Anda di halaman 1dari 2

Nasi aloha 4 madu ( resepi Prof Razak Mohideen taken from MH oct 2010) Bahan2 : 2 gelas beras basmathi

i ( basuh n disejat) 2 gelas air (gelas sama sukatan dengan beras) 1 gelas susu cair (gelas sama dgn sukatan beras) paket sayur campur beku lobak merah, jagung n kacang peas 300gm daging cincang 1 sudu bsr tomato puree 1 sudu bsr madu Garam seckp rasa Utk dikisar : 4 ulas bwg merah 4 ulas bwg putih 1 inci halia Utk ditumis : 2 sudu besar minyak sapi 1 biji bwg bsr, dihiris halus 1 btg kayu manis 1 kuntum bunga lawang 2 kuntum bunga cengkih 3 biji buah pelaga 2 helai daun pandan (disimpulkn) 2 inci btg serai 1 sudu serbuk cili sudu jintan manis sudu jintan putih Untuk perhiasan : sdkt bwg goreng, sdkt daun ketumbar dihiris sederhana, 1 cili diptg btk bunga

Cara2 membuat :

1. Tekan cook pada rice cooker. Setelah panas, mskkn minyak sapi. Mskkn bwg, kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang n buah pelaga diikuti daun pandan, serai n bhn kisar. Tumis shgga wangi. 2. Mskkn serbuk cili diikuti dgn jintan manis n putih. Tumis shgga pecah minyak. 3. Mskkn daging cincang, garam ( seckp rasa) n tomato [uree. Gaul n pastikan daging msk. 4. Mskkn air, susu cair, madu n biarkn mendidih. 5. Mskkn beras yg telah disejat td n syr campur. Ttp tdg periuk n biar nasi betul2 msk. 6. Setelah nasi msk, gaul nasi perlahan2 sekdr meratakn bhn2 td. Gaul perlahan2 supaya nasi n sayurn tdk hancur. 7. Sblm dihidangkn, tabor bwg goreng n daun ketumbar shgga naik wangi. Hias dgn cili bunga. 8. Boleh dihidgkn bersama lauk-pauk sprt dalca, kurma, ayam msk merah, pajeri, acar buah atau boleh dmkn bgt sahaja.