RESEP MASAKAN CUMI JAMUR KUAH ASAM Bahan-bahan: a. 300 gram cumi, kupas potong cincin b.

100 gram jamur tiram, potong-potong c. 5 buah belimbing wuluh, belah dua d. 500 ml air e. 1 sendok makan minyak goreng Bumbu halus: a. 4 buah cabai merah b. 2 siung bawang putih c. 4 butir bawang merah d. 1 ruas jari jahe e. 1 buah tomat f. 2 sendok teh garam g. 1 sendok teh gula pasir h. sendok teh butir merica Cara Membuat Resep Masakan Cumi Jamur Kuah Asam: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan jamur, aduk-aduk hingga setengah matang. 2. Masukkan belimbing wuluh dan air, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat. Hasil: 3 Porsi

RESEP MASAKAN CUMI ASAM PEDAS Bahan-bahan: a. 1 sendok makan minyak goreng b. 2 siung bawang putih, memarkan c. 2 ruas jari jahe, memarkan d. 3 lembar daun jeruk e. 300 gram cumi segar f. 2 lembar daun salam g. 1 batang serai, memarkan h. 1 sendok teh garam i. 1 sendok teh gula merah j. 1 sendok teh asam jawa k. 10 sendok makan air l. 10 buah rawit hijau m. 2 buah tomat hijau, belah empat Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri 4 buah bawang merah Cara Membuat Resep Masakan Cumi Asam Pedas: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum. Masukkan cumi, aduk rata. 2. Tuang air, cabai rawit, tomat. Masak hingga semua matang. Hasil: 3 Porsi

RESEP MASAKAN CUMI SAUS NANAS

Bahan-bahan: 1. 1 kg cumi, kupas kulit, potong bulat 2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3. 1 sendok teh garam 4. 1 sendok teh soda kue 5. 3 butir putih telur, kocok lepas 6. Minyak goreng secukupnya Tepung bumbu: a. 150 gram tepung beras b. 2 sendok teh tepung sagu c. sendok teh garam (Campur ketiga bahan diatas) Saus: a. buah nanas, potong daud b. 3 sendok makan saus tomat c. 2 sendok makan saus sambal d. sendok teh gula pasir Cara Membuat Resep Masakan Cumi Saus Nanas: 1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, soda kue. Aduk rata, diamkan 2 jam. 2. Masukkan cumi ke dalam kocokan putih telur, gulingkan ke tepung bumbu. Campur hingga rata. 3. Goreng cumi hingga setangah matang, angkat, lakukan hingga cumi habis. 4. Panaskan minyak kembali, kecilkan api, goreng hingga cumi kering dan renyah, angkat, tiriskan. 5. Saus: Tuang saus sambal, saus tomat, gula pasir di mangkuk. Aduk rata, tambahkan nanas, aduk rata. 6. Hidangkan cumi goreng dengan saus. Untuk 5 porsi

Resep Cumi Bumbu Daun Kemangi

Bahan bahan : kg cumi putih kecil 1 sdm air jeruk nipis sdt garam 3 sdm daun kemangi, iris kasar 2 cabai merah, iris halus gula pasir sesuai selera 3 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 5 cabai merah 1 sdm irisan serai 4 butir kemiri sdt terasi 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt jahe halus 4 siung bawang putih 1 sdt asam 6 buah bawang merah Cara Membuat Resep Cumi Bumbu Daun Kemangi : 1. Kupas kulit luar cumi sampai bersih, lalu cabut tulang punggungnya (transparan) dari dalam badannya. Cuci bersih lalu tiriskan. 2. Bersihkan bagian kepala cumi, buang mata dan batu yang ada di tengah kepalanya. 3. Masukkan kepala cumi ke dalam badan yang sudah dibersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sdt garam. Biarkan 10 menit. 4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan cumi, tumis sampai cumi menjadi kaku lalu tambahkan 100 air. Masak dengan api kecil sampai matang. 5. Terakhir masukkan irisan cabai dan daun kemangi. Aduk rata sampai kemangi menjadi layu. Bubuhkan garam dan gula sesuai dengan selera. 6. Angkat, siap dihidangkan. Untuk 4-5 orang.