BUAH

Proses terbentuknya buah: Penyerbukan – pembuahan – bakal buah – menjadi buah – bakal biji – menjadi biji Buah terdiri dari : Buah sejati (fructus nudus) dan buah semu (fructus spuirus). Pada buah semu, terdapat bagianbagian bunga yang sering kali ikut tumbuh dan meyebabkan terjadinya buah semu, yaitu: a. Tangkai bunga : tangkai bunga menjadi besar, tebal dan berdaging serta merupakan bagian yang dapat dimakan. Sedangkan buah yang sesungguhnya lebih kecil dan berkulit keras yang terdapat di ujung bagian yang membesar itu. contoh: Anacardium occidentale b. Dasar bunga bersama : pada suatu bunga majemuk. Dasar bunga yang berbentuk periuk membesar dan membulat dan berdaging meyelubungi sejumlah besar buah sesungguhnya. Contoh: Bunga lo c. Dasar bunga : pada bunga tunggal, contoh: Buah Arbe d. Kelopak bunga : pada pembentukan bunga, kelopak bunga terus tumbuh menjadi badan yang meyelubungi buah. Contoh: Physalis minima L. (buah ciplukan) e. Tenda bunga dan ibu tangkai : pada bunga majemuk, contoh: Artocarpus integra Merr.

Penggolongan Buah Semu
NO 1 PENGGOLONGANNYA Buah Semu Tunggal KETERANGAN Terjadi dari satu bunga bunga dengan satu bakal buah, ada bagian lain yang ikut membentuk buah Terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain, masing-masing menjadi satu buah CONTOH Anacardium occidentale monyet)

(jambu

2

Buah Semu Ganda

Fragraria vesca (buah arbe)

L.

3

Buah Semu Majemuk

Terjadi dari bunga majemuk, tapi Artocarpus integra, seluruhnya dari luar terlihat seperti Arocarpus communis satu buah (keluwih), Ficus glomerata (buah lo), Ficus benjaminia L. (buah beringin)

masing-masing menjadi satu buah Berasal dari satu bunga majemuk Pandanus yang masing-masing bunganya (Pandan) mendukung satu bakal buah . dinding buahnya tipis. dinding buahnya (perikarpium) menjadi tebal dan berdaging dan dapat dibedakan menjadi: .Penggolongan Buah Sejati NO 1 PENGGOLONGANNYA KETERANGAN Buah Sejati Tunggal CONTOH 2 Buah Sejati Ganda Terjadi dari satu bunga dengan satu Mangifera indica. dan kulit bijinya kadang-kadang melekat dengan bijinya. bakal buah Carica papaya. Dan Oryza sativa L. Durio zibethinus Terjadi dari satu bunga dengan Michelia champaca beberapa bakal buah yang bebas Bail (cempaka) satu sama lain. Buah kering yang mengandung satu biji dan indehiscens (tidak pecah bila masak) a. buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu. berdampingan dengan kulit biji tidak berlekatan. Buah sejati tunggal yang kering (siccus). Zea mays dan Oryza sativa b. . Achenium (buah kurung). Caryopsis (buah padi). buah berbiji satu. bagian yang bisa dimakan . Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus). b. Heliantus anuus. mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji.Epicarpium Ikhtisar Bunga Sejati Tunggal yang Kering A. contoh Arachis hypogaea L.Mesocarpium. Contoh. buah berdinding tipis. tidak pecah. Contoh. ketika menjadi buah tetap terkumpul tectorius 3 Buah Sejati Majemuk Buah Sejati Tunggal a.Epicarpium .

