Theaflavin pada Teh Hitam sebagai Antioksidan terhadap Penyakit Kanker

Oleh : Angga Kurniawan 6063 XI IPA 5

BAB I PENDAHULUAN

Kanker Jantung Koroner Stroke Diabetes

Minuman Herbal Pengobatan Pencegahan
Penyakit Pembunuh No. 1

Indonesia Negara pengidap kanker no.4 Di dunia

Radikal bebas (Oksidan)

Teh Hitam

Luar tubuh

Proses kimia Di tubuh

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Kanker
Sel immortal
Sel invasif

Pertumbuhan sel tak terkendali

Fungsi sel normal berubah

karsinoma

sarkoma

Glioma

Limfoma

KANKER
ZAT KARSINOGEN

Zat aditif

Radikal Bebas

Pembelahan sel terganggu

Merusak molekul pembentuk sel

Mencuri partikel dari molekul lain

Sel DNA rusak

Membelah Tanpa Kendali

Membentuk kelompok tertentu dalam tubuh

neoangiogenesis

Menyebar ke seluruh tubuh

Menyuplai Oksigen pada Sel kanker

Kanker sebagai jaringan baru di dalam tubuh

Antioksidan
Melindungi tubuh dari radikal bebas dan meredam dampak negatifnya

intraseluler
Antioksidan tersier
Antioksidan sekunder

ekstraseluler Antioksidan primer

Antioksidan
Alami
sintetik

Cth: sayuran : brokoli, wortel, pare, jagung, dll buah-buahan: anggur, alpukat, kiwi, jeruk, apel, dll Rempah : jahe, kunyit, temulawak, kencur, pala, kapulaga, dll Tanaman lain : teh, ubi jalar, kedelai, kentang, petai cina

Cth: butil hidroksi anisol(BHA), Butil hidroksi Toluen(BHT), Propil Galat, tokoferol, dlll

Mekanisme kerja Antioksidan

Tanpa antioksidan: Reaktan produk + R* R* + DNA, Protein, Lipid produk + R* Dengan adanya antioksidan: Reaktan produk +R* R*+ Antioksidan produk yang stabil

Pemberi atom hidrogen

antioksidan
Memperlambat laju autooksidasi

TEH

Minuman yang berasal dari seduhan daun, pucuk daun, dan tangkai yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis dengan air panas

TEH PUTIH

TEH HIJAU

TEH HITAM

Dari pucuk daun teh yang dilindungi dari sinar matahari

Langsung diproses setelah dipetik,oksidasi minimal

Dioksidasi 2-8 minggu

Sebagian Besar Katekin dirubah menjadi theaflavin, thearubigin, dan theanaphtoQuinone TEH HITAM

Theaflavin yang merupakan Antioksidan, anti mutagenic, dan anti diabetes

Memiliki banyak gugus hidroksi yang banyak

penangkap radikal bebas menghambat oksidasi LDL Laju penangkapan radikal bebas >> meningkatkan antioksidan alami dalam tubuh
antioksidan yang lebih kuat dalam teh hitam inilah yang menjadi kunci kenapa teh hitam lebih jagoan dibanding minuman jenis lain.

MEKANISME REAKSI

R
O

+ RH

BAB III PENUTUP

AKUMULASI KERUSAKAN TERTENTU DALAM TUBUH

KANKER

RADIKAL BEBAS

MINUMAN HERBAL
TIDAK ADA SALAHNYA MEMBIASAKAN DIRI MINUM TEH SETIAP HARI

ANTIOKSIDAN