BUAH

Proses terbentuknya buah: Penyerbukan – pembuahan – bakal buah – menjadi buah – bakal biji – menjadi biji Buah terdiri dari : Buah sejati (fructus nudus) dan buah semu (fructus spuirus). Pada buah semu, terdapat bagianbagian bunga yang sering kali ikut tumbuh dan meyebabkan terjadinya buah semu, yaitu: a. Tangkai bunga : tangkai bunga menjadi besar, tebal dan berdaging serta merupakan bagian yang dapat dimakan. Sedangkan buah yang sesungguhnya lebih kecil dan berkulit keras yang terdapat di ujung bagian yang membesar itu. contoh: Anacardium occidentale b. Dasar bunga bersama : pada suatu bunga majemuk. Dasar bunga yang berbentuk periuk membesar dan membulat dan berdaging meyelubungi sejumlah besar buah sesungguhnya. Contoh: Bunga lo c. Dasar bunga : pada bunga tunggal, contoh: Buah Arbe d. Kelopak bunga : pada pembentukan bunga, kelopak bunga terus tumbuh menjadi badan yang meyelubungi buah. Contoh: Physalis minima L. (buah ciplukan) e. Tenda bunga dan ibu tangkai : pada bunga majemuk, contoh: Artocarpus integra Merr.

Penggolongan Buah Semu
NO 1 PENGGOLONGANNYA Buah Semu Tunggal KETERANGAN Terjadi dari satu bunga bunga dengan satu bakal buah, ada bagian lain yang ikut membentuk buah Terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain, masing-masing menjadi satu buah CONTOH Anacardium occidentale monyet)

(jambu

2

Buah Semu Ganda

Fragraria vesca (buah arbe)

L.

3

Buah Semu Majemuk

Terjadi dari bunga majemuk, tapi Artocarpus integra, seluruhnya dari luar terlihat seperti Arocarpus communis satu buah (keluwih), Ficus glomerata (buah lo), Ficus benjaminia L. (buah beringin)

dan kulit bijinya kadang-kadang melekat dengan bijinya. buah berdinding tipis. buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu. Contoh. b. berdampingan dengan kulit biji tidak berlekatan. bakal buah Carica papaya. masing-masing menjadi satu buah Berasal dari satu bunga majemuk Pandanus yang masing-masing bunganya (Pandan) mendukung satu bakal buah . Heliantus anuus.Epicarpium Ikhtisar Bunga Sejati Tunggal yang Kering A. Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus). bagian yang bisa dimakan . Buah sejati tunggal yang kering (siccus). Buah kering yang mengandung satu biji dan indehiscens (tidak pecah bila masak) a. ketika menjadi buah tetap terkumpul tectorius 3 Buah Sejati Majemuk Buah Sejati Tunggal a. Contoh. contoh Arachis hypogaea L.Mesocarpium.Penggolongan Buah Sejati NO 1 PENGGOLONGANNYA KETERANGAN Buah Sejati Tunggal CONTOH 2 Buah Sejati Ganda Terjadi dari satu bunga dengan satu Mangifera indica. Zea mays dan Oryza sativa b. mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji. . tidak pecah. Caryopsis (buah padi). dinding buahnya tipis. Durio zibethinus Terjadi dari satu bunga dengan Michelia champaca beberapa bakal buah yang bebas Bail (cempaka) satu sama lain.Epicarpium . buah berbiji satu. Dan Oryza sativa L. dinding buahnya (perikarpium) menjadi tebal dan berdaging dan dapat dibedakan menjadi: . Achenium (buah kurung).

