Anda di halaman 1dari 4

CARA MEMBUAT GARNISH MAWAR DARI TOMAT.,.

1. Ambil sebuah tomat berukuran sedang dan kupas kulitnya tipis-tipis secara melingkar dengan pisau yang tajam. Kupaslah sampai panjang/habis, jangan sampai putus.

2. Gulung potongan kulit tomat sambil di bentuk.

3. Taruh tomat di atas piring dan siap digunakan untuk garnish makanan.

CARA MEMBUAT GARNISH MAWAR DATI BENGKUANG, KENTANG, LOBAK


Cara Membuat: 1. Kupas kentang/bengkoang/lobak. Buat keratan membentuk lima kelopak di bagian permukaan.

dengan larutan pewarna makanan sesuai selera. Rendam garnis dalam air sebelum digunakan agar tidak berubah warna menjadi kecokelatan. Jika garnis akan digunakan lama, sebaiknya disimpan dalam air di kulkas. Merendam garnis ini dalam kulkas akan menghasilkan kelopak bunga yang semakin mekar dan terbuka sehingga hasilnya lebih cantik. Perhatikan: Jangan menyiimpan garnis dari sayuran dan buah dalam suhu ruang, reaksi browning akan terjadi karena permukaan buah dan sayuran akan bereaksi dengan udara. Hasilnya garnis akan berwarna kecokelatan dan tidak menarik lagi. Selamat berkreasi.

2. Sayat dibagian motif kelopak hingga terbentuk kelopak, keluatkan/buang bagian yang terpotong sehingga terbentuk lekukan (lihat gambar).

3.Buat kelopak lebih kecil dibagian dalam dari kelopak pertama. Jumlah kelopak sebaiknya lebih sedikit dan lebih kecil dari kelopak sebelumnya. Lakukan dengan hatihati.

4. Agar Lebih menarik, hasil bunga mawar bisa direndam

CARA MEMBENTUK BUNGA MAWAR PUTIH DARI SAWI PUTIH


1. Ambil sawi putih, potong dan sisakan sepanjang 4 cm dari pangkal.

kurangangi untuk memotongnya,

5. Rapikan dan garnish siap di gunakan.

2. Dimulai dari bagian luar, bentuk kelopak bunga.

3. Potong melengkung untuk tiap helainya hingga menyerupai bunga mawar.

4. Jika bagian tengan terlalu banyak/berhimpitan, bias di