GRUP SCOLAR C. A.

ROSSETI CONSTANTA

Proiect pentru susinerea examenului de certificare a competentelor profesionale Nivel III

Calificarea: TEHNICIAN IN ACTIVITAI DE COMER TEMA: MODALITAI DE PROMOVARE PRIN MARC AMBALAJ ETICHET

TEMA: MODALITAI DE AMBALARE A PRODUSELOR NEALIMENTARE

Cuprins
ARGUMENT..................................................................................................................................................................4 CAPITOLUL I. AMBALAREA................................................................................................................................................................5 I.1. DEFINIREA, ROLUL I FUNCIILE AMBALAJULUI ........................................................................................................5 I.2. TIPURI DE AMBALAJE...........................................................................................................................................9 I.3. AMBALEJELE RECUPERABILE (RECICLABILE, REUTILIZABILE).....................................................................................11 CAPITOLUL II............................................................................................................................................................13

Argument

n abordarea acestei teme am ncercat s prezint modalitile i lucrurile care trebuie urmrite la achiziionarea unui produs nealimentar. Fiind pui s aleag dintr-o gam larg de produse de tot felul consumatorii se orienteaz spre acele oferte care corespund cel mai bine ateptrilor i nevoilor lor. Decizia de cumprare bazndu-se pe capacitatea de percepie a valorii. Ei vor alege aceea ofert care consider c le va satisface cel mai mult si mai bine nevoile. Ateptrile sau credinele consumatorilor despre ceea ce ateapt s primeasc de la produsele achiziionate; aceste ateptri iau natere pe baza experienei anterioare, a afirmaiilor fcute de prieteni i a afirmaiilor venite din partea firmelor. Pentru formarea unei reputaii bune n rndul clienilor, trebuie ca n mod constant s oferii produse de o calitate cerut de clieni. Ambalajul, marca i eticheta produsului sunt lucruri care realizeaz vnzarea produsului i ajut la o cunoatere mai rapid a produsului cutat fa de celelalte produse de acelai fel. Fiecare client dorete ca la cumprarea unui produs s fac achiziia cea mai bun la un pre ct mai mic s cumpere un produs ct mai bun. Comerul din zilele noastre este unul bazat pe diversitate i concuren ntre produse i productori de pe pia. Vnzarea produselor nealimentare i promovarea acestora ctre client se realizeaz mai bine i mai uor cu ajutorul acestor trei lucruri foarte importante marc, ambalaj, etichet. Cu ct ambalajul unui produs este mai bine realizat avnd un design care iese in eviden fa de produsele similare pstrnd calitatea produsului n condiii bune i punndule n valoare foarte bine cu att va avea o mai mare atracie la public; fcndu-l pe acesta s achiziioneze acest produs mult mai uor dect altele asemntoare.

CAPITOLUL I. AMBALAREA

Ambalarea mrfurilor a cunoscut o dezvoltare spectaculoas n timp, ca urmare a tehnologiilor avansate folosite att in producia de mrfuri, ct i n obinerea de noi materiale pentru ambalaje, de noi tipuri de ambalaje i de metode de ambalare din ce in ce mai perfecionate, care s menin calitatea produselor i a mediului nconjurtor la un nivel ridicat. De asemenea, exigenele consumatorilor fa de ambalaj i de ambalarea mrfii au crescut odat cu evoluiile nregistrate n modul de via i de consum. Productorii de mrfuri i de ambalaje s-au aliniat acestor exigene i chiar au venit n ntmpinarea cerinelor consumatorilor.

I.1. Definirea, rolul i funciile ambalajului Ambalajul mrfurilor poate fi definit din punct de vedere tehnic i economic. - Din punct de vedere tehnic, conform STAS 5845/1-1986, ambalajul este un mijloc(sau un ansamblu de mijloace) destinat s cuprind sau s nveleasc un produs sau un ansamblu de produse, pentru a le asigura protecia temporal din punct de vedere fizic, chimic, mecanic, biologic, n scopul meninerii calitii i integritii acestora n stare de livrare, n decursul manipulrii, transportului, depozitrii i desfacerii pn la consumator sau pn la expirarea termenului de garanie. - Din punct de vedere economic, ambalajul poate fii considerat un produs finit oarecare cu o anumit destinaie, pentru care s-au realizat cheltuieli cu materii prime i cheltuieli de obinere. - Ambalarea mrfurilor este definit, conform STAS 5845/1-1986, ca fiind operaia, procedeul sau metoda prin care se asigur, cu ajutorul ambalajului, protecia temporar a produsului in decursul manipulrii, transportului, depozitrii, contribuind si la nlesnirea acestora pn la consumarea sau pn la expirarea termenului de garanie. Rolul ambalajului este acela de a proteja produsele alimentare i nealimentare (a menine integralitatea i calitate acestora), de a nlesni operaiile de manipulare, transport, depozitare, desfacere (a permite circulaia produselor de la productor la consumatorul final). Comercializarea produselor este de neconceput, n cele mai multe cazuri, fr existena ambalajelor. Lipsa ambalajelor ar face schimbul de mrfuri costisitor, ineficient i chiar imposibil. Rolul i importana ambalajului se reflect n cele trei funcii ale acestuia:

