Anda di halaman 1dari 4

1.

Sinopsis Kursus

Bidang masakan menawarkan berbagai kerjaya kepada sesiapa yang berminat dan menceburi diri dalam sektor ini secara langsung atau tidak langsung. Antara kerjaya tersebut ialah : Pengusaha biskut dan cookies Pengusaha kek dan pastri Tenaga pengajar / jurulatih masakan Pembekal biskut , cookies, kek dan pastri.

2.

Matlamat

Kursus ini ditawarkan dengan tujuan untuk memberi pengetahuan dan kemahiran asas tentang pembuatan biskut kepada golongan yang berminat terutamanya kepada golongan wanita yang minat untuk mendalami ilmu rumahtangga. Ia juga diharapkan agar dapat menjadi sumber pendapatan kepada golongan ini.

3.

Objektif

Pada akhir kursus ini, para peserta akan mendapat :1. Pengetahuan dan kemahiran tentang kaedah yang betul dalam membuat biskut-biskut moden. 2. Memenuhi permintaan semasa dan makanan halal yang tinggi. 3. Merapatkan lagi hubungan antara pihak KKKL dengan masyarakat luar khususnya masyarakat setempat.

4.

Sasaran Peserta

Masyarakat di Daerah Kuala Langat 20 peserta 1

5.

Cara perlaksanaan Kursus

Kursus ini dijalankan menggunakan 2 kaedah iaitu Demo dan Amali. Tenaga Pengajar akan membuat demo dan selepas itu peserta akan membuat amali sambil dipantau oleh tenaga pengajar.

6.

Tenaga Pengajar

7.

Tempoh Kursus

Tempoh kursus ini ialah 20 jam di mana ia dilaksanakan dalam tempoh 2 hari iaitu 10 jam sehari bermula dari pukul 8.00 pagi hingga 6.00 petang.

Tarikh cadangan ialah pada 9 & 10 Julai 2011 iaitu pada hari Sabtu dan Ahad.

8.

Anggaran Kos Kursus a. Yuran Hasil b. Bayaran kepada tenaga pengajar = RM = RM

ANGGARAN PERBELANJAAN KURSUS

PECAHAN KEPALA

PERKARA

JUMLAH (RM)

21000

22000

23000

24000

25000

26000

27000

28000

29000

JUMLAH

9.

Jadual Perlaksanaan Kursus

PELAKSANAAN KURSUS PEMBUATAN & DEKORASI BISKUT BIL 1 TARIKH 9 Julai 2011 MODUL Pembuatan Biskut Jejari Oat Choclate, Hazelnut Rocher & Donut Chocalate 8.00 pagi 6.00 petang Penceramah

Kolej Komuniti Kuala Langat

Pn. Ruzitah binti Badri

10 Julai 2011

Pembuatan Biskut Choclate Fancy Cookies, Vanilla Almond Cookies dan Royal Icing