BUAH

BUAH

Proses terbentuknya buah: Penyerbukan – pembuahan – bakal buah – menjadi buah – bakal biji – menjadi biji Buah terdiri dari : Buah sejati (fructus nudus) dan buah semu (fructus spuirus). Pada buah semu, terdapat bagianbagian bunga yang sering kali ikut tumbuh dan meyebabkan terjadinya buah semu, yaitu: a. Tangkai bunga : tangkai bunga menjadi besar, tebal dan berdaging serta merupakan bagian yang dapat dimakan. Sedangkan buah yang sesungguhnya lebih kecil dan berkulit keras yang terdapat di ujung bagian yang membesar itu. contoh: Anacardium occidentale b. Dasar bunga bersama : pada suatu bunga majemuk. Dasar bunga yang berbentuk periuk membesar dan membulat dan berdaging meyelubungi sejumlah besar buah sesungguhnya. Contoh: Bunga lo c. Dasar bunga : pada bunga tunggal, contoh: Buah Arbe d. Kelopak bunga : pada pembentukan bunga, kelopak bunga terus tumbuh menjadi badan yang meyelubungi buah. Contoh: Physalis minima L. (buah ciplukan) e. Tenda bunga dan ibu tangkai : pada bunga majemuk, contoh: Artocarpus integra Merr.

Penggolongan Buah Semu
NO 1 PENGGOLONGANNYA Buah Semu Tunggal KETERANGAN Terjadi dari satu bunga bunga dengan satu bakal buah, ada bagian lain yang ikut membentuk buah Terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain, masing-masing menjadi satu buah CONTOH Anacardium occidentale monyet)

(jambu

2

Buah Semu Ganda

Fragraria vesca (buah arbe)

L.

3

Buah Semu Majemuk

Terjadi dari bunga majemuk, tapi Artocarpus integra, seluruhnya dari luar terlihat seperti Arocarpus communis satu buah (keluwih), Ficus glomerata (buah lo), Ficus benjaminia L. (buah beringin)

dan kulit bijinya kadang-kadang melekat dengan bijinya. . ketika menjadi buah tetap terkumpul tectorius 3 Buah Sejati Majemuk Buah Sejati Tunggal a. Achenium (buah kurung). b.Epicarpium . Dan Oryza sativa L. buah berbiji satu. berdampingan dengan kulit biji tidak berlekatan. buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu. Contoh. dinding buahnya tipis. Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus). Buah kering yang mengandung satu biji dan indehiscens (tidak pecah bila masak) a.Penggolongan Buah Sejati NO 1 PENGGOLONGANNYA KETERANGAN Buah Sejati Tunggal CONTOH 2 Buah Sejati Ganda Terjadi dari satu bunga dengan satu Mangifera indica. Contoh. Zea mays dan Oryza sativa b. buah berdinding tipis. masing-masing menjadi satu buah Berasal dari satu bunga majemuk Pandanus yang masing-masing bunganya (Pandan) mendukung satu bakal buah . Caryopsis (buah padi).Mesocarpium. bakal buah Carica papaya. Durio zibethinus Terjadi dari satu bunga dengan Michelia champaca beberapa bakal buah yang bebas Bail (cempaka) satu sama lain. contoh Arachis hypogaea L. Buah sejati tunggal yang kering (siccus). bagian yang bisa dimakan . Heliantus anuus. mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji.Epicarpium Ikhtisar Bunga Sejati Tunggal yang Kering A. dinding buahnya (perikarpium) menjadi tebal dan berdaging dan dapat dibedakan menjadi: . tidak pecah.

