Anda di halaman 1dari 19

KOMPETENSI PASAR SAYURAN DAN BUAH DI SINGAPURA Indonesia hanya menguasai kurang dari 7,85% pangsa pasar hasil

bumi segar Singapura, dan kurang dari 1,0 persen untuk buah-buahan segar terpilih. Produsen-produsen dan eksportir-eksportir Indonesia tidak bersaing. dengan produsen-produsen dari tempat-tempat jauh seperti Amerika Serikat, Australia, dan Belanda, banyak peluang dan menjelaskan persyaratan-persyaratan masuk untku produsen-produsen Indonesia yang tertarik untuk ikut serta dalam pasar ekspor ini. Salah satu permasalahan besar untuk masuk dalam pasar ini adalah mengenai kepatuhan terhadap peraturan-peraturan pengawasan bahan makanan Singapura terkait dengan batas toleransi minimal untuk penggunaan pestisida. Banyak buah-buahan tropis yang ditanam di Indonesia memiliki permintaan tinggi di Singapura, seperti durian, pepaya, pisang, nanas, dan mangga. Produsen-produsen Indonesia hanya memanfaatkan sedikit sekali dari peluang-peluang pasar di Singapura. Alasan utama ketidakterlibatan mereka dalam pasar ini adalah karena hal-hal yang berhubungan dengan bagaimana importir-importir dapat menjaga kesinambungan kualitas yang tepat, kepatuhan terhadap peraturan-peraturan impor bahan makanan, praktek-praktek penanganan pascapanen yang cukup dan pengemasan, dan mungkin yang terlebih penting lagi adalah – harga yang bersaing. Para pemasok utama komoditas-komoditas sayur-sayuran Cina – kol, kembang kol, brokoli, bawang, wortel Malaysia – terong, kol, kembang kol, brokoli, tomat Thailand – jahe, kacang kapri, kacang-kacangan, tomat Eropa - Capsicum (paprika), tomat Indonesia – Bawang merah, kentang, kol, dan sayur-sayuran polong Pemasok-pemasok utama komoditas-komoditas buah Malaysia – pepaya, jeruk bali, nanas, semangka, dan pisang barangan. Filipina – pisang Cavendish dan nanas emas Taiwan – Mangga, Thailand – kelapa, jeruk bali, nanas, mangga Indonesia – Mangga, Manggis Impor Sayur-sayuran Singapura mengimpor lebih dari 300.000 ton berbagai jenis sayur sayuran terpilih yang umum ditanam di Indonesia dan merupakan subyek survei ini dengan nilai US$ 155 juta. Indonesia hanya memasok 23.500 ton kedalam pasar

tidak ada catatan mengenai pengiriman durian. Impor Buah-buahan Dari sebelas jenis buah-buahan yang telah disebut diatas dan disurvei. Indonesia hanya memasok 552 ton. Hanya dua jenis buah. pepaya.ini. Namun dalam hal nilai per ton. dan selada ($893 per ton). masing-masing memegang 21 persen dan 17 persen pangsa pasar. sayur-sayuran polong. Singapura mengimpor 223. nanas. sebagian besar ada dalam kisaran nilai rendah (dibawah $850 per ton) dan paling mudah ditangani (tidak mudah rusak) dibandingkan dengan sayur-sayuran bernilai lebih tinggi seperti brokoli ($1309 per ton). dan kol. dengan nilai $US 700. atau 0.25 persen dari keseluruhan volume. dan rambutan. atau 7 persen dari total nilai sayur-sayuran impor tersebut ke Singapura. dan hanya kurang dari 1 ton pisang yang tercatat.000. kentang.85 persen saja. yaitu mangga dan manggis yang memiliki nilai signifikan dalam pasar ini.000 ton dengan nilai $US 113 juta. Table 1 Nilai (dalam ribuan dollar AS) beberapa jenis sayuran impor Singapura pada tahun 2007 berdasarkan besar pangsa pasar dan peringkat produk dibandingkan dengan negara-negara importir lainnya . atau hanya 7. Total ekspor sebesar $US 11 juta. Yang mengejutkan adalah. Urutan ekspor terbesar ke Singapura dalam hal volume dan nilai adalah bawang merah. paprika ($1411 per ton).

