Ada beberapa macam bahan pengoles atau bahan mengcover kue, seperti I Boter cream/buttercream1 1 cup putih telur

1 pound gula 1 pound unsalted butter Boter cream a la Rini 200 gr room butter kaleng susu kental manis 75 gr cream cheese ( Semua bahan kocok jadi satu hingga lembut) II Fondant Resepnya bisa liat di recipes sebelumnya III Royal Icing IV Cake decorator Icing 1 cup of flour 1 cup of shortening/mentega putih sdt garam cup air icing sugar/gula halus sekali

Cara Mixer flour dengan mentega putih dan garam sampe lembut dan putih sekali, masukan air sedikit demi sedikit dan juga masukan gula halus sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata. V Marzepain Resep juga dah di tulis dulu di recipes aku VI Sugar paste atau sering disebut fondant Nah sekarang tinggal belajar gimana cara menggunakan masepain.

Taburi gula halus diatas penggilingan supaya jangan lengket

giles marzepain dan beri warna kesukaan

Giling marzepain dengan ketebalan cm maksimal lho, semakin besar kuenya semakin tebal pula marzepainnya

Letakkan marzepain diatas kue.

Potong pinggirannya dengan pisau secara merata, pisau jangan sampai miring dan tekan2x bagisn bawahnya supaya rapih.

Buat bunga atau hiasi dengan sesuka hati dan tempelkan bunga tersebut di kue. Menempelnya dengan air gula halus.

Setelah kue dihias, kue akan bisa bertahan selama 3 hari, MARZEPAIN JANGAN SEKALI-SEKALI DI SIMPAN DALAM KULKAS, nanti akan keras. Selesai deh persi cara mendeco kue dengan marzepain. Yang akan datang kursus kue dengan Royal icing .........mau ngak ya........atau maunya butter cream..........hmmmmmm. Selamat berkreasi............gampang ya.