1. Indonesia masih impor terigu dalam jumlah yang cukup banyak. 2.

Berkembangnya pola konsumsi masyarakat yang banyak mengkonsumsi produk asal terigu mengakibatkan kebutuhan terigu terus meningkat. Pemenuhan kebutuhan terigu tersebut sampai saat ini diperoleh dengan mengimpor. 3. Upaya mengurangi impor terigu dapat dilakukan melalui pengembangan komoditas local 4. Dengan melakukan substitusi terigu menggunakan bahan lokal hingga 30% saja maka impor terigu dapat ditekan cukup signifikan. Teknologi tepung komposit merupakan salah satu alternatif yang tepat untuk mengeksplorasi sumber bahan baru (selain gandum) yang digunakan sebagai bahan baku mi, rerotian, dan aneka produk pangan lainnya. 5. Sumber karbohidrat lokal di Indonesia sangat banyak jenisnya, talas merupakan komoditas umbi-umbian yang akhir-akhir ini banyak

dikembangkan. 6. Untuk melengkapi nilai gizinya talas perlu di tambah dengan bahan local lainnya. 7. Salah satunya adalah kacang hijau dan pisang. Kacang hijau kaya akan protein dan asam amino esensial, khususnya lysine. Pisang memiliki mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. 8. Makan pada waktu pagi hari mempunyai peranan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi seseorang. Makan pagi penting untuk menunjang aktivitas, meningkatkan respon fisik dan mental.

9. Di slide terdapat beberapa factor kita sering meninggalkan makan pagi, yang pertama, karena kesibukan bekerja, kedua adalah bangun terlambat dan terakhir karena ingin diet. 10. Meninggalkan kebiasaan makan pagi dapat mengakibatkan lambung kosong selama 10 jam hingga 12 jam, ketidak seimbangan sistem saraf pusat yang diikuti pusing, badan gemetar, cepat lelah, lesu, mudah tersinggung, mudah cemas dan kurang dapat berkonsentrasi. 11. Perlu adanya Breakfast food merupakan produk makanan cepat saji yang dapat menjadi pilihan sebagai makanan pengganti nasi karena memiliki nilai gizi dan kepraktisan yang semakin dibutuhkan oleh masyarakat khususnya pada pagi hari. 12. Pada bidang makanan sorbitol ditambahkan pada makanan sebagai pemanis dan untuk memberikan ketahanan mutu dasar yang dimiliki makanan tersebut selama dalam proses penyimpanan. 13. Selain itu, pemanis ini dapat bertahan pada suhu tinggi dan tidak mengakibatkan reaksi maillard (browning), ini merupakan manfaat lain sorbitol yang dapat digunakan dalam memproduksi breakfast food dengan warna yang segar. 14. Selain itu, sorbitol juga mempunyai sifat sulit diserap oleh tubuh jika dibandingkan dengan gula, sehingga sering digunakan sebagai bahan pensubtitusi gula bagi penderita diabetes. 15. Untuk produk makanan dan minuman diet, sorbitol memberikan rasa manis yang sejuk di mulut.