Kue Lumpur

July 13th, 2010 | Author: lisamariyana

Kue ini adalah salah satu kue tradisional yang menurut saya enak sekali. Apalagi kalo komposisi kentangnya lebih banyak, hmenak banget Ada banyak banget resep kue lumpur, tapi resep2 di bawah ini yg pernah saya pake dan hasilnya enak semua. Buat yg pengen nyobain resepnya, silahkan saja

Kue Lumpur by: Lisa Mariyana

Bahan : 1 kg kentang, kukus lalu haluskan 500 gr tepung terigu 6 butir telur 500 cc santan kental 250 gr margarin, cairkan 500-600 gr gula pasir kismis secukupnya Cara membuat : Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa Masukkan kentang sedikit2 sambil dikocok hingga rata Masukkan tepung terigu sedikit2 sambil dikocok hingga rata Masukkan santan, aduk rata

Masukkan margarin cair, aduk rata Cetak. * Tips : Agar cetakan tidak lengket saat digunakan, panaskan cetakan terlebih dahulu. Kemudian olesi dengan kuning telur, biarkan sampai kering. Lalu bersihkan. Cetakan sip digunakan dan dijamin tidak lengket Kue Lumpur by : Tabloid Saji Bahan :

250 gr kentang kukus, haluskan 500 gr tepung terigu 250 gr gula pasir 250 gr margarin 800-850 ml santan 4 butir telur kismis secukupnya Cara membuat :

Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa Masukkan kentang sedikit2 sambil dikocok hingga rata Masukkan tepung terigu sedikit2 sambil dikocok hingga rata Masukkan santan, aduk rata Masukkan margarin cair, aduk rata Cetak. * Agar kue lumpur lebih tahan lama, rebus santan terlebih dahulu

Bahan Kue Lumpur : Tepung terigu, 500 gram Kentang, 250 gram, kukus, haluskan Santan, 800 850 ml dari 1 butir kelapa Mentega/margarin, 250 gram, cairkan Telur ayam, 4 butir ( 250 gram ) Gula pasir, 250 gram Garam, secukupnya Vanili, secukupnya Kelapa muda, 1 buah, ambil dagingnya Kismis, secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur : 1. Campur telur, gula dan vanili, kocok hingga putih ( sekitar 10 menit ). Masukkan kentang, aduk rata. 2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan dan garam, aduk rata. 3. Masukkan mentega / margarin cair, aduk rata. 4. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan dalam cetakan. 5. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Tutup cetakan, masak hingga matang. 6. Angkat, sajikan. Untuk 15 buah Kue Lumpur Tips Kue Lumpur : Jika adonan tidak rata dan licin, saring adonan. Kalau ingin isinya terlihat masukkan ketika adonan sudah setengah matang. Isi bisa diganti sesuai selera.