CAPITOLUL I. AMBALAREA conservarea i protecia produselor i a calitii acestora; manipularea, transportul, depozitarea; promovarea vnzrii mrfurilor i informarea consumatorului.

1. Funcia de conservarea i protecia produselor i a calitii acestora Aceast funcie presupune protejarea produsului de mediul extern (factorii fizici, chimici, biologici) i este considerata funcia de baz a unui ambalaj. Protecia mpotriva factorilor fizici Factorii fizici sunt: - solicitrile mecanice (trepidaiile din timpul transportului) pot comprima, tasa produsul n ambalaj, crend-se un spaiu ntre produs i ambalaj i ca urmare produsul nu mai este protejat mpotriva solicitrilor mecanice ulterioare; - lumina - produce decolorri i degradri ale mrfurilor. Exemplu : - produsele care conin colorani naturali se decoloreaz sub aciunea luminii sau prezint pete i culoare neuniform. Pentru a opri ptrunderea luminii n interiorul ambalajului se folosete ambalajul opac ca, de exemplu cel obinut din aminoplaste (materiale plastice) pentru medicamente sau din materiale complexe pentru lapte, sucuri. - temperatura - ambalajul trebuie sa protejeze produsul de temperaturile ridicate sau sczute ori de variaii de temperatur; se folosesc n acest scop ambalaje din materiale plastice, lemn, folii de aluminiu, protecii suplimentare din rumegu; - pentru a asigura protecia produsului, ambalajul trebuie se fie rezistent la temperaturi ridicate (dac produsul necesit sterilizare) sau la temperaturi sczute (dac produsul este conservat prin congelare). Protecia mpotriva factorilor chimici Ambalajul trebuie sa asigure protecia produselor faa de diferite substane chimice, ca: amoniac, hidrogen, dioxid de carbon, dioxid de sulf, ap, vapori. Ambalajul joac un dublu rol: a) de barier la transferul de gaze din exteriorul n interiorul ambalajului: - barier la oxigen i vapori de apa eliminndu-se riscul dezvoltrii bacteriilor, mucegaiurilor i oxidrii produselor. - barier la substane volatile din mediu (fum, parfumuri) care ar putea modifica proprietile organoleptice (gust, miros). b) de barier la transferul de gaze din interior spre exterior, evitndu-se pierderea aromei produsului (de exemplu la cafea), deshidratarea produsului sau pierderea gazului sau amestecului gazos introdus n ambalaj n vederea conservrii produsului (dioxid de carbon, azot).

CAPITOLUL I. AMBALAREA Pe de alta parte, ambalajul trebuie s fie neutru faa de produs s nu influeneze negativ produsul n urma unor reacii chimice. Protecia mpotriva factorilor biologici Rolul ambalajului este de a proteja produsele faa de microorganismele din atmosfera, fa de insecte si roztoare, mpiedicnd astfel contaminarea lor (s asigure o etaneitatea perfect fa de germenii microbieni). Pe de alta parte, ambalajul mpiedic contractul direct dintre produsele sterile i persoanele care le manipuleaz.

2. Funcia de manipulare, depozitare, transport Se consider c, pe parcursul circuitului tehnic, mrfurile i ambalajele lor sunt supuse la circa 30-40 operaii de manipulare, deci unor solicitri mecanice care le pot deteriora. Pentru a nlesni operaiile de manipulare, depozitare, transport, ambalajele trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s faciliteze manipularea produselor, prin form, greutate, volum, prezena unor orificii care s permit prinderea lor; s asigure securitatea operatorilor i stabilitatea ncrcturii; s fie uor de stivuit; s fie precizate condiiile n care pot fi manipulate; s reziste la variaii de temperatur i umiditate n spaii deschise; s fie adaptate la normele de transport; s prezinte un raport optim volum-greutate; s poat fi adaptate la unitile de ncrcare utilizate (palete, camioane, vagoane). Ambalajul ofer o serie de informaii cu privire la condiiile de manipulare, depozitare, transport, printr-o serie de simboluri. n perioada actual s-au raionalizat procesele de manipulare, depozitare, transport prin operaiuni de paletizare, containerizarea, modulare. Paletizarea permite manipularea, deplasarea, stivuirea produselor grupate pe uniti de ncrcare, folosindu-se palete i electrostivuitoare. Containerul este un utilaj pentru transportul economic al mrfurilor, construit din materiale rezistente, flexibile eventual, care permit plierea dup utilizare, asigura foarte bine integritatea i calitatea mrfurilor. Modularea const n corelarea dimensiunilor ambalajelor de desfacere cu cele ale ambalajelor de transport general, cu ale containerelor, ale mijloacelor de transport i cu cele ale spaiului de depozitare.