Contoh. Buah berbelah 4 Ocimum basilicum (buah (tetrachenium) selasih) 4. Dengan katup (valva)  Loculicidus: Durio zibethinus  Septicidus: Bixa orellana (buah kesumba) b. 3. Buah berbelah banyak (polyachenium) B Buah Kendaga 1. Mengandung banyak biji dan mericarpia (pecah bila sudah masak) NO JENIS KETERANGAN CONTOH A Buah Berbelah 1. Dengan gigi-gigi Dianthus caryophyllus (dens) d.c. (triachenium) 3. Dengan tutup Portulaca oleraceae (operculum) . Buah berkendaga banyak (polycoccus) C Buah Kotak 1. Buah berkendaga dua (rhegma) (dicoccus) 2. mempunyai kulit buah yang kaku atau keras berkayu. suku Dipterocarpaceae B. Buak kotak sejati (capsula) a. Buah berkendaga tiga Riccinus communis (buah (tricoccus) jarak). e. Dengan liang (porus) Papaver somniferum L. Contoh. (buah sarangan) d. Brassica juncea Coss. Nux (keras). Buah berbelah dua Centela asiatica Urb. Buah berbelah tiga Trapaeolum majus L. Castanea argentea BL. seperti buah keras tapi memiliki alat tambahan yang serupa sayap. (Schiwcarpium) (diachenium) (buah pegangan) 2. Hevea brasiliensis (buah para) 3. Buah bumbung (foliculus) Calotropis giganteae (buah biduri) 2. Dengan retak atau celah (rima) Orchidaceae (angrek) c. Buah polong (legumen) Caesalpinia pulcherrima Swartz. Buah lobak atau polong Raphanus sativus (buah semu (siliqua) lobak). berasal dari bakal buah yang beruang banyak lalu melebur jadi satu. Buah berkendaga lima Buah Geranium (pentacoccus) 4. Samara (buah keras bersayap). (sawi) 4.

Buah delima. Carica papaya. Contoh. Citrus maxima Merr.Iktisar Buah Sejati Tunggal yang Berdaging a. Contoh. (pohon pir) . Averrhoa carambola (buah belimbing) dan Achras zapota (sawo manila). pada mulanya buah mentimun mempunyai tiga ruangan.. tiap ruangan mengandung satu biji. yang masing-masing terbagi dua lagi oleh sekat yang tidak sempurna.) d. didalamnya juga terdapat biji yang cenderung ke tengah. pada tumbuhan suku Cucurbitaceae dan suku Passifloraceae c. Buah mentimun (pepo). Contoh. buahnya mempunyai beberapa ruang dan terdapat arillus (salut biji). Pyrus communis L. lapisan ini amat kuat dan keras seperti batu. dan memiliki dua lapisan dinding dan memiliki dinding buah yang tebal sehingga dapat dimakan. mempunyai tiga lapisan juga:  Epicarpium (lapisan luar)  Mesocarpium (lapisan tengah)  Endocarpium (lapisan dalam). Buah batu (drupa). Cocos nucifera L. kulitnya mempunyai tiga lapisan:  Flavedo (lapisan luar yang kaku dan banyak mengandung minyak atsiri)  Albedo (lapisan tengah yang bersifat seperti spon)  Lapisan dalam yang bersekat-sekat di dalamnya terdapat gelembunggelembung yang berair. lapisan dalamnya tipis. Buah jeruk (hesperidium). Contoh. Nephelium lappaceum (buah rambutan) b. kulit luar kaku.. buah ini memiliki beberapa ruangan. Buah Buni (bacca). buah buni dapat terjadi dari satu atau beberapa daun buah atau beberapa ruang. itulah sebabnya kenapa disebut buah batu. Jika sudah masak sekat-sekatnya lenyap dan buah hanya memiliki satu ruangan saja yang kosong ditengahnya. Contoh. Punica granatum f. Buah apel (pomum). Citrus aurantifolia (jeruk nipis). (nyamplung) e. (jeruk keprok. Pyrus malus L. Mangifera indica L. Calophyllum inophyllum L. Citrus nobilis Lour. Contoh.. Ternyata ada kulit buahnya yang tidak tebal yaitu Lansium domesticum (buah duku). (pohon apel).

