Cah Tahu Kecap

Ditulis oleh Wong Jogja pada 30 Desember 2011 - 64 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] 300 gram tahu putih 150 gram jagung manis, dipipil 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai hijau, diiris miring 1 buah tomat, diiris tipis 4 butir bawang merah, diiris tipis 2 siung bawang putih, diiris tipis 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan taoco 100 ml air garam secukupnya 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] [+] [+] Tahu putih, dipotong 1x1 cm, goreng setengah matang. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Lalu masukkan salam, lengkuas, dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan taoco. Aduk-aduk sampai matang. Masukkan tahu, jagung manis, kecap manis, air, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.

ongseng Tahu
Ditulis oleh SpongeBob pada 28 Desember 2011 - 100 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] 2 buah tahu putih 3 siung bawang putih, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis 3 buah cabai merah, iris serong tipis 3 sendok makan kecap manis garam secukupnya merica secukupnya 8 buah cabai rawit, utuh 8 lembar kol tanpa tulang, iris halus 2 sendok makan air jeruk gula pasir secukupnya 750 ml air minyak goreng

Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] Tahu putih, masing-masing dipotong 8 Goreng tahu setengah matang lalu sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu. Masukkan tahu.

[ + ] Bubuhi kecap, garam, merica, cabai rawit, gula, air, dan air jeruk. [ + ] Setelah bumbu meresap, masukkan kol dan sajikan hangat.

Ayam Goreng Sambal Bawang

Ditulis oleh Wong Jogja pada 30 Desember 2011 - 83 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] 1 ekor ayam, potong 12 bagian 2 sendok makan air asam garam secukupnya 5 lembar daun jeruk minyak untuk menggoreng

Bumbu halus : [+] [+] [+] [+] [+] 2 buah cabai merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar sangrai 2 cm kunyit

Sambal bawang: [ + ] 15 buah bawang merah, rajang halus

[ + ] 25 gram gula merah [ + ] 1 sendok makan air asam [ + ] 2 sendok makan minyak untuk menumis Haluskan : [ + ] 3 buah cabai merah [ + ] 3 butir bawang merah [ + ] 4 butir kemiri sangrai Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Rebus bumbu halus bersama daun jeruk dan ayam hingga empuk. Setelah matang, angkat lalu goreng sampai kecokelatan. Buat sambalnya. Tumis bumbu halus bersama bawang merah hingga harum. Tambahkan gula dan air asam. Aduk rata lalu angkat. Hidangkan ayam yang telah digoreng dengan sambalnya.

Sayap Ayam Renyah

Ditulis oleh Wong Jogja pada 30 Desember 2011 - 68 view

Meskipun terlihat sepele, sayap ayam banyak penggemarnya. Apalagi jika sudah mencicipi sayap ayam ini. Dagingnya yang tipis justru membuat makin penasaran saat menyantapnya.

Apalagi rasanya gurih-gurih renyah dan bikin ketagihan! Bahan : [ + ] 12 buah sayap ayam [ + ] minyak goreng Bumbu Perendam, aduk rata: [+] [+] [+] [+] [+] 100 ml susu cair 2 siung bawang putih, parut 2 sdt bawang Bombay parut 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam

Pelapis, aduk rata: [+] [+] [+] [+] [+] [+] 50 g tepung terigu 50 g tepung beras 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt soda kue 1 sdt garam 150-200 ml air

Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] Sayap ayam, potong dua, ambil bagian yang bawah. Sisihkan bagian ujungnya untuk kaldu Cuci bersih sayap ayam, tiriskan. Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama minimal 1 jam. Celupkan sayap ayam dalam adonan Pelapis. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan saus mayones atau jeruk lemon.

Untuk 12 buahTips: Sebaiknya pilih sayap ayam agak besar agar mendapatkan mini drumstick agak besar. Gorenglah sayap ayam sesaat akan disajikan agar masih terasa hangat dan renyah saat disantap. Sajikan dengan saus cabai atau saus tartar sebagai pelengkapnya

Dadar Tahu Saus Tomat

Ditulis oleh Durmogati pada 19 Desember 2011 - 72 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] [+] 1 buah tahu putih, potong 8 bagian 3 butir telur bebek, kocok lepas minyak untuk menggoreng 3 siung bawang merah iris halus 1 batang daun bawang iris halus 1 batang daun seledri iris halus

Bumbu halus : [ + ] 3 siung bawang putih [ + ] 1/2 sendok teh merica bubuk [ + ] 1/2 sendok teh garam Saus : [+] [+] [+] [+] [+] 3 buah tomat, diparut halus 100 ml air 1/4 sendok teh meria bubuk 1/4 sendok teh garam 2 sendok teh tepung sagu

Cara Membuat : [ + ] Aduk tahu, telur, bawang merah, daun bawang, seledri, bumbu halus. [ + ] Kocok sampai berbusa. [ + ] Panaskan wajan dadar lalu dadar adonan satu per satu.

[ + ] Campur bahan saus jadi satu sambil diaduk hingga meletup-letup. [ + ] Sajikan dadar bersama saus.

Tofu Nugget
Ditulis oleh Hery Kosalovich pada 13 Desember 2011 - 115 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] 300 gr tahu putih, haluskan 100 gr bawang bombai 1 sdm margarin 1 sdt garam 1 sdt lada halus sdt pala 2 btr telur ayam 150 gr udang cincang 100 gr wortel, kupas, iris dadu kecil 25 gr tepung terigu

Adonan pencelup: [+] [+] [+] [+] 25 gr tepung terigu 1 putih telur kocok lepas 100 gr tepung roti putih kasar Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat : [ + ] Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, angkat, sisihkan. [ + ] Campur tahu, garam, lada, pala, bawang bombai, udang, telur, wortel dan tepung terigu, aduk rata. [ + ] Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin dan di lapis plastik. [ + ] Kukus dalam dandang panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan. [ + ] Keluarkan tofu nugget dari loyang, cetak menurut selera. [ + ] Gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan dalam putih telur kocok. [ + ] Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Simpan nugget dalam lemari es. [ + ] Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecokelatan. [ + ] Angkat, tiriskan.

Tahu Berontak
Ditulis oleh Durmogati pada 09 Desember 2011 - 82 view

Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] 2 bh tahu putih ukuran besar, belah 4 bagian 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr ayam giling 50 gr taoge 100 gr wortel, iris halus korek api

[ + ] 1 sdt garam [ + ] 1/2 sdt lada bubuk Bahan pelapis (aduk rata): [+] [+] [+] [+] 100 gr tepung terigu 1 btr telur 200 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] Keruk tengah tahu hingga berlubang, sisihkan sisanya. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling, aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan taoge dan wortel, aduk rata. Bubuhkan garam, lada, dan sisa kerukan tahu. Masak sampai matang. Angkat, dinginkan lalu bagi menjadi 8 bagian. Isi tiap potongan tahu dengan adonan isi. Celupkan ke dalam adonan pelapis. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Perkedel Tahu Spesial

Ditulis oleh Durmogati pada 03 Desember 2011 - 66 view

Untuk camilan, cobalah paduan tahu dan sayuran ini. Rasanya gurih sekaligus renyah. Asal memakai tahu yang bagus kualitasnya, perkedel yang satu ini sangat lezat rasanya. Bisa untuk lauk atau camilan saat nonton TV. Bahan : [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] [+] 300 g tahu putih yang bagus kualitasnya 50 g wortel, serut halus 1 batang daun bawang, iris halus 100 g jagung manis, sisir halus 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm tepung terigu minyak goreng

Cara Membuat : [+] [+] [+] [+] [+] Tekan-tekan tahu putih hingga seluruh airnya keluar. Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Orak-arik Tahu Telur

Ditulis oleh Bagong pada 09 November 2011 - 72 view

Awal minggu ini dapat Anda mulai dengan makanan yang sederhana, sehat dan tidak terlalu berlemak. Tahu sebagai sumber protein nabati bisa tampil dengan rasa istimewa. Tambahan telur

plus sayuran membuat lauk yang praktis ini sangat gurih dan enak. Bahan: +) 3 sdm minyak sayur +) 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih +) 2 siung bawang putih, cincang halus +) 1 sdm daun bawang iris halus +) 2 buah jamur hioko, iris halus +) 50 g buncis, iris serong tipis +) 50 g wortel, iris halus +) 300 g tahu putih yang bagus, tekan-tekan hingga agak hancur +) 1/2 sdt merica bubuk +) 1 sdt garam +) 1/2 sdt minyak wijen Cara membuat: +) Panaskan 2 sdm minyak. +) Tuangkan telur, buat orak-arik yang halus. Sisihkan. +) Tambahkan sisa minyak. +) Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. +) Masukkan sayuran, aduk hingga layu. +) Tambahkan orak-arik, tahu dan bumbu. +) Aduk-aduk hingga rata. +) Angkat, sajikan hangat.

Tempe Bumbu Kremes

Ditulis oleh Bagong pada 29 Oktober 2011 - 60 view

Bahan: [ + ] 500 gr tempe, potong-potong [ + ] 500 ml santan encer [ + ] 2 lbr daun salam [ + ] 2 btg serai, memarkan [ + ] minyak goreng Bumbu halus: [ + ] 8 siung bawang putih [ + ] 4 btr bawang merah [ + ] 4 btr kemiri [ + ] 1/2 sdm ketumbar [ + ] 1 sdt garam Bahan kremes: [ + ] 350 ml air rebusan tempe [ + ] 3 sdm tepung beras Cara membuat: [ + ] Rebus tempe bersama santan, bumbu halus, daun salam, serai dan garam. [ + ] Masak sampai meresap. Angkat tempe, tiriskan. [ + ] Ambil air santan 350 ml, tambahkan tepung beras, aduk rata. [ + ] Celupkan tempe ke dalam campuran tepung. [ + ] Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat. [ + ] Goreng sisa adonan tepung, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. [ + ] Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. [ + ] Sajikan tempe dengan ditaburi kremes.

ambal Goreng Tempe Telur Dadar

Ditulis oleh Bagong pada 29 Oktober 2011 - 76 view

PENYUKA masakan rumahan pasti suka menu satu ini. Selain akrab di lidah, tempe dan telur dadar juga cenderung mudah dan murah diolah. Kalau Anda tak punya cukup waktu untuk membuat makan malam keluarga, cobalah sambal goreng tempe telur dadar. Bahan: 3 btr telur ayam 200 gr tempe, potong-potong 1 sdt gula merah 1 sdt garam 5 buah cabai hijau, potong-potong 1 papan petai, ambil isinya 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air minyak untuk menggoreng. Bahan yang dihaluskan: 5 buah cabai merah 6 buah bawang merah Cara membuat: 1. Kocok telur hingga berbusa. Buat dadar pada wajan cekung hingga mengembang. Setelah matang, angkat, dinginkan lalu potong-potong dadu. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tempe, air asam, gula merah, dan garam sambil diaduk. 3. Masukkan potongan telur dadar, aduk rata. Tambahkan potongan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.