CAPITOLUL I. AMBALAREA 3. Funcia de promovare a mrfurilor i informarea a consumatorilor Aceast funcie are o importana deosebit, deoarece acceptarea unor produse de ctre consumatori depinde ntr-o mare msur de estetica ambalajului. Pe de alta parte, ambalajul informeaz consumatorul asupra produsului, iar pe de alt parte, l atrage prin dimensiunea sa estetic. n cazul vnzrii prin autoservire, de exemplu, ambalajul nlocuiete arta vnztorului prin contactul direct al cumprtorului cu produsul respectiv, contribuind, astfel la promovarea produselor pe pia. Pentru a-i ndeplini aceast funcie, ambalajul trebuie s ndeplineasc o serie de condiii: s atrag atenia cumprtorului n mod spontan; s fie uor de recunoscut; s sugereze o idee precis despre produs; ambalajul atrage atenia cumprtorului prin modul de realizare, etichet, marc, design; s fac publicitate produsului, dar in nici un caz s nu induc in eroare cumprtorii; pentru acesta, ambalajul trebuie sa comunice publicului caracteristicile produsului, elemente de identificare ale produsului, condiiile de utilizare; informaiile prezentate prin texte, etichete, pictograme, coduri ce se refer la marc, denumire, provenien, mod de utilizare, toxicitate, impactul asupra mediului nconjurtor, termen de valabilitate, etc.; s pun n valoare caracteristicile eseniale ale produsului astfel nct consumatorii s-l deosebeasc cu uurin de produsele similare; noul ambalaj s nu duca la scderea ncrederii clienilor fideli n calitatea produsului, s fie superior celui vechi; s permit situarea produsului ntr-o grup de produse; caracteristicile estetice ale ambalajului au o mare importan, acionnd asupra psihicului cumprtorului, determinnd astfel atracia fa de produs. Exemplu : forma ambalajul trebuie s in seama de ambiana, locul, modul de utilizare a produselor, caracteristicile produsului, condiiile de pstrare; ambalajul trebuie s se caracterizeze prin soliditate, greutate redus, durabilitate, funcionalitate. culoarea acioneaz si ea asupra psihicului cumprtorului, deoarece, n momentul vizualizri produsului, cumprtorul sesizeaz mai nti culoarea, apoi marca, forma, design-ul. grafica trebuie s fie simpl, expresiv, clar, ilustraia s fie compatibil cu produsul ambalat, iar prin elementele coloristice, stil, echilibru, s pun n valoare denumirea produsului i marca, s permit o citire rapid, corect, facil, fr s dea natere la confuzii. n condiiile n care raportul calitate-pre este egal la mai multe produse, acelea care se difereniaz prin creativitatea ambalajelor ies in eviden fa de cele concurente, fiind preferate i cumprate de consumatori.

CAPITOLUL I. AMBALAREA I.2. Tipuri de ambalaje Clasificarea ambalajelor Clasificarea ambalajelor se poate face dup mai multe criterii, astfel: 1.Dup natura materialului din care sunt obinute: - ambalaje din hrtie-carton; - ambalaje din sticl; - ambalaje din metal; - ambalaje din mase plastice; - ambalaje din materiale textile; - ambalaje din lemn; - ambalaje din materiale complexe. 2.Dup natura produsului ambalat: - ambalaje pentru produse alimentare; - ambalaje pentru produse industriale; - ambalaje pentru produse periculoase. 3.Dup tipul ambalajului: - lzi; - butelii; - cutii; - borcane; - flacoane; - damingene; - tvie; - saci; - butoaie; - couri; - containere; - sacoe; - pungi; - bidoane; 4.Dup sistemul de confecionare: - ambalaje fixe; - ambalaje demontabile; - ambalaje pliabile; 5.Dup gradul de rigiditate: - ambalaje rigide; - ambalaje semirigide; - ambalaje suple; 6.Dup sistemul de nchidere: - ambalaje deschise; - ambalaje nchise(cu capac, dop, buon, etc.); - ambalaje etane. 7.Dup domeniul de utilizare: - ambalaje de transport; - ambalaje de prezentare; - ambalaje de desfacere. 8.Dup natura de utilizare: - ambalaje recuperabile (reciclabile, recuperabile); - ambalaje nerecuperabile.