yaitu Angiospermae (biji tertutup) dan Gymnospermae (biji terbuka). Pandanus fraxinifolius (rubus) tertorius Sol. Buah kurung majemuk.Buah Sejati Ganda dan Buah Sejati Majemuk Buah sejati Ganda Buah Sejati Majemuk Menurut sifat masing-masing buah yang Dapat kita nedakan menjadi: berkumpul. Tali pusar (funiculus) c. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis) Kulit Biji (Spermodermis) Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). utama bagi bagian biji yang ada berwarna hijau saat muda. contoh: Annona squamosa (srikaya) Biji (Semen) Pada umumnya biji apat kita bedakan menjadi bagian-bagian berikut: a. buah batu seringkali dinamakan kulit ari c. Buah batu majemuk. Buah batu ganda. (nenas) b. lapisannya berbeda dan terdiri dari: ANGIOSPREMAE GYMNOSPERMAE Terdiri dari 2 lapisan: Terdiri dari 3 lapisan: a. contoh: Rubus b. Kulit tengah (sclerotesta) b. Spathodea companulata (spatodea). Kulit dalam (endotesta) Tipis seperti seaput dan seringkali melekat erat pada inti biji. Moringa oleifera Lamk. Karena biji terdapat dua jenis.(pandan) c. Buah kurung ganda. contoh: Michelia champaka Helianthus annuus L. (kelor) . contoh: Rosa hybrida Ananas comosus Merr. Lapisan kulit dalam (tegmen) Meyerupai endocarpium pada Biasanya tipis seperti selaput. Pada kulit luar biji dapat ditemukan bagian lain. Lapisan kulit luar (testa) a. contoh: c. Contoh. d. contoh: a. Buah bumbung ganda. Kulit biji (spermodermis) b. Sayap (ala) Gunanya agar mudah dipencarkan oleh angin. di dalamnya b. Kulit luar (sarcotesta) Bagian ini merupakan pelindung Biasanya tebal berdaging. seperti: 1. Buah buni majemuk. Buah buni ganda. dibedakan menjadi: a.

Liang biji (microphyle) Liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji sewaktu pembuahan. Pusar biji (hilus) Kulit biji luar bekas pelekatan tali pusar biji 6. contoh Ricinus communis (jarak) Tali Pusar (Funiculus) Bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni. sebagai alat penghisap makanan untuk lembaga dari putih lembaga. Ricinus communis (jarak) 7. contoh Vitis vinifera L. Batang lembaga (cauliculus) a. Salut biji semu (arillodium) Seperti arillus tapi tidak dari pusar biji. Sarung akar lembaga (coleorhiza) Daun Lembaga (cotyledo) Fungsinya: Sebagai tempat penimbun makanan.2. 8. 4. Bekas berkas pembuluh pengangkutan (chalaza). alat untuk melakukan asimilasi. tumbuh disekitar liang bakal biji (micropyle) 5. Bulu (coma) Fungsinya sama dengan sayap. Ruas batang di bawah daun lembaga (internodium hypocotylum) . jadi merupakan tangkainya biji. Ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum) b. Akar lembaga (radicula) b. Contoh. Salut biji (arillus) Biasanya berasal dari pertumbuhan pusar. Durio zibethinus Murr. contohnya Gossypium (kapas) dan Calotropis gigantea (biduri) 3. Jika biji masak maka biji akan terlepas dari tali pusarnya dan yang akan tampak hanya pusar biji. Inti Biji (Nucleus Seminis) Terdiri dari:   Lembaga (embryo) : calon individu baru Putih lembaga (albumen) : berisi cadangan makanan untuk masa permulaan Lembaga (Embryo) a. Tulang biji (raphe).