Castanea argentea BL. Dengan katup (valva)  Loculicidus: Durio zibethinus  Septicidus: Bixa orellana (buah kesumba) b. Mengandung banyak biji dan mericarpia (pecah bila sudah masak) NO JENIS KETERANGAN CONTOH A Buah Berbelah 1. Dengan gigi-gigi Dianthus caryophyllus (dens) d. Buah lobak atau polong Raphanus sativus (buah semu (siliqua) lobak). Buah berbelah tiga Trapaeolum majus L. Contoh. berasal dari bakal buah yang beruang banyak lalu melebur jadi satu. Buah berkendaga tiga Riccinus communis (buah (tricoccus) jarak). 3. Buah berbelah banyak (polyachenium) B Buah Kendaga 1. Dengan tutup Portulaca oleraceae (operculum) . (Schiwcarpium) (diachenium) (buah pegangan) 2. Dengan retak atau celah (rima) Orchidaceae (angrek) c. Buah polong (legumen) Caesalpinia pulcherrima Swartz. Hevea brasiliensis (buah para) 3. mempunyai kulit buah yang kaku atau keras berkayu. Buah berbelah 4 Ocimum basilicum (buah (tetrachenium) selasih) 4. Brassica juncea Coss. Dengan liang (porus) Papaver somniferum L. Buah berbelah dua Centela asiatica Urb. Contoh. seperti buah keras tapi memiliki alat tambahan yang serupa sayap. Samara (buah keras bersayap). (buah sarangan) d. Buah berkendaga banyak (polycoccus) C Buah Kotak 1. (sawi) 4. suku Dipterocarpaceae B. Buah bumbung (foliculus) Calotropis giganteae (buah biduri) 2. (triachenium) 3. Buah berkendaga dua (rhegma) (dicoccus) 2.c. Buah berkendaga lima Buah Geranium (pentacoccus) 4. e. Buak kotak sejati (capsula) a. Nux (keras).

. Carica papaya. Ternyata ada kulit buahnya yang tidak tebal yaitu Lansium domesticum (buah duku). buah ini memiliki beberapa ruangan. Contoh. Citrus nobilis Lour. Contoh.. mempunyai tiga lapisan juga:  Epicarpium (lapisan luar)  Mesocarpium (lapisan tengah)  Endocarpium (lapisan dalam). (pohon apel). Buah apel (pomum). Averrhoa carambola (buah belimbing) dan Achras zapota (sawo manila). (pohon pir) . didalamnya juga terdapat biji yang cenderung ke tengah. Citrus aurantifolia (jeruk nipis). Contoh. Nephelium lappaceum (buah rambutan) b. Contoh. yang masing-masing terbagi dua lagi oleh sekat yang tidak sempurna. buah buni dapat terjadi dari satu atau beberapa daun buah atau beberapa ruang. Buah Buni (bacca). Punica granatum f. Calophyllum inophyllum L. kulit luar kaku. Buah delima. pada tumbuhan suku Cucurbitaceae dan suku Passifloraceae c. dan memiliki dua lapisan dinding dan memiliki dinding buah yang tebal sehingga dapat dimakan. kulitnya mempunyai tiga lapisan:  Flavedo (lapisan luar yang kaku dan banyak mengandung minyak atsiri)  Albedo (lapisan tengah yang bersifat seperti spon)  Lapisan dalam yang bersekat-sekat di dalamnya terdapat gelembunggelembung yang berair. Buah mentimun (pepo). Jika sudah masak sekat-sekatnya lenyap dan buah hanya memiliki satu ruangan saja yang kosong ditengahnya.) d. Pyrus malus L. Mangifera indica L. (nyamplung) e. buahnya mempunyai beberapa ruang dan terdapat arillus (salut biji). Contoh. Buah jeruk (hesperidium). Citrus maxima Merr. tiap ruangan mengandung satu biji. Cocos nucifera L. lapisan ini amat kuat dan keras seperti batu. (jeruk keprok. lapisan dalamnya tipis. Buah batu (drupa).Iktisar Buah Sejati Tunggal yang Berdaging a. Pyrus communis L.. itulah sebabnya kenapa disebut buah batu. pada mulanya buah mentimun mempunyai tiga ruangan. Contoh.

