BINA SARANA INFORMATIKA Komputerisasi Akuntansi

tugas

HENGKY WIJAYA 11110401

Akademi Manajemen Informatika dan Komputer Bina Sarana Informatika 2011

1

Manager Divisi Ruangan Pelayanan Makanan Personalia Keuangan Pemasaran Pembelian Logistik Restoran Teknisi Reservasi Kasir 2 .STRUKTUR ORGANISASI KENARI PLACE HOTEL JAKARTA General Manager Executive Asst.

handuk. kerapihan dan kelengkapan kamar-kamar tamu Staf-staf Pembantu : a. LOGISTIK Tanggung Jawab : Menjaga kebersihan.A. dan keperluan-keperluan lain) b. Mengelola operasional 3. Mengatur langkah menuju tujuan B. merapikan dan melengkapi kebutuhan tamu di kamar (seperti sabun mandi. MANAGER Tugas dan tanggung jawabnya adalah membantu dan memberikan masukan kepada General Manager untuk pengambilan keputusan demi kelancaran operasional hotel. Kedua bagian ini memiliki subordinat. Room Boy : Bertugas melaksanakan pembersihan. antara lain:  DIVISI RUANGAN (ROOM DIVISION) Room Division terdiri dari : 1. Room Supervisor : Bertugas melaksanakan pengawasan terhadap proses pekerjaan yang dilaksanakan oleh Roomboy 3 . Mempertahankan kelangsungan tujuan 4. EXECUTIVE ASST. Fokus pada sistem 5. Orang yang menjalankan proses agar visi misi tercapai 2. GENERAL MANAGER Tugas dan tanggung jawab meliputi : 1.

test and selection. Record Penjualan Makanan.Proses & Prosedur Rekrutmen : searching. Pengendalian Produksi Makanan : Perkiraan Produksi. Standard hasil Pengolahan. Houseman : Bertugas melaksanakan pembersihan. Pengendalian Produksi Minuman : Perkiraan Produksi. Standard Hasil Pengolahan Minuman.Allowance.System Penilaian Kinerja Karyawan 4 . . Record Penjualan Minuman. . Incentive & Overtime. merapikan dan melengkapi kebutuhan ruangan umum. Room Supervisor : Bertugas melaksanakan pengawasan terhadap proses pekerjaan yang dilaksanakan oleh Houseman 2. Standard Resep Minuman. Putaran Menu. ADMINISTRASI Kasir kantor depan/front office bertugas dalam :    Pelayanan Pemesanan Kamar (reservation service) Pelayanan Informasi (Information service) Pelayanan Check-in dan Check-out Tamu (reception atau Front Office)a  PELAYANAN MAKANAN Bagian makanan dan minuman diantaranya mencakup.Staf-staf Pembantu : a. interview. Standard Ukuran Porsi Makanan 2. Standar Ukuran Porsi Minuman  PERSONALIA Bagian personalia bertugas diantaranya mengorganisasi seluruh data – data mengenai pekerja pekerja yang ada di hotel meliputi : . b. Standard Resep Makanan. Bagian produksi meliputi : 1.

.  PEMASARAN Bagian marketing/pemasaran hotel yaitu bertugas memuaskan kebutuhan.Promosi. Mutasi & Demosi serta PHK Karyawan . keinginan dan tujuan-tujuan tamu. kegiatan pemasaran merupakan upaya seluruh unit yang ada dalam hotel ini. Asuransi & Dana Pensiun karyawan . Surat-surat serta Form Administrasi kegiatan personalia  KEUANGAN Bagian keuangan/akuntansi hotel yaitu bertanggung jawab melakukan pencatatan. penggolongan. melakukan riset pemasaran.Medical.  TEKNISI Bagian engineering/maintenance hotel yaitu bertanggung jawab melakukan pemeliharaan aset-aset dalam dan luar hotel yang berhubungan langsung dengan keegiatan operasional hotel diantaranya perangkat kelistrikan dan perabot/perangkat hotel. Hospital. dan penyajian hasil transaksi-transaksi keuangan dalam lingkup operasional hotel. melakukan kerja sama dengan usaha-usaha yang ada di dalam usaha pariwisata.System Penyediaan Data Karyawan. melakukan langkah-langkah pemasaran yang berurutan.Seluruh Perizinan Ketenaga Kerjaan . Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemasaran (yang harus diketahui bagian ini) :     Prinsip-prinsip Awal Pemasaran Lingkungan Pemasaran Hotel Konsep Pemasaran Promosi Peningkatan Penjualan  PEMBELIAN 5 . pengikhtisaran. melakukan pemasaran berkelanjutan.Training & Evaluasi .

Bagian purchasing/pembelian ini memiliki kewajiban untuk melakukan pembelian bahan/barang yang diperlukan untuk operasionalisasi pelayanan hotel ini. 6 .