SOP KAMBING BANG GODEG

Jln.Mawar merdeka

Sop kambing Bang Godeg

Sop kambing bang godeg berdiri dari sejak tahun 1971 sop kambing bang godeg awal buka bertempat di pasar anyar bogor berdiri selama 24 tahun dan berpindah tempat ke mawar pada tahun 1995 dan berdiri sampai sekarang sekitar 17 tahunan.

Sop kambing Bang Godeg

Yang membedakan sop kambing bang godeng dengan sop kambing lainnya yang sudah banyak ada yaitu : Pemilihan daging yang di gunakan Bumbu-bumbu Rasa dan aroma yang sangat khas Dan yang terpeting cara pengolahan yang berbeda yang bang godeg dapat secara turun temurun

Sop kambing bang godeg

Daging kambing dan sapi yang bang godeg gunakan dan habiskan dalam satu hari penjualan sebanyak : 20 ekor kepala kambing 1 sampai 2 ekor kambing untuk sate nya 6 sampi 7 kg daging sapi

Sop kambing bang godeg

Bahan kuah sop kambing Susu 1kg Telor bebek 4 butir Kayu manis Jahe Bawang merah Biji Pala Cengkeh Garam Minyak samin

Sop kambing bang godeg

Cara membuat Rebus Daging kambing dan jahe yang sudah digeprek hingga daging empuk.

Masukkan wortel, rebus bersama2 hingga wortel empuk. Di wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging dan wortel. Masukkan daun bawang yang sudah diiris2. Rebus hingga semua bahan empuk, cicipi jika kurang tambahkan merica, garam.
Setelah matang, sajikan Sop daging kambing dengan irisan tomat dan sambal cabe rawit (cabe rawit sebelum di tumbuk di goreng dulu hingga panas diatas wajan agar tdk sakit perut)

Sop kambing bang godeg

Harga yang di pasarkan : 1 porsi sop kambing dengan harga Rp 12000 1 porsi sate kambing dengan harga Rp 15000 1 porsi sop sapi dengan harga Rp 12000 Nasi 1 porsi Rp 3000 Teh manis panas / dingin Rp 2500 Jeruk panas / dingin Rp 3500

Sop kambing bang godeg

Dalam satu hari berjualan bang godeg tidak memerlukan banyak waktu untuk menghabiskan dagangannya beliau cukup mulai membuka usaha dagangannya pada pukul 03.00 sore dan dapat habis dalam waktu yang singkat sekitar pukul 07.30 dagangannya pun dapat laris manis habis terjual karna banyaknya pelangan dan juga konsumen tetap beliau yang setia dari dulu .