Red Velvet Cupcake Bahan: 150 g bit, kupas 350 g gula pasir 3 butir telur ayam 100 ml air

air 200 ml buttermilk *) 450 ml minyak sayur Bahan kering, ayak: 380 g tepung ganyong 50 g cokelat bubuk 1 sdt garam 1 sdt baking powder

Cheese frosting: 250 g cream cheese (keju krim) **) 50 g gula bubuk 50 ml thickened cream (krim kental) Cara Membuat: 1. Proses bit bersama air di dalam blender hingga halus. Angkat. Rebus hingga setengahnya. Saring, ambil sebanyak 200 ml. Sisihkan. 2. Kocok gula dan telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga berbuih. Turunkan kecepatan mixer, masukkan air rebusan bit, bahan kering, buttermilk, dan minyak. Aduk perlahan hingga rata. 3. Memanggang: Tuang ke dalam cetakan muffin kecil (untuk 40 muffin) atau besar (untuk 20 muffin) yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C hingga matang ( 25 menit). 4. Cheese Frosting: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat. Masukkan krim kental, kocok rata. 5. Penyelesaian: Olesi cheese frosting di atas permukaan muffin. Sajikan.

Buttermilk: Dairy product dengan rasa agak asam. Dijual dalam kemasan kotak karton di bagian rak pendingin di supermarket. Jika sulit menemukan di pasaran, Anda bisa membuatnya sendiri. Aduk 250 ml susu cair dengan 1 sdm air jeruk nipis. Diamkan 10 menit atau hingga menggumpal.

Cream cheese: Keju olahan dalam bentuk krim yang sedikit padat. Dijual di bagian rak berpendingin.

Resep Telur: Omelet Makaroni

Bahan: 100 g long makaroni 1 sdm mentega 30 g bawang Bombay, iris kasar 30 g paprika hijau, potong kecil 75 g kuntum brokoli, potong kecil, blansir

Kocok jadi satu: 3 butir telur ayam 100 ml susu segar 2 sdm keju cheddar parut sdt merica bubuk sdt organo kering sdt basil kering 1 sdt garam

Cara Membuat:

Potong-potong makaroni dan rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Tiriskan. Dalam wajan bertangkai besi, lelehkan mentega, yumis bawang bombay hingga layu. Masukkan paprika, brokoli dan makaroni, aduk rata. Tuangi telur kocok.masak hingga kelilingnya mengering. Angkat. Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 15 menit. Angkat, sajikan panas.

Orak-Arik Kentang Telur

Jakarta - Tak sekedar scrambled egg tetapi sajian yang satu ini dipadu dengan kentang dan diperkaya dengan balutan mayones yang gurih lembut. Dengan tambahan sayuran, sajian telur ini jadi makin komplet. Enak disantap hangat dengan roti panggang saat sarapan. Bahan: 300 g kentang, kupas, potong-potong, kukus 1 sdm daun bawang iris halus 1 sdm bawang Bombay cincang 50 g wortel, potong dadu, rebus 1 butir telur ayam, rebus setengah matang, kupas, potong-potong Bumbu, aduk rata: 3 sdm mayones rendah lemak 1 sdt mustard Dijon 1/2 sdt air jeruk lemon 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Cara membuat:

Kukus kentang hingga lunak dan lembut. Ambil setengah bagian kentang, haluskan selagi panas. Aduk kentang halus dengan Bumbu hingga rata. Sisihkan. Tumis bawang Bombay dan daun bawang hingga harum. Campur dengan potongan kentang, wortel dan potongan telur. Aduk dengan campuran bumbu dan kentang hingga rata. Sajikan segera dengan roti panggang.

Untuk 2 orang

Resep Cake: Chocolate Cupcake

Bahan: Cupcake: 150 g mentega 150 g gula pasir halus 3 butir telur ayam

Ayak jadi satu: 175 g tepung terigu 2 sdm cokelat bubuk sdt baking powder soda kue 1 sdt vanili bubuk

Olesan: 150 ml krim segar 150 g dark cooking chocolate,potong -potong Hiasan: Cokelat serut

Cupcake:

Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur ayam satu per satu sambil kocok terus hingga lembut dan rata. Masukkan campuran terigu,aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk kertas, ratakan. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga mengembang dan matang. Angkat dan dinginkan.

Olesan:

Didihkan krim, tuang ke dalam cokelat, aduk hingga cokelat leleh. Aduk-aduk hingga kental. Hiasi cupcake dengan bahan olesan dan hiasan.

Untuk 8 buah