CAPITOLUL I. AMBALAREA Caracterizarea principalelor tipuri de ambalaje - Ambalajele din hrtie, carton,(materiale celulozice) Hrtia i cartonul au o serie de proprieti care le recomand pentru obinerea ambalajelor: - mas mic; - inodore, insipide; - hrtia pergament are permeabilitate sczut; - hrtia i cartonul acoperite, laminate sunt rezistente la uleiuri, gaze, alcool, eteri, esteri, acizi, baze slabe. Ambalajele din hrtie-carton se obin din urmtoarele tipuri de materiale de baz: - carton plat; - duplex- minimum 2 straturi de material fibros, unite prin presare n stare umed; - triplex- minimum 3 straturi de material fibros, unite prin presare n stare umed; - carton ondulat- obinut din 1-4 straturi netede i 1-3 straturi ondulate, unite ntre ele prin adeziv, se folosete la ambalarea produselor care necesit protecie contra ocurilor mecanice (sticl, ceramic, mobil). - Ambalaje din materiale plastice Materialele plastice sunt utilizate pe scar larg pentru obinerea ambalajelor, datorit urmtoarelor proprieti: - mas specific redus; - rezisten in mediul umed; - rezisten la aciunea acizilor i alcalinilor; - rezisten mecanic bun; - se prelucreaz uor, obinndu-se ambalaje de forme i dimensiuni diferite; - proprieti igienico-sanitare Ambalajele din materiale plastice sunt: - saci, pungi, ambalaje flexibile obinute din polietilen, polipropilen, policlorur de vinil(PVC). - pahare, tvie, farfurii- obinute din forme rigide, care au capacitatea de formare la cald; - ambalaje complexe - Ambalaje din metal Metalul este utilizat n industria chimic. Cutiile metalice ofer avantajul rigiditii, evitnd riscurile de spargere n timpul transportului. - Ambalaje din sticl Ambalajele din sticl, butelii, borcane, flacoane, etc; dein o pondere important n totalul ambalajelor, datorit propritilor sticlei: - ofer protecie bun(barier la gaze, vapori, lichide);

10

CAPITOLUL I. AMBALAREA - este transparent(permite vizualizarea produsului, fiind astfel un factor de promovare a vnzrii); - prezint stabilitate fa de alcalii, acizi(singurul acid care o atac este acidul fluorhidric); - nu are miros; - poate fi colorat protejnd produsul fa de radiaiile ultraviolete; - poate fi prelucrat n diverse forme; - este material reciclabil i economic. Ambalajele din sticl au ns i dezavantaje: - fragilitate(rezisten slab la ocurile mecanice); - greutate relativ mare, ceea ce le face dificil de manevrat i ridic cheltuielile de transport; - Ambalajele din lemn Lemnul se folosete n special la confecionarea ambalajelor de transport datorit solicitrilor mecanice i uzura la care este expus. - Ambalajele din materiale textile Sacii textili prezint avantaje ca: rezisten la rupere, higroscopicitate, permeabilitate la vaporii de aer, ap; dar i dezavantaje: nu rezist la foc. Au o pondere mic n ambalarea mrfurilor. - Ambalaje din materiale complexe Au aprut pe piaa ambalajelor n ultimii 60 ani. S-a considerat c un singur tip de material nu rspunde ntotdeauna la toate cerinele unui produs sau ale altuia. De acea sa folosit tehnica acoperirii unui material(hrtie, carton, material plastic, metal) cu dou sau trei straturi de alte materiale, astfel complexul obinut s nsumeze propritile componentelor. I.3. Ambalejele recuperabile (reciclabile, reutilizabile) Problema compatibilitii ambientale a ambalajului a devenit deosebit de important. Ambalajul total presupune, pe lng ndeplinirea funciilor prezentate anterior, i contabilitatea sa cu mediul ambiant (funcia social a ambalajului). Unul dintre criteriile care confer calitatea antipoluant a unui ambalaj este posibilitatea recuperrii, deci a reutilizrii lui, sau a materialului din care este fcut. Recuperarea i reciclarea materialelor i ambalajelor au efecte pozitive, pe de o parte asupra reducerii utilizrii resurselor naturale, iar pe de alt parte asupra reducerii cantitii de reziduuri, evitndu-se poluarea mediului nconjurtor Ambalajele din hrtie, carton, sticl, materiale plastice, aluminiu, lemn sunt reciclabile. Ambalajele din hrtie-carton pot fi considerate ecologice. Aluminiul, metalul utilizat n proporie mare la obinerea ambalajelor metalice(cutii, bidoane, folii, etc.)poate fi reciclat de un numr infinit de ori i nu este toxic.Ambalajele din lemn(lzi, butoaie) sunt recuperabile, dar necesit cheltuieli mari pentru recuperare i recondiionare. n domeniul recuperrii materialelor 11