(triachenium) 3. Castanea argentea BL. Dengan gigi-gigi Dianthus caryophyllus (dens) d. Buah lobak atau polong Raphanus sativus (buah semu (siliqua) lobak).c. Dengan katup (valva)  Loculicidus: Durio zibethinus  Septicidus: Bixa orellana (buah kesumba) b. Buah berkendaga lima Buah Geranium (pentacoccus) 4. Buah berkendaga dua (rhegma) (dicoccus) 2. Buah bumbung (foliculus) Calotropis giganteae (buah biduri) 2. Buah berbelah tiga Trapaeolum majus L. Hevea brasiliensis (buah para) 3. suku Dipterocarpaceae B. Brassica juncea Coss. Dengan liang (porus) Papaver somniferum L. Buah berbelah 4 Ocimum basilicum (buah (tetrachenium) selasih) 4. Buah berbelah banyak (polyachenium) B Buah Kendaga 1. Mengandung banyak biji dan mericarpia (pecah bila sudah masak) NO JENIS KETERANGAN CONTOH A Buah Berbelah 1. Buah polong (legumen) Caesalpinia pulcherrima Swartz. Buah berbelah dua Centela asiatica Urb. e. Nux (keras). seperti buah keras tapi memiliki alat tambahan yang serupa sayap. 3. Samara (buah keras bersayap). Dengan retak atau celah (rima) Orchidaceae (angrek) c. mempunyai kulit buah yang kaku atau keras berkayu. (sawi) 4. (buah sarangan) d. Buak kotak sejati (capsula) a. (Schiwcarpium) (diachenium) (buah pegangan) 2. Contoh. Contoh. berasal dari bakal buah yang beruang banyak lalu melebur jadi satu. Dengan tutup Portulaca oleraceae (operculum) . Buah berkendaga banyak (polycoccus) C Buah Kotak 1. Buah berkendaga tiga Riccinus communis (buah (tricoccus) jarak).

lapisan ini amat kuat dan keras seperti batu.Iktisar Buah Sejati Tunggal yang Berdaging a. Buah jeruk (hesperidium). Citrus aurantifolia (jeruk nipis). Averrhoa carambola (buah belimbing) dan Achras zapota (sawo manila). Punica granatum f. (pohon apel). (jeruk keprok..) d. Citrus nobilis Lour. pada mulanya buah mentimun mempunyai tiga ruangan. yang masing-masing terbagi dua lagi oleh sekat yang tidak sempurna. Buah Buni (bacca). Buah mentimun (pepo). Buah batu (drupa). itulah sebabnya kenapa disebut buah batu. pada tumbuhan suku Cucurbitaceae dan suku Passifloraceae c. Contoh. (pohon pir) . Contoh. tiap ruangan mengandung satu biji. Nephelium lappaceum (buah rambutan) b. Ternyata ada kulit buahnya yang tidak tebal yaitu Lansium domesticum (buah duku). buahnya mempunyai beberapa ruang dan terdapat arillus (salut biji). Pyrus communis L. Mangifera indica L. Citrus maxima Merr. (nyamplung) e. Contoh. buah ini memiliki beberapa ruangan. Jika sudah masak sekat-sekatnya lenyap dan buah hanya memiliki satu ruangan saja yang kosong ditengahnya. Pyrus malus L.. Calophyllum inophyllum L. buah buni dapat terjadi dari satu atau beberapa daun buah atau beberapa ruang. Contoh. Contoh.. mempunyai tiga lapisan juga:  Epicarpium (lapisan luar)  Mesocarpium (lapisan tengah)  Endocarpium (lapisan dalam). Buah apel (pomum). Cocos nucifera L. dan memiliki dua lapisan dinding dan memiliki dinding buah yang tebal sehingga dapat dimakan. lapisan dalamnya tipis. Carica papaya. kulit luar kaku. didalamnya juga terdapat biji yang cenderung ke tengah. Buah delima. Contoh. kulitnya mempunyai tiga lapisan:  Flavedo (lapisan luar yang kaku dan banyak mengandung minyak atsiri)  Albedo (lapisan tengah yang bersifat seperti spon)  Lapisan dalam yang bersekat-sekat di dalamnya terdapat gelembunggelembung yang berair.

