Anda di halaman 1dari 2

Ngawe pukis Bahan: 180 ml santan sdm ragi instan 60 ml air hangat 3 butir telur ayam 100 g gula

a pasir 150 g tepung terigu Cara membuat: Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat. Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Masukkan larutan ragi. Aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, semir dengan sedikit minyak sayur/ margarin. Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh. Setelah pinggirnya kering. Angkat pukis.

Resep Bahan Kue Pukis :


1 bungkus ragi instan 4 sendok makan air hangat 150 gram tepung terigu 100 gram gula pasir 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 2 butir telur ayam 1 butir kuning telur margarin untuk olesan

Cara Membuat Kue Pukis : 1. Larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. 2. Kocok gula dan telur sampai kental dan naik. Masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan ragi. 3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul-pukul hingga santan habis dan tercampur rata. Tutup dengan serbet dapur/plastik, letakkan di tempat hangat atau jemur di tempat panas sampai adonan mengembang. 4. Panaskan cetakan pukis, oleskan margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan, tutup.

5. Cetakan yang cukup panas akan mendesis. Masak sampai kurang lebih 5-6 menit. 6. Bisa ditaburkan keju parut kasar atau kismis.