contoh: Rosa hybrida Ananas comosus Merr. Pada kulit luar biji dapat ditemukan bagian lain. utama bagi bagian biji yang ada berwarna hijau saat muda. (kelor) . buah batu seringkali dinamakan kulit ari c. contoh: c. Spathodea companulata (spatodea). Buah buni ganda. Kulit luar (sarcotesta) Bagian ini merupakan pelindung Biasanya tebal berdaging. yaitu Angiospermae (biji tertutup) dan Gymnospermae (biji terbuka). contoh: Michelia champaka Helianthus annuus L. Buah batu majemuk. Sayap (ala) Gunanya agar mudah dipencarkan oleh angin. contoh: Annona squamosa (srikaya) Biji (Semen) Pada umumnya biji apat kita bedakan menjadi bagian-bagian berikut: a. Pandanus fraxinifolius (rubus) tertorius Sol.(pandan) c. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis) Kulit Biji (Spermodermis) Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum).Buah Sejati Ganda dan Buah Sejati Majemuk Buah sejati Ganda Buah Sejati Majemuk Menurut sifat masing-masing buah yang Dapat kita nedakan menjadi: berkumpul. lapisannya berbeda dan terdiri dari: ANGIOSPREMAE GYMNOSPERMAE Terdiri dari 2 lapisan: Terdiri dari 3 lapisan: a. (nenas) b. di dalamnya b. Moringa oleifera Lamk. contoh: a. contoh: Rubus b. Karena biji terdapat dua jenis. Lapisan kulit luar (testa) a. Kulit dalam (endotesta) Tipis seperti seaput dan seringkali melekat erat pada inti biji. Buah bumbung ganda. Buah kurung ganda. Kulit biji (spermodermis) b. Kulit tengah (sclerotesta) b. Buah buni majemuk. Tali pusar (funiculus) c. seperti: 1. Buah batu ganda. d. Buah kurung majemuk. Lapisan kulit dalam (tegmen) Meyerupai endocarpium pada Biasanya tipis seperti selaput. dibedakan menjadi: a. Contoh.

tumbuh disekitar liang bakal biji (micropyle) 5. Jika biji masak maka biji akan terlepas dari tali pusarnya dan yang akan tampak hanya pusar biji. Ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum) b. Bulu (coma) Fungsinya sama dengan sayap. Pusar biji (hilus) Kulit biji luar bekas pelekatan tali pusar biji 6. Salut biji (arillus) Biasanya berasal dari pertumbuhan pusar. Sarung akar lembaga (coleorhiza) Daun Lembaga (cotyledo) Fungsinya: Sebagai tempat penimbun makanan. Ruas batang di bawah daun lembaga (internodium hypocotylum) .2. Bekas berkas pembuluh pengangkutan (chalaza). Contoh. contoh Vitis vinifera L. 8. Akar lembaga (radicula) b. jadi merupakan tangkainya biji. Durio zibethinus Murr. Liang biji (microphyle) Liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji sewaktu pembuahan. alat untuk melakukan asimilasi. sebagai alat penghisap makanan untuk lembaga dari putih lembaga. Batang lembaga (cauliculus) a. Ricinus communis (jarak) 7. Salut biji semu (arillodium) Seperti arillus tapi tidak dari pusar biji. contoh Ricinus communis (jarak) Tali Pusar (Funiculus) Bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni. contohnya Gossypium (kapas) dan Calotropis gigantea (biduri) 3. Inti Biji (Nucleus Seminis) Terdiri dari:   Lembaga (embryo) : calon individu baru Putih lembaga (albumen) : berisi cadangan makanan untuk masa permulaan Lembaga (Embryo) a. Tulang biji (raphe). 4.

Sedangkan tumbuhan kaktus justru terhalang kalau terlalu lama terkena sinar matahari. Periode dormansi juga merupakan persyaratan bagi perkecambahan banyak biji sebagai contoh. biji buah apel hanya dapat berkecambah setelah masa dingin yang lama. ini dikarenakan adanya dua adaptasi struktural yang unik: bunga dan biji . Selain itu. habitat angiospermae lebih luas dari gymnospermae. Yang diperlukan ialah suhu yang cocok. Putih lembaga luar (perispermium) Kecambah (plantula) a. Ada bukti bahwa pencegahan ini lambat laun di pecah pada suhu rendah sampai tidak lagi memadai untuk menghalangi perkecambahan ketika kondisi lainnya menjadi baik. banyaknya persedian air dan persediaan oksigen yang cukup.Putih Lembaga (Albumen) a. Perkecambahan dari atas (epigaeis) b. Pada tumbuhan di tempat berawa baru akan memulai perkecambahan setelah lama terkena cahaya matahari. Perkecambahan dari bawah (hypogaeis) Perkecambahan Perkecambahan merupakan permulaan kembali pertumbuhan tumbuhan embrio di dalam biji. oleh karena itu air menjadi pertanda berhentinya masa dormasi tumbuhan gurun. Putih lembaga dalam (endospermium) b. Sedangkan cahaya merupakan persyaratan untuk perkecambahan beberapa kasus.

Daftar Pustaka Tjitrosoepomo. The McGraw-Hill Companies.V. Introductory Plant Biology Tenth Edition. Gembong. 1965. 2007. Inc : America. An Introduction to Plant Biology.Ross. Newyork . 2006. Morfologi Tumbuhan. Pale C. Arnett. The C. Mosby Company : Saint Louis Stern. Kingsley Rowland. Gadjah Mada University Press : Yogjakarta Braugart.

php%3FSearch%3Dcoleorhiz a%26Page%3D6&docid=GYe3YkqwduiTvM&itg=1&imgurl=http://04.GIF&w=343&h=135&ei=UJ63TtuEGomurAed 4ujXBg&zoom=1 http://biology8e3817.co.Lampiran Foto-foto: http://www.co.com/biology/organisms/citrus/& docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=http://www.ge ochembio.google.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 http://biology8e3817.blogspot.+albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=12 80&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQXAzXatVM:&imgrefurl=http://www.kr/search.geochembio.co.com/ http://www.com/biology/organisms/citrus/&docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=htt p://www.com/IMG/orangeanatomy.id/imgres?q=flavedo.com/http://www.google.geochembio.educdn.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 .geochembio.kmle.+ albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=1280&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQX AzXatVM:&imgrefurl=http://www.com/files/static/wiley/9780471146872/SINGLE_02.co.id/imgres?q=flavedo.com/IMG/orangeanatomy.id/imgres?q=radicula+coleorhiza&um=1&hl=id&biw=1280&bih=656&tbm=isc h&tbnid=nZk_HBLRwgNzVM:&imgrefurl=http://www.blogspot.google.

Dalam penyusunan ikhtisar ini saya berpatokan pada buku panduan yang selama ini di gunakan dan di rekomendasikan oleh dosen pengajar. Akhirnya saya mengharapkan segala masukan yang baik berupa kritik dan saran demi peyempurnaan ikhtisar ini dengan harapan yang jika ikhtisar ini dapat membantu pembaca dalam memahami materi buah dan biji.Kata Pengantar Assalamualaikum wr. saya menggunakan beberapa tabel untuk memudahkan membaca dan menghindari kejenuhan pembaca. Dalam penyajian ikhtisar ini. Selain itu saya juga membaca beberapa referensi untuk melihat perbandingan dan tambahan yang masih ada hubungannya dengan morfologi tumbuhan bab buah dan biji. Wassalamualaikum wr. 8 November Penyusun Maharani Pratiwi (1111102000062) .wb Puji syukur kepada Allah SWT atas ridho dan rahmatnya sehingga “IKHTISAR BUAH DAN BIJI” dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Wb Jakarta.

Tugas Botani Farmasi IKHTISAR BUAH DAN BIJI Disusun oleh: Maharani Pratiwi (1111102000062) Program Studi Farmasi I-C .

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah JAKARTA 2011 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful