Anda di halaman 1dari 11

Brownies Coklat Keju Kukus (Putih Telur)

Mar 12, '07 9:25 PM untuk semuanya

Ceritanya nih pengen menghabiskan stok putih telur sisa pesenan kuker yang menumpuk di fridge. Bikin bolu bosen (B3 hehehe) ya udah, bolak balik Sedap Sekejap dan nemu resep ini.....(dan aku modifikasi lagii..... )
Size 20 cm

Ingredients: 100 gram coklat bubuk 200 gram terigu serbaguna sdt Baking powder 300 gram putih telur 200 gr minyak sayur sdt garam sdt jeruk nipis 350 gram gula pasir 1 sdt emulsifier 4 tetes vanilla esens 10 sdm air panas 1 sdm pasta moka 1 sdm pasta coklat Topping: *Kenari *Kacang *Butter cream/whipped cream *keju (200 gram) How to: 1. Panaskan kukusan 2. Ayak terigu, bagian coklat bubuk, dan baking powder. 3. Aduk rata sisa coklat bubuk, air, dan pasta. Tambahkan sedikit minyak jika terlalu lengket. 4. Kocok putih telur, garam, dan jeruk nipis sampai berbusa. Masukkan gula pasir, emulsifier dan essens vanilli. Kocok sampai mengembang. 5. Masukkan bahan kering. Aduk rata dengan mikser speed rendah. 6. Masukkan minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. 7. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus kurleb 20 menit hingga matang. Tuang kembali sisanya. Kukus 30 menit hingga matang semuanya.

Verdict: Enak banget, moist dan ga amis.... Rasanya nyoklat banget euyyy.... I'm going to make this again for sure.....

Tips:

Jika pake topping kacang, taburkan di atas adonan pada saat pengukusan ke2. Keju topping, completely cool the cake. Spread butter cream ke seluruh cake, taburi keju parut.. JIka mau langsung mengukus 1 adonan, waktu yang dibutuhkan kurleb 1 jam .

Bahan Cake Cokelat Kacang Merah

200 gram margarin 75 gram gula pasir halus 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 4 kuning telur 250 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder 75 ml santan kental instan 50 gram kacang merah kering, direbus, dicincang kasar 4 putir telur 75 gram gula pasir Cara Membuat Cake Cokelat Kacang Merah

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. tambahkan cokelat masak pekat. kocok rata 2. Masukkan kuning telur. kocok rata. tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan

bergantian dengan santan kental instan. masukkan kacang merah. aduk rata. sisihkan. 3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan 5. Tuang ke loyang tulban polos diamater 22 centi meter yang dioles tipis dengan margarin. 6. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

7. Sajikan Porsi untuk 16 potong