Yang diperlukan ialah suhu yang cocok. oleh karena itu air menjadi pertanda berhentinya masa dormasi tumbuhan gurun. Periode dormansi juga merupakan persyaratan bagi perkecambahan banyak biji sebagai contoh. ini dikarenakan adanya dua adaptasi struktural yang unik: bunga dan biji . Sedangkan cahaya merupakan persyaratan untuk perkecambahan beberapa kasus. Perkecambahan dari atas (epigaeis) b. Putih lembaga luar (perispermium) Kecambah (plantula) a. Putih lembaga dalam (endospermium) b.Putih Lembaga (Albumen) a. biji buah apel hanya dapat berkecambah setelah masa dingin yang lama. banyaknya persedian air dan persediaan oksigen yang cukup. habitat angiospermae lebih luas dari gymnospermae. Perkecambahan dari bawah (hypogaeis) Perkecambahan Perkecambahan merupakan permulaan kembali pertumbuhan tumbuhan embrio di dalam biji. Pada tumbuhan di tempat berawa baru akan memulai perkecambahan setelah lama terkena cahaya matahari. Ada bukti bahwa pencegahan ini lambat laun di pecah pada suhu rendah sampai tidak lagi memadai untuk menghalangi perkecambahan ketika kondisi lainnya menjadi baik. Sedangkan tumbuhan kaktus justru terhalang kalau terlalu lama terkena sinar matahari. Selain itu.

Gadjah Mada University Press : Yogjakarta Braugart. Newyork . The C. Inc : America. Introductory Plant Biology Tenth Edition. An Introduction to Plant Biology.V. 1965. 2007. 2006.Ross. Morfologi Tumbuhan. Arnett. Kingsley Rowland. Mosby Company : Saint Louis Stern. Gembong.Daftar Pustaka Tjitrosoepomo. The McGraw-Hill Companies. Pale C.

kr/search.educdn.id/imgres?q=radicula+coleorhiza&um=1&hl=id&biw=1280&bih=656&tbm=isc h&tbnid=nZk_HBLRwgNzVM:&imgrefurl=http://www.com/biology/organisms/citrus/& docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=http://www.com/files/static/wiley/9780471146872/SINGLE_02.ge ochembio.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 .co.com/ http://www.co.com/biology/organisms/citrus/&docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=htt p://www.com/http://www.id/imgres?q=flavedo.geochembio.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 http://biology8e3817.geochembio.geochembio.google.php%3FSearch%3Dcoleorhiz a%26Page%3D6&docid=GYe3YkqwduiTvM&itg=1&imgurl=http://04.kmle.co.co.+albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=12 80&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQXAzXatVM:&imgrefurl=http://www.GIF&w=343&h=135&ei=UJ63TtuEGomurAed 4ujXBg&zoom=1 http://biology8e3817.blogspot.+ albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=1280&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQX AzXatVM:&imgrefurl=http://www.id/imgres?q=flavedo.google.Lampiran Foto-foto: http://www.google.com/IMG/orangeanatomy.blogspot.com/IMG/orangeanatomy.

8 November Penyusun Maharani Pratiwi (1111102000062) . saya menggunakan beberapa tabel untuk memudahkan membaca dan menghindari kejenuhan pembaca.wb Puji syukur kepada Allah SWT atas ridho dan rahmatnya sehingga “IKHTISAR BUAH DAN BIJI” dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Selain itu saya juga membaca beberapa referensi untuk melihat perbandingan dan tambahan yang masih ada hubungannya dengan morfologi tumbuhan bab buah dan biji. Wassalamualaikum wr. Dalam penyusunan ikhtisar ini saya berpatokan pada buku panduan yang selama ini di gunakan dan di rekomendasikan oleh dosen pengajar. Akhirnya saya mengharapkan segala masukan yang baik berupa kritik dan saran demi peyempurnaan ikhtisar ini dengan harapan yang jika ikhtisar ini dapat membantu pembaca dalam memahami materi buah dan biji.Kata Pengantar Assalamualaikum wr. Dalam penyajian ikhtisar ini. Wb Jakarta.

Tugas Botani Farmasi IKHTISAR BUAH DAN BIJI Disusun oleh: Maharani Pratiwi (1111102000062) Program Studi Farmasi I-C .

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah JAKARTA 2011 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful