UDANG BAKAR MADU

Resep Udang Bakar Madu banyak penggemarnya selain rasa yang nikmat juga bergizi serta aroma bakaran begitu menggoda, mau tahu cara penyajiannya? yuk kita olah satu persatu resepnya dibawah ini.

Bahan: - 500 gr Udang Galah - 1 buah jeruk nipis - 6 sdm madu murni - sdt garam - 3 siung bawang putih (dicincang halus) - 1 sdm kecap manis - 3 sdm minyak goreng (minyak zaitun) - sdt merica

Bahan-bahan untuk merendam (dicampur jadi satu): - 3 sdm minyak goreng (minyak zaitun) - 3 siung bawang putih (telah dicincang halus) - sdt garam - 1 sdm kecap manis - 6 sdm madu murni - sdt merica

Cara pengolahan:

- Udang, punggungnya dibersihkan dari kotoran-kotoran. - Udang direndam terlebih dahulu dengan 1 sdt jeruk nipis ditambah dengan sdt garam selama jam. - Kemudian udang direndam dengan bumbu-bumbu bahan perendam selama 1 jam - Setelah itu udang diangkat lalu simpan di tempat pembakaran yang telah disediakan sebelumnya. - Pada saat sedang dibakar sekali-kali olesi bumbu perendam tadi kemudian sekali-kali juga udang dibalikan posisinya, kemudian olesi kembali bumbu perendam sebelum akan dibalikan lagi. - Dibakar sampai kira-kira telah matang, kemudian diangkat lalu ditaruh di piring siap untuk disajikan. (bisa disajikan dengan dihiasi daun-daunan dan buah jeruk nipis untuk ditaruh disekitarnya).

Alternatif teknik pembakaran: - bisa dengan arang - bisa dipanggangan oven distel suhunya sampai 200 C - Bila berkeinginan ada efek gosong, dibakar dengan Blow Torch sekali-kali sambil diolesi bumbu perendam atau mentega.