Jakarta, 15 Maret 2012 Bapak/Ibu/Sdr yang berbahagia, Kami tim riset mahasiswa S2 Prasetiya Mulya Business School sedang

menjalankan riset bisnis. Topik yang kami teliti menyangkut pembuatan makanan tradisional dalam kemasan. Untuk itu kami memohon waktu Bapak/Ibu/Sdr selama 5-10 menit saja guna mengisi kuesioner terlampir. Terima kasih atas kesediaannya dalam berpartisipasi dan kesuksesan selalu mengiringi langkah Bapak/Ibu/Sdr. 1. Apakah anda pernah mengkonsumsi produk makanan tradisional (lauk)? Ya Tidak

7. Dari merek yang disebutkan di bawah, apa saja merek produk makanan tradisional dalam kemasan yang pernah Anda ketahui (boleh lebih dari 1): Gaga Gudeg Bu Tjitro Maya Rendang Padang Restu Mande Pronas Rendang Datuk Rendang Karissa Rumah Rendang Uni Bets Ayobu Gudeg Wijilan Isi pertanyaan nomor 4 sampai dengan 7 hanya jika Anda pernah mengkonsumsi merek makanan tradisional lainnya. 8. Berikan penilaian Anda terhadap produk makanan tradisional tersebut (semakin kecil angka mendekati kriteria kiri, semakian besar angka mendekati kriteria kanan) Atribut Harga Rasa Volume Kemasan Kandungan Ketersediaan 1 Mahal Tidak enak Sedikit Tidak menarik Tidak sehat Sulit 2 3 4 5 6 7 Murah Enak Banyak Menarik Sehat Mudah

2. Seberapa sering anda mengkonsumsi produk makanan tradisonal (lauk)? Setiap hari Lebih dari seminggu sekali 2-3 hari sekali Lainnya, setiap.................... (sebutkan) 4-7 hari sekali 3. Urutkan faktor-faktor yang mempengaruhi anda dalam memilih produk makanan dalam kemasan (1 paling penting, 7 paling kurang penting): Harga Rasa Kemasan Volume/Ukuran Mudah didapatkan Kandungan nutrisi (kadar protein,lemak, dsb yang terkandung) Merek produk makanan tersebut 4. Apakah Anda pernah mengetahui produk lauk tradisional dalam kemasan? Ya Tidak Jika ya, produk apa yang anda ketahui? ______________________________ Jenis lauk dalam kemasan apa yang Anda ketahui? Tradisional Modern Apakah Anda sudah pernah mencoba (membeli) produk lauk tradisional dalam kemasan? Ya Tidak Jika ya, Produk apa yang anda konsumsi? ______________________________

9. Apa tujuan Anda untuk mencoba produk makanan tradisional tersebut ? sekedar mencoba kadar nutrisi yang tinggi rasa sesuai selera sebagai bahan baku menu makanan favorit Lainnya....................... (sebutkan) 10. Frekuensi konsumsi: 1 dalam dua minggu 1 x Seminggu Lebih dari 1 x Seminggu Lainnya, setiap.................... (sebutkan) 11. Budget / harga untuk lauk di dalam kemasan menurut Anda? 20.000-25.000 26.000-35.000 >35.000

5.

6.

12. Porsi ideal menurut anda adalah 1 porsi untuk? 1 orang 2-3 orang 4-5 orang 13. Kemasan yang Anda sukai? Kaleng Plastic Styrofoam Kami merupakan perusahaan produksi makanan tradisional yang akan melucurkan produk lauk dalam kemasan, dengan deskripsi produk sebagai berikut: Lauku merupakan brand makanan tradisional dalam kemasan yang mempunyai visi dan misi untuk menyajikan berbagai macam makanan dengan cita rasa nusantara yang dikemas melalui proses teknologi food processing yang modern mulai dari proses pembuatan, bahan baku, dan nutrisi terkandung secara higienis sehingga aman untuk dikonsumsi dan menjaga kualitas rasa. Lauku terbuat dari daging pilihan yang dikemas dalam bentuk kemasan kaleng food grade yang siap saji dan mudah untuk dibawa kemanapun yang cocok untuk konsumsi sehari-hari, dapat disimpan untuk bekal tamasya keluarga, keadaan darurat seperti pada saat bencana alam dan dapat juga untuk diberikan sebagai oleh-oleh kepada sanak saudara yang ingin mencicipi makanan bercita rasa nusantara.

14. Dari gambaran produk kami di atas, seberapa besar kemungkinan Anda mencoba mengkonsumsi produk kami? (lingkari angka yang cocok?) Tidak 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%Membeli 15. Berapa harga yang Anda bersedia bayar untuk Produk makanan tradisional dengan spesifikasi di atas ? Rp, 15.500,00 Rp. 17.500,00 Rp. 17.600,00 Rp. 20.000,00 Rp. 20.100,00 Rp. 22.500,00 Rp. 22.600,00 Rp. 25.000,00 Rp. 25.100,00 Rp. 30.000,00 di atas Rp. 30.000,00 16. Pertimbangan Anda untuk membeli produk kami? Urutkan menggunakan rangking Sehat Tanpa bahan pengawet Praktis Siap disajikan Berasal dari bahan berkualitas Variasi produk Tahan lama 17. Jenis lauk apa yang Anda inginkan? Urutkan menggunakan rangking Daging rendang Rica-rica Empal gentong Opor ayam Rawon Gule ayam Profil Anda 1. Jenis kelamin Anda: Pria 2. Usia Anda saat ini: 16-20 tahun 21-25 tahun 26-30 tahun

GAMBAR
Nama produk Kategori produk Bentuk produk Dimensi produk Bentuk kemasan Dimensi kemasan Main ingredients Berat :Lauku :Makanan dalam kemasan :Daging olahan :Tergantung jenis makanan :Kaleng :Diameter 8 cm, tinggi 4 cm. :Daging, bumbu, rempah-rempah, minyak, penyedap :150 gram

Wanita

31-35 tahun di atas 35 tahun

KELEBIHAN PRODUK LAUKU Produk Lauku diproduksi tanpa bahan pengawet Penggunaan bahan-bahan berkualitas Merupakan jenis makanan cepat saji, sehingga dapat dikonsumsi secara langsung Mempunyai daya tahan produk yang cukup lama Pengemasannya di buat sepraktis mungkin Mempunyai beberapa macam variasi produk

3. Pekerjaan Anda saat ini: Pelajar Wiraswasta Karyawan swasta Lainnya, tuliskan: ........................... 4. Penghasilan / uang saku anda per bulan: Di bawah Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000 Rp. 2.000.000 Rp. 2.100.000 Rp. 3.000.000

Rp. 3.100.000 Rp. 4.000.000 Rp. 4.100.000 Rp. 5.000.000 Di atas Rp. 5.000.000