Monosacridos que se subdividen Pentosas y Hexosas Las Pentosas Xilosa Ribosa Arabinosa

Se encuentra como componente en la madera Es un constituyente de los cidos nucleicos Forma parte de las gomas, mucilagos y pectinas (de este grupo, estas son las nicas que normalmente ingerimos dentro de mermeladas y dulces) (son 24 pero, solamente 4 tienen importancia biolgica) aparece en los frutos maduros, sangre y tejidos animales. Esta constituye el azcar del organismo, es muy soluble en agua, y es el carbohidrato que transporta la sangre y el que principalmente utilizan los tejidos. Siempre aparece combinado en la naturaleza. Nunca libre por tanto preferimos no enunciar ningn componente. Aparece en lpidos complejos. El hgado puede convertirla en glucosa y despus en energa. Se lo denomina azcar de frutas. Aparece libre en la miel y en los jugos de frutas. Tiene un sabor muy dulce. - Disacridos se subdividen en maltosa, lactosa y sacarosa

Las Hexosas D-glucosa

D-manosa D-galactosa D-fructosa

Maltosa: Lactosa: Sacarosa:

Aparece en la malta o cebada germinada y es muy soluble en agua. Es el azcar de la leche y es poco soluble en agua. Es el azcar de mesa. Se obtiene de la caa de azcar y de la remolacha, y como todos saben, es muy soluble en agua. - Oligosacridos:

Trisacridos: Tetrasacridos:

La rafignosa se encuentra en las legumbres. La esteaquiosa, el ms estudiado, se encuentra en las semillas de soja. - Polisacridos:

Almidn:

Glucgeno: Celulosa: Inulina: Liquenina: Mucopolisacridos:

Este se encuentra en los vegetales en forma de granos, ya que son la reserva nutritiva de ellos. Aparecen en la papa, arroz, maz, y dems cereales. Se encuentra en los tejidos animales, donde desempea la funcin de reserva nutritiva. Aparece en el hgado y en los msculos. Cumple funciones estructurales en los vegetales. Aparece en los tubrculos de dalia, en alcauciles, ajos y cebollas. Aparece en los musgos y lquenes. Cumplen funcin de sostn, nutricin y comunicacin intercelular.

Inicialmente solamente se les dio un papel estructural y energtico, pero se han reconocido nuevas funciones celulares como decir que son combustibles o reservas energticas celulares

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Principios de Bioquimica

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La Bioqumica es la ciencia

Pregunta de Bioquimica No.1

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