Buah batu ganda. contoh: Michelia champaka Helianthus annuus L. contoh: Rubus b. (kelor) .(pandan) c. (nenas) b. contoh: Annona squamosa (srikaya) Biji (Semen) Pada umumnya biji apat kita bedakan menjadi bagian-bagian berikut: a. contoh: Rosa hybrida Ananas comosus Merr. Kulit dalam (endotesta) Tipis seperti seaput dan seringkali melekat erat pada inti biji. Buah buni ganda. Pada kulit luar biji dapat ditemukan bagian lain. Buah buni majemuk. Kulit luar (sarcotesta) Bagian ini merupakan pelindung Biasanya tebal berdaging. contoh: c. Kulit biji (spermodermis) b. Lapisan kulit dalam (tegmen) Meyerupai endocarpium pada Biasanya tipis seperti selaput. Sayap (ala) Gunanya agar mudah dipencarkan oleh angin. Karena biji terdapat dua jenis. di dalamnya b. lapisannya berbeda dan terdiri dari: ANGIOSPREMAE GYMNOSPERMAE Terdiri dari 2 lapisan: Terdiri dari 3 lapisan: a. seperti: 1. Spathodea companulata (spatodea). contoh: a. Buah batu majemuk. Lapisan kulit luar (testa) a.Buah Sejati Ganda dan Buah Sejati Majemuk Buah sejati Ganda Buah Sejati Majemuk Menurut sifat masing-masing buah yang Dapat kita nedakan menjadi: berkumpul. Kulit tengah (sclerotesta) b. Contoh. dibedakan menjadi: a. Pandanus fraxinifolius (rubus) tertorius Sol. utama bagi bagian biji yang ada berwarna hijau saat muda. Tali pusar (funiculus) c. Buah bumbung ganda. Moringa oleifera Lamk. yaitu Angiospermae (biji tertutup) dan Gymnospermae (biji terbuka). buah batu seringkali dinamakan kulit ari c. d. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis) Kulit Biji (Spermodermis) Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). Buah kurung majemuk. Buah kurung ganda.

4. Bulu (coma) Fungsinya sama dengan sayap. Contoh.2. alat untuk melakukan asimilasi. Akar lembaga (radicula) b. Ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum) b. Bekas berkas pembuluh pengangkutan (chalaza). sebagai alat penghisap makanan untuk lembaga dari putih lembaga. Jika biji masak maka biji akan terlepas dari tali pusarnya dan yang akan tampak hanya pusar biji. Sarung akar lembaga (coleorhiza) Daun Lembaga (cotyledo) Fungsinya: Sebagai tempat penimbun makanan. Salut biji semu (arillodium) Seperti arillus tapi tidak dari pusar biji. contohnya Gossypium (kapas) dan Calotropis gigantea (biduri) 3. contoh Ricinus communis (jarak) Tali Pusar (Funiculus) Bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni. Ruas batang di bawah daun lembaga (internodium hypocotylum) . 8. Batang lembaga (cauliculus) a. Inti Biji (Nucleus Seminis) Terdiri dari:   Lembaga (embryo) : calon individu baru Putih lembaga (albumen) : berisi cadangan makanan untuk masa permulaan Lembaga (Embryo) a. contoh Vitis vinifera L. Ricinus communis (jarak) 7. Tulang biji (raphe). Durio zibethinus Murr. tumbuh disekitar liang bakal biji (micropyle) 5. Salut biji (arillus) Biasanya berasal dari pertumbuhan pusar. Pusar biji (hilus) Kulit biji luar bekas pelekatan tali pusar biji 6. jadi merupakan tangkainya biji. Liang biji (microphyle) Liang kecil bekas jalan masuknya buluh serbuk sari ke dalam bakal biji sewaktu pembuahan.

