P. 1
dasar manajemen bisnis

dasar manajemen bisnis

5.0

|Views: 56|Likes:
Dipublikasikan oleh oopikk

More info:

Published by: oopikk on Apr 20, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/15/2012

pdf

text

original

BINA SARANA INFORMATIKA Komputerisasi Akuntansi

tugas

HENGKY WIJAYA 11110401

Akademi Manajemen Informatika dan Komputer Bina Sarana Informatika 2011

1

Manager Divisi Ruangan Pelayanan Makanan Personalia Keuangan Pemasaran Pembelian Logistik Restoran Teknisi Reservasi Kasir 2 .STRUKTUR ORGANISASI KENARI PLACE HOTEL JAKARTA General Manager Executive Asst.

Room Boy : Bertugas melaksanakan pembersihan. MANAGER Tugas dan tanggung jawabnya adalah membantu dan memberikan masukan kepada General Manager untuk pengambilan keputusan demi kelancaran operasional hotel. Fokus pada sistem 5. kerapihan dan kelengkapan kamar-kamar tamu Staf-staf Pembantu : a. LOGISTIK Tanggung Jawab : Menjaga kebersihan. dan keperluan-keperluan lain) b. Kedua bagian ini memiliki subordinat. Mengatur langkah menuju tujuan B. Mengelola operasional 3. Room Supervisor : Bertugas melaksanakan pengawasan terhadap proses pekerjaan yang dilaksanakan oleh Roomboy 3 . Orang yang menjalankan proses agar visi misi tercapai 2. Mempertahankan kelangsungan tujuan 4. antara lain:  DIVISI RUANGAN (ROOM DIVISION) Room Division terdiri dari : 1. EXECUTIVE ASST. GENERAL MANAGER Tugas dan tanggung jawab meliputi : 1.A. merapikan dan melengkapi kebutuhan tamu di kamar (seperti sabun mandi. handuk.

Pengendalian Produksi Minuman : Perkiraan Produksi.Staf-staf Pembantu : a. merapikan dan melengkapi kebutuhan ruangan umum. Bagian produksi meliputi : 1. Standard hasil Pengolahan.Allowance. . Standard Resep Makanan. Pengendalian Produksi Makanan : Perkiraan Produksi. Standar Ukuran Porsi Minuman  PERSONALIA Bagian personalia bertugas diantaranya mengorganisasi seluruh data – data mengenai pekerja pekerja yang ada di hotel meliputi : . Putaran Menu. Record Penjualan Makanan. Standard Ukuran Porsi Makanan 2. Standard Hasil Pengolahan Minuman. Room Supervisor : Bertugas melaksanakan pengawasan terhadap proses pekerjaan yang dilaksanakan oleh Houseman 2. Standard Resep Minuman. Houseman : Bertugas melaksanakan pembersihan. . interview. Incentive & Overtime.Proses & Prosedur Rekrutmen : searching. b. Record Penjualan Minuman. test and selection.System Penilaian Kinerja Karyawan 4 . ADMINISTRASI Kasir kantor depan/front office bertugas dalam :    Pelayanan Pemesanan Kamar (reservation service) Pelayanan Informasi (Information service) Pelayanan Check-in dan Check-out Tamu (reception atau Front Office)a  PELAYANAN MAKANAN Bagian makanan dan minuman diantaranya mencakup.

Seluruh Perizinan Ketenaga Kerjaan . pengikhtisaran. penggolongan. melakukan riset pemasaran. kegiatan pemasaran merupakan upaya seluruh unit yang ada dalam hotel ini. Asuransi & Dana Pensiun karyawan .Promosi. melakukan kerja sama dengan usaha-usaha yang ada di dalam usaha pariwisata. dan penyajian hasil transaksi-transaksi keuangan dalam lingkup operasional hotel. keinginan dan tujuan-tujuan tamu. melakukan langkah-langkah pemasaran yang berurutan. melakukan pemasaran berkelanjutan.. Mutasi & Demosi serta PHK Karyawan .  TEKNISI Bagian engineering/maintenance hotel yaitu bertanggung jawab melakukan pemeliharaan aset-aset dalam dan luar hotel yang berhubungan langsung dengan keegiatan operasional hotel diantaranya perangkat kelistrikan dan perabot/perangkat hotel.Medical. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemasaran (yang harus diketahui bagian ini) :     Prinsip-prinsip Awal Pemasaran Lingkungan Pemasaran Hotel Konsep Pemasaran Promosi Peningkatan Penjualan  PEMBELIAN 5 . Hospital.Training & Evaluasi .System Penyediaan Data Karyawan. Surat-surat serta Form Administrasi kegiatan personalia  KEUANGAN Bagian keuangan/akuntansi hotel yaitu bertanggung jawab melakukan pencatatan.  PEMASARAN Bagian marketing/pemasaran hotel yaitu bertugas memuaskan kebutuhan.

Bagian purchasing/pembelian ini memiliki kewajiban untuk melakukan pembelian bahan/barang yang diperlukan untuk operasionalisasi pelayanan hotel ini. 6 .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->