CAPITOLUL I. AMBALAREA plastice a fost elaborat un sistem global de clasificare a materialelor de ambalare, sub coordonarea Societii pentru Industria Materialelor Plastice(SPI) SUA. Simbolurile grafice sunt urmtoarele: Acestea semnific faptul c ambalajul este reciclabil. Cifrele i literele indic natura materialului: 1.PETE- polietilen tereftalat; 2.HDPE- polietilen de nalt densitate; 3.V- vinil, inclusiv policlorur de vinil; 4.LDPE- polietilen de joas densitate; 5.PP- polipropilen; 6.PS- polistiren; 7.OTHER- alte materiale plastice. Acest sistem de codificare permite trierea (sortarea) ambalajelor n funcie de materialul plastic din care sunt confecionate. Statele membre UE au prevzut: - promovarea ambalajelor standard, pentru a facilita reutilizarea lor; - eliminarea discriminrilor ntre ambalajele noi i cele recuperate; - fabricarea de produse care permit utilizarea de ambalaje obinute din materiale reciclate; - excluderea de pe pia a ambalajelor care nu sunt recuperabile sau reciclabile. Ambalajele prezint o serie de simboluri referitoare la protecia mediului nconjurtor, deci a vieii i a sntii consumatorilor(fig. 1.2.).

12

CAPITOLUL II.

II.1 CERINTELE DE CALITATE In afara cerinelor de protecie conservare estetic regsite ca funcii, cerinele consumatorilor faa de calitate se refer i la: comoditate in utilizare, funcionabilitatea acestuia, determinate i de masa proprie a acestuia. Factorii care determin alegerea ambalajului sunt: -caracteristicile produsului care se ambaleaz; -condiiile de transport-manipulare; -caracteristicile i aptitudinile materialelor de ambalaj; -tipurile si funciile ambalajelor; -metoda de ambalare; -cheltuielile ocazionate de realizarea i transportul lui. Astfel, in domeniul ambalajelor i n special la cele de transport, principalele cerine de calitate fac obiectul standardizrii. Ca i in cazul produselor, standardizarea permite raionalizarea produciei i comercializarea ambalajelor prin reducerea numrului de tipuri constructive, corelarea cu paleta de transport, metodelor de verificare privind rezistena la aciunea factorilor exteriori. Pentru facilitarea relaiilor de comer exterior, organismele internaionale de standardizare a ambalajelor urmresc unificarea unui numr ct mai mare de standarde naionale, pentru crearea unor avantaje att pentru arile exportatoare ct i importatoare. Astfel, in cadrul ISO exist comitete speciale pentru coordonarea activitaii de creare a ambalajelor si a mijloacelor de transport ale acestora. n domeniul raionalizrii ambalajelor mai colaboreaz si alte organizaii internaionale, cum sunt: Federaia Europeana de Ambalaje (EAF); Comisia Economic pentru Europa, de pe lng ONU (CEE); Biroul Internaional de Containere (BIC), etc.

CAPITOLUL II.

II.2 METODE DE AMBALARE Principalele metode de ambalare sunt: celulara, cu pelicule aderente, gaze inerte, sub vid, sistem Cryovac, Aerosol. Ambalare celular - sub form de casete comprimate. Const n aezarea individual a produselor ntre dou pelicule de material plastic transparent, presate din loc in loc, formnd celule. Se aplic mai ales la produsele farmaceutice i prezint avantaje att din punct de vedere economic (linii automatizate, productivitate mare) ct i merceologic (condiii de igiena superioare, form de prezentare favorabil). Ambalare cu pelicul aderent const in aplicarea pe produs a unui strat rezistent si impermeabil din material peliculagen, care dup uscare protejeaz suprafaa acestuia. Se foloseste in cazul unor produse alimentare (branzeturi). Ambalarea cu gaze inerte se realizeaz prin extragerea oxigenului din interiorul ambalajului i introducerea unor gaze inerte (de exemplu azot). Se aplica mai ales la ambalarea unor produse alimentare uor alterabile. Ambalarea sub vid - urmrete nlturarea aciunii degradante a oxigenului asupra produsului, prin reducerea presiunii n interiorul ambalajului cu ajutorul unei instalaii speciale (de exemplu instalaia Vacufin folosita la ambalarea laptelui praf cu 99% vid). Ambalarea n sistem Cryovac este o variant mbuntit a ambalrii sub vid. Const n introducerea produselor n pungi de material plastic vidate anterior i scufundarea lor n ap fierbinte care determin contragerea foliei cu 50-85%, etaneiznd produsul. Foliile utilizate trebuie s fie impermeabile i contractibile: pilietilena, celulozice, celofan-polietilena, folia Cryovac (clorura de vinil + clorura de viniliden). Se folosete la preambalarea crnii i preparatelor din carne, psarilor si petelui, legumelor i fructelor proaspete, preparate culinare. Ambalarea n sistem aerosol const n introducerea unui produs cu un gaz lichefiat sau comprimat (propulsor) intr-un recipient rezistent, de unde poate fi evacuat prin deschiderea unei valve , datorit suprapresiunii n interior. Starea de dispersie i consistena produsului difer n funcie de natur i proprietaile lui precum i de sistemul de ambalat utilizat: - sub form de ceaa fin cu stabilitate relativ ridicat (pulverizarea insecticidelor);