Yang diperlukan ialah suhu yang cocok. habitat angiospermae lebih luas dari gymnospermae. biji buah apel hanya dapat berkecambah setelah masa dingin yang lama. Putih lembaga luar (perispermium) Kecambah (plantula) a. oleh karena itu air menjadi pertanda berhentinya masa dormasi tumbuhan gurun.Putih Lembaga (Albumen) a. Pada tumbuhan di tempat berawa baru akan memulai perkecambahan setelah lama terkena cahaya matahari. Putih lembaga dalam (endospermium) b. Sedangkan tumbuhan kaktus justru terhalang kalau terlalu lama terkena sinar matahari. ini dikarenakan adanya dua adaptasi struktural yang unik: bunga dan biji . Sedangkan cahaya merupakan persyaratan untuk perkecambahan beberapa kasus. banyaknya persedian air dan persediaan oksigen yang cukup. Perkecambahan dari bawah (hypogaeis) Perkecambahan Perkecambahan merupakan permulaan kembali pertumbuhan tumbuhan embrio di dalam biji. Perkecambahan dari atas (epigaeis) b. Periode dormansi juga merupakan persyaratan bagi perkecambahan banyak biji sebagai contoh. Selain itu. Ada bukti bahwa pencegahan ini lambat laun di pecah pada suhu rendah sampai tidak lagi memadai untuk menghalangi perkecambahan ketika kondisi lainnya menjadi baik.

2006. Mosby Company : Saint Louis Stern. Kingsley Rowland. Pale C.Daftar Pustaka Tjitrosoepomo. Newyork . Inc : America. An Introduction to Plant Biology. 2007. Gadjah Mada University Press : Yogjakarta Braugart. Morfologi Tumbuhan.V. 1965. Introductory Plant Biology Tenth Edition. Gembong.Ross. Arnett. The McGraw-Hill Companies. The C.

google.com/biology/organisms/citrus/& docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=http://www.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 .co.geochembio.co.com/IMG/orangeanatomy.ge ochembio.php%3FSearch%3Dcoleorhiz a%26Page%3D6&docid=GYe3YkqwduiTvM&itg=1&imgurl=http://04.Lampiran Foto-foto: http://www.com/ http://www.blogspot.geochembio.+albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=12 80&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQXAzXatVM:&imgrefurl=http://www.geochembio.+ albedo&um=1&hl=id&sa=N&biw=1280&bih=656&tbm=isch&tbnid=5SOBwQX AzXatVM:&imgrefurl=http://www.png&w=500&h=445&ei=Jmy3TobHLNGmrAfTwo33Aw&zoom=1 http://biology8e3817.com/IMG/orangeanatomy.id/imgres?q=flavedo.com/files/static/wiley/9780471146872/SINGLE_02.id/imgres?q=flavedo.id/imgres?q=radicula+coleorhiza&um=1&hl=id&biw=1280&bih=656&tbm=isc h&tbnid=nZk_HBLRwgNzVM:&imgrefurl=http://www.com/http://www.com/biology/organisms/citrus/&docid=7uT48BJicy12WM&imgurl=htt p://www.kmle.google.blogspot.educdn.GIF&w=343&h=135&ei=UJ63TtuEGomurAed 4ujXBg&zoom=1 http://biology8e3817.kr/search.co.google.co.

Wassalamualaikum wr. Selain itu saya juga membaca beberapa referensi untuk melihat perbandingan dan tambahan yang masih ada hubungannya dengan morfologi tumbuhan bab buah dan biji. 8 November Penyusun Maharani Pratiwi (1111102000062) . Dalam penyajian ikhtisar ini. Wb Jakarta. Dalam penyusunan ikhtisar ini saya berpatokan pada buku panduan yang selama ini di gunakan dan di rekomendasikan oleh dosen pengajar. saya menggunakan beberapa tabel untuk memudahkan membaca dan menghindari kejenuhan pembaca.wb Puji syukur kepada Allah SWT atas ridho dan rahmatnya sehingga “IKHTISAR BUAH DAN BIJI” dapat terselesaikan tepat pada waktunya.Kata Pengantar Assalamualaikum wr. Akhirnya saya mengharapkan segala masukan yang baik berupa kritik dan saran demi peyempurnaan ikhtisar ini dengan harapan yang jika ikhtisar ini dapat membantu pembaca dalam memahami materi buah dan biji.

Tugas Botani Farmasi IKHTISAR BUAH DAN BIJI Disusun oleh: Maharani Pratiwi (1111102000062) Program Studi Farmasi I-C .

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah JAKARTA 2011 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful