi yang maksimal. mengakomodasi potensi kopi hasil produksi petani Banjarnegara secara maksimal c. kelompok usaha ini terus membenahi diri baik dari aspek manajemen. produksi hingga pemasaran. memperoleh bantuan dari pihak terkait agar KUB Karya Tani Mandiri dapat meningkatkan efisiensi dalam proses operasional c. Tujuan Umum Tujuan umum dari diajukannya usulan ini antara lain dalam rangka: a. meningkatkan kesejahteraan petani Banjarnegara 4. Pada awalnya kopi tersebut diolah dan dikemas secara sederhana dan dijual dengan lingkup pasar di daerah yang dekat dengan tempat produksi. 3. a. muncullah inisiatif untuk mengolah kopi produksi petani setempat. meningkatkan motivasi petani Banjarnegara untuk menanam kopi b. Untuk mengatasi permasalahan ini. blending dan packing. Tahap demi tahap.

b.Hingga kini. 3) Memproduksi minuman kopi hanya dengan bahan baku pilihan dan proses yang teliti serta terstandardisasi. pelatihan dan penyuluhan secara berkesinambungan kepada petani kopi untuk menghasilkan bahan baku terbaik. 5) Menjalankan program tanggungjawab sosial bagi lingkungan di sekitar Kelompok Usaha. 5 . Misi 1) Memberikan pendidikan. yaitu segmen menengah dan segmen bawah. 4) Mencapai pertumbuhan yang berkesinambungan melalui keberimbangan portofolio. KUB Karya Tani Mandiri telah menghasilkan 2 varian produk untuk 2 segmentasi pasar yang berbeda. 2. 2) Memenuhi kebutuhan dan tuntutan gaya hidup akan produk minuman kopi yang berkualitas dan bercita rasa tinggi. Ke depan. KUB Karya Tani Mandiri akan terus meningkatkan diversifikasi produk dan menjangkau lebih banyak segmen pasar termasuk segmen premium. Visi dan Misi a. Visi Menjadi Produsen Kopi Garda Terdepan yang Memandirikan Petani Melalui Profesionalisme Pengolahan Kopi dan Memberikan Nilai Kesinambungan bagi Segenap Stakeholder.

co.id Pendidikan Agama Islam S1 Fakultas Tarbiyah STAINU Purworejo Ketua Remaja Masjid Baitussalam LP3M Desa Purwodadi FKMD Banjarnegara Banjarnegara Entrepreneur Community Salesman Executive PT.Pd.I Desa Purwodadi RT 04 RW 03. Struktur organisasi Pimpinan NURDIONO Divisi Keuangan DIAH SULISTIANI Divisi Pemasaran YUDIONO Divisi Produksi MUFLICHUN Sortasi Processing Quality Control Packaging Divisi Riset dan Pengembangan MUJIONO Distributor Agen Pengecer Profil pengurus: a. Mediafuri Jakarta Meadow Wood SDN BHD Malaysia Direktur UD. Almanshuroh Pelatihan Reproduksi Sehat bagi Remaja Pelatihan Pengelola UED-SP Pelatihan Peningkatan POKMAS UED/IDT dengan Menggunakan Teknologi Tepat Guna 6 . Pimpinan Nama Alamat Tempat/tanggal lahir Telepon E mail Pendidikan terakhir Pengalaman keorganisasian Gapoktan Kelompok Tani Petani Pengalaman kerja Pelatihan dan seminar Nurdiono.3. S. 12 Desember 1976 085228853242 nur_dijono@yahoo. Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara Banjarnegara.

20 September 1988 085747555656 onoyudi@rocketmail.com Program Studi Manajemen Pemasaran S1 Fakultas Ekonomi UNNES Ketua Departemen Pendidikan BEM FE UNNES Vice President UKM Kewirausahaan FE UNNES Staf Finance and Business Kelompok Studi Ekonomi Islam Banjarnegara Entrepreneur Community Koordinator Relawan Beswan Produktif Pos Keadilan Peduli Umat Portfolio Executive PT. Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara Banjarnegara.b. Divisi Keuangan Nama Alamat Tempat/tanggal lahir Telepon E mail Pendidikan terakhir Pengalaman keorganisasian Diah Sulistiyani Desa Purwodadi RT 04 RW 03. Victory International Future Owner Lubing Laundry and Helmet Care Seminar Financial Revolution Studium General Peluang dan Tantangan Indonesia Menghadapi Pasar Bebas (CAFTA) Seminar Investasi Gold Option Pengalaman keorganisasian Pengalaman kerja Pelatihan dan seminar 7 . Divisi Pemasaran Nama Alamat Tempat/tanggal lahir Telepon E mail Pendidikan terakhir Yudiono Desa Purwodadi RT 04 RW 03. Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara Banjarnegara. 29 Juni 1992 087732781227 List_dea@yahoo.com Program Studi Ekonomi Islam S1 Fakultas Syariah IAIN Walisongo Semarang Keluarga Mahasiswa Banyumas Redaksi majalah Amanat Koperasi mahasiswa Seminar Investasi Seminar Penyelesaian Sengketa Ekonomi Syari¶ah Seminar Demokrasi dan Monarki Seminar Bahasa Inggris (American Corner) Seminar Entrepreneurship Capacity Building Seminar Koperasi Mahasiswa Pelatihan dan seminat c.

14 Desember 1979 085227380123 Pendidikan Bahasa Jawa S1 Universitas Veteran Surakarta Ketua KNPI Kecamatan Karangkobar Ketua Tim Sepakbola Agung Persada Sekretaris Remaja Masjid Baitussalam Sekretaris Takmir Masjid Baitussalam Koordinator Fasilitator SRG (Sistem Resi Gudang) Auditor SPBE Sucofindo Penyuluh Lapangan PNPM-MP dll Pelatihan Teknisi Komputer Pelatihan Penanggulangan Flu Burung 8 Pengalaman kerja Pelatihan dan seminar . You All sebagai Supervisor Staf Keamanan PT Wikagarda Wahana Waspada Pelatihan Kader Pemberdayaan Masyarakat Pelatihan Kader Teknis PNPM--MP Pelatihan Keamanan PT Wiragarda Wahana Waspada Pelatihan dan seminar e. Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara Banjarnegara. Divisi Produksi Nama Alamat Tempat/tanggal lahir Telepon Pendidikan terakhir Pengalaman keorganisasian Pengalaman kerja Muflichun Desa Purwodadi RT 01 RW 03. S.Seminar Property Rich Revolution Pelatihan Perpajakan General Real Exercise in the Area of Taxation Seminar Cara Gila Jadi Developer Property Pelatihan Penyusunan Business Plan Program Mahasiswa Wirausaha Training Pasar Modal d. Divisi Riset dan Pengembangan Nama Alamat Tempat/tanggal lahir Telepon Pendidikan terakhir Pengalaman keorganisasian Mujiono.Pd Desa Purwodadi RT 04 RW 03. 26 Mei 1983 081327387176 SMAN 1 Karangkobar Kasi Olahraga LP3M Desa Purwodadi Karang Taruna Bendahara PNPM-MP UD. Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara Banjarnegara.

Beberapa retailer yang telah memasarkan produk KUB Karya Tani Mandiri di antaranya : No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Retailer Dieng Grosir & Retail Yosan Grosir Bannyu Wong Adventure Saung Jojogan Serayu Koperasi Pemda Banjarnegara Cendawan Mas I Cendawan Mas II Cendawan Mas III Cendawan Mas IV Cendawan Mas V Cendawan Mas VI Cendawan Mas VII Toko Varia Toko Nida Dendeng Tivi Dendeng Favorite Alamat Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Banjarnegara Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Wonosobo Bawah Robusta Chocolaty Strong.4. Kopi Gunung Dieng (blended) Segmen Jenis Aroma Rasa Aftertaste b. Classy Lasting Menengah Robusta Dark Chocolaty Srong. Produk-produk yang sudah dihasilkan Produk yang telah dihasilkan oleh KUB Karya Tani Mandiri antara lain : a. Daftar Retailer Produk yang dihasilkan oleh KUB Karya Tani Mandiri telah dipasarkan oleh distributor tunggal yaitu UD. Musty Long lasting 9 . Almanshuroh ke wilayah kabupaten Banjarnegara dan Wonosobo. Kopi Jawa (blended) Segmen Jenis Aroma Rasa Aftertaste 5.

Maka. Aroma dan rasa akan berkurang jika bubuk kopi tidak segera dikemas atau disimpan pada tempat yang tertutup rapat. 2. 6-7 Jl. a. Proses pengemasan yang lambat ini akan sangat berbengaruh terhadap aroma dan cita rasa kopi. Selama ini mesin-mesin yang dimiliki adalah mesin hasil rekayasa sendiri dengan kapasitas yang sangat terbatas.000. Mesin Packing Sifat Kebutuhan Tipe Vendor Lokasi Perusahaan Kapasitas Sumber Energi Jumlah Kebutuhan Estimasi Harga Sangat Mendesak AW 6035 SR PT Toko Mesin Maksindo Ruko Laguna Kav. blending dan packing mengakibatkan tingginya biaya variabel per unit. Sunandar Priyo Sudarmo 31 Malang 50 pack/menit Listrik 220/380 V 1 unit Rp 55. harga pokok produksi per unit pun menjadi sangat tinggi dan menyebabkan rendahnya daya saing di pasaran. artinya dengan mesin tersebut hanya dapat memproduksi 36 kg kopi siap saji. Akibat dari inefisiensi pada proses roasting. Alat roasting berkapasitas 10 kg/2 jam hanya mampu mengolah 40 kg bahan baku dalm satu hari kerja. Permasalahan Utama yang Dihadapi oleh KUB Karya Tani Mandiri Permasalahan utama yang dihadapi KUB Karya Tani Mandiri adalah inefisiensi pada proses produksi.000.BAB III USULAN 1. Rincian Usulan Usulan bantuan yang kami ajukan untuk meningkatkan kinerja dan produktifitas adalah mesin-mesin produksi dengan rincian sebagai berikut. Permasalahan selanjutnya adalah proses pengemasan yang terlalu lambat karena menggunakan alat sederhana. Bahan yang diproses akan mengalami surut proses sebesar 20%.00 10 .

