DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................... i
ABSTRACT .................................................................................................... ii
RINGKASAN ................................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ............................................................................
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
1.3. Tujuan .........................................................................................
1.4. Manfaat .......................................................................................

1
2
2
3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Sapi Perah Laktasi.......................................................................
2.2. Tata Laksana Pemeliharaan ........................................................
2.3. Perkandangan ..............................................................................
2.4. Pakan dan Air Minum .................................................................
2.4.1. Hijauan .....................................................................
2.4.2. Konsentrat ................................................................
2.4.3. Air Minum ...............................................................
2.5. Kebutuhan Pakan ........................................................................
2.6. Konsumsi Pakan..........................................................................
2.7. Produksi Susu..............................................................................

4
6
8
11
12
15
17
18
21
22

BAB III. METODE KEGIATAN

3.1. Waktu Dan Lokasi Kegiatan ......................................................
3.2. Khalayak Sasaran ........................................................................
3.3. Metode Kegiatan .........................................................................
3.4. Analisa Hasil Kegiatan ...............................................................
3.5. Batasan Istilah .

24
24
24
24
25

BAB IV. HASIL DAN EVALUASI KEGIATAN

4.1. Kondisi Umum Peternakan .........................................................
4.1.1. Letak dan Lokasi ...............................................................
4.1.2. Struktur Organisasi Tenaga Kerja.....................................
4.1.3. Manajemen di Lokasi Kegiatan ........................................

26
27
28
28

iv

4.2. Lahan Hijauan Pakan Ternak dan Sumber Air ...........................

4.3. Sistem Perkandangan Sapi Periode Laktasi ................................
4.4. Penyediaan Bahan Pakan ............................................................
4.4.1. Hijauan ..............................................................................
4.4.2. Konsentrat .........................................................................
4.5. Kebutuhan Zat Gizi .....................................................................
4.6. Pola Pemberian Pakan .................................................................
4.7. Konsumsi Pakan ..........................................................................
4.8. Standardisasi Produksi Susu .......................................................

30
30
33
33
34
35
39
43
45

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan ................................................................................. 48
5.2. Saran ........................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 49
LAMPIRAN .................................................................................................... 52

DAFTAR TABEL
Tabel

Halaman

1. Tugas dan tanggung jawab tiap bagian karyawan................................ 29

2. Ukuran kandang di lokasi kegiatan ..................................................... 31
3. Ukuran palungan sapi perah di lokasi kegiatan.................................... 33
4. Ukuran tempat minum sapi perah di lokasi kegiatan ........................... 33
5. Kandungan nutrisi pakan di lokasi kegiatan ........................................ 34
6. Kebutuhan NEL per kilogram BK untuk sapi perah dengan produksi yang
berbeda-beda ........................................................................................ 37
7. Kebutuhan BK, PK, NEL, dan TDN untuk menghasilkan 1 kg susu
berdasarkan kadar lemak. ..................................................................... 37
8. Kebutuhan BK, PK, NEL, dan TDN untuk hidup pokok sapi perah laktasi
.............................................................................................................. 37
9. Kebutuhan Prdd dan DM untuk kebutuhan pokok hidup..................... 38
10. Kebutuhan Prdd dan DM untuk kebutuhan tiap liter produksi susu .. 38
11. Kebutuhan NEL, TDN, Prdd dan MP.................................................. 39
12. Kebutuhan hijauan dan konsentrat sapi periode laktasi di lokasi
kegiatan................................................................................................. 41
13. Pemberian ransum untuk sapi perah periode laktasi............................. 42
14. Konsumsi BK sampel sapi perah periode laktasi di lokasi kegiatan..... 44
15. Konsumsi masing-masing bahan pakan di lokasi kegiatan.................... 44
16. Faktor koreksi untuk menghitung catatan laktasi yang lebih dari 305 hari
distandartkan ke laktasi 305 hari............................................................ 45
17. Standart 305 hari sapi perah laktasi di lokasi kegiatan........................... 46
18. Menunjukkan 4% FCM untuk sampel sapi perah periode laktasi di lokasi
kegiatan................................................................................................... 47

vi

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

1. Bagan struktur organisasi di lokasi kegiatan ........................................ 28

vii