Resep Donat Kentang

Bahan: 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder sdt garam sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur ayam, kocok 50 g mentega, lelehkan 125 ml susu cair, aduk dengan sdm air jeruk nipis 150 g kentang, kupas, kukus, haluskan minyak goreng Cara membuat: Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin. Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka. Sajikan. Untuk 16 buah

DONAT KENTANG
3 buah kentang yang besarnya sedang (direbus kemudian ditumbuk hingga halus) 250 gr terigu (atau kalau kurang bisa ditambahkan sampai tidak lengket di tangan) 1/2 bungkus fermipan 2 kuning telur 1 sdm mentega (dicairkan) 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera) susu bubuk secukupnya.. Caranya : Campur semua bahan dan di uleni hingga kalis (tidak lengket di tangan), sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam.. Kemudian di tutupi dengan kain basah hingga mengembang (kira-kira 1/2 sampai 1 jam).. Setelah itu di cetak lalu digoreng...Baru dihias sesuai selera...Dijamin hasilnya bakalan empuk banget...

Resep Donat Kentang

Bahan: 500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 100 gr gula psir 75 gr mentega sdt garam 4 btr kuning telur 100 ml air dingin Cara membuatnya: 1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. 2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. 3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. 4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. 5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

[Resep] Donat Enak dan Empuk

Donat ala J-Co

Source : Lezaat - NCC Cooking Show 18 November 2006

Bahan A : 850 gr tepung terigu "Cakra" / tepung terigu Jepang (Komachi) 30 gr ragi instant 10 gr garam 600 ml air matang (kalo pake tepung cakra, kurangi 75 - 100 ml) Bahan B : 200 gr tepung terigu "cakra" / tepung terigu Jepang 10 gr garam 60 gr susu bubuk FC 125 gr gula pasir 100 gr telur 125 gr mentega putih / shortening Cara Membuat : 1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang. 2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit. 3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi. 4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan. 5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera. Note : - Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml gw bikinnya pake tepung komachi.. empukk.. ga tau kalo pake cakra sama apa engga rasanya :P tuz gorengnya lebih bagus pake minyak padat (gw pake frybest) karna hasil gorengan donatnya gak berminyak dibanding pake minyak goreng biasa mnurut gw,, rasa donat ini yaa jco wannabe kali yak heheh.. tekstur nya 'kopong' gituh tapi tetep enak kok ^_^

Donat Kentang
recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant 200 gr kentang, kukus, haluskan 100 gr gula pasir 75 gr mentega

sdt garam 4 btr kuning telur 100 ml air dingin

Cara membuatnya: - dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis. - Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. - Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. - Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. - Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat. dari 3 resep donat diatas,, menurut gw yg paling enak resep donat kentang yg ini

Resep Donat Kentang

Resep Donut Kentang NCC Bahan: 500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 100 gr gula psir 75 gr mentega sdt garam 4 btr kuning telur 100 ml air dingin Cara Membuat: 1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. 2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. 3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. 4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. 5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Donat Kentang
Bahan : 500 gr kentang 75 gr gula pasir 1 butir telur 350 gr terigu 1 sdm ragi instan (Fermipan) 1 sdm susu bubuk 50 gr mentega, lelehkan Cara membuat : Kukus kentang, lumatkan hingga halus Kocok gula + telur s/d mengembang (pakai mixer) , selanjutnya tanpa mixer Masukkan jadi satu sama kentang Masukkan lagi tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, mentega yang sudah dilelehkan Uleni s/d tidak lengket ditangan Tutup dg lap basah selama 15 menit Buka, bentuk donat Goreng Cara menyajikannya : Siapkan 2 piring ceper : 1. keju parut -----------> Donat dioles atas dg mentega (pakai sapu kue) 2. meises ceres -----------> lalu putar2 dipiring Gula pasir yang sudah siblender halus. Masukkan ke kantong plastik. Masukkan donat, kocok Jadi ada 3 rasa Tips :

Kalau sampai donat yang dibentuk lengket, rahasianya jangan ditambah terigu tapi mentega yang dilelehkan sedikit. Tapi jarang terjadi koq.. Kalau adonan terlalu kering baiknya tambahin mentega saja jangan tambah air. Terus, ingat aja kuncinya biar adonan mengembang ada di cara mencampur fermipan nya, harus merata betul saat step pertama di atas. Oh ya, kalau anakku kan suka coklat, sebagian aku buat roti goreng, di bentuk bulat2 trus di isi mesis. bisa juga di isi keju, abon dll. Jadi deh donat kentang yang renyah di luar n empuk di dalam hehehehe .......... (Wiwin)

Donat Kentang

Resep : Fatmah Bahalwan Bahan: 500 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant 200 gr kentang, kukus, haluskan 100 gr gula psir 75 gr mentega sdt garam 4 btr kuning telur 100 ml air dingin Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,

masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. 3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga
mengembang.

4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. 5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.