Mesin Blending Sifat Kebutuhan Tipe Vendor Kapasitas Sumber Energi Jumlah Kebutuhan Estimasi Harga per Unit Total Mendesak 4 kg/jam Gassoline 5.000. Volume Produksi Sebelum 26 kg/ hari (650 pack @ 40 gr) b. Mesin Roasting Sifat Kebutuhan Tipe Vendor Lokasi Perusahaan Kapasitas Sumber Energi Jumlah Kebutuhan Estimasi Harga Mendesak PT Toko Mesin Maksindo Ruko Laguna Kav. Varian Produk Sebelum Kopi bubuk murni Sesudah Kopi bubuk murni Kopi moca Kopi jahe Kopi coco Kopi susu Sesudah 160 kg/hari (4. 6-7 Jl. a. Detail mesin dan gambar dapat dilihat pada lampiran.00 Rp 18.500. Sunandar Priyo Sudarmo 31 Malang 50 kg Elpiji dan Listrik 1 unit Rp 15.000.500.00 Dengan demikian total biaya yang dibutuhkan kurang lebih Rp 88.5 hp 4 unit Rp 4.b. Analisa Peningkatan Produktifitas KUB Karya Tani Mandiri dan Additional-benefit Perbandingan produktifitas KUB Karya Tani Mandiri sebelum dan sesudah modernisasi dapat dijelaskan melalui tabel berikut ini.000.000.000 pack @ 40 gr) 11 .00 c.500.00.000. 3.

Manfaat Substansial bagi Petani Manfaat yang paling substansial adalah keuntungan pada pihak petani. melainkan langsung kepada KUB Karya Tani Mandiri. Petani Pengepul Pasar Bahan Mentah Supplier Pabrik Pabrik Pasar Barang Jadi Skema 1. kopi petani melalui empat mata rantai. 12 . Selama ini harga jual kopi yang tidak menentu sebenarnya bukan disebabkan oleh fluktuasi harga kopi olahan atau siap saji. Petani akan mendapat harga yang lebih baik karena rantai distribusi diperpendek. Sebelum sampai pada pasar barang jadi. Petani Pabrik (KUB KTM) Pasar Barang Jadi Skema 2.c. Dengan semakin meningkatnya produktifitas KUB Karya Tani Mandiri. Penyerapan Tenaga Kerja Langsung No 1 2 3 4 5 Bagian Sortir Roasting Blending Packing Quality Control Sebelum 1 orang 1 orang 1 orang 1 orang Tidak ada Sesudah 2 orang 2 orang 4 orang 3 orang 1 orang d. diharapkan petani tidak akan berhubungan lagi dengan para cukong atau tengkulak. melainkan terjadi karena adanya permainan para spekulan di tingkat pengepul dan tengkulak. Kopi petani dibeli langsung oleh pabrik (KUB KTM) dengan harga yang lebih menguntungkan. Nilai jual kopi petani akan stabil pada harga yang lebih menguntungkan.

upaya yang telah dilakukan oleh KUB Karya Tani Mandiri perlu mandapatkan dukungan dari berbagai pihak. 13 . Jangkauan pasar yang lebih luas g. a. Penggunaan energi yang efisien c. kami akan terus menjadi pendukung petani kopi yang menghasilkan produk berkualitas tinggi. Penyerapan tenaga kerja yang maksimal Sedangkan capaian jangka panjangnya antara lain : a. Motivasi petani untuk menanam kopi meningkat c. Kesejahteraan petani kopi Banjarnegara menjadi lebih baik b. Penggunaan waktu yang efisien d. Kapasitas produksi bertambah b. Bantuan pengadaan mesin-mesin produksi yang lebih modern sangat kami butuhkan sebagai langkah awal kami untuk menstimulasi masyarakat agar bersama-sama menjawab tantangan permintaan global terhadap kopi dan produk olahannya. KUB Karya Tani Mandiri dengan visi dan misinya berharap dapat melahirkan sinergi antara KUB Karya Tani Mandiri sendiri dengan pihak-pihak yang berkepentingan untuk memajukan perekonomian masyarakat terutama masyarakat petani. Sesuai dengan visi kami yaitu menjadi advokat bagi kopi terbaik produksi Nusantara. Indikator Keberhasilan Capaian sekaligus indikasi keberhasilan jangka pendek yang diharapkan dari pembaruan dan modernisasi alat-alat produksi tersebut antara lain sebagai berikut. Harga pokok produksi yang rendah f. Meningkatnya kualitas hasil olahan e.4. Pendapatan perkapita kabupaten Banjarnegara meningkat BAB IV PENUTUP Dengan mendasarkan pada hasil studi dan analisa mendalam.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful