Destilacin por Arrastre de Vapor

Objetivos.-

El alumno conocer la tcnica de destilacin por arrastre de vapor, Aplicar estos conocimientos en la extraccin de aceites esenciales.

Parte Experimental.Arme un aparato de destilacin por arrastre de vapor (ver apndice 1). Segn el diagrama, A es el generador de vapor y est provisto de un tubo de vidrio, que se introduce bajo la superficie del agua (tubo de seguridad).

El vapor pasa al matraz B por medio de un tubo doblado en forma apropiada. Este tubo se introduce en el matraz que contiene la muestra hasta el fondo. El refrigerante tiene una ligera inclinacin para que el destilado escurra hacia un vaso colector C. Coloque la sustancia problema (cascara de limn, canela, naranja, clavo, etc. ) en el matraz B, humedezca ligeramente la sustancia problema (2). Tambin puede extraer pdiclorobenceno de los desodorantes sanitarios o purificar anilina. Caliente el matraz A haga circular el agua del refrigerante. El calentamiento se suspende cuando se ha recogido aproximadamente 125-150 mL. de destilado.

Al final de la destilacin observe la superficie del destilado que muestra gotas de aceite esencial extrado. Si es posible separe el aceite esencial con un embudo de separacin (4). Si emplea desodorante sanitario ponga la mezcla p-diclorobenceno-agua a enfriar en un bao de hielo, despus separe por filtracin al vaco el p-diclorobenceno.

Notas:

1) Sostenga los matraces con pinzas. Las conexiones deben estar bien ajustadas.

2) Emplea de 10 a 12 g de muestra y en caso de usar anilina, utilice 15 mL. Al poner la muestra en el matraz B, primero coloque las conexiones y luego la muestra para evitar que se obstruya el tubo que llega al fondo del matraz.

3) Caliente el matraz generador de vapor A en forma permanente. Caliente ocasionalmente el matraz que contiene la muestra. Ponga en el matraz A piedras para regular la ebullicin. Emplea tela de asbesto para evitar que la llama queme el tubo de hule.

4) nicamente realizar la extraccin cuando la cantidad de aceite sea considerable. El aceite obtenido lo puede recoger en un frasco pequeo. Si la cantidad de aceite obtenida es pequea nicamente humedezca un lienzo o algodn con el aceite.

Investigacin Previa.-

Teora de la destilacin por arrastre de vapor: Teora de los Orbitales Frontera (TOF). Una de las aplicaciones ms importantes de la TOM se relaciona con la explicacin de las propiedades de las sustancias moleculares a partir de sus estructuras electrnicas. Esto es importante sobre todo en lo que se refiere a la reactividad qumica. A partir de los modelos sencillos y cualitativos de la TOM se puede obtener mucha informacin valiosa con relacin a la espontaneidad y a la forma en que ocurren las reacciones. Esto es con relacin a la termodinmica y la cintica de los procesos. Ley de Dalton: La ley de Dalton o ley de las proporciones mltiples: Esta ley afirma que cuando dos elementos se combinan para originar diferentes compuestos, dada una cantidad fija de uno de ellos, las diferentes cantidades del otro se combinan con dicha cantidad fija para dar como producto los compuestos, estn en relacin de nmeros enteros sencillos. Esta fue la ltima de las leyes ponderales en postularse. Dalton trabaj en un fenmeno del que Proust no se haba percatado, y es el hecho de que existen algunos elementos que pueden relacionarse entre s en distintas proporciones para formar distintos compuestos.

Aplicacin a la destilacin por arrastre de vapor: La destilacin por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias: Industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc. Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados, galletas, golosinas, productos lcteos, etc.

Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc. Industria de plaguicidas: agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc. Otras nuevas aplicaciones surgidas ltimamente y con un gran potencial futuro son de ingredientes de para la formulacin de biocidas para uso veterinario o agrcola.

Destilacin de mezclas de lquidos inmiscibles: Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual a suma de las presiones de vapor de cada lquido es igual a la presin atmosfrica.

Caractersticas que debern reunir las sustancias para permitir su destilacin por arrastre de vapor: voltiles inmiscibles en agua presin de vapor baja punto de ebullicin alto (superior a 100C)