14

CAPITOLUL II. - sub form de ceaa grosier, umed, cu stabilitate redus (pulverizarea lacurilor, vopselelor, antiduntorilor); - sub form de jet, avnd substana sub forma de emulsie sau suspensie; - sub form de jet consistent de spum, emulsie sau suspensie concentrat (creme cosmetice, farmaceutice).
Observaie: Ambalajul aerosol are avantaje deosebite din punct de vedere al proteciei, prezentrii i utilizrii.

II.3 AMBALAREA MRFURILOR ALIMENTARE

AMBALAREA CEREALELOR SI PRODUSELOR DIN CEREALE Ambalarea se face, n funcie de tipul produselor, n: saci de iut sau hrtie cutii de carton pungi, pachete de hrtie pergaminat, metalizat, celofan lzi din lemn cptuite cu hrtie de ambalaj.

AMBALAREA LEGUMELOR, FRUCTELOR I PRODUSELOR PRELUCRATE DIN LEGUME I FRUCTE Ambalarea se face n funcie de specie, gradul de perisabilitate, partea comestibil, distana de transport etc. Cele mai utilizate ambalaje pentru legumele i fructele proaspete sunt lzi, ldie, cutii, couri, saci, pungi etc. de diferite dimensiuni i forme, confecionate din lemn, material plastic, carton, hrtie si fibre liberiene. Produsele preambalate se marcheaz sau eticheteaz cu date caracteristice produsului: -denumirea produsului - calitatea (conform cu standardele) - denumirea i adresa firmei care a condiionat i preambalat produsul - data preambalrii

15

CAPITOLUL II.

- masa net a coninutului - originea (provenina produsului). Produsele prelucrate din legume i fructe se ambaleaza n borcane din sticl i cutii din tabl cositorit de diferite capaciti, ldie de lemn cptuite cu hrtie pergament (marmelada), butelii din sticl incolor (sirop natural din fructe). AMBALAREA PRODUSELOR ZAHAROASE Pentru comercializare, zahrul tos se preambaleaz in unitai mici de ambalaj: pungi de hrtie cu un coninut net de 0,5 si 1 kg, zahrul bucai, n cutii de carton de 0,5 i 5 kg, iar zahrul pudr, in pungi de 0,5 si 1 kg. Pentru depozitare i transport zahrul tos se ambaleaz n saci de hrtie de 25 kg i saci de iut de 80 i 100 kg. Depozitarea se face n ncaperi uscate, curate, deratizate, aerisite i fr brute de temperatur. Ambalajele produselor zaharoase trebuie s fie impermeabile pentru a putea izola produsul de umiditatea mediului ambiant. Unele produse se ambaleaz individual, bucat cu bucat. Astfel bomboanele fondante, specialitaile de ciocolat, se ambaleaz n chese de hrtie pergaminat, n cutii de prezentare frumos decorate. Produsele preambalate n unitai mici de ambalaj se livreaz n cutii de carton sau de mucava de capacitate mare care formeaz ambalajul de carton. Produsele vrac sunt livrate n ambalaje de capacitate mare i se comercializeaz prin cntarire.

AMBALAREA LAPTELUI SI PRODUSELOR DIN LAPTE Laptele de consum, produsele dietetice din lapte si smntn se ambaleaz n butelii de sticl sau material plastic, pungi din material plastic, cutii de carton sau material plastic. Untul extra i untul superior se ambaleaz n hrtie metalizat n gramaj de 25, 100 i 200 g. Untul de mas se ambaleaz n hrtie pergament vegetal sau n hrtie pergaminat si folie de aluminiu n acelai gramaj ca untul superior si extra. Brnzeturile prezint unele particulariti n ambalare, generate de mrime, form, consistena, existena parafinei la exterior etc. Ambalajul trebuie s asigure protecia mecanic, dar i protecia fa de unii factori de mediu. Brnza topit se ambaleaz n carton, plastic sau folie metalizat. Brnza dulce i brnza crem se ambaleaz n cutii de material plastic. 16

CAPITOLUL II.

