> / > (New York Cheesecake)

:
: 3
1 (350 )
: 2
120
3
1
2 ()
: 20
5/4
: 20
1
:
(1)
(2) 3/2

(3) (3/2 )(2)

170oC 45-50
(4) 100oC 6-8

(5)

 > / > (Japanese Coffee Cheesecake)

:
(7 )
1 0 4
5 0
2 5
8 0
3
3
2
1 / 3
5 0
:
1. 1 8 0 C \r\n
2. \r\n
3. \r\n
4. \r\n
5. \r\n
6. ( 4 ) \r\n
7. \r\n
8. 2 \r\n
9. 2 - 3 \r\n
10. 1 8 0 C 2 0 1 5 0 C 1 5
1 0

 > >

:
2
1/2
3
:
1.,,,.
2.,,,,,,.
3.,, 1/3 ,,.
4.,

 > > (Macadamia nut & Coffee Cake)

:
4
4
3
1/2
2
4
:
(1)
(2)
(3)
(4)

 > > (Lemon Lamington)

:
5
120g
120g
20g
100g
30g

150g
150ml
:
(1)
(2)
(3) 180 20

(4)

(5) 1

 > > (Coffee Cake)

:
3
75 g
3
5
90 g
1

3
1/4
60 g
2
:
1.
2.
3.
4.
5.
6. 175 40
7.
8.
(5)

 > > (Banana Chocolate Muffin)

:
(6 )
1
1
120
50 cc
50
50
70
:
(1) 2-3
(2)
(3) 50
(4) \
180

750
160
4
4
81

80

80

2 1

1 4 8

5 8

200 150 30
150 90

8 7
8 1

143
143
144
69
20
40

1 1
3 2

200 170 15



A.

B.

340

20
25
40
25
80
60
10

B 1

6 8
2 6

3 230
100 15
4
50

1 1.
2. 10g
3. 150g
4. 150g
5. 6
6. 6
7. 3
8. 3 1.
2.
3. 180C 50-60

:
100 30 30 2 60
100% 2
:
1 100% 2
2
3 2
4

5 2-5
:

:
113g (113gcreamcheese(4oz )150g 1 3 150g
1/2 bakingpowder1
:
350F
3 creamcheese
150g 1/2 bakingpowder
+ creamcheese .

150g 1/2 bakingpowder .

,7 30 ,
.

150 120 3 200 25 100

150 500 2 12
MUFFIN
:

100

50
180

180 20

:
1.
~
2.~
3.

4.
5.~

6.~~
7. 1 ~
8.~
9.~~~~~
10.~~
11.
~
12.~~
13.
~
14.~~
15. 1
1 OK ~~~~~

165 1/4 2 65 1/8 45

300 2 3/4 235
:

1. 175

2.

3/4
3. 15-17

50 400 40 40 30
600 150 1500 300 2
120
:

1.
2. 1
3. 8 2
4.
5.Cream Cheese

6. 5
3
7. 6 180 180 50

8. 7 250() 5

3
:

40 1 1 3 1
:

6 --- 250 ( 230

) 55 1 () 2 60 20
20
:

1
2160 , 40
:

1 6 +7

3/4
2
3
4

5~


311 4 0 0.0

200 100 2 175 2 1

3-4 50
:

2
3
4 1
5 175 60-70

250ml 3 1 4
6 1

3 2
2 3 1
45
5
3

350 2 5 120 120

400 6 140

1. 180
2.

3.

4.

5.
6.
7. 23

8. 1 1.5

9. 10
2-3
10.

15 150 10 30 100
31 314 63 35 25
126
:

1.
2. 1
3. 8 2

4.

5. 4
3
6. 5 180 180 50

2 15-25 60 10 30 160
2
:
1. 10 ()
2.( 40 ,,),

3. 70
4.
5.(50 ,)
6. 20
7.,(),,
(,)
8.,,,, 8

:
()
100g
100g
100g ( 100 g + 1 )
2
( )
:

()
180 C 15

: 150
!

- 100 - 80 - 120
- 1 - 20 - 50ml - 2
- -

1.
2.
3.
4.
5.
6. 150
7.
8. 25

125g
2
1/2
2
3/4
1

1.
2.
3.

4. Muffin 160 20~25