Anda di halaman 1dari 5

LAPORAN PRAKTIKUM

SATUAN OPERASI INDUSTRI


Satuan dan Dimensi



Oleh :

Nama : Ahyat Hartono
NPM : 240110100032
Hari, Tanggal Praktikum : Kamis, 01 Maret 2012
Waktu : 15.00 - selesai
Co. Ass : Tiwi









LABORATORIUM PASCA PANEN DAN TEKNOLOGI PROSES
TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
JATINANGOR
2012
Nilai :
1. Hitung volume yang dibutuhkan untuk 1200 kg bahan yang mempunyai
spesifik gravity 1,17!
Penyelesaian
- Diketahui :
m = 1200 kg
S
g
= 1,17
- Ditanyakan :
V = ?
- Jawab :
S
g

p
bahan
p
air
diketahui
air
= 1000 kg/m
3
1,17
p
bahan
1000


bahan
= 1,17 . 1000

bahan
= 1170 kg/m
3

bahan
=

V

V =
m
p


V =

= 1,0256 m
3

2. Manometer alkohol digunakan untuk mengukur dan terbaca 10 cmHg vacuum.
Tekanan atmosfir adalah 76,2 cmHg. Berapa tekanan absolut pengukuran
tersebut (dalam Pa). Densitas Hg = 13546 kg/m
3

p =

. g . h
p = perubahan tekanan (Pa)
g = percepatan gravitasi = 9,81 m/s
2

= densitas (kg/m
3
)
h = perubahan tinggi cairan
Penyelesaian
- Diketahui :
h
1
= 10 cmHg = 0,1 mHg
h
2
= 76,2 cmHg = 0,762 mHg

Hg
= 13546 kg/m
3

- Ditanyakan :
p = ? (Pa)
- Jawab :
h = h
2
- h
1

h = 0,762 - 0,1 mHg = 0,662 mHg
p =
Hg
. g . h
p = 13546 kg/m
3
. 9,81 m/s
2
. 0,662 mHg
p = 87970,7 kg/m.s
2
Hg
p = 87970,7 Pa

3. Udara pada 22 C, 85 kPa (absolut) bergerak dengan kecepatan 5 m/s melalui
saluran dengan diameter 0,25 m. Hitung laju alir volume udara (m
3
/s) dan laju
aliran massa (kg/s), jika konstanta gas ideal (R) = 0,287 kJ/(k.gK). Gunakan
pV = nRT
Penyelesaian
- Diketahui :
T = 22 C = 295 K
p = 85 kPa
v = 5 m/s
d = 0,25 m
R = 0,287 kJ/(kg.K)
- Ditanyakan ;
Q = ? (m
3
/s) ; m = ? (kg/s)
- Jawab :
Q = A . v
Q = d
2
. 5
Q = (0,25)
2
. 5
Q = 0,245 m
3
/s

pV
s

nRT
s

pQ = mRT
85 . 0,245 = m . 0,287 . 295
20,86 = m . 84,665
m =
20,86
84,665

m = 0,246 kg/s

4. Berapa kJ energi yang harus dibuang untuk mendinginkan susu 100 liter dari
25 C menjadi 4 C? Jika panas spesifik susu = 3,89 kJ/kg.K, spesifik gravity
susu = 1,03
Penyelesaian
- Diketahui :
V
susu
= 100 liter = 100 dm
3
= 0,1 m
3

T
1
= 25 C, T
2
= 4 C
T = 21 K
c
p
= 3,89 kJ/kg.K
S
g
= 1,03
- Ditanyakan :
Q = ? (kJ)
- Jawab :
Q = m . c
p
. T

susu
= S
g
.
air
m
susu
= V .
susu

susu
= 1,03 . 1000 kg/m
3
m
susu
= 0,1 m
3
. 1030 kg/m
3

susu
= 1030 kg/m
3
m
susu
= 103 kg
Q = 103 . 3,89 . 21
Q = 8414,07 kJ

5. Berapa Watt-hour (Wh) energi yang diberikan untuk memindahkan 50 kg susu
pada jarak 10 m?
Penyelesaian
- Diketahui :
m = 50 kg
s = 10 m
- Ditanyakan :
W = ? (Wh)
- Jawab :
F = m . a W = F . s
F = m . g W = 490,5 N . 10 m
F = 50 kg . 9,81 m/s
2
W = 4905 Nm
F = 490,5 kg.m/s
2
W = 4905 Joule
F = 490,5 N

W = 4905 Joule .
sekon
sekon

W = 4905 J/sekon . sekon
W = 4905 Watt . sekon
W =
4905
3600
Watt . hour
W = 1, 3625 Wh

6. Berapa kecepatan alir cairan (m/s) dalam pipa berdiameter 3 cm jika laju alir
bahan tersebut 100 liter/menit?
Penyelesaian
- Diketahui :
d = 3 cm = 0,03 m
Q = 100 liter/menit =
0,1
60
m
3
/s = 1,67 . 10
-3
m
3
/s
- Ditanyakan :
Q = A . v = ( d
2
) . v
v =
Q
A
=
Q
1
4
a d
2

v =
1,67 . 10
-3
m
3
/s
1
4
a (0,03)
2
m
2

v = 2,36 m/s