AMBALAREA CARNII SI PRODUSELOR DIN CARNE Carnea se preambaleaza n celofan, nsoit de o pstrare la 0+2C timp de 48 de ore. n vid, n folii contractibile se pstreaz la +2C pe o perioad de 5 sptamni. O preambalare modern a crnii se realizeaz n instalaii cu vaccum i marcate cu un dispozitiv special. Ambalarea preparatelor din carne n form de batoane se face n navete din material plastic n aa fel nct baza navetei s nu ating produsele din ambalaj. Fiecare baton trebuie sa aib o etichet care cuprinde nu numai datele de identificare a produsului ci i natura componentelor ce formeaz umplutura. Conservele i semiconservele se ambaleaza n cutii metalice de diferite mrimi, forme, capaciti.

AMBALAREA OULOR Ambalarea oulor proaspete se face n cofraje speciale, pn la 30 de buci, aezate n poziie vertical, cu vrful n jos. Oule ambalate trebuie s fie din aceeai categorie i aceeai clas de calitate. Fiecare amabalaj trebuie sa aib in interior o fi de control care s cuprind numrul de ordine al ambalatorului.

AMBALAREA PETELUI I PRODUSELOR DIN PETE Petele proaspat se ambaleaz n lzi cu ghea. Petele srat se ambaleaz n butoaie de lemn, lzi, recipiente din material plastic, cptuite cu hrtie sau folie de material plastic. Petele afumat se ambaleaz n lzi de lemn cptuite cu hrtie pergaminata. Pestele marinat se ambaleaz n borcane de sticl, recipiente din plastic sau din tabl cositorit. Conservele se ambaleaz n cutii metalice cositorite i vernisate, de diferite capacitai.

AMBALAREA GRSIMILOR ALIMENTARE

17

CAPITOLUL II. Grsimile lichide se ambaleaz n butelii de sticl sau material plastic, cutii metalice de capacitate 5 l, 1 l i 0.5 l, nchise ermetic. n vederea manipulrii i transportului, sunt introduse n lazi de lemn, plastic sau boxpalete. Grsimile solide se ambaleaz n hrtie pergament vegetal imprimat, hrtie metalizat, hrtie pergaminat si folie de aluminiu, cutii din material plastic. Ambalajul de desfacere este sub form de pachet de 200, 250 sau 500g. Pentru transport i manipulare sunt folosite lzile din plastic sau placaj.

AMBALAREA PRODUSELOR GUSTATIVE Cafeaua verde se ambaleaza n saci din fibre textile (iut) cu estur normal. Cafeaua boabe prajita i cea mcinat se ambaleaz n hrtie metalizat, hrtie innobilat cu polietilen, folie de polietilen termosudabil, imprimat, n ambalaj de 100g, 200g, 250g, 500g, 1000g. Pentru transport i manipulare ambalajele de prezentare i desfacere se introduc n cutii de carton, folie de polietilen sau lzi. Ceaiul se ambaleaza in plicuri sau pungi de hrtie pergaminat sau in folie complex, n pachete de carton duplex velin, n cutii metalice vernisate etc. Condimentele se ambaleaza n pungi i plicuri din hrtie caerat cu polietilen, termosudate sau lipite, pungi de hrtie tiparit, cptuite n interior cu imitaie de pergament sau pergament cristal. Condimentele reprezentative sunt ambalate n flacoane de sticl sau material plastic. Ambalajele de manipulare i transport sunt cutii de carton, lzi de lemn sau material plastic, navete PVC etc. Bauturile alcoolice se ambaleaz n sticle de diferite tipuri i capaciti.

II.4 AMBALAREA MRFURILOR NEALIMENTARE

AMBALAREA MRFURILOR TEXTILE Ambalarea confeciilor din mtase i tip mtase se face n pungi de celofan, hrtie fina,, material plastic. Cele din bumbac i tip bumbac se ambaleaz n pachete a cte 10-12 buci n cutii de carton. 18

CAPITOLUL II.

AMBALAREA MRFURILOR DIN PIELE Fiecare pereche de inclminte se ambaleaz ntr-o cutie de carton sau mucava pliant sau fix n funcie de tipul de nclminte. nclmintea cu fee velurate sau de lac se nvelete n hrtie i apoi se introduce n cutii. Articolele de marochinrie grea se ambaleaz bucat cu bucat, n hrtie de ambalaj rezistent sau n pungi de polietilen. Produsele de marochinrie se mpacheteaz bucat cu bucat n hrtie i apoi 10-100 buci n cutii colective de carton sigilate.

