Pengantar
Bau dan rasa tidak berhubungan langsung dengan kesehatan, namun menyebabkan keluhan konsumen
Air tanah: mineral yg terlarut Air perpipaan: tercemar pada sistem transmisi, unit pengolahan, hasil samping desinfeksi, dan sistem distribusi
Phenols usually originate in industrial waste. Chlorophenols are formed when phenols react with disinfecting chlorine.
Minerals in the ground. Minerals in the ground. Produced by anaerobic microorganisms in surface water or by sulfates in the ground. Decomposition of organic matter.
Methane gas
garlic taste
Pencegahan
Pengolahan terbaik untuk mengatasi bau dan rasa adalah dengan tindakan pencegahan. Pertumbuhan alga pada reservoir (tandon) dapat dicegah dg menggunakan tembaga sulfat Pencegahan pertumbuhan alga pada dinding dan dasar bak unit pengolahan air dapat dilakukan dg pemberian chlor. Mencegah terbentuknya hidrogen sulfida pada bak pengendapan dgn menguras lumpur Pd sistem distribusi dilakukan penggelontoran scr berkala dan memberikan chlor yg cukup
Metode Pengolahan
Mengoptimasi proses pd instalasi pengolahan air minum Pertukaran ion; digunakan utk menghilangkan Trihalomethane dg menggunakan resin penukar ion Air stripping Oxidation;
banyak digunakan Dapat dilakukan menggunakan aerator (mekanis) atau dg penambahan bahan kimia