Hasil pengamatan Uji koagulasi

1. Albumin

Albumin (bening kekuningan)+ CH3COOH (bening) larutan berwarna kuning dipanaskan bening+gelembung terbentuk padatan berwarna putih+sedikit cairan berwarna bening Filtrat Albumin + Millon padatan menjadi berwarna merah bata Filtrat Albumin + Air tidak larut ( tetap ) dalam bentuk padatan berwarna putih

2. Kuning Telur

Kuning telur ( larutan berwarna kuning bening ) + CH3COOH (bening) larutan dipanaskan berwarna kuning bening+ bagian atas terdapat gelembung terbentu endapan kuning Filtrat kuning telur + Millon cairan bening + gumpalan berwarna cream Filtrat kuning telur + Air cairan berwarna putih keruh + endapan berwarna kuning muda

3. Putih Telur

Putih Telur (larutan putih keruh + gel) + CH3COOH (bening) larutan berwarna putih dipanaskan keruh + gelembung terbentuk padatan putih + sedikit cairan bening

Filtrat Putih Telur + Millon cairan bening + gumpalan berwarna cream Filtrat Putih Telur + Air larutan bening + gumpalan putih

4. Susu Bubuk

dipanaskan Susu Bubuk ( Larutan Putih ) + CH3COOH (bening) larutan putih gumpalan putih + cairan bening

Filtrat Susu Bubuk + Millon cairan bening + gumpalan merah bata Filtrat Susu Bubuk + Air larutan berwarna puth keruh

5. Susu cair

dipanaskan Susu Cair ( Larutan Putih ) + CH3COOH (bening) larutan putih terbentuk 2 lapis, bagian atas berwarna putih dan bagian bawah ttak berwarna

Filtrat Susu Cair + Millon larutan berwarna putih keruh + endapan kuning muda Filtrat Susu Cair + Air larutan berwarna putih keruh