AMBALAREA MRFURILOR COSMETICE Mrfurile cosmetice se ambaleaz n ambalaje colective din carton sau n pachete de 6, 12, 18, 24 de buci. Individual se ambaleaz n ambalaje specifice tipurilor sortimentale:flacoane de diferite forme, ambalaje tip aerosol, cutii, pachete, hrtie lucioas, hrtie velin etc. AMBALAREA MRFURILOR CHIMICE Mrfurile de uz casnic pentru splat i curat se ambaleaz n cutii de carton, pungi de plastic, sticle, recipieni din material plastic, ambalaje metalice.

AMBALAREA MRFURILOR DIN LEMN Ambalarea mobilierului se realizeaz prin utilizarea unui schelet din scnduri de lemn care are forma i dimensiunile piesei pe care o protejeaz. Scheleteul se obine din cherestea de rinoase cu umiditate maxim de 20%. Prin utilizarea scheletului se asigur protejarea muchiilor mobilierului. Protecia suprafeelor lcuite se face prin nvelirea corpurilor pieselor de mobil cu hrtie de ambalaj i apoi cu carton ondulat.

19

CAPITOLUL II.

Protejarea mobilei fine se face mai ntai cu hrtie mtase, apoi cu hrtie de ambalaj i, n cele din urm, cu carton ondulat. Se utilizeaz, de asemenea, i polietilen expandat, datorit rezistenei la oc.

AMBALAREA MRFURILOR DIN STICL Ambalarea se realizeaz folosind ca materiale de protecie hrtia de diferite calitai i cutii de carton. Articolele de menaj din sticl se ambaleaz n cutii de carton sau pachete de hrtie rezistent, legete cu sfoar sau srm, separndu-se ntre ele cu straturi de carton, paie sau tala. Paharele, articolele de decor, sticlele de lamp se ambaleaz n prealabil n hrtie subire. Borcanele, damigenele, buteliile nu se ambaleaz, ci se transporta vrac, separate ntre ele cu paie sau tala. AMBALAREA MRFURILOR CERAMICE Ambalarea articolelor fine (din porelan i faian) se face astfel: fiecare pies se nvelete n hrtie i apoi se pun n lzi protejate cu tala i paie. Serviciile se ambaleaz n pachete, cutii de carton duplex sau triplex i protejate ntre ele cu hrtie de mtase, creponat sau manon din carton ondulat. Cutiile se lipesc cu band gumat. Farfuriile din faian i articolele din lut se pot livra n vrac, aezate pe muchii, protejate cu paie sau tala.

AMBALAREA MRFURILOR METALICE Srmele se livreaz n colaci, depnate uniform, continuu, fr noduri, iar srmele ghimpate se livreaz nfurate pe tancuri de lemn. mpletiturile i esturile se livreaz fr suport, legate la capete. Cuiele se ambaleaz n lzi de lemn de cca. 20 kg sau preambalate n pachete de hrtie sau cutii de carton i apoi n lzi. uruburile se mpacheteaz i se ambaleaz n lzi, cutii de mucava, pachete de hrtie groas. Niturile se mpacheteaz n hrtie i apoi n lzi. 20

CAPITOLUL II. Lmpile se ambaleaz n cutii de carton sau mucava, legate cu sfoar i etichetate. Fiecare lamp este nsoit de instruciunile de folosire. Mainile de gtit se livreaz ambalate individual n lzi de lemn i hrtie ondulat. Piesele componente se ambaleaz n hrtie, separat de corpul mainii, iar placa frontal i geamul vizor al cuptorului se protejeaz cu pernie din polistiren expandat. Sobele de nclzit se ambaleaz n stelaje din lemn cu cptueala protejat i anexele mpachetate separat n hrtie. Sculele i uneltele de mn se ung, se ambaleaz n hrtie i apoi n lzi de lemn. Lactele, ncuietorile i feroneria se ambaleaz n cutii de carton sau pachete de hrtie, n funcie de mrime i apoi n lzi. Uneltele de grdinrie nu se ambaleaz, ci doar se ung i se leag mai multe buci la un loc. Articolele de menaj din metal se ambaleaz n hrtie fiecare bucat i apoi n pachete legate cu sfoar sau srm. Tacmurile se ambaleaz n hrtie de ambalaj, cte 72 de buci la pachet. Lamele cuitelor se ung cu vaselin. Garniturile se livreaz n cutii caset, capitonate cu plu colorat, cu loca pentru fiecare pies, sau n cutii de carton.

21