Rich Chocolate Mousse

Bahan: 200 g dark compound chocolate, potong-potong 2 butir telur ayam 20 g gula pasir 1/2 sdm cokelat bubuk 200 g fresh cream/krim segar Pelengkap: Whipped Cream Cokelat serut/bubuk Cara membuat:

Tim cokelat hingga leleh. Angkat, sisihkan. Kocok telur dan gula hingga agak pucat. Tuangkan ke dalam cokelat hangat, aduk hingga rata. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata. Kocok cream hingga kaku. Masukkan ke dalam campuran cokelat, aduk rata. Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Simpan dalam lemari es hingga keras. Sajikan dingin dengan Pelengkapnya

Mie Veggie
Bahan: 500 g mi telur basah 100 g daun sawi, potong-potong, rebus Topping: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 2 siung bawang merah, cincang 200 g tahu putih, potong kecil 5 buah jamur hioko, potong kecil 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis sdt merica bubuk 1 sdt garam Pelengkap: Bawang merah goreng Kaldu ayam

Lomie Rawit
Bahan: 500 g mi hokkian, bilas air panas Kuah: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah, cincang halus 100 g udang kupas, iris kasar 1 sdm ebi 750 ml air 3 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 750 ml air 75 g bokchoy, potong-potong 20 cabai rawit, iris kasar 1 sdt garam 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Cara membuat:

Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi. Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna. Masukkan bumbu da air didihkan. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Masukkan bokchoy dan cabai rawit, didihkan kembali. Matikan api. Angkat. Taruh mi dalam mangkuk. Tuangi Kuah panasnya. Sajikan dengan taburan bawang meah goreng.

Bubur Pandan Nangka

Bahan: 100 g tepung beras sdt garam 600 ml santan 50 ml air daun pandan suji Pelengkap: 5 mata nangka, potong-potong Sirop Gula Merah, rebus, saring: 150 g gula merah

2 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan 100 ml air Cara membuat: Larutkan tepung beras dengan sebagian santan hingga rata. Rebus sisa santan, air daun pandan dan garam hingga panas. Masukkan larutan tepung beras,aduk-aduk hingga kental. Angkat.

Kue Almond Blueberry

Bahan: 75 g kacang almond kupas, haluskan 250 g gula bubuk, ayak 100 g tepung terigu, ayak 8 putih telur ayam Pelengkap: 100 g selai blueberry 50 g almond iris Cara membuat:

Siapkan loyang muffin, semir margarin. Campur almond halus, gula dan tepung terigu hingga rata. Masukkan putih telur, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Tuang ke dalam lubang-lubang loyang muffin kira-kira setenga tingginya. Beri 1 sendok teh selai blueberry. Tutup dengan adonan lagi. Taburi almond iris. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan hingga dingin.