Anda di halaman 1dari 6

ASPEK MANAJEMEN Nama usaha : Sate ali madura Nama pemilik : Fajar shodiq Bidang usaha : Penjualan sate

madura Jumlah tenaga kerja : 6 orang ASPEK PEMASARAN Produk yang di pasarkan merupakan makanan Jenis makanan adalah sate ayam madura. Wilayah pemasaran mencakup daerah kota palangkaraya. Sasaran konsumen adalah semua golongan masyarakat Rencana penjualan 4000 tusuk perhari dan lontong 400 perhari Strategi pemasaran : 1. Produk : Bergizi, bersih, menarik 2. Harga : 1000 pertusuk sate dan lontong 2000 perbuah 3. Penjualan : warung 4. Promosi : radio lokal ASPEK PRODUKSI Proses produksi : 1. 2. Pembelian daging ayam Pembuatan sate
Daging ayam

Pemisahan daging dari tulang Pengirisan daging Penusukan daging

Pembekuan sate mentah

3.

Penjualan

Sate mentah

Pemanggangan sate

Pembumbuan sate

Pembungkusan sate

Ketersediaan bahan: bahan selalu tersedia karena kerjasama dengan pemotongan ayam Bahan baku utama: daging ayam Baku penunjang : kacang, kemiri, cabe besar, cabe kecil, garam, beras, daun pisang, arang, tusuk sate, bawang putih, bawang merah. Nama peralatan Jumlah Tahsiran harga per unit Jumlah harga total

Gerobak sate Pisau Telenan Piring Pemanggang sate Penggorengan Dandang Total

2 8 2 4 lusin 3 2 2

Rp 1.500.000 Rp 5000 Rp 25.000 Rp 20.000 Rp 75.000 Rp 60.000 Rp 100.000

Rp 3.000.000 Rp 40.000 Rp 50.000 Rp 80.000 Rp 225.000 Rp 120.000 Rp 200.000 Rp 3.715.000

Tenaga kerja Jenis kegiatan Jumlah tenaga kerja Pembuatan bumbu dan lontong Pembuatan dan penjualan sate Total Rp 160.000 4 Rp 30.000 Rp 120.000 2 Taksiran upah tenaga kerja/hari Rp 20.000 Rp 40.000 total

Fasilitas : warung serta perlatannya Fasilitas penunjang : tempat parkir Dampak lingkungan : -

ASPEK KEUANGAN Modal sendiri Peralatan Sewa warung 2 tempat Total Rp 3.715.000 Rp 5.000.000/tahun Rp 8.715.000

Menghitung penerimaan Sate : 4000 tusuk X Rp 1.000 = Rp 4.000.000 Lontong : 400 buah X Rp 2.000= Rp 800.000 + Jumlah (TR) Rp 4.800.000

Menghitung biaya Biaya tetap (FC) : Biaya penyusutan peralatan Sewa tempat Total Biaya tidak tetap(VC) 1. biaya bahan baku : = Rp 230.000 x 70 kg = Rp 1.610.000 Rp 10.000 Rp 15.000 Rp 25.000

2. Biaya bahan baku penunjang Bahan baku penunjang Kacang Kemiri Bawang merah Bawang putih Cabe kecil Cabe besar kering Arang Daun pisang Tusuk sate Kecap Beras Total 6 kg 1 0ns 3 ons 2 ons 1 kg 2 0ns 10 kg 7 ikat 8 bungkus 12 botol 13 kg 15000 4000 1300 1200 24000 10000 1.000 3000 6000 10000 7500 Rp 90.000 Rp 4.000 Rp 3.900 Rp 2.400 Rp 24.000 Rp 20.000 Rp 10.000 Rp 21.000 Rp 48.000 Rp 120.000 Rp 97.000 Rp 419.000 Jumlah Harga persatuan Jumlah harga

3. Biaya tenaga kerja : Rp 160.000 + biaya makan Rp 70.000 = Rp 230.000

4. Biaya tambahan Rp 10.000 Biaya tidak tetap = 1.610.000 + 419.000 + 230.000 + 10.000 =Rp 2.359.000 Biaya total (TC)= FC+VC = 25.000 + 2.359.000 = Rp 2.609.000 Keuntungan Keuntungan : TR-TC Rp 4.800.000 Rp 2.609.000 = Rp 2.191.000 BEP titik impas dalam unit

BEP= VC= 2.259.000/4000 = Rp 565 BEP dalam rupiah

BEP = = 57.5

BEP =

BEP =

BEP = Rp 57.471