Table 2 Volume Beberapa Jenis Sayuran Impor Singapura pada tahun 2007 Berdasarkan Pangsa Pasar dan Peringkat Berdasarkan Produk Dibandingkan dengan Negara-negara Pengimpor Lainnya Tabel 3 Nilai (dalam ribuan Dollar AS) beberapa jenis buah-buahan impor ke Singapura pada tahun 2007 berdasarkan pangsa pasar dan peringkat berdasarkan produk dibandingkan dengan negara-negara pengimpor lainnya .

Tabel 4 Volume (dalam ton metrik) beberapa jenis buah-buahan impor ke Singapura pada tahun 2007 berdasarkan pangsa pasar dan peringkat produk dibandingkan dengan negara-negara pengimpor lainnya Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Aubergines (terong) segar “ .

Pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Brokoli segar” Pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ kol segar” .

Pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Buah-buahan genus Capsicum atau Pimenta kering” Pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “wortel segar” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Kembang kol segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Ketimun dan gherkins” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “bawang putih segar” atau Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Sayur-sayuran polong kupas atau tidak dikupas” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Selada dan chicory” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “bawang segar” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Kentang “ Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “bawang merah segar” .

Bayam NZ. & Bayam orache” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Tomat” .Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Bayam.

Tabel-tabel dan Ilustrasi-ilustrasi: BUAH-BUAHAN IMPOR SINGAPURA “Pisang dan pisang tanduk” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura „Buah jeruk segar “ .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Durian segar “ .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Nanas segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura“ Mangga segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Manggis segar: .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Melon segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Pepaya (pawpaw) segar” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “Nanas segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Rambutan segar” .

Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Strawberi Segar” Daftar pasar-pasar pemasok produk impor Singapura “ Semangka segar “ .

Jadi pasar sayur dan buah tidak dikuasai oleh satu pihak. di sisi lain negara juga tidak boleh diam melihat pelaku-pelaku usaha. dapat dikatakan jika struktur pasar di singapura tersebut adalah oligopoli. serta d) sistem transportasi yang baik Jika dianalisis dari pasar yang ada si singapura yang mencakup pasar tradisionalmaupun suparmetket di sana. yang didefinisikan sebagai competition among the few.STRUKTUR PASAR BUAH DAN SAYUR DI SINGAPURA Keadaan pasar buah dan sayur di Singapura iklim usaha yang berkembang saat itu dominan adalah iklim usaha yang oligopolistik. ada juga yang berfokus di pasar tradisional yang dikenal dengan nama pasar basah di Singapura. Di sinilah akhirnya kebijakan persaingan menjadi wujud dari kepentingan negara menjalankan kebijakan ekonominya di tengah kuatnya desakan negara mengurangi campur tangannya dalam sistem ekonomi pasar. Tapi ada juga yang berfokus . Hal ini dilihat dari tidak hanya satu perusahaan yang mengimpor sayur dan buah dari luar negeri. Meski Kebijakan Persaingan tidak sekedar apa yang didefinisikan oleh Frans Fishwick sebagai gambaran bentuk campur tangan pemerintah untuk memastikan adanya persaingan dalam pasar sayuran dan buah dengan memastikan adanya persaingan di pasar buah dan sayur dalam rangka menciptakan kesejahteraan konsumen. Dari sedikit inilah lahir perilaku kolusi dan lainnya secara terbuka dan terlembaga maupun setengah terbuka dan tersembunyi. di mana pasar hanya dikuasai atau dimainkan oleh sejumlah kecil penjual. . penerapan manajemen pasca panen yang baik dan penerapan rantai dingin yang konsisten. c. memenuhi konsep food safety (pesticide residue control). sudah demikian cepat berubah maka hampir dipastikan bahwa struktur industri yang oligopolis masih ada dan masih berjalan. b. namun jenis industrinya pun berkembang seiring dengan kebutuhan masyarakat terhadap produk sayuran dan buah-buahan.pada supermarket seperti carrefour. packaging yang ramah lingkungan. Buah dan sayur Singapura sesuai dengan beberapa kriteria yang ditetapkan oleh Agri-Food and Veterinary Authority(AVA). Mereka melakukan koordinasi untuk menentukan harga. yaitu a.