BUAH

Proses terbentuknya buah: Penyerbukan – pembuahan – bakal buah – menjadi buah – bakal biji – menjadi biji Buah terdiri dari : Buah sejati (fructus nudus) dan buah semu (fructus spuirus). Pada buah semu, terdapat bagianbagian bunga yang sering kali ikut tumbuh dan meyebabkan terjadinya buah semu, yaitu: a. Tangkai bunga : tangkai bunga menjadi besar, tebal dan berdaging serta merupakan bagian yang dapat dimakan. Sedangkan buah yang sesungguhnya lebih kecil dan berkulit keras yang terdapat di ujung bagian yang membesar itu. contoh: Anacardium occidentale b. Dasar bunga bersama : pada suatu bunga majemuk. Dasar bunga yang berbentuk periuk membesar dan membulat dan berdaging meyelubungi sejumlah besar buah sesungguhnya. Contoh: Bunga lo c. Dasar bunga : pada bunga tunggal, contoh: Buah Arbe d. Kelopak bunga : pada pembentukan bunga, kelopak bunga terus tumbuh menjadi badan yang meyelubungi buah. Contoh: Physalis minima L. (buah ciplukan) e. Tenda bunga dan ibu tangkai : pada bunga majemuk, contoh: Artocarpus integra Merr.

Penggolongan Buah Semu
NO 1 PENGGOLONGANNYA Buah Semu Tunggal KETERANGAN Terjadi dari satu bunga bunga dengan satu bakal buah, ada bagian lain yang ikut membentuk buah Terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain, masing-masing menjadi satu buah CONTOH Anacardium occidentale monyet)

(jambu

2

Buah Semu Ganda

Fragraria vesca (buah arbe)

L.

3

Buah Semu Majemuk

Terjadi dari bunga majemuk, tapi Artocarpus integra, seluruhnya dari luar terlihat seperti Arocarpus communis satu buah (keluwih), Ficus glomerata (buah lo), Ficus benjaminia L. (buah beringin)

. Buah kering yang mengandung satu biji dan indehiscens (tidak pecah bila masak) a. dinding buahnya (perikarpium) menjadi tebal dan berdaging dan dapat dibedakan menjadi: . buah berbiji satu. tidak pecah. mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji. bagian yang bisa dimakan . buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu. dinding buahnya tipis. dan kulit bijinya kadang-kadang melekat dengan bijinya. Achenium (buah kurung). masing-masing menjadi satu buah Berasal dari satu bunga majemuk Pandanus yang masing-masing bunganya (Pandan) mendukung satu bakal buah .Penggolongan Buah Sejati NO 1 PENGGOLONGANNYA KETERANGAN Buah Sejati Tunggal CONTOH 2 Buah Sejati Ganda Terjadi dari satu bunga dengan satu Mangifera indica. Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus). Zea mays dan Oryza sativa b. bakal buah Carica papaya. Dan Oryza sativa L. ketika menjadi buah tetap terkumpul tectorius 3 Buah Sejati Majemuk Buah Sejati Tunggal a. Heliantus anuus. Buah sejati tunggal yang kering (siccus). berdampingan dengan kulit biji tidak berlekatan. b. Caryopsis (buah padi). Contoh. contoh Arachis hypogaea L.Mesocarpium.Epicarpium .Epicarpium Ikhtisar Bunga Sejati Tunggal yang Kering A. buah berdinding tipis. Durio zibethinus Terjadi dari satu bunga dengan Michelia champaca beberapa bakal buah yang bebas Bail (cempaka) satu sama lain. Contoh.

