Anda di halaman 1dari 2

Makanan Yang Menyebabkan Penyakit

Abriansyah Arisoni 11/316678/PA/13810

Seiring jaman yang semakin modern, gaya hidup masyarakat pun mulai mengalami banyak perubahan. Kini orang mulai tidak perduli akan apa yang ia konsumsi. Padahal, banyak makanan yang sebenarnya tidak baik untuk kesehatan dan dapat menimbulkan penyakit. Contohnya junk food, junk food adalah istilah yang mendeskripsikan makanan yang tidak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi. Anak anak jaman sekarang sudah dibiasakan untuk mengkonsumsi junk food, padahal junk food tidak memiliki cukup nutrisi yang dibutuhkan dalam masa pertumbuhan anak. Selain junk food, ada juga makanan yang mengandung zat karsinogenik, yaitu zat yang dapat menimbulkan kanker. Hal ini bisa terjadi karena ketidakstabilan genomik atau gangguan pada proses metabolisme seluler. Kanker adalah penyakit dimana sel-sel rusak di dalam tubuh penderita tidak mengalami program kematian sel, dan tumbuh secara tidak terkontrol dengan metabolisme yang menyimpang. Karsinogen mungkin meningkatkan resiko terjadinya kanker dengan merubah metabolisme seluler atau merusak DNA langsung di dalam sel sehingga mengganggu proses biologis dan menginduksi pembelahan sel secara tidak terkontrol dan akhirnya menyebabkan terjadinya pembentukan tumor. Biasanya, sel yang mengalami perubahan DNA yang terlalu parah akan diarahkan untuk masuk pada program kematian sel, tetapi jika jalur program kematian sel ini rusak maka sel akan berubah menjadi sel kanker. Karsinogen alami sangat banyak. Aflatoksin B1, yang diproduksi oleh kapang Aspergillus flavus selama penyimpanan biji-bijian, kacang-kacangan dan mentega kacang, adalah sebuah contoh dari karsinogen microbial yang sangat kuat. Beberapa virus seperti hepatitis B dan virus papilloma manusia telah diketahui juga menyebabkan kanker pada manusia. Setelah karsinogen masuk ke dalam tubuh, maka tubuh akan melakukan upaya-upaya untuk menghilangkannya yang disebut proses biotransformasi. Tujuan dari reaksi ini adalah membuat karsinogen menjadi lebih larut air sehingga bisa dikeluarkan dari tubuh. Tetapi, reaksi ini juga bisa merubah suatu senyawa karsinogen yang sebenarnya tidak terlalu toksik menjadi senyawa baru yang lebih toksik. Contoh dari makanan yang mengandung zat karsinogenik adalah makanan yang mengalami proses pembakaran tidak sempurna. Bahan makanan alami juga dapat menimbulkan penyakit jika diolah dengan tidak benar. Contohnya gorengan, minyak yang dipakai untuk menggoreng secara berulang kali dapat menambah kadar lemak jenuh dalam makanan tersebut. Penggunaaan plastik sebagai wadah makanan juga sangat berbahaya, apalagi jika makanan di dalamnya memiliki suhu yang tinggi sehingga dapat melarutkan zat zat yang tedapat pada plastik yang mana tidak baik jika di konsumsi oleh manusia. Penggunaan bahan tambahan makanan yang berbahaya seperti formalin, borak, rhodamin B, dan MSG juga dapat merusak sistem kerja tubuh. Pengkonsumsian bahan bahan makanan yang masih mentah dan setengah matang juga tidak baik kesehatan, karena bakteri yang terkandung dalam bahan makanan tersebut masih belum hilang. Penggunaan zat pewarna yang sebenarnya bukan untuk makanan

juga masih mengancam. Contohnya banyak sekali kita lihat bahwa penjual makanan yang menjual makanan dengan warna yang sangat colok dan cerah menggunakan zat pewarna tekstil. Padahal zat pewarna tekstil sangat berbahaya bagi manusia apabila di konsumsi. Masih banyak lagi contoh-contoh lain yang saat ini populer dimasyarakat dan secara pengamatan sederhana berdasar ilmu kimia kesehatan akan merupakan sumber penyakit dalam tubuh secara langsung walaupun akan berefek dalam jangka waktu yang cukup lama.

Tindakan tindakan yang bisa kita lakukan untuk dapat hidup lebih sehat dan mencegah mengkonsumsi makanan yang dapat menimbulkan penyakit adalah : Lebih cermat memilih bahan makanan Tidak menggunakan bahan makanan seperti pengawet, pewarna dan pemanis buatan Biasakan menerapkan pola makan sehat Mengkonsumsi makanan 4 sehat 5 sempurna

Kita perlu sadar akan kesehatan kita, termasuk apa yang kita konsumsi. Jangan sampai kita sakit dikarenakan mengkonsumsi makanan yang tidak sehat. Sebaiknya anak anak dibiasakan untuk mengkonsumsi makanan 4 sehat 5 sempurna agar dapat menunjang proses pertumbuhannya. Kita juga perlu lebih teliti dalam memilih makanan. Karena jika salah dapat menimbulkan penyakit yang sangat parah kedepannya. Lebih baik mencegah daripada mengobati. Kita harus menjalani gaya hidup sehat seiring dengan bertambahnya kesibukan aktifitas di jaman modern ini.