ABSTRAK Jenuk, Ni Ketut, 2010, Pengaruh Implementasi Metode Pembelajaran Resitasi Berbasis Asesmen Kinerja Tehadap Keterampilan Mengolah

h Makanan Indonesia Ditinjau Dari Minat Vokasi (Studi Eksperimen Pada Siswa Kelas X SMK Negeri 3 Denpasar). Tesis. Singaraja , Program Pascasarjana Undikhsa Singaraja, 2010 Tesis ini sudah dikoreksi dan diperiksa oleh Pembimbing I: Prof. Dr. Nyoman Dantes dan Pembimbing II: Prof. Dr. Nyoman Natajaya, M.Pd Kata Kunci : Metode Pembelajaran Resitasi, Minat Vokasi Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia ditinjau dari minat vokasi studi tinggi dan minat vokasi studi rendah dengan penerapan metode resitasi dan metode konvensional. Penelitian ini adalah penelitian eksperimen yang menggunakan Post Test Only Control Group Design, dengan mengambil sampel penelitian adalah kelas X Tata Boga SMK Negeri 3 Denpasar tahun pelajaran 2009/2010 sebanyak 168 orang. Data penelitian diperoleh dengan menggunakan metode pembelajaran resitasi berbasis asesmen kinerja dan metode konvensional. Sedangkan untuk mengetahui tinggi rendahnya minat vokasi pada siswa digunakan kuisioner yang telah tervalidasi. Untuk mengetahui perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia diambil melalui tes keterampilan. Sedangkan metode analisis data menggunakan analisis varians (Anava) dua jalur. Hasil analisis menunjukan bahwa : (1) terdapat perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia ditinjau dari minat vokasi studi siswa kelas X SMK Negeri 3 Denpasar setelah diterapkan metode pembelajaran resitasi, dan tidak ada perbedaan keterampilan ditinjau dari minat vokasi studi pada siswa yang mengikuti pembelajaran konvensional, (2) terdapat pengaruh interaksi antara metode pembelajaran resitasi berbasis asesmen kinerja yang digunakan dalam proses pembelajaran dengan minat vokasi yang dimiliki siswa terhadap keterampilan mengolah makanan Indonesia, dan tidak terdapat pengaruh interaksi antara metode pembelajaran konvensional yang digunakan dalam proses pembelajaran dengan minat vokasi yang dimiliki siswa terhadap keterampilan mengolah makanan Indonesia, (3) terdapat perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia ditinjau dari minat vokasi studi tinggi pada siswa kelas X SMK Negeri 3 Denpasar yang mengikuti pembelajaran dengan metode resitasi, dan tidak ada perbedaan keterampilan ditinjau dari minat vokasi studi tinggi pada siswa yang mengikuti pembelajaran konvensional, (4) terdapat perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia ditinjau dari minat vokasi studi rendah pada siswa kelas X SMK Negeri 3 Denpasar yang mengikuti pembelajaran dengan metode resitasi berbasis asesmen kinerja, dan tidak ada perbedaan keterampilan mengolah makanan Indonesia ditinjau dari minat vokasi studi rendah pada siswa yang mengikuti pembelajaran konvensional. Dari hasil penelitian telah terbukti bahwa ada pengaruh penggunaan metode pembelajaran resitasi berbasis asesmen kinerja ditinjau dari minat vokasi studi terhadap keterampilan mengolah makanan Indonesia siswa kelas X SMK Negeri 3 Denpasar tahun pelajaran 2009/2010

vi

vi