Samara (buah keras bersayap). Buah berbelah banyak (polyachenium) B Buah Kendaga 1. Buah bumbung (foliculus) Calotropis giganteae (buah biduri) 2. Buah berkendaga banyak (polycoccus) C Buah Kotak 1. Buah berkendaga tiga Riccinus communis (buah (tricoccus) jarak). suku Dipterocarpaceae B. Buak kotak sejati (capsula) a. Mengandung banyak biji dan mericarpia (pecah bila sudah masak) NO JENIS KETERANGAN CONTOH A Buah Berbelah 1. Hevea brasiliensis (buah para) 3. berasal dari bakal buah yang beruang banyak lalu melebur jadi satu. Buah berkendaga lima Buah Geranium (pentacoccus) 4. Dengan retak atau celah (rima) Orchidaceae (angrek) c. Contoh. (sawi) 4. Buah berbelah dua Centela asiatica Urb. Dengan tutup Portulaca oleraceae (operculum) . e. Buah berkendaga dua (rhegma) (dicoccus) 2. 3. Brassica juncea Coss. (triachenium) 3. Buah lobak atau polong Raphanus sativus (buah semu (siliqua) lobak). Castanea argentea BL. Dengan gigi-gigi Dianthus caryophyllus (dens) d. Buah polong (legumen) Caesalpinia pulcherrima Swartz.c. seperti buah keras tapi memiliki alat tambahan yang serupa sayap. Dengan katup (valva)  Loculicidus: Durio zibethinus  Septicidus: Bixa orellana (buah kesumba) b. mempunyai kulit buah yang kaku atau keras berkayu. Buah berbelah tiga Trapaeolum majus L. Dengan liang (porus) Papaver somniferum L. Buah berbelah 4 Ocimum basilicum (buah (tetrachenium) selasih) 4. (buah sarangan) d. Contoh. (Schiwcarpium) (diachenium) (buah pegangan) 2. Nux (keras).

Averrhoa carambola (buah belimbing) dan Achras zapota (sawo manila). Citrus maxima Merr. Pyrus communis L. Contoh. (pohon pir) . Contoh. tiap ruangan mengandung satu biji. pada mulanya buah mentimun mempunyai tiga ruangan. Pyrus malus L. Contoh. Citrus aurantifolia (jeruk nipis). dan memiliki dua lapisan dinding dan memiliki dinding buah yang tebal sehingga dapat dimakan. kulit luar kaku. (pohon apel). Contoh. buah buni dapat terjadi dari satu atau beberapa daun buah atau beberapa ruang. didalamnya juga terdapat biji yang cenderung ke tengah. kulitnya mempunyai tiga lapisan:  Flavedo (lapisan luar yang kaku dan banyak mengandung minyak atsiri)  Albedo (lapisan tengah yang bersifat seperti spon)  Lapisan dalam yang bersekat-sekat di dalamnya terdapat gelembunggelembung yang berair. Buah mentimun (pepo). lapisan ini amat kuat dan keras seperti batu. yang masing-masing terbagi dua lagi oleh sekat yang tidak sempurna. Ternyata ada kulit buahnya yang tidak tebal yaitu Lansium domesticum (buah duku).Iktisar Buah Sejati Tunggal yang Berdaging a. Buah Buni (bacca). Calophyllum inophyllum L. buahnya mempunyai beberapa ruang dan terdapat arillus (salut biji).) d. Contoh. Mangifera indica L. Jika sudah masak sekat-sekatnya lenyap dan buah hanya memiliki satu ruangan saja yang kosong ditengahnya. Carica papaya. Buah delima. Punica granatum f. Cocos nucifera L.. buah ini memiliki beberapa ruangan. (nyamplung) e. Buah batu (drupa). itulah sebabnya kenapa disebut buah batu.. Citrus nobilis Lour. Nephelium lappaceum (buah rambutan) b. pada tumbuhan suku Cucurbitaceae dan suku Passifloraceae c. mempunyai tiga lapisan juga:  Epicarpium (lapisan luar)  Mesocarpium (lapisan tengah)  Endocarpium (lapisan dalam). Buah apel (pomum). (jeruk keprok. Buah jeruk (hesperidium). lapisan dalamnya tipis. Contoh..

Buah Sejati Ganda dan Buah Sejati Majemuk Buah sejati Ganda Buah Sejati Majemuk Menurut sifat masing-masing buah yang Dapat kita nedakan menjadi: berkumpul. Tali pusar (funiculus) c. Buah buni majemuk. Buah batu ganda. Spathodea companulata (spatodea). Buah kurung majemuk. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis) Kulit Biji (Spermodermis) Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). contoh: Rosa hybrida Ananas comosus Merr. utama bagi bagian biji yang ada berwarna hijau saat muda. Pandanus fraxinifolius (rubus) tertorius Sol. dibedakan menjadi: a. lapisannya berbeda dan terdiri dari: ANGIOSPREMAE GYMNOSPERMAE Terdiri dari 2 lapisan: Terdiri dari 3 lapisan: a. Moringa oleifera Lamk. contoh: Annona squamosa (srikaya) Biji (Semen) Pada umumnya biji apat kita bedakan menjadi bagian-bagian berikut: a. buah batu seringkali dinamakan kulit ari c. (nenas) b. contoh: Michelia champaka Helianthus annuus L.(pandan) c. Contoh. d. Buah kurung ganda. contoh: a. Sayap (ala) Gunanya agar mudah dipencarkan oleh angin. contoh: Rubus b. Karena biji terdapat dua jenis. Lapisan kulit dalam (tegmen) Meyerupai endocarpium pada Biasanya tipis seperti selaput. Kulit tengah (sclerotesta) b. Buah buni ganda. Kulit dalam (endotesta) Tipis seperti seaput dan seringkali melekat erat pada inti biji. Kulit biji (spermodermis) b. contoh: c. Buah bumbung ganda. seperti: 1. Kulit luar (sarcotesta) Bagian ini merupakan pelindung Biasanya tebal berdaging. yaitu Angiospermae (biji tertutup) dan Gymnospermae (biji terbuka). Lapisan kulit luar (testa) a. di dalamnya b. Pada kulit luar biji dapat ditemukan bagian lain. (kelor) . Buah batu majemuk.

Jika biji masak maka biji akan terlepas dari tali pusarnya dan yang akan tampak hanya pusar biji. 8. Ricinus communis (jarak) 7. Akar lembaga (radicula) b. jadi merupakan tangkainya biji. Bekas berkas pembuluh pengangkutan (chalaza). Sarung akar lembaga (coleorhiza) Daun Lembaga (cotyledo) Fungsinya: Sebagai tempat penimbun makanan. Pusar biji (hilus) Kulit biji luar bekas pelekatan tali pusar biji 6. Tulang biji (raphe). contohnya Gossypium (kapas) dan Calotropis gigantea (biduri) 3. Ruas batang di bawah daun lembaga (internodium hypocotylum) . Durio zibethinus Murr. alat untuk melakukan asimilasi. Liang biji (microphyle) Liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji sewaktu pembuahan. contoh Vitis vinifera L. Salut biji semu (arillodium) Seperti arillus tapi tidak dari pusar biji. Ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum) b. Batang lembaga (cauliculus) a. Inti Biji (Nucleus Seminis) Terdiri dari:   Lembaga (embryo) : calon individu baru Putih lembaga (albumen) : berisi cadangan makanan untuk masa permulaan Lembaga (Embryo) a. Salut biji (arillus) Biasanya berasal dari pertumbuhan pusar. Bulu (coma) Fungsinya sama dengan sayap. sebagai alat penghisap makanan untuk lembaga dari putih lembaga. 4. tumbuh disekitar liang bakal biji (micropyle) 5. Contoh.2. contoh Ricinus communis (jarak) Tali Pusar (Funiculus) Bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni.

Putih lembaga dalam (endospermium) b. oleh karena itu air menjadi pertanda berhentinya masa dormasi tumbuhan gurun. banyaknya persedian air dan persediaan oksigen yang cukup. Sedangkan cahaya merupakan persyaratan untuk perkecambahan beberapa kasus. ini dikarenakan adanya dua adaptasi struktural yang unik: bunga dan biji .Putih Lembaga (Albumen) a. Sedangkan tumbuhan kaktus justru terhalang kalau terlalu lama terkena sinar matahari. Yang diperlukan ialah suhu yang cocok. Selain itu. Pada tumbuhan di tempat berawa baru akan memulai perkecambahan setelah lama terkena cahaya matahari. habitat angiospermae lebih luas dari gymnospermae. Periode dormansi juga merupakan persyaratan bagi perkecambahan banyak biji sebagai contoh. Ada bukti bahwa pencegahan ini lambat laun di pecah pada suhu rendah sampai tidak lagi memadai untuk menghalangi perkecambahan ketika kondisi lainnya menjadi baik. Putih lembaga luar (perispermium) Kecambah (plantula) a. Perkecambahan dari bawah (hypogaeis) Perkecambahan Perkecambahan merupakan permulaan kembali pertumbuhan tumbuhan embrio di dalam biji. Perkecambahan dari atas (epigaeis) b. biji buah apel hanya dapat berkecambah setelah masa dingin yang lama.

Gadjah Mada University Press : Yogjakarta Braugart. Arnett. The C.Daftar Pustaka Tjitrosoepomo. Morfologi Tumbuhan.V. Inc : America. 2007. 1965. Introductory Plant Biology Tenth Edition. The McGraw-Hill Companies. Mosby Company : Saint Louis Stern.Ross. Pale C. An Introduction to Plant Biology. 2006. Kingsley Rowland. Gembong. Newyork .

geochembio.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 .co.id/imgres?q=radicula+coleorhiza&um=1&hl=id&biw=1280&bih=656&tbm=isc h&tbnid=nZk_HBLRwgNzVM:&imgrefurl=http://www.google.educdn.co.+albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=12 80&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQXAzXatVM:&imgrefurl=http://www.co.id/imgres?q=flavedo.ge ochembio.blogspot.id/imgres?q=flavedo.google.com/http://www.php%3FSearch%3Dcoleorhiz a%26Page%3D6&docid=GYe3YkqwduiTvM&itg=1&imgurl=http://04.+ albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=1280&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQX AzXatVM:&imgrefurl=http://www.blogspot.com/biology/organisms/citrus/&docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=htt p://www.geochembio.google.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 http://biology8e3817.com/biology/organisms/citrus/& docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=http://www.kr/search.com/files/static/wiley/9780471146872/SINGLE_02.GIF&w=343&h=135&ei=UJ63TtuEGomurAed 4ujXBg&zoom=1 http://biology8e3817.co.Lampiran Foto-foto: http://www.com/IMG/orangeanatomy.kmle.geochembio.com/ http://www.com/IMG/orangeanatomy.

8 November Penyusun Maharani Pratiwi (1111102000062) . Wassalamualaikum wr. Wb Jakarta.wb Puji syukur kepada Allah SWT atas ridho dan rahmatnya sehingga “IKHTISAR BUAH DAN BIJI” dapat terselesaikan tepat pada waktunya. saya menggunakan beberapa tabel untuk memudahkan membaca dan menghindari kejenuhan pembaca. Dalam penyusunan ikhtisar ini saya berpatokan pada buku panduan yang selama ini di gunakan dan di rekomendasikan oleh dosen pengajar. Akhirnya saya mengharapkan segala masukan yang baik berupa kritik dan saran demi peyempurnaan ikhtisar ini dengan harapan yang jika ikhtisar ini dapat membantu pembaca dalam memahami materi buah dan biji. Selain itu saya juga membaca beberapa referensi untuk melihat perbandingan dan tambahan yang masih ada hubungannya dengan morfologi tumbuhan bab buah dan biji. Dalam penyajian ikhtisar ini.Kata Pengantar Assalamualaikum wr.

Tugas Botani Farmasi IKHTISAR BUAH DAN BIJI Disusun oleh: Maharani Pratiwi (1111102000062) Program Studi Farmasi I-C .

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